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國子監小食堂 第46節

    葉監生挺直腰板,頷首:“嗯,可與女郎同行?!?/br>
    洗完手,兩人從后院回到食堂。就瞧見孫貢等監生已經避到最角落,一個個目不斜視、正襟危坐用著暮食,全然不似往常的放松模樣。

    這時,食堂門口突然來了一位太學監生,手里抓著木制食盒,走到灶臺前,想領了暮食回齋舍用。

    孟桑今早朝食時見過趙監生,對其印象頗為深刻。

    一則,他并非這三日來留在齋舍的監生,而是除了葉柏之外,極少數提早回國子監的太學監生;二則,此人過往十多日未曾來過食堂,孟桑早上初次見他,就覺著很是面生;三則,他是頭一個想領了吃食回齋舍的監生,說是想邊溫習課業邊用,十分刻苦。

    孟桑見到他,笑道:“趙監生仍是領了吃食,回齋舍再用?”

    趙監生也不知在想什么那般出神,冷不丁因孟桑的聲音而嚇了一跳。他好不容易回過神來,低頭瞧見葉柏,再度被嚇到后退一步,最終勉強勾起笑:“是,是啊……”

    孟桑笑著點頭,又和文廚子交代了幾句,方才挎著小布包,與葉柏一同走出食堂。

    兩人走了沒多遠,葉柏突然開口:“方才那個趙監生不對?!?/br>
    孟桑不解:“哪里不對?”

    葉柏稍稍昂起下巴,很是淡定:“他很得家中上下溺愛,手中寬裕,且并未被苛求課業,因而入太學后一直跟在國子學田監生身后,吃喝玩樂、走雞逗狗?!?/br>
    “于他而言,既不必提早回國子監溫書,也無須來食堂用吃食,自可去外頭食肆酒……”

    說到這兒,葉柏頓了一下,面無表情道:“不對,我此言有誤?,F如今食堂有了孟女郎,倒確實不必去什么食肆酒樓?!?/br>
    “多謝小郎君賞識,”孟桑彎唇笑了,學著葉柏的模樣,雙手背到身后,語氣輕快,“不過嘛,管他什么趙監生,只要能來食堂,就都是好監生!”

    “話說回來,”孟桑好奇地低頭瞧他,“小郎君你是我遇見的,唯一一個自己來食堂的。今日也非定下的回監之日,緣何你早早來了?”

    葉柏眉目淡淡:“我家阿翁最不喜家中子弟貪戀口腹之欲,無故不得去食肆酒樓,家中庖廚也不研習新菜式。我入國子監,必然要遵循教誨,日日來食堂?!?/br>
    “至于后者,阿翁覺著我耽誤多日課業,而今身子已經痊愈,可提早回來。我亦認為,雖然祭酒免去明日早課,但監生自身不可荒廢課業,須得勤勉?!?/br>
    孟桑聽了,啞口無聲。

    這位葉小郎君的阿翁,未免對七八歲的孩童要求太多了!

    好好一孩童,雖不必溺愛,但總也該吃吃喝喝、快活度日,閑暇時再學些課業。

    如她七八歲時,阿娘就經常牽著她去逛街市,買各種好玩的,母女湊在一起玩,而阿耶會做各種好吃的,力求把她和阿娘喂得飽飽的。一家人更是得了空就上山,挖筍捉魚摸蝦……

    即便如此,也不曾耽誤她跟阿娘讀書識字、練習書法,更不曾耽誤她和阿耶學廚藝。

    哎,不過這是葉小郎君家事,她總不好多說什么。

    一旁的葉柏看著孟桑學他走路,只覺內心充滿無奈,老氣橫秋地嘆了口氣。

    這位女郎,當真是一點也不穩重,唉!

    正暗自感嘆著,又聽見頭頂傳來孟桑的聲音。

    “哎,葉監生,明日朝食給你添個雞蛋吧?”

    葉柏蹙眉:“一定要吃嗎?水煮的那種?”

    孟桑笑嘻嘻:“必須,不過可以用煎的,香一些?!?/br>
    葉柏無可奈何,“嗯”了一聲。

    其實他一直偷偷瞞著阿翁和耶娘,不喜愛吃雞蛋的事。不過,今日嘗到雞蛋羹很是可口,想來這位孟廚娘手藝出眾,應當不會做得難吃。

    葉柏想著想著,忽而覺得自己愧對了阿翁的教導,羞慚不已。

    君子不當注重口腹之欲,可是自打他須臾前嘗了孟廚娘的手藝,就有些念念不忘,合該好生反省。

    “哎,葉監生,明日朝食咱們喝粥,另配韭菜盒子哦!”

    葉柏小耳朵不由自主豎起來:“……韭菜盒子好吃嗎?”

    孟桑面上神采飛揚:“當然好吃,鮮韭菜、嫩雞蛋,烙干的餅皮、爽滑的粉絲。嘖,好吃得緊!”

    葉柏悄悄咽了咽津液,一本正經:“那便勞煩孟廚娘了?!?/br>
    “好說!好說……”

    另一廂,趙監生端著盛滿油潑面的食盒出來,急匆匆往后門而去。

    遠遠瞧見孟桑與葉柏的身影,他被迫放緩步子,不敢靠得太近。

    中途,葉柏回到齋舍,僅余孟桑一人。

    一直等到孟桑出了后門,趙監生這才加快步伐,向閽人出示木牌后,出了國子監。他瞥了一眼孟桑背影,松了口氣,朝著與之相反的方向而去。

    趙監生匆忙趕到坊門口一家食肆,進去便見著了田肅等人。

    田肅見他來,擰眉呵斥:“怎得這么久?都快到關坊門的時辰了!”

    趙監生賠笑,呈上食盒:“中途唯恐被那些監生察覺異樣,不免小心謹慎一些?!?/br>
    聞言,田肅哼了一聲,倒也沒再說什么,自顧自打開食盒。

    甫一掀開蓋子,里頭濃郁的辣香、面香并著油香,齊刷刷涌出來。

    田肅等一眾人,下意識屏住了呼吸。

    食盒內,油光滿滿的寬面、碧綠蔥花、深紅色花生粒等等混在一起,瞧著極為誘人。

    后知后覺到失態,田肅接過身側監生遞來的木筷,叉起寬面,悉數送入口中。

    即便因一路耽擱,面有些涼,卻也無法掩蓋其絕妙滋味。辣味刺激味蕾分泌津液,勁道的寬面讓人越吃越難舍……

    田肅用了好幾口,方才將手中木筷重重拍下,面色極為難看,咬牙切齒。

    “好個口蜜腹劍的許子津,好個陰險狡詐的薛安遠!這幫子四門學和下三學的,竟真敢將我等戲耍于鼓掌之中,足足二十日之久!”

    “坊門將閉,咱們暫且歸家。待到明日暮食,咱們去食堂當眾戳穿許子津的無恥嘴臉!”

    翌日,天還暗著,國子監后門通往齋舍、食堂的路上,孟桑手中提著燈籠,踏著月色前行。

    今日朝食是清粥和韭菜盒子,前者交由徒弟們熬制即可,后者還需要她提早來,親自烹制。

    走到一半,孟桑遠遠瞧見前頭孩童身影,忍不住抽了抽嘴角,只覺得無語又有些心疼。

    葉家怎么回事,這么早就敦促孩子起來溫習課業、用功讀書……

    未免有些揠苗助長了罷!

    孟桑嘆氣,快步走近,并揚聲喚道:“葉監生?!?/br>
    這一回,葉柏看向孟桑的目光中,不再是初見時的警惕,反而似是好生松了一口氣。

    他抿抿唇,不動聲色地往孟桑身邊靠了兩步,淡聲問好。

    孟桑換了只手提燈籠,嘆氣:“看你模樣,估摸著才七八歲,怎得起來這般早?今日停了早課,像是你的許多同窗,里頭不乏行了冠禮的,也還在酣眠?!?/br>
    葉柏半垂著眼簾:“日日如此,習慣了?!?/br>
    瞧他這模樣,孟桑也不曉得說什么好,故意笑道:“走吧,帶你去食堂用朝食。不僅你能瞧見怎么做,而且今日的頭盤也歸咱們葉小郎君啦!”

    葉柏面上閃過一抹喜色,一板正經回道:“嗯,多謝女郎?!?/br>
    一路閑談,兩人來到食堂。

    食堂內,五個徒弟已經忙活起來,鍋上正熬著白粥。

    見到孟桑來,阿蘭等人不約而同地停下手中活,很是精神地問好。

    他們無一不是國子監食堂里的老人,自然也知道葉柏這唯一一位來食堂的國子學監生。雖然多少有些好奇,為何孟桑和這位小神童看上去很熟,但五個徒弟誰都沒有貿然問出口。

    “你們先忙?!泵仙艘宦?,一低頭就撞入葉柏復雜的目光里。

    葉柏微微蹙眉,大眼睛眨巴眨巴:“你都有五個徒弟了?”

    應是他太過震驚,語調不復那種故意裝出來的沉穩,難得染上這個年歲應有的童音。

    孟桑璀然一笑,挑眉:“是不是覺著我更厲害啦?”

    葉柏滿臉的一言難盡,眉毛都快纏到一處,跟蚯蚓似的。

    見狀,孟桑嘿嘿笑了兩聲,十分自然地尋了一張食案,領著葉柏坐下。

    在她去取水壺的工夫,轉身就瞧見葉柏自覺從書袋里掏出書卷,已經展開在看。

    孟桑無奈搖頭,先給葉柏倒了一碗熱水,隨后往他這張桌案添了盞油燈,方才去忙活自己的事了。

    今日做的是韭菜盒子,所需食材不算多。韭菜已經洗凈擇好;粉絲是三日前就開始準備,到眼下剛好能用,已讓紀山拿去處理;其余食材也都被徒弟們一一取來,整齊擺放在高腳桌案上,等著孟桑來取用。2

    一如往常,先和面,隨后在等待醒面完成的空暇里,孟桑著手做內餡。

    多枚雞蛋磕入盆中加鹽并打散,隨后起炒雞蛋,因著是作為餡料,孟桑特意炒得碎一些,便于之后用。

    孟桑將韭菜切成小段,頭也不抬:“紀山,粉絲可切好了?”

    聞言,紀廚子立即將手中裝滿粉絲的大盆遞來。

    粉絲是提早做的,孟桑特意讓刀工好的紀山提早來,將之先切成細細的絲,入鍋用水煮到半熟,再撈出來過涼切段。

    如此,等到孟桑來了沒多久,就能直接用。

    孟??戳艘谎叟柚蟹劢z模樣,夸了紀廚子一句,隨后開始拌餡料。

    韭菜段、雞蛋碎悉數倒入裝粉絲的盆中,添入麻油、胡椒粉、鹽等輔料,充分拌勻。

    此時,旁邊的面團也已經醒好。揉長、切面劑子,再將之一一搟平后,往上頭添拌好的餡料,合上壓緊實后,捏出花邊。

    之后便可放入平鍋里頭干烙。其實到這一步,還有喜歡用油煎的。只不過孟桑個人偏愛干烙后的餅皮味道、摸上去略帶粗糙的手感,以及兩面黃褐色的斑紋,故而用了干烙的法子。

    孟桑同時烙了四塊韭菜盒子,用干凈盤子裝了兩塊,剩下的留給徒弟們墊腹。

    隨后,她又盛了兩碗白粥,用小鍋煎了一塊金黃色的雞蛋,這才端著滿滿當當的托盤,出了灶臺,往葉柏那兒走。

    孟桑走近,笑道:“葉監生不若先用朝食,隨后再溫習課業罷?”

    聞言,葉柏井井有條地卷起書卷,將之放入書袋之中,繼而客氣地托孟桑帶他去凈手,最后才穩穩當當坐下。

    孟桑依舊與之相對而坐,笑道:“葉監生小心些,莫要燙到。這韭菜盒子是剛烙好的,不但餅皮摸著燙手,里頭的內餡更是燙舌?!?/br>
    “況且現下時辰還早,你可慢些用,否則傷身子?!?/br>
    葉柏頷首謝過,準備用朝食。

    抓著韭菜盒子兩邊,葉柏很是小心地咬下一角,露出里頭光景。

    白中泛黃的餅皮之內,包裹著綠油油的韭菜段、黃澄澄的雞蛋碎以及半透明的細粉條,nongnong的韭菜雞蛋香,與干烙的餅皮香,齊齊涌出。



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