但是這菜，卻和之前他了解的完全不一樣。

    你嘗嘗這個涼拌菜!他拉了拉身邊的人，然后指了指那個菜，這可真好吃!

    他這會兒壓根就沒有了任何的修飾詞，只能是用一個簡簡單單的好吃兩個字，別的什么也說不出。

    嘖，你還沒吃過這種涼拌菜?能有多好吃?

    真的好吃!和別人的都不一樣!

    能有什么不一樣?這郎君嘴上說著，已經是伸手去夾菜了，一嘗，眼睛立刻瞪得很大，然后壓下了嘴里的臟話，這菜!

    是吧!

    這菜味道當然不一樣。

    鄭婉沒有另外加鹽，只是用加了鹽的水去焯它，讓鹽水滲透進去，讓菜的味道和咸味交織在一起。

    她不要醬油，改用糖和醋進行攪拌，只是帶著一點點咸味的涼拌菜這會兒加上了酸甜口，原本就已經是叫人很開胃了，再最后再加上噴香的芝麻油，鄭婉覺得就這些萬能配料，拿去沾鞋底估計都好吃。

    更何況這些青菜都是最新鮮的，原本就有著蔬菜特有的菜鮮味。

    所有味道交織在一起，這個拌菜，就是叫人充滿了驚艷。

    很快，這涼拌菜很特別，很好吃的消息，就傳遍了各個桌，這些桌上立刻就都是下手去吃。

    還沒等到人到齊，這桌上的涼菜竟然就已經叫人吃了個七七八八了。

    這真的是叫葉家人沒有想到的!

    畢竟之前都是所有人都走了，這菜都還剩下大半呢。

    不過葉家人沒想到，鄭婉是已經想到了。

    她叫那些丫鬟們把盤子收下來，然后再補充一份端上去。

    冷菜是讓先到的客人們嘗的，并不和現代那些酒宴一樣要人都到了才開席。

    所以為了避免先到的人都把菜給吃完了，后面來的客人看著桌上空空的碟子這種尷尬的事兒，鄭婉特地是讓大廚多做了很多，這會兒剛好就能用上了。

    然而這讓到位的郎君們更驚了。

    沒想到還有補全這種做法，他們也是第一次看見。

    還有人想繼續吃，但是有人就已經是聰明的放下筷子了，我看葉申那個樣子，估計后面的菜一個比一個精彩，我呀，可是要留著點肚子，省的這會兒涼菜都吃飽了，一會兒好菜吃不下。

    大家一聽，立刻也放下筷子，于是那些補上來的涼菜倒是無人問津了。

    等到后面的人一來，看到這桌子上的情況，心下了然。

    那葉申說的什么特別好吃，看來也是不怎么樣啊。

    可是

    怎么看這桌子上一個個的眼睛都在冒綠光，就好像是狼看見了羊似的。

    叫人怪瘆得慌。

    很快就上菜了，葷菜和素菜交織著上，很快大家就發現，這些菜，確確實實就是尋常自家擺宴席也都會上的菜。

    但是你說這味道，怎么就完全不一樣了呢?

    素菜更是保持了自己的滋味，而加了一味不知道是什么東西的調料，反而是更加鮮了。

    吃著素菜，倒好像是在吃江河館的海鮮一樣，滿嘴的鮮味。

    rou菜就更是了，做的那是一個有滋有味。

    所有這一切，都在上豬肘子的時候，迎來了一個小高.潮。

    大家看著那豬肘子端上來，邊上還配備著一把竹刀。

    其實這是宴席上也常有會出現的菜。

    紅燒豬肘子，但是大家都不太愛吃。

    因為肘子皮油膩，里面的rou又沒有什么味道，甚至還有點柴。

    叫人吃下去一口，那簡直是好幾天都不想吃rou了。

    這會兒即便是前面的菜很驚艷，但是看到這豬肘子上面的皮還是在亮晶晶的發出豬油的光澤，大家就還是不敢吃。

    葉申吩咐那些丫鬟，給大家分肘子，一人一小碟，有皮有rou，還澆上底下的湯，給他們分好。

    葉申就說，諸位啊，這肘子，是我這次宴席的最最最得意之菜啊。前兩日我吃了這個菜，簡直是到了今天還不知rou味，吃了什么都不如它，那是一個魂牽夢縈!我當時就想，諸位都是我的兄弟朋友，這樣好吃的肘子，一定要叫大家都嘗嘗才行!

    這話說的，不是吹牛是什么?

    肘子誰沒吃過?這還能什么魂牽夢縈的?

    但是葉申都這么說了，即便是出于客套，大家也是不得不張嘴去吃那個肘子了。

    一吃，整個宴席上都是發出那種不可置信的稱贊聲。

    這肘子!油而不膩，里面的rou吸滿了湯汁，rou更是絲毫不柴。

    配合著外面的皮，嫩的滑的叫人簡直是要連自己的舌頭也給吞下去。

    好幾個郎君已經是連聲叫身邊伺候的丫鬟再切了。

    肘子原本就容易膩，處理干凈的皮已經是要先滑鍋，把里面的油脂大多都要烤出來，然后再燉。

    相比于之前大廚做肘子時候的畏手畏腳。

    鄭婉反而是粗獷的多。

    這類粗獷的東西，你就是要下足了調料，燉足了時辰。

    真的是要把里面的rou都給燉透了，外面的皮都給燉爛了，這肘子才能真的吃到肥而不膩，入口即化。

    吃這樣油滋滋的rou，就必須要有解油的東西。

    鄭婉在那個肘子下面放了烤的發干的面包片，是可以配著肘子吃，也可以不吃，放在下面就吸皮滾出來的油。

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