同窗里家境富裕者，要么讓家里一頓不落送佳肴來，要么日日到坊內食肆買吃食，隔三差五還會去東市酒樓吃宴席，根本不會踏入食堂一步。

    而許平他阿耶庶民出身，為官清廉，一家老小僅靠朝廷發的俸祿度日。因此，許平囊中羞澀得很，身上的銀錢全用來買日常所需紙墨，哪里下得起館子，只能每日早晚來食堂用食。

    卯正，許平如往常一般來到食堂門前，心中滿是憤憤不平。

    原本他都認命了！

    前些日子那位號稱擅長新式菜的靳廚娘，所做的酸味黃桃、甜奶辣羊rou、焦炭咸蘿卜等等菜肴，如同見血封喉的毒藥，吃得人面如菜色、上吐下瀉。與之相比，原先掌勺師傅們做出的吃食不過是味道差些，沒什么新意而已，忍忍就算了！

    偏偏昨日來食堂用暮食，聞到一股極其濃烈、揮之不去的蔥香味，勾得他腹中饞蟲爭前恐后跑出，頭一回對食堂飯菜生出期許。

    莫非是庖廚師傅們一夜之間技藝精進了？大善也！

    懷著濃厚期待，最終嘗到的卻還是夾生白飯、寡淡時蔬、油膩羊rou湯，和往日一般無二。

    他當即喚來雜役詢問，但對方支支吾吾說不出個所以然。于是，許平那一顆滿懷希望的心狠狠墜入深淵，胡亂吃完，憤而離去。

    現下回想起昨日情形，許平依舊憤懣，加之又嗅到了那股誘人的蔥香味，更為不滿。

    對，就是這個味兒！聞著比昨日還要濃郁！

    如今食堂為了騙人進來，竟都用上這些不入流的把戲！

    許平嘴角微抽，臉上神色逐漸變得木然，抬腳往食堂內走去。

    這一回，他絕對不會再傻傻受騙，國子監的食堂根本就做不出美味吃食。

    步入食堂，許平幾乎在下一瞬就捕捉到了異樣。

    原本只到冬天才會用的中央灶臺里頭，站著一位穿著白圍裙的年輕廚娘，瞧著很是臉生。

    灶上的一口鍋中熱水沸騰，白霧往上空翻騰而去，另一口鍋中溫著不知名的醬汁，不停冒出細密小泡，誘人香氣便是從這處散出。

    聞著比昨日更香，會不會……

    許平心中泛起一絲掙扎，瞬間又消失得無影無蹤。

    該認命了，他在國子監三年，早就認清食堂做的吃食是什么樣。估計這香氣只是食堂玩的把戲，用香料隨意熬一熬，試圖騙監生進來而已。

    “這位監生，今日朝食為蔥油索餅，有兩種索餅樣式可選，你要哪種？”

    廚娘清脆的聲音打斷了許平的思緒，他內心沒有任何期待，隨手指了一個看著順眼些的。

    孟桑應道：“好嘞，稍等片刻就好?！?/br>
    然后她接過阿蘭遞來的拉面，放入燒得guntang的熱水中，原本鍋內沸騰的水面頃刻間平息下來。不消片刻，滾水沸騰，拉面煮到八成熟。孟桑用笊籬將之撈出后，特意在涼水中過了一遍，才盛入碗中，淋上半勺香氣逼人的蔥油醬汁，再撒上些許剛切的新鮮蔥末。

    孟桑笑瞇瞇道：“記得拌勻后再吃哦！”

    許平臉上滿是木然，無動于衷地接過就走，隨意找了張桌案坐下。

    本想著胡亂塞進口中吃了便罷，可就在拿起筷子時，許平鬼使神差地瞧了一眼這碗熱騰騰的蔥油索餅。

    陶碗中，碗底鋪著粗細均勻的光滑面條，醬汁和油混在一處，從頂部緩緩下滲，零散灑了一圈的蔥末與炸成褐色的蔥段分作兩層，一深褐一碧綠，配在一處煞是好看。

    許平不禁掙扎起來，瞧著是挺不錯的，要不就按新廚娘所說的……拌勻再吃？

    下定了決心，他抓起筷子快速攪拌，等面條每一寸都裹上了蔥油醬汁，才迫不及待地夾了滿滿一筷子送入口中。

    蔥香、油香、面香混在一處，醬汁剎那間霸占了口腔每一個角落。面條爽滑筋道，新鮮蔥末口感清新，炸過的蔥段一點也不膩味，更添香氣。

    許平愣怔住，睜大了雙眼，盯著碗內不敢置信。

    這碗索餅未免過于好吃了！且不論國子監食堂，就是他在家中、外頭食肆，也從未嘗到如此美味的朝食！

    根本由不得許平細想，本能迫使他快速咀嚼后咽下，一口接著一口停不下來。

    就在此時，進入食堂的監生漸漸多了起來。

    其中大部分是許平眼熟的同窗，都是家境普通，常常下課后一起來食堂受苦的，彼此之間認識。他們正圍在灶臺前既興奮又猶豫，滿懷期待地盯著孟桑煮面。

    許平陡然生出危機感，埋下頭飛快吃面。

    可千萬別這么快賣光，他還想再去領一碗呢！

    卯時二刻，一位身著藍衫的中年郎君哼著小調，面帶三分笑意，腰間掛一只酒葫蘆，慢慢悠悠往食堂而來。

    藍衫郎君邁過門檻，一眼瞧見孟桑在緊挨著灶臺的桌案后忙活，而遍布食堂各處的監生竟像是約定好了一般，齊齊將視線投向孟桑所在之處。

    只見年輕廚娘捏著手中面團，利落地擰了三圈后，扯著條兒拉上一拉，毫不猶豫地將之摔向桌案。

    “啪！”一聲驚響。

    眾位監生，不管是正在排隊領朝食的，坐在桌邊猛吃的，還是用完朝食后聚在孟桑跟前圍觀的，都不約而同叫了一聲好，紛紛大聲喝彩。

    “孟師傅這功夫厲害！”

    “孟師傅再來一下！再來一下！”

    “……”

    場面熱鬧，人聲鼎沸，諸位監生仿佛不是身處嚴謹治學的國子監，而是在上元燈會圍觀雜耍藝人一般。

    第11章 蔥油拌面（四）

    見此喧鬧場面，藍衫郎君噗嗤一笑，又瞅見孟桑眼中轉瞬即逝的郁悶，不禁笑意更濃。

    好一個鮮活有趣的女郎。

    有一臉滿面笑容、端著剛出鍋索餅的監生瞧見藍衫郎君，手忙腳亂想要行禮：“學生見過白博士?！?/br>
    白慶然和氣地擺手：“快要上早課，你快去吃朝食罷！”

    說罷，他徑直往孟桑所在之處去了。

    一路上不斷被其他監生認出，齊齊行禮，這番動靜不免引起孟桑的注意。

    孟桑剛抬起頭，白慶然已經走到桌案前：“看來孟女郎在國子監過得很好，回頭讓七娘曉得，她也該放心了?！?/br>
    聽他提到七娘，又有監生喚“白博士”，孟桑當即猜出此人身份——宋七娘的恩客，曾在自己入國子監食堂一事上出過力的太學博士。

    孟桑一雙杏眼倏地亮了，微笑道：“總聽七娘提起白博士，今個兒總算見著，還未謝過白博士相助?！?/br>
    白慶然挑眉，唇角勾起：“確定是相助，而不是差點添亂，誤了要事？昨日七娘可好生埋怨了我一番呢?！?/br>
    他生了一副俊朗相貌，桃花眼自帶三分風.流，即便快到不惑之年，卻不曾消減一絲一毫的倜儻，反而獨具韻味。提起宋七娘時，唇角更是自然而然翹起，眉眼溫柔許多。

    此時，孟?？偹懔巳粠追?。

    怪不得能讓名滿長安的宋都知時不時惦記著，眼前這位才華橫溢的風.流學士，未免生的過于俊朗了。

    “白博士肯相助，我已是感激不已，”孟桑微笑，隔空點了點旁邊的隊伍，“您可用過朝食不曾？今日食堂做的蔥油索餅，倘若不嫌棄，我這就讓阿蘭做一碗來?！?/br>
    白慶然頷首：“七娘多次贊許過孟師傅手藝，自是不能錯過。不過我這兒并不著急，且讓這些監生先領，免得誤了早課時辰?！?/br>
    說著，他忽然促狹道：“白某人就不耽擱孟師傅表演雜耍了？”

    隨后，白慶然坦然地走到隊伍末尾站定。

    不提還好，白慶然這么一提，孟桑瞥了一眼手中剛扯好的拉面，暗暗長嘆一聲，滿心無奈。

    今日頭回開張，本是打算先備下四只矮竹筐的量，且看看監生的喜好，再拿出醒好的面團現做。

    左右蔥油醬汁是現成的，再教會阿蘭怎么煮出爽滑筋道的面，后頭的事兒也只剩下裝盤、淋蔥油、撒蔥花，簡單得很，并不需要孟桑親自守著灶臺。

    畢竟扯面的功夫一時半會兒沒法教會阿蘭，這活兒只能孟桑親自上。

    哪成想，扯條兒的時候被監生瞧見了。

    一群年輕郎君哪里見過這種手藝，而且會來食堂用朝食的監生家境一般，成天憋在國子監里頭悶頭讀書。他們乍一看見拉條兒這種新奇手藝，一雙雙眼睛陡然放光，紛紛放言。

    “孟師傅，我們只喜好拉面，不必用切的！”

    “孟師傅，煩請再來一次！”

    之后他們每看見孟桑甩面條，就會起哄叫好，活像是見著什么稀世珍寶一般，興奮極了，將食堂的氣氛不斷炒熱。

    面對一群目光炯炯的年輕人，孟桑雖然萬般無奈，但還是滿足了這些監生的期許。

    罷了，不就客串一回某火鍋店的扯面師傅嘛，權且幫他們課業之余增添一點樂子罷！

    熱鬧過后，隨著將近早課的時辰，大部分監生都陸續離開食堂。

    這些監生腳下步伐加快，腦海中卻還在回味著那魂牽夢縈的誘人香氣、裹滿醬汁的滑溜面條，心中滿是恍惚和不可置信。他們只覺得自己或許尚在酣眠，而今日這一頓煙火氣與美味并重的朝食，不過一場好夢。

    如此想法，致使他們依依不舍地回頭張望食堂所在。

    離得近些的監生依稀能看見孟桑三人的身影，忐忑不安的心緒頃刻間平復許多；離得遠的監生，已經完全望不見食堂的一磚一瓦，頓時有些焦躁不安，扯住身邊同窗。

    “齊兄，我們并非在夢中吧？是真的能在食堂吃到可口飯食了吧？”

    被他扯住的人亦是一臉恍惚：“啊……應當不是美夢？”

    許平亦在這群監生中，他越過此二人時，恰巧聽見了這番對話，笑道：“兩位同窗且安心，絕不是夢！新來的孟師傅說了，今后朝食皆由她負責，明早還會有新菜式，讓大伙記得去嘗呢！”

    話落，許平低聲嘀咕：“今日沒來得及多領一碗蔥油索餅，著實可惜！看來明日得提早去食堂?！?/br>
    方才還暈乎的兩位監生頓時清醒，對視一眼。聽這話里意思，暮食不經孟師傅的手，恐怕仍舊難以下咽，而他們只有在朝食才能享用佳肴。

    兩人無需多言，瞬間達成共識——明日他們也得早些起了！

    一行人匆匆往講堂所在走去。

    由于許平等人今日在食堂多呆了好一會兒，險些誤了早課時辰。幸好他們腳程快，走到講堂時，今日負責早課的博士還未到。

    許平長舒一口氣，環顧一圈尋到交好的同窗薛恒，連忙趕過去坐下。

    薛恒看他慌慌張張地過來，不禁失笑：“子津，你今日怎么來得這般遲，再慢些怕不是要和錢博士撞上，是路上耽擱了？”

    一路快步而來，許平氣息還未平復：“不是路上，是在食堂多坐了一會兒?！?/br>
    “在食堂多留作甚？”薛恒不解，往深處一想，方才恍然大悟。

    多留在那兒，自然是因為朝食太過難以下咽，吃得無比艱難，可不就費時費力，差點誤了時辰嘛！

    薛恒眼中帶上些同情，但沒有一絲一毫的感同身受。

    畢竟他沒吃過這種苦。

    薛恒阿耶和許父皆為七品小官，同在御史臺做事，朝廷發放的俸祿之類都是相當的。不過薛母手中的莊子鋪子忒多，使得薛恒從來不缺銀錢花。他進國子監后沒在食堂吃過一回，朝食是家中備好送到后門，暮食則是在外頭食肆用。

    薛恒憶起許平先前形容的食堂吃食，再回味一番今早家里送來的食盒里，酥甜可口的玉露團、奶香醇厚的白龍臛2……無一不是精心烹制，食堂里那些糟心吃食與之相比，真真是打發乞丐的。