給別人吃這樣的飯菜，對她來說簡直是一種折磨！

    算了，不想了，明天就是她掙外快的第一天！

    一想到能賺錢，還能吃到自己做的飯菜，蘇菀心里自然無比暢快。

    只是明天早上除了做雞蛋餅之外，還要做什么粥呢？

    作者有話說：

    有點想把更新改到深夜，深夜讓你們看美食文（惡魔低語

    第9章

    天蒙蒙亮，西膳房的宮人們已經開始行動。

    做膳食的總是這樣辛苦，要比其他宮人早起至少兩刻鐘，這才能及時提供飯食。

    小宮女蘇菀跟于淑也不例外。

    只是兩人并未去大廚房的方向，轉而進了西膳房偏僻的小廚房，背后還有不少同情的目光。

    可憐啊，小小年紀，就要多做這么多活。

    但于淑卻十分開心，又要吃到蘇菀做的飯食了！

    總感覺吃到美味的食物，心情都能變得很好。

    她們到小廚房的時候，這里已經被收拾的更加干凈，一看就是小太監衛鈞帶著御用監的人來收拾的。

    而且在食材的架子上，還放了許多常用的食材，米面油等調味品，一應俱全。

    相比昨天來說，今天的小廚房更有廚房的樣子。

    甚至連做飯的炭火都已經準備好了。

    其他食材于淑會去大廚房取用，回頭御用監的小太監衛鈞會結賬，不用擔心這一點。

    估計都是昨天吃過那頓飯之后，衛鈞緊急帶著人來收拾的。

    蘇菀走進小廚房的時候，眼里滿滿都是懷念，能自己做飯也是一種興奮。

    能吃到自己做的飯菜，更是一種幸福。

    而幫廚于淑已經開始點灶臺，她很珍惜給蘇菀幫廚，不僅能吃到早午兩頓好吃的，還能有額外的月錢，她最知道這是拜誰所賜，肯定會好好干活的！

    蘇菀也挽起袖子，系上準備好的圍裙，開始做今日的早點。

    早餐比較簡單，也不能太油膩，否則腸胃不好的人能難受一上午。

    蘇菀上輩子就是個體弱多病的，所以對飲食更加細致。

    今日的早餐主食就是雞蛋餅，粥點則是雞蛋番茄疙瘩湯，大廚房那邊今日有新鮮的綠豆芽，可以拿來一把，跟著青椒一炒，爽口得厲害。

    蘇菀快速定好食譜，已經開始打雞蛋了。

    打雞蛋的時候，把蛋黃跟蛋清先分離，分離之后分別打散，直到蛋清上面出現小氣泡，這才停手加入適量清水，適量鹽。

    在這個過程中，面粉也可以往里面添加，等到面粉差不多是雞蛋的兩倍，最后加入于淑切好的蔥花。

    這個時候完全面粉跟雞蛋清完全融合，一個面疙瘩也沒有，看起來非常絲滑。

    最后一步則是把分出來的蛋黃攪拌進去。

    這樣做出來的雞蛋餅特別松軟，跟普通雞蛋餅不太一樣。

    雞蛋面糊準備好，等平底鍋熱起來，蘇菀手疾眼快舀一勺子面糊攤入鍋底，稍稍晃動平底鍋，讓雞蛋餅受熱更加均勻。

    等雞蛋餅稍稍成型，就可以直接翻面，等翻好面，停滯一兩秒，這張雞蛋餅也就熟了。

    一個漂亮的圓形雞蛋餅被蘇菀用筷子飛速卷起來放入盤子里，誘人的金黃，讓人陶醉的雞蛋面粉蔥花油脂香味。

    足以讓任何人在大清早咽口水。

    一晚上沒有吃到食物的肚子，在這會發出抗議。

    想吃這個雞蛋餅！

    太想吃了！

    于淑幾乎看呆了。

    蘇菀的動作太快，讓她覺得自己也能行！

    可于淑卻知道，這種熟練的手法，可不是誰都行的，只有蘇菀能做的這么行云流水。

    在于淑呆滯的時候，八張雞蛋餅已經做好了。

    接下來就是主食雞蛋番茄疙瘩湯。

    同樣是雞蛋面粉，這次要做的卻跟雞蛋餅完全不同。

    番茄被蘇菀在頂端劃開一個十字口，再用guntang的熱水澆一遍，這樣一來表皮非常容易剝開。

    去掉表皮的番茄直接撕成小塊。

    如果是切的話，那里面的汁水很容易被鎖在番茄塊里，但撕的話，直接破壞果rou的脈絡，讓里面的汁水酸味更好散發出來。

    番茄在皇宮這也是稀罕物，只取用了一個出來。

    這還是看在柴副總管的面子上。

    番茄處理好之后，另一邊的小砂鍋就可以放到鍋爐上了，冷水跟撕好的番茄一起放到小砂鍋里，開著小火開始熬番茄湯。

    這也是雞蛋番茄疙瘩湯的精髓之處。

    用番茄濃湯當鍋底的食物，能不好吃嗎？

    旁邊的于淑只覺得蘇菀做飯簡直奇思妙想，這樣的食物她還沒見過呢。

    不過在蘇菀的提醒下，這會正好沒事，她去大廚房取綠豆芽，一會就要炒菜了。

    等于淑回來的時候，手里還提著要送去關帝廟的供奉，主動道：“方才看著供奉已經準備好了，所以順手幫你拿過來?！?/br>
    “要不然我去送吧，你做飯也很辛苦?！?/br>
    蘇菀想了想，還是搖頭道：“若是被別人瞧見，也會麻煩，這活是分給我的?！?/br>
    宮里每人都有自己的職責，她少做了事，那就代表于淑要多做，她不好這樣的。

    而且其他人也不好隨意走動，不被發現也就算了，被發現可沒好果子吃。

    她們兩個說著話，那邊番茄鍋已經開了，蘇菀順手又敲開兩個雞蛋，依舊是只要蛋清，蛋黃放在一邊備用。

    蛋清分次倒入面粉當中，這次不加清水，讓面粉成為一個一個的小面疙瘩，看著攪拌的差不多。

    面疙瘩直接打入翻滾的番茄鍋里面，面疙瘩在開水鍋里瞬間能熟，最后把備用蛋黃同樣攪拌里面。

    這鍋雞蛋番茄疙瘩湯也就做好了。

    為了更好看些，蘇菀又切了蔥花跟青菜放里面點綴，出鍋前最后放入鹽跟胡椒作為調味。

    清晨吃一碗這樣熱乎乎的疙瘩湯，整個人身體都會暖和起來。

    而且雞蛋面粉，這都是極養胃的東西。

    最后的清炒綠豆芽就不能用小火了，必須熱油熱鍋大火，再把蔥姜蒜炒香，直接倒入瀝干水的綠豆芽，大火爆炒到斷生，放入一點點醋，再有少許鹽，立刻出鍋。

    綠豆芽不能炒的太老，否則清脆的口感也就沒了。

    不到半個時辰，雞蛋番茄疙瘩湯，雞蛋餅，清炒豆芽。

    全都已經做好。

    不是蘇菀偷懶，而且她很明白早上應該吃什么。

    早上跟中午晚上不同，可以好好坐下來吃一頓好的，大多數人沒那個時間，只有這樣簡單好吃的早點，才是更多人喜愛的。

    不過今天中午可能就要做頓不一樣的了。

    吃了兩天簡單的飯菜，是時候做個炫技的美食。

    蘇菀自己覺得簡單，可于淑看起來完全不是這樣。

    過來取飯食的小太監衛鈞更是覺得不簡單。

    這么快的速度，這么香的飯食，不是誰都能做出來的！

    衛鈞已經不知道該說什么好，他也覺得師父說的對，像蘇菀這樣的手藝，肯定不會在西膳房太久的。

    她肯定會被人挖走，專門給貴人們做飯。

    所以他們這些人吃一頓少一頓！

    一定要趁這個機會多吃幾口才行！

    不過衛鈞也沒多說，早上事情多，他千恩萬謝之后，急匆匆帶著早上的飯食回御用監。

    師父還在等著呢！

    他們倆吃過飯之后，還要去內宮辦差，所以時間不多。

    至于蘇菀說什么，她想把自己那份勻給別人吃，那也不是什么大事，食材也不值幾個錢，但要是能勻給他就更好了！

    等衛鈞一走，就留下蘇菀跟于淑用飯。

    雖然早就知道蘇菀手藝有多好，這會真吃到嘴里，于淑下意識長舒口氣，忍不住道：“你的手藝比我家大廚都要好，以后你出宮了，要不然去我家酒樓當大師傅吧?！?/br>
    蘇菀笑：“我想著等出宮了，就帶著姨娘開個小飯館?！?/br>
    這是蘇菀頭一次說出自己以后想做什么。

    她想好好攢錢，最后攢夠開個小飯館的錢，說不定就能開在西膳房南邊宮墻外的安慶坊里。

    到時候她繼續賺衛鈞師徒兩個的錢！

    相信以自己的手藝，肯定能養活姨娘他們兩個的。

    于淑羨慕地看著蘇菀。

    有手藝就是好啊，不過于淑想了想：“小宮女的月錢估計不太夠，如果等當大宮女，那開飯館的錢肯定有了?！?/br>
    蘇菀也知道啊。