看熱鬧的人慢慢散開，他們走了，沈立秋帶上楊東，對三個師傅一一進行面試。

    在她這里，技術過關不夠，還得品行過關。

    蘇采菊和一個嬸子在眾人離開后，開始收拾桌子上的物品。

    她們兩人負責洗菜洗碗和打掃食堂衛生。

    蘇采菊不覺得苦，比掃大街好太多了，不光有遮風避雨的地方，以后也能和兩個孩子吃飽飯了。

    另外一個潘大嬸也是過了許多年苦日子，覺得在食堂上班是福氣，就算做雜活，她也非常樂意。

    楊成業岑彩和小兩口說他們出去逛逛，十一點就回來，沒打擾小兩口面試。

    面試問問題的是沈立秋，楊東在旁邊就是在旁邊給她添氣勢。

    三個師傅都聊完，沈立秋最后已經決定出選哪兩個了，選好之后，通知他們上班時間。

    上班時間是食堂正式開業前一天。

    多一個人就多一份工資，出于省錢目的，她讓師傅們開業前一天再上班。

    前一天事情不少，沒辦法，為了省錢。

    到時候把所有事情，所有食堂規矩都說完。

    三個師傅走了，食堂冷清下來。

    楊東對沈立秋說了他今天的感受：“我以前沒感覺，今天才覺得我們真的開食堂了……立秋，你一個人能忙得過來嗎？我說的是記賬的事?！?/br>
    開業初期，他們囊中羞澀，不是非常著急的崗位，比如會計，立秋決定自己先頂著，等有錢了再說。

    記賬楊東有心幫忙，礙于整天在單位上班，沒辦法幫她捋清。

    食堂太難做了，事情多，支出多，還沒辦法見到光明的未來。

    “勉強能，我以前做采購，和會計待過一個辦公室，和會計接觸多，對于會計工作，多少了解，累肯定累，回家要東哥給我捏肩膀?！睕]規定老板不能當會計，除了專業的會計，別人她不放心，只能自己上。

    “又當老板又要干會計活，能不累嗎？”他已經能想到立秋回到家里還在寫算的場景，立秋在縣城對工作不是很上心，如今自己當家做主，必須上心了。

    沈立秋：“沒辦法，我想休息只能等食堂做大?！?/br>
    楊東：“做大不是更忙，不提這個了，我們中午吃什么？吃包子嗎？”

    “對，比試的材料不能浪費?！?/br>
    上午包子餡料用的是粉條碎搭配香干，不值多少個錢，但不能浪費了。

    她減少了吃冰棍次數，現在什么都要節省，不能有任何浪費。

    食堂廚房沒正式完工，差不多要完工了，他們現在用臨時搭建起來的灶臺。

    沈立秋動手包包子，蘇采菊和潘大嬸主動幫她包，包子剛放進蒸籠，公婆回來了。

    他們找小兩口到別的地方說話，知道要避開蘇采菊和潘大嬸，沈立秋帶公婆去沒人的地方。

    到了地方，岑彩先開的口：“立秋，爸媽手頭比較緊，沒辦法拿錢給你開食堂?！?/br>
    “媽，沒事的，我也不急著用錢，我現在精打細算，錢都花在刀刃上，你們沒義務把錢投在我的生意上?！?/br>
    “開食堂比飯館更費錢，大家一個月的工資都是筆大數目，更不用說別的支出，我和你爸爸商量過，明天就幫你和外公外婆說錢的事，外公外婆手頭有閑錢，立秋等能賺到錢再把錢還給兩位老人家，不需要著急還?！比绻蜅畛蓸I有錢，他們給就好了，不用麻煩兩位老人家。

    岑彩楊成業夫妻兩人在外面逛的時候，聊到沈立秋開的食堂，楊成業說立秋做事穩重，有計劃有行動，食堂想做失敗都難，即使不賺錢，也不至于虧本。

    楊成業看好沈立秋，岑彩更不用說了，她一直都很相信立秋，自己丈夫做某個決定，她有時候也會持反對意見，輪到立秋，她不知為什么，總是無條件信任。

    他們家存款，買房花掉大半，剩下的幾乎都用在家具家電上，沒錢支持小兩口。

    爸媽已經退休，有進項，花錢花不了太多，找他們借閑錢最合適。

    沈立秋沒想到婆婆居然是這樣的想法，被感動到，也不再逞強：“媽，我手頭的確比較緊，但是要外公外婆的錢，我怕被舅舅阿姨知道了……又給爸媽添堵?！?/br>
    沈立秋知道婆婆是外公外婆最小的女兒，上頭有三個哥哥jiejie，都不是好相處的，要是知道七八十歲年紀的外公外婆把錢給她做生意，氣死了。

    矛盾最后會轉移到公婆身上，她光是想想就頭疼。

    楊成業：“立秋，你外公外婆并沒有老糊涂，他們答應下來的話，你舅舅阿姨們再多意見也沒辦法?！?/br>
    “放心好了，我做的讓你舅舅阿姨不高興的事情多了去，不缺這一樁?！贬驶氐绞〕呛笙腴_了。

    沈立秋沒想到公婆這么豁達，明明之前婆婆還不愿意回省城。

    楊東：“立秋，沒事的，舅舅阿姨不一定會知道，外公外婆又不會和他們說這些事情，說了鬧心?！?/br>
    他不確定食堂生意好壞，但他無條件相信立秋，食堂生意不好，就用他的錢還給外公外婆。

    沈立秋：“爸，媽，我一定會在一年內把錢還清?！?/br>
    “好啊，一年內立秋還不清的話，爸媽幫立秋一起還清?！贬什幌矚g負債，她幫立秋借，和她自己借差不多，幫著一起還是應該的。

    “食堂賺錢會給爸媽算利錢?！鄙蛄⑶镎f的真心話。

    “利錢給你媽就好，你媽去借，爸不摻和借錢的事?！?/br>
    岑彩：“好，我知道了，等掙錢給媽分利錢?！?/br>
    既然準備借錢，沈立秋就說了個數，問婆婆能不能借到。

    岑彩：“一千塊錢肯定能借到，我以為立秋你要說個大數目?！?/br>
    “有一千塊錢應急就好了?！?/br>
    第41章

    岑彩說沒問題,明天就去借。

    有一千塊錢，沈立秋打算等錢到了就把會計、收銀、采購三個位置的員工招齊。

    有錢不用虐待自己了。

    中午岑彩和楊成業在食堂吃了包子，沒離開,和小夫妻聊了食堂的事情，等下午做菜師傅的比試開始,圍觀比試。

    做菜師傅計劃人數比主食師傅多一個，一共招三人,要求會至少兩道拿手rou菜。

    不是在家做菜做得好吃就能當做菜師傅,她開的是私人食堂，不光要美味，還要速度。

    飯館那么多，做得不好吃,憑什么讓選擇很多的客人來你家吃飯？

    況且做食堂，不是做飯館,客人省時間才到有現成飯菜的食堂。

    好吃又快才行,一上午只做幾盤菜出來，不是開玩笑嘛。

    沈立秋刀工不好，做菜師傅比試的第一項卻是刀工。

    做菜師傅來應聘的有二十個，比主食師傅多，其中還有上午參加過主食師傅比試的人。

    沒死心，還是想來食堂上班。

    沈立秋也不禁止他們參加，分好組，一組一組比試。

    刀工比的是切胡蘿卜絲,給他們一人一個胡蘿卜，限時五分鐘。

    有擦子可以擦絲,被選中的師傅以后也能用擦子擦蘿卜絲土豆絲,但刀工必須要考驗。

    刀工好壞同樣很快能看出來。

    比上午做包子還快,沈立秋選了五個人出來，仍是一個一個面試。

    面試一開頭，沈立秋就問他們的拿手菜是哪幾道以及做法，不用告訴她具體用什么調味什么湯底，告訴她步驟，煎炸燉煮蒸順序。

    沈立秋自己做飯做菜是野路子，聽還是能聽出來人家真會假會。

    這五位刀工很好的師傅，說起做菜步驟頭頭是道，沈立秋只選了兩個。

    刀工好又會做菜，她就靠聊天時的感覺選出了兩位，剩下三位怎么說，有真本事，以前可能地位很高，說起話來，比她這個真老板還像老板。

    她不想請大爺到食堂，拒絕的理由比較委婉，他們不服也得服。

    “兩個會不會不夠？”下午面試的時候，不光楊東陪著，岑彩和楊成業也在。

    面試問題依舊是沈立秋一個人問，剩下三人在旁邊充人數，近距離圍觀這場面試。

    不夠是岑彩問出來的。

    “媽，是不太夠，主食師傅主要做早上的，做菜師傅負責中午和晚上，要放假輪班，兩人忙一個大食堂不太忙得過來，所以我準備招幫廚，今天選上的兩位當主廚，食堂每天必須有一位主廚在?！鄙蛄⑶镉凶约旱目剂?。

    “主廚師傅工資是所有員工最高的，兩個師傅和一到兩個幫廚，對現在規模的食堂來說，夠了，大師傅太多容易吵起來，誰也不服誰?！睏顤|覺得招幫廚是挺明智的選擇。

    楊成業點頭：“我剛才聽到立秋給大師傅們開的工資范圍，感覺一個大師傅的工資已經能夠招兩個幫廚了，選擇幫廚的確更好?！?/br>
    今天選好了主食和做菜師傅，剩下的崗位，沈立秋打算選一天，都給招齊了。

    ...

    岑彩從父母這里借到兩千塊錢給兒媳婦，本來兩位老人家聽到女兒要借錢給外孫媳婦，覺得女兒在哪受騙了，扯理由說是外孫媳婦要，非得親自來看看外孫媳婦的食堂才答應把錢借出去。

    岑彩說等食堂開業再去，這會兒立秋還在招人，忙得不行，爸媽就不要去添亂了。

    被父母盤問許久，她都答上來了，父母才把錢借給她，真是外孫媳婦要，多加了一千塊錢。

    做生意得有本錢，小打小鬧做不起來。

    至此，沈立秋有了兩千塊錢，手頭立馬充裕起來，她沒亂花，把該招的員工招齊了，買了兩個冰箱，開始準備菜單。

    開業前一天，四個師傅都來了食堂。

    采購和會計前兩天就已經到了崗位，沈立秋已經和他們把該說的都說完了，采購也已經把該買的食材差不多買好了。

    采買沈立秋跟著一起去，把自己多年采購經驗告訴她，叫她學著點。

    采購跟著她確實學到很多。

    她找四個師傅開了次會，和他們討論菜單的事情。

    “章師傅云師傅，這些你們都能做的吧，放心，不是只有你們兩個，還有幫廚會幫忙做?！鄙蛄⑶锖蛢蓚€主食師傅說的時候，把早飯單子交給他們。

    米飯不用他們來，幫廚的來也行。

    主食工作在早上，米飯不是很重要，做一鍋放著就行了。

    看見上面許多的早點，兩位師傅表情為難，問對方某道餐點會不會做。

    兩人都有會做和不會做的，互相問了幾句，勉強給湊齊了。