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時間已經不多,必須爭分奪秒。 幾人分工,艾德里安清洗泡發好的香菇,黑斯廷斯按照要求切蔥姜蒜辣椒等輔料備用,里謝爾把火苗鏟到灶膛里,囑咐道:“醒醒,把灰抖掉,火開到最大?!?/br> 他把一部分清洗好的香菇放入鍋里用水焯一遍,變軟后撈出給黑斯廷斯沖洗去浮沫。 等他沖洗好幾鍋香菇的量,里謝爾把時間精確到分秒告訴他,讓他幫自己看著鍋里,時間到了就把香菇撈起來,自己開始改刀。 他把香菇翻到內里白色那面,橫豎相切成麥穗花刀,頂部棕褐色那面內卷,用細簽子從中穿過,固定住形狀。 每一個香菇都這樣改刀,艾德里安洗完香菇,湊到旁邊看,一把刀突然砸在眼前的桌上。 “快來幫忙?!?/br> 章魚縮縮觸角須兒,這種活他還是第一次做。 他把菜刀放在手里掂了掂,里謝爾已經改刀了兩個,利索的很。 拿過一個香菇,學他的樣子,翻到背面,切了掉香菇腿,先從頭到尾橫著切一遍,再翻轉90度,縱著來一遍。 切完之后,他把香菇拿起來欣賞一下,另一面沒有斷,看來自己還是挺有當廚師潛能的。 “行了,別臭美了?!崩镏x爾把他手里的香菇拿在手里一卷,一穿,立刻可以了。 撈好洗好香菇的黑斯廷斯也來幫忙,他的刀工更生疏,還精心研究每一刀下去的角度和距離,切出來的是比艾德里安好看,卻要花不少時間。 艾德里安熟悉了做法之后,八條腿和兩只手都派上了用場,一個人能頂好幾個。 里謝爾眼睛一亮,“這位獸人先生,我看你骨骼清奇,有沒有興趣當我的徒弟?” 艾德里安湊過來,“有吃有穿還有人暖床嗎?” “合著我就是養一小白臉?!崩镏x爾一臉嫌棄。 “我的臉是很白?!闭卖~自我感動道,“親愛的,你總算夸我了?!?/br> “我夸你的句子你沒當真,不是好話的話你倒是聽得來勁?!崩镏x爾送給他一個大白眼。 兩人嘴上閑聊,手下利落的很,里謝爾處理好大半,叫黑斯廷斯去找一張粗孔布來,實在沒有就回飯館拿細藤編的密孔蘿。 旁邊幾個廚師看的一頭霧水,見他們只是在處理香菇,更加放心了。 今年讓主教和修士們驚嘆的菜是不可能做到了。但是在眾人面前丟臉成為笑柄,也是不可能的。 現在他們只求另辟蹊徑,這一點廚娘最有先見之明,不做主食,做沙拉和濃湯,保準讓人印象深刻。 她把韭菜、洋蔥、卷心菜等青菜全部切成絲煮熟,加入鹽、醋以及歐芹和鼠尾草研磨成的汁,最后再把風干的臘rou拿出來,切成碎丁。 臘rou是用去年的豬rou做的,用刀薄薄切下一片,微黃不帶油脂的肥rou和暗紅干柴的瘦rou黏在刀背上。 隨著刀口的起落滾在案板上,散發出經過時間和自然共同糅合創造出的香味,腥臊味消散,只留下回味無窮的rou質精華。 把rou添進沙拉里,攪拌均勻,最后加上雞蛋黃,再動勺子時,菜與菜之間已經出現了些許粘稠感。 照亮大半廚房的陽光逐漸退離,帶走斑斕的光影,廚房里的熱氣卻不曾退散。 “晚宴快要開始了,你們準備好了嗎?”一個修士進來問。 “絕對好了?!币荒樅绲膹N師道,他金黃脆邊的厚面包上,有一層厚到溢出的奶酪,四溢的芳香中夾帶了一層淺薄的橄欖油香,其中還加了剁成泥的蒜末和酥紅的火腿末味道,讓奶香不至于太膩味。 修士咽了兩口口水,眼睛有些移不開了。 他招呼了其余幾個人,開始依次把菜都端上去。 先煮好的人已經搶到了先機,讓人幫忙把菜端上去,占據修士們的味蕾。 里謝爾熱鍋放蔥蒜末煸炒出香味,倒入鹽、耗油和醬油,添加化了淀粉的海鮮高湯,在鍋里過了一遍,煮得稍微有些稠度后,舀起一大勺,手腕巧勁一轉,均勻淋在盤子里的鮮菇上。 那些香菇底部擺了一圈青蔥和細長紅辣椒絲墊著,炸過一遍的香菇顏色金燦,簽子拆下后,模樣還保持卷曲的形狀,被熱汁一澆,顏色更加鮮亮。 艾德里安的觸角輪流遞上香菇,里謝爾不停舀一大勺醬汁有節奏地淋上,黑斯廷斯只需接過盤子,頂端點綴上一撮嫩綠的蔥花,就可以遞給一旁的修士。 修士頭一回見到這種菜色,有些驚訝,旁邊有人低聲咳了一下,他們迅速端起離開。 修道院大堂中,一排排長條桌整齊排列,修士們坐在自己的位置上,全部面向最上首那排的執事,以及中間的主教。 空靈的風琴聲悠揚悅耳,他們拿著叉子,用挑剔的眼光和味蕾來評賞這些美食。 “這面包是我吃過最柔軟的東西了?!币粋€修士感嘆道,“這是怎樣的天才想法,才能把一個面團做到晚霞邊的白云那樣夢幻?!?/br> “再軟也是面粉做的。加了檸檬汁的生蠔,這才無與倫比,鮮甜中帶著檸檬的微酸和香氣,此刻我已經能理解為何‘征服者’能統一人族了?!?/br> 這位百年前偉大的統帥,曾把自己的所向披靡歸功于他鐘愛的生蠔。 “難道不是豬rou更美味?” 一旁的廚師舉著大刀輕松切下一塊豬排,放在不遠處的木質餐盤上。 --