“嘖嘖！瞧她那熊樣兒，裝的！”

    這話說的，就有人不樂意了：“人家那有本事，怎么能叫裝？”

    “小霞在林記工作，賺得肯定比她男人在古溪服裝廠多得多。我昨天見小霞她婆婆跟她說話時都和聲細語的呢！”

    “婦女也能頂半邊天?！?/br>
    “嗐！現在這社會，你沒本事頂個屁的天，男人婆子都瞧不起。要我說，女人家還是要有份正經工作。之前小霞去市里工作，她婆家一圈人都不樂意，說她走了誰帶孩子誰去干家里的農活兒？”

    “說起來就想笑，我昨兒還見小霞她婆子催小霞過了年就趕緊回市里，交代小霞要好好給東家工作，家里孩子有她看著呢?！?/br>
    “遠的不說，就張紅那婆娘，之前再潑辣，在她婆子面前不還得乖乖聽話？這次她過年回來，拿了一沓錢給她婆婆，讓她婆婆修房子，那會子你們是沒見，張紅叉著腰牛氣得很！”

    不光是胡霞張紅這些結了婚有了娃的女人們，在村子里成了熱議焦點。就連王倩這種還沒結婚的姑娘們，也成了村里的熱點話題。

    王倩那仨姑娘都是因為家里窮，沒上成學，在林三農場工作半年，東家竟然還愿意給她們出錢讀書！她們這些姑娘家個高工資的工作，之前就是十里八店的香餑餑，不少媒婆踏破了門檻要說親。

    這下，她們報了夜校去讀書的事兒一傳開，甚至都有城里的工人愿意跟她們相呢。

    不過，工人愿意跟王倩她們相，王倩她老娘又瞧不上工人了。她老娘還放出話，說王倩讀了學校出來文憑高，要給她找干部呢！

    八卦半天，大牌子下坐著的人們得出來個結論：女人要有個好工作，在娘家婆家都能有底氣。

    至于怎么才算是個好工作？當然是在村西林家農場干活兒啊。

    一二三家，個頂個都是整個村里最好的。當然，要是能進三農場啊，那可真是出息了，村里人都曉得，林記串串香真正說話算數的，是三農場的小東家林初平！

    第47章

    1997年剛過， 新年伊始，高記就揮舉大旗， 向周邊幾個縣城大肆進攻。

    而與此同時， 林初平也讓林川帶來一批有意加盟的商戶進行詳談。

    “林老板，我可就是西田市本地人啊，咱們本地人可一定要幫扶本地人啊?！?/br>
    “說出來不好意思， 我也是西田的。之前看你們林記串串香搞得那么好，也模仿著做了，結果味道也沒有你們林記那么好， 就沒敢往外擺攤兒。后來也看工友們都出去擺攤賺不少錢， 干脆去外地做串串香了。這不， 現在聽說你們林記想要對外招加盟商，我就趕緊過來?！?/br>
    像他們這樣的基本占八成， 都是之前出門的西田本地人，還剩下兩成是當地比較精明的商販， 他們早就想跟風也做串串香， 剛打聽到消息林記準備對外放開一批加盟商名額，就坐火車跑過來了。

    林川被這些人緊緊圍在正中間， 他苦笑著指一旁的林初平：“我就是個跑腿的，林記真正能當家做主的還是我這個外甥?！?/br>
    一群男人張大雙眼看向林初平，只見他白白凈凈的， 身材頎長偏瘦，怎么看都像是個初出茅廬的學生，怎么，他竟然才是林記的當家人？

    林川拉上林初平， 鄭重其事向周圍一圈商戶介紹：“這是我外甥， 是盛海大學畢業的大學生， 這個串串香的生意也是他最先研究出來的。他是三農場當家做主的小東家，也是整個林記最有話語權的東家?！?/br>
    當說到林初平是盛海的大學生時，一些人就收斂了臉上輕視的神色。當林川說到最后，說他是整個林記最有話語權的角色時，所有商戶再次認真打量起眼前這個年輕的男人。

    林初平示意大家都先坐下，隨后又叫來張叔給他們一一添上茶，直到大部分人心情都平穩下來，他才開口：“我們林記本來是想開去諸位老家開直營店的，但因為距離太遠和物流不方便，算算勉強開過去，到時盈利也不高。所以，我們才決定招加盟商?！?/br>
    這話前半段，商戶們聽得大多都皺起眉毛。但凡是長點兒腦子做生意的都能看出他們林記串串香賺錢之程度，若不是距離限制，他們根本就沒有現在的機會。林初平說要開直營店的話，絕不是空話。

    林初平說：“雖說做不了直營店，要想把林記做大做強也免不了往外擴張，所以就找上各位。當然，找加盟商也不代表我們林記放松對串串品質的要求，所以我們招加盟商時，也要先說明我們對于加盟商戶的嚴苛條件?！?/br>
    林初平示意小舅舅，把他們培訓員工的部分細節講給商戶們聽。

    前面要求給員工每天準備四塊以上的抹布，還要求抹布每日兩洗兩曬每周兩次消毒水煮沸消毒，每個抹布還要求不同的擦拭范圍規定……聽到這兒，大部分人雖覺得林記衛生管理嚴苛確實名不虛傳。

    但后面商戶們聽林記炸串的員工每隔三天都要洗澡洗頭更換工作服，一周還要剪一次指甲，就有人納悶了，提問：“炸串跟這有什么關系？”

    林初平說：“關系可大了去。咱們是做食品這一行業的，是制作食物往外銷售。這不跟自己在家做飯，自己在家做飯，有時飯里掉根頭發、炒菜出現蟲子還覺得惡心呢，要是買家花錢買到的串串不干不凈，他們心里頭能舒服嗎？他們在林記買串時消費過程不愉快，直接影響到他們下次的復購率?！?/br>
    “復購率”這個名詞，商戶們大多是聽不懂的，但林初平拿家常菜出現頭發蟲子這么一比喻，他們想也能想明白這個道理。

    接著，林川又說起他們炸串串用的油要2～3天更換一次。

    商戶們交頭接耳。有人當場就說：“你們這是浪費啊，現在糧食多珍貴，油也稀罕，你們這兩天就換一次油，暴殄天物是要遭報應的！”

    林川拿出一沓紙，發給在座的商戶們。當中有大部分人都是不識字的，他們只能睜大雙眼疑惑地看向林初平，希望能從這個林記話語人當中得到回應。

    林初平也耐心的跟他們解釋：“油在反復高溫之下會產生有毒物質，對身體產生巨大危害。相信各位老板們加盟我們林記以后，大多是自己制作銷售或者是和親人朋友一起參與經營的吧？

    遠的不說，顧客也先拋在腦后，咱們自己在炸東西的時候就經歷過，都知道在炸東西時冒出大量油煙，有害物質就通過油煙被咱們吸入身體，這些有害物質直接就影響咱們自己的身體健康！就算是諸位打算招人去炸制串串，那么這樣不健康的食品一旦被媒體揭穿披露，你們覺得咱們林記今后還會有未來嗎？我是一直都主張做長期買賣的，而且小吃生意本也就主要做回頭客的?！?/br>
    林初平這話一說，所有的商戶們都沉默了，他們這些人雖然沒有文化，有的甚至小學都沒讀完，但做生意都是老手了，林初平所說的這些道理他們能聽懂。

    商戶們開始交頭接耳，一些不識字的去詢問識字的，問紙上寫的究竟是什么。

    這時，剛說自己是本地人的那個男人冷不丁冒出來這么一句：“我知道有個賣炸油條的，四十多歲就得肺病死了?！?/br>
    這樣一句神助攻更是讓所有商戶沉默。

    接著，又有另外幾個cao著外地口音的人說：“我們親戚當中有個廚子，他炒菜時也有很大油煙，他也命短?！?/br>
    “我也知道我們那有個做油炸的，早早得了肺??！”

    雖然沒有醫生直接說他們得病就是因為用了不好的油，但這么多在油煙大的地方工作的人都得肺??？大伙兒已經把剛才林初平講的那些對號入座了。

    林初平：“當然，因為炸串用油量大，我們林記接下來會推出專門炸油，如果加盟，可以低價買入我們的油，我們承諾自己的油會比市面上成品油價格更低，品質也會更高?！?/br>
    林初平在說這話時，一些商戶也在小聲交談他們這兩天來到西田市，觀察市里面林記串串香門店的銷售狀況，問來問去，大家觀察不同地段不同門店攤子的銷售狀況都差不多：林記日營業額基本都在150元上下。

    他們炸串賣得多，一天大概是要用下去4到5斤的油，若是兩天更換一次的話，那么平攤下來，每天用油的成本大概是十塊錢。

    這樣看來，油雖然是一大支出項，但好像每兩天更換一次，竟也換得起？況且林小東家也承諾了，加盟后可以以更低的價格購入炸油。

    這么一來，大部分商戶們也就對炸油的更換這方面沒有過多的焦慮了。

    “那你們林記腌rou和湯料鍋的配方呢？”一個男人忍不住問了他最關心的問題。

    他這話一出，幾乎所有的人目光再次看向林初平。大伙紛紛嚷嚷：“是啊，是啊，我們都知道你們林記串串香最關鍵的，就是腌rou料的配方和湯料鍋了?！?/br>
    林初平笑了下：“你們可能還沒留意，我們林記第三個秘密武器是干料?！?/br>
    這時突然有一個直爽的聲音亮起來：“是了，他們林記的辣椒粉和普通的辣椒粉是不一樣的！”

    這時一些細心的商戶們才開始反復回憶，思索林記的辣椒粉究竟有何奇妙之處。

    那個直爽的聲音直接揭開了林記辣椒粉的秘密：“林記的辣椒粉吃起來味道層次更豐富，不光有辣而且最重要是特別香，吃到最后給人還有一種淡淡回甘！”

    林初平點頭：“他說的沒錯。我們林記也不藏私，加盟的話，這三種料都要在我們這邊購買?！?/br>
    這話一說，基本上所有的商戶都屏住呼吸，靜默等待林初平宣布三種配料的價錢。

    “腌rou料50元/斤，大概能腌制50斤生rou，穿成rou串大概是4500個，湯料濃縮液30元/斤，1斤兌10斤水，按照現在我們直營店的每日消耗狀況，每天大概需要4斤的量，辣椒粉是5元/斤，這個根據不同地區的人吃辣程度來算，像市區里的店里，平均每天用三兩，但在工人勞動強度大的工廠，工人體力勞動大，嘴巴重，那邊日均消耗量大概是半斤左右?！?/br>
    林初平一邊說，商戶們一人低頭默默算自己的賬。

    一些人站了出來：“我看你們林記的rou串量都挺大，你們有自己的農場，雞鴨鵝牛豬什么的用不著cao心去市場上購買，我們都是散戶，可沒養這么多牲畜?！?/br>
    林初平：“這些，大家需要的話也可以跟我們總部這邊購買，我們農場若是材料不夠，可以在鎮上其他家農場統一采購。你們也知道，西田林崗算是附近城市的菜籃子了，而且這樣統一采購的話，成本也能壓到最底?！?/br>
    接著，剛那個也說自己是西田人的商戶問起炸餅。

    林初平道：“炸餅的話，我其實也建議大家直接從總部購買，你們拿到手后直接炸制就行，可以節省大量時間?！?/br>
    說起炸餅，商戶們都抬頭看向林初平，他們當中有之前就聽說林記串串香好吃，也有十一月份以后通過餅夾串才知道林記的。但不論如何，這個炸餅對于串串香來說，無疑是非常重要的一個單品。

    炸餅，可以讓一個簡單的串串零食瞬間秒變成一頓飯，還能搭上豆漿一起賣，銷售單品多了，加起來賺的只會更多！

    “炸餅的話，批發價是一毛二。當然，從我們這邊購買材料，只要超過100元，我們都免費送，若是100元以內，按照距離遠近，收取一半的油費成本。運輸不光是油費，還需要人力，更要加上汽車的損耗，這些隱藏成本較大，要提前跟大家說清楚，希望大家理解和見諒?！?/br>
    到最后，林初平甚至還說了豆漿機，林記打算在每個城市至少配備兩臺豆漿機，到時他們加盟商也可以每天早上去固定地點領制作好的豆漿，直接賣就成。

    也就是說，加盟林記的話，他們做串串香好做得很，不光是可以從林記購買核心原材料，油rou蛋這些高價商品也可以從林記購買，甚至連制作麻煩的餅胚豆漿，也能買。他們加盟后，只需每天買點兒蔬菜，洗洗切切穿成串兒，再炸了蘸料就能賣錢！

    可以說，加盟林記，他們的生意就變得簡單至極了。

    林初平把這些說得都很清晰明了，當場就有人站起來要掏錢加盟買材料。

    林初平讓他別著急，同時也看向所有想來加盟的商戶：“因為我們要保證總部對加盟商的約束力，我們總部決定在收取2000元加盟費的同時，每年向向加盟商收取1200元的保證金?！边@個保證金，之前林川就跟他們講過，但當時說的是個約數，是80塊錢上下。

    商戶們聽到后面半句話時，大多不樂意了，但他們見林初平還有話的樣子，也都能保持安靜，繼續聽下去。

    林初平：“這個保證金也是為了維護我們林記串串香的品牌，要不然哪家拿了我們的授權，開了加盟店，但不按總部要求去做，違規反復使用炸油，或者經營衛生狀況不合格等等，都對林記串串香的品牌造成不可磨滅地破壞。所以我們才決定收取這1200元的保證金。

    當然，我們林記從不打算靠收保證金過日子，大家的保證金等于說是在這邊暫存的。如果大家都能按照要求cao作，在我們總部巡查組的檢查下沒有任何問題，這些錢還是你們的，每月解鎖100元。這些錢就暫存在你們賬戶上，可以用來抵扣貨款，也可以在年末申請退回?！?/br>
    聽林初平這樣解釋，大部分商戶都表示了解。

    當中，仍有一些人還要反復確認：“等我們不做林記的串串香了，加盟費跟保證金都可以退的，對吧？”

    林初平：“加盟費是在合同第三年結束時才可以申請退款。退保證金的前提是經營中能按總部要求cao作，沒任何問題是可以全額退的?！?/br>
    “那要是不小心沒按你們的要求cao作呢？”

    林初平：“看具體是怎么違規的，比如說店員個人衛生條件不符合要求，那么每人每次酌情扣保證金15～30元，如果是炸油長期不更換或是使用腐爛變質的食物做串串，那么就比較嚴重了，發現每次扣除保證金100～300不等?！?/br>
    “你們確定不會亂扣我們的保證金？”

    林川笑了，這個就不用外甥再次強調了，他來說：“你們可以在我們多個店面攤子附近多觀察些時日，我們從你們身上扣保證金能攬多少錢？有那功夫多研究研究去開幾個直營店都賺得更多?！?/br>
    是了，剛才林初平也說了，在他們加盟商所在的城市打算建造一個一體式的林記供應中心分站。分站都建起來了，沒道理他們林記不會自己搞直營店。

    當中一些頭腦靈光的一想到林記建供應中心，八成就是為自己接下來搞直營店打底子，更是著急要加盟林記。要不然，今后加盟不上可咋辦？

    剛提問題的那人干巴巴撓頭笑笑，不再說話了。

    林初平重新掌握談話節奏：“還有人存有什么疑慮嗎，都可以在這提問，簽合同之前把所有問題搞明白對大家負責，也是對我們總部的負責?！?/br>
    這話說得坦蕩，在場人仔細想想，確實沒什么好問的了。

    見沒人站起來，林初平就跟小舅舅點頭示意他把提前備好的合同拿出來，他則是對商戶們說：“加盟合同三年一簽，合同已經發給大家了，都是完全一樣的，你們可以互相問問，如果沒問題的話現在就能簽約付錢，去倉庫拿原材料了?！?/br>
    這時，林小歡突然跑來，林初平讓小舅舅招呼商戶們簽合同，他則是起身出去見林小歡。

    到了書房，林小歡輕車熟路把房門關上，扭頭就擺出個大笑臉：“小東家，笑死我了！我才知道高記給市郊那幾十個攤子送的豆漿，都是他們每天辛辛苦苦人力打出來的！”

    林初平挑挑眉，高繼聰竟還沒找到豆漿機的產地？

    接著，就聽林小歡說起了小舅舅的神cao作。

    “川東家可太牛了！”說起小舅舅，林小歡就比大拇指。

    林初平挑挑眉毛，問：“我記得高記也向市郊工廠的合作商鋪提供豆漿的，是吧？”

    林小歡臉上笑得更濃了：“那可不是？而且到現在，他們高記都找不著豆漿機上哪兒買的呢！”

    這么一來，林初平之前估算的高記支出和成本還要再往上提一提。

    林初平心里約莫了下高繼聰手里的余錢，然后抬眼就見林小歡還樂呵呵地呢，想起外面那一群各地商戶，林初平又有了更深的打算。

    現在，已經在往外逐步放開加盟了，但要想保證總部對加盟店的監管，不光需要總部下放專門的監管人員去做巡查，更重要的是要開直營店。直營店的計劃早晚都要啟動。