退圈后我靠廚神系統火了 第108節
不過在研究廚藝之前,師承顏幫著梁僅葉一起,做了一大鍋的過橋米線,也是句元本地的特色早餐,師承顏再次吃了個肚圓,然后跟著一塊兒到田里采花去了。 也才住了幾天,師承顏就已經完全可以理解為什么才三十出頭的梁僅葉會選擇這樣的生活了。 實在是太舒適且安逸了,就連骨子里面并不是那么耐得住的師承顏都有些沉浸于這樣的生活中了。 當然,這種情緒只是一瞬間。 支線任務只完成了五分之二,而他在句元的旅途已經快過半了,留給他的時間已經不多了。 簡單修剪好的花枝被裝車由盧月帶去鎮上進行打包,發往全國各地,盧月離開前,師承顏還特意麻煩她除了今天的菜之外,在鎮上再幫買帶一些澄粉以及糯米粉過來,這是師承顏準備拿來做湯圓的“水晶”外皮的。 具體的做法稍微有那么一點點類似于蝦餃皮,但是真正制作起來,湯圓和蝦餃還是完全不一樣的。 雖然水晶湯圓的顏值很重要,但是對于一個廚師來說,口感才是最最重要的,所以按照系統的文字食譜上面說,這一款水晶湯圓做出來并不是那種完全透明的,而是那種可以隱隱透出內餡顏色的半透明,主要還是由糯米作為原材料,在保證了口感的同時再來兼顧顏值。 不過在原材料不夠的情況下,還是得先跟著梁僅葉學做鮮花餅。 之前就說過,句元這邊的鮮花餅也是月餅的一種,除了鮮花餅之外,還有云腿餡的,之前梁僅葉帶著他們去買火腿的時候就提到過,今天他就提前準備了鮮花餅和云腿酥餅的所有材料,準備帶著師承顏做上他一大堆。 “雖然我們自己做的餅保質期會短不少,但是我家里有塑封機器,封起來至少可以保存半個月,這次正好有你幫我打下手,我多做一些,我們都可以給朋友同學寄一點?!绷簝H葉說的輕描淡寫,師承顏看著他拿出來的那一袋標著五十斤一袋的面粉,預感到自己這兩天估計不會很空閑。 不過師承顏本來就不怎么閑得住,所以很快就做好了接受挑戰的準備。 酥餅本身徐高岑是教過的,所以師承顏不需要梁僅葉多說,在起酥以及揉面之類的環節甚至做的比梁僅葉還注意細節一些。 鮮花餅的內餡自然是他們前兩天做好的玫瑰花醬,本身這個玫瑰花醬就不是那種很稀的,在開始包之前,梁僅葉還特意把它們給放到冰箱里面冷藏了幾個小時,這樣玫瑰花醬就會變得更加的濃稠,可以搓成一個個的小圓球,這樣更好包進去。 師承顏還特意讓梁僅葉單獨分了半罐玫瑰花醬給他,他按照自己從系統買來的方子進行的后續的口味改良,雖然不及從制作最開始就加入這些配料,但是因為玫瑰花醬的制作連火都不需要,所以后續補救的話,完成度也不低。 梁僅葉對于他的改良想法并沒有提出什么意見。 大家都是廚師,為什么華國的餐飲文化能這樣百花齊放呢,最主要的原因就是各地的廚師們按照自己的經驗在同樣的菜肴上面做出不一樣的改動,從而形成了完全不同的風味。 完全的按照模板去做是很難有所突破的。 “那你記得給你改良過后的鮮花餅做好標記,不好吃我可是不負責任的?!绷簝H葉玩笑道。 “我肯定做好標記,到時候出爐后你可別和我搶哦?!睅煶蓄佉泊蛉せ厝?。 忙碌的時候有一個輕松的氛圍確實不容易累,兩個人在后廚從上午十點鐘忙碌到下午的飯點,整整做出來上千塊的鮮花餅以及云腿酥餅,午飯和晚飯都是徐高岑做的。 這些都是用那種老式的土烤箱給烤出來的,其實火候并不像是那種電烤箱那么好把握,部分的酥餅甚至火候有些不勻,但是完全不影響食用。 在濃郁的火腿rou香中,要非常仔細的去聞,才能夠聞到淡淡的玫瑰清香。 這兩種餅師承顏以前其實都吃過,不過吃的都不是這種熱騰騰剛出鍋的,所以第一批餅出爐的時候,師承顏就一種拿了一個嘗嘗。 玫瑰花醬在制作的過程中其實是放了不少砂糖的,雖然梁僅葉一直說不會太甜,但是師承顏還是擔心成品會膩口。 事實證明,這種時候還是要相信“老師傅”比較好,原本經過冰箱的冷藏有些凝結的湯汁融入到餅皮中,玫瑰馥郁的濃香隨著鮮花餅被掰開而久久不能散去。 吃完一塊餅后,唇齒間都留下了玫瑰那獨有的響起。 而這也意味著師承顏的支線任務進度成功的達到了五分之三。 不過師承顏暫時沒有心思去關注這個,他開始品嘗那塊云腿月餅。 相對于鮮花餅來說,云腿酥餅就顯得油不少,如果是不愛吃rou的人,可能光是看著就會覺得膩歪,但是入口又是不太一樣的感覺,這種rou其實不是特別的膩,腌制幾年的火腿rou質鮮紅清透,作為餡料有著獨特的熏制rou香。 這絕對是愛吃rou人士的福音。 師承顏吃了一塊都停不下來,又吃了一塊,嘴巴里面因為吃下去三塊大半個巴掌大的酥餅有些干才停下來。 不同于外面賣的那種,他們自己在家做的酥餅個頭都不小,這三塊餅吃下去,夠一個胃口小的姑娘一頓晚飯了。 第116章 做好的酥餅放涼之后, 整齊的碼放在真空袋中,抽成真空狀態,就能保存很久, 半個月內吃完的話都不會影響風味。 師承顏先往承露居和福源樓分別寄了一份, 然后又給許之珩寄了一份。 雖然梁僅葉一直說讓師承顏隨意,別和他客氣,師承顏依然還是只選擇給關系比較近的親朋好友寄了一份。 反正他現在自己也學會了做法, 到時候如果再想給其他的好友送的話, 自己做就行。 實際上也確實是這樣,一千塊酥餅聽上去很多,但是分裝一下之后, 看著就沒有那么多了, 而且送人也不可能就送一點點, 最后倒是分的七七八八。 “剛剛好,這樣的話明天就不用再做酥餅了,可以休息一下?!?/br> 揉面可是體力活,他們兩個人這么忙活了一天,就算他們兩個都是力氣大有肌rou的大男人,這回兒也是有些腰酸背痛了。 師承顏一邊站在院子里面拉筋一邊在考慮水晶湯圓的事情,原本按照計劃這個應該是今天晚上就要做出來的,但是今天看樣子是不成了, 雖然他是個卷王,但是還在人的范疇內, 不是機器,也是會累的! “你改良過后的那個玫瑰花醬吃起來確實和我們這邊平時常見的做法不太一樣, 吃起來也別有一番風味?!?/br> 在嘗試過師承顏根據食譜改良過內餡后的鮮花餅后, 徐高岑給予了一定的認可, 但是他本人還是更加的喜歡家鄉這邊的老味道。 師承顏也不意外,口味這種東西其實是很私人的,要在美味的基礎上讓這個口味更加的貼合大眾口味是一件任重道遠的事情。 晚飯也是徐高岑做的,有點句元這邊的風格,主要都是家常菜。 “明天早上我帶你去我叔叔家后面的山上摘點金雀花,金雀花炒蛋特別的香?!绷簝H葉還惦記著師承顏說要做鮮花宴的事情。 師承顏并不知道金雀花是什么話,不過這種時候為了完成支線任務,自然是緊隨著本地人的腳步走就好。 第二天剛剛忙活完花田的事情,他們兩個就上了山,金雀花是本地一種比較常見的野生花,花型不太大,還沒有女生一個小指指節大,形狀稍微有點像是水囊,是那種淺黃色。 “現在還沒完全開春,溫度還比較低,長的不太多,估計找不到多少?!?/br> “夠一小盤就好?!?/br> 兩人一邊聊天一邊翻找,效率還是不錯的。 除了金雀花之外,梁僅葉又帶著師承顏找了一些句元本地山上常見的可食用花,師承顏當然是來者不拒,畢竟多幾道保險這個支線任務完成的就更加萬無一失。 中午靠著幾樣由梁僅葉帶著他在山上找到的食材,居然還沒等師承顏做水晶湯圓就把這個支線任務給完成了,也把那個火腿的制作教程給收入了囊中。 這無疑大大出乎師承顏的意料,不管怎么樣這絕對是一件大好事兒。 不過做水晶湯圓的材料已經買了肯定不能放在那里,畢竟是師承顏主動提起說要做鮮花宴的。 好在師承顏本身也不覺得做吃食是什么麻煩事情,就算沒有任務,他見了感興趣的食物也多半忍不住動手。 水晶湯圓的難度主要在那一層水晶皮,師承顏用熱水燙了兩次澄粉都因為水溫等原因有點小小的翻車,雖然不算完全的失敗,但是湯圓皮的顏色看上去沒那么通透不說,還有些沒有化開的白色粉點點,十分的影響顏值。 也是師承顏今天還比較閑,這會兒拿著材料一點點慢慢的試,終于讓他把訣竅給試了出來。 不過湯圓皮的問題解決之后,接下來還有一個大問題,那就是玫瑰花醬里面都是整瓣整瓣的玫瑰花瓣,梁僅葉種的墨紅玫瑰都是花型大,花瓣厚的種類,如果這么包進去的話,估計不會太好看不說,還會影響湯圓的定型,讓湯圓的大小看著不太均勻。 一般家里吃肯定是沒這么多講究的,但是師承顏畢竟是專業的廚師,就算是自己在家里吃,也是有底線有標準的,畸形堂院士絕對不能出現在他的鍋中。 最后還是他找梁僅葉拿了一把大的廚房剪刀,把玫瑰花醬倒進大盤子里面,用廚房剪盡量剪的稍微碎一點,然后再重新放入冰箱再次定型。 到了包湯圓的時候,就省了師承顏不少的事情了,不管是徐高岑還是梁僅葉都是學過包湯圓的,嚴格意義上來說,他們三個人在這方面都是專業的。 因為湯圓并不是很好消化,師承顏也沒準備太多的材料,三個人二十分鐘都沒要就全部搞定了。 “今天晚上好像是青年廚藝大賽的決賽,馬上就開始了,等湯圓熟了我們就一起看啊?!卑鼫珗A盧月幫不上什么忙,干脆就幫他們把水先燒上了,從廚房出來之后她忽然想起來這事兒,準備去開電視。 對于要和其他人一起看自己的比賽這件事情,師承顏的接受度還是比大家一起看他演的影視作品要好不少的。 畢竟比賽這種事情主要是看各自的實力,而電視劇的話,有些劇情其實還蠻尷尬的,偏偏絕大多數的人又沒辦法完全把演員和角色區分開來。 “我之前一直忍著沒有問,但是這都快播出了,能不能劇透一下誰是冠軍???你是第幾名?”梁僅葉好奇的問道。 雖然梁僅葉這么說,但是師承顏用自己這些年上的表演課發誓,梁僅葉其實并不是那么的想被劇透,所以他并沒有為梁僅葉解惑,倒是更加的勾起了梁僅葉的好奇心。 在場的四個人中,不知道最終結果的只有梁僅葉和盧月夫妻二人,他們兩個人也是真情實感的在追這檔節目,自從開播以來也算是期期不落,除了師承顏這個小師弟之外,還有其他幾位選手,比如說楊優優以及薛臻他們都十分的看好。 要不是這個節目沒有安排“奶票”什么的,排名也與觀眾無關的話,估計也能有選秀那個味道了。 當然,如果真的是選秀那種模式也未必會像現在這么火就是。 他們家沒有電視機,但是有一個畫質特別清晰的投影儀,盧月就趁著他們煮湯圓的功夫,去把那個投影儀在院子里面給安裝好,頗有那么一點上個世紀大家一起聚在村子里面的大cao場看電影的味道。 投影儀放好之后,梁僅葉又把桌椅什么的也擺到院子里面。 這會兒也就剛開春,晚上沒什么蚊蟲之類的,但是氣溫還是比早上要冷不少的,梁僅葉干脆在桌椅邊上生了一堆篝火,大家一起一邊圍著篝火吃暖烘烘的湯圓,一邊等著看青年廚藝大賽的總決賽。 官方保密工作做得特別的好,目前除了選手和工作人員之外,都沒有幾個人知道最終的排名,這也讓大家對總決賽的期待到達了巔峰。 這距離開播還有十幾分鐘呢,熱搜就上了三四個,大家都在猜測最終的總冠軍是誰。 師承顏難得上個微博,就發現自己的粉絲數量又開始rou眼可見的猛漲。 他想了想,干脆趁著這一波熱度,把這兩天拍攝的句元風景圖片、鮮花宴的各種菜品圖片,以及露天追更總決賽的“努力”匯聚成一條十八宮格的微博發了出去,順便留了一個久平鎮的定位,然后就揮揮手不帶走一片云彩的下線了。 只剩下粉絲們看著色香味俱全的美食已經風景秀麗的美景空流口水。 大家紛紛在評論區嚴厲的譴責了他這種過分的行為,不過已經下線的師承顏自然是看不到的。 最后一期總決賽的剪輯成片十分的會“勾人”,就連師承顏這個冠軍當事人都難免跟著這種剪輯方式被牽動情緒,甚至有種這會兒在看節目都比但是比賽的現場更加緊迫的錯覺。 雖然已經過去了一段時間,但是最終主持人激情滂湃的宣布冠軍屬于他的時候,已經開心過一輪的師承顏還是難免露出欣喜的神情來。 這會兒已經徹底把情緒投入節目中的梁僅葉看到這個結果也是開心的幾乎跳起來,當場轉身給了師承顏一個大大的擁抱。 師承顏一時不察,差點被勒的背過氣去。 師承顏的粉絲自然也是開心到不行,雖然看之前幾期節目也知道師承顏是奪冠熱門選手,但是知道就是師承顏奪冠的那一刻,所以人依然是驚喜且訝異的。 一時之間,關于師承顏“跌宕起伏”的從業經歷又開始繼續在網上流傳開來。 除了正兒八經的美顏安利視頻之外,還有由他在各種電視劇中打醬油的龍套角色以及小小小配角組成的“黑歷史”視頻,師承顏在之前的基礎上,繼續爆火中。 只能說,現在是信息化時代,而作為九零后,就連黑歷史都是高清的。 而這也意味著,師承顏完美的完成了自己的跨圈,雖然跨的這一步實在是有點大,連一字馬都都不夠他跨的節奏。 由于他跨的如此嚴重,粉絲們也終于后知后覺的有了更大的危機感,紛紛開始在微博艾特他,問他下個階段的工作安排,有沒有在美食綜藝或者影視劇中秀一秀廚藝的打算之類。 師承顏一律沒有回應,而是在總決賽播完之后,直接投入了夢境廚房的懷抱。 拍戲什么的,上綜藝什么的,是制作火腿不夠香嗎? 不說了,他要去系統選大豬腿了,爭取早日實現火腿自由! 作者有話說: 感謝在2022-03-01 17:48:18~2022-03-01 20:48:19期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~ 感謝灌溉營養液的小天使:趴趴貓、云兮辭 5瓶;