傅有珩見一切井井有序，便悄悄走出擁擠的人群，往相反的方向走去，打算去尋覓當地的美食了。

    這兒與延定大為不同，無論是房屋建筑、穿著打扮還是食物，傅有珩走了好一會兒，就發現有河道上飄浮著幾艘小舟，每艘小舟上或站或坐著身穿蓑衣、頭戴斗笠的漁民，小舟竹筏上齊齊整整地擺著琳瑯滿目的魚鮮。

    傅有珩眼前一亮：魚蝦蟹貝殼類都有了！海蜂子、蛤蜊、扇貝、牡蠣、海螺、蝦爬子、筆管魚、豆腐魚、黃魚、沙尖魚和紅杉魚等等，還有混雜在一起的海藻海草。

    他許久沒有見過海鮮，心中欣喜，望著這些漁民，腦海里瞬間就想起了往昔的好友，傅有珩想，曾幾何時，他和大俞也是在海上見過大風大浪的。

    漁民們的小船去不了遠海，海鮮大多都是在近海、淺海區域，灘涂礁石收捕的。

    傅有珩即刻就走到河道邊，蹲下來挑選小海鮮，他這樣貌一瞅就是外鄉人，漁民們還沒來得及開口，就見他已經嫻熟麻利地挑了一大籮筐的小海鮮。

    那船上的漁民看了一眼他挑的，不免好奇地問了一句：“公子，您這是打算怎么吃呢？”魚蝦貝類混在一起，也不挑，因為傅有珩知道這些海鮮都活蹦亂跳，鮮活得很。

    “小海鮮都鮮甜得很，撈汁小海鮮酸甜香辣，清蒸則鮮甜細嫩，熬粥也是一絕?！备涤戌裾f的話讓周圍的漁民都一愣一愣。

    有人問：“什么是撈汁？”

    “就是用各種辛香料等調制而成的醬汁?！备涤戌衽c他們簡單介紹道，一邊說還不忘一邊挑選著其余海鮮。

    撈汁配方是撈汁小海鮮的精華所在，可分為紅油麻辣撈汁、清爽泡椒撈汁、酸辣撈汁等等，搭配調制好的撈汁能最大程度地激發海鮮的滋味，酸辣鮮甜，開胃爽口。

    眾人都聽得入了迷，忍不住吞吞唾沫，而買家傅有珩已經拎上各類海鮮，一路走走停?？纯?，沿路又買了一大堆海鮮，對于他來說，銀錢不是大問題，因為太久沒見過種類繁多的海鮮，又想著船隊和店鋪的伙計極多，加起來約莫有五六十人，傅有珩也不挑了，干脆一口氣把河沿岸八成的海鮮買了下來。

    買的海鮮實在太多拿不下了，傅有珩招呼了跟隨在暗處的侍衛，叫人直接送回隨園百貨店鋪。

    突然就提前賣完海鮮的漁民們面面相覷，還沒明白是怎么回事，交頭接耳道：“是打別處來的少爺吧?！薄翱粗〉煤?，沒想到懂得還挺多……”

    “我都想嘗嘗這撈汁小海鮮了?！?/br>
    “他這一口氣買了可真多啊?！?/br>
    等到逛完河上竹筏輕舟集市，傅有珩就迫不及待地回去加工海鮮了。

    他回到店鋪所在的巷道時，遠遠就看見沿著河岸排了長龍，不遠處趕來的百姓依次接在尾端，雀躍歡欣地等待著購買新品。

    見此情此景，傅有珩心中感慨萬千又欣慰滿足，走過去時，一派熱鬧歡聲笑語。

    “太好了，小隨園里上了我最愛的芋頭和紅薯，我瞧見了好幾大竹筐都是呢?！彼類壅羰旌筌浥聪闾鸬拇旨Z。

    “現在只能買糧食，糕點估計得等明日……”婦人惋惜道，千里迢迢運來的都是原材料，尚未加工，最快也得一天才能吃上香甜綠豆糕、蛋黃酥。

    前來采購的琉洋州百姓們都頗有經驗，麻布袋、大竹筐齊齊備上，等輪到了他們采買時，看著招牌上書寫的幾行黑墨字眼照念：“來一斤面粉，兩斤綠豆、花生、紅薯、芋頭和馬鈴薯?！?/br>
    “這個是什么果子？”“這是橙子嘞，你要不要，可以買一斤嘗嘗?！薄耙囊??！?/br>
    這兒離延定始終有些距離，限購還是有必要的，否則很多平民百姓不一定能買得到物美價廉的糧食作物水果等。

    “俺也一樣，全都要了?！?/br>
    “可太好了，買這么多食物，一百銅板都不用，能吃好久哩?！?/br>
    “是啊，今兒晚上回去，就熬一鍋綠豆粥，我家娃兒日夜念叨著，想要喝清香的綠豆粥?！本退闶遣粫骶G豆糕，這熬粥就容易多了。

    傅有珩走過人群，徑直走入店鋪，去了里屋，其他百姓看過去，心想這又是哪家的公子？隨園百貨從來嚴守傅有珩定下的規矩，不論你身份高低、貧富與否，都照樣得排隊限購。

    倒是店鋪的員工們雙目奕奕，沒有見過傅莊主的人都忍不住看多了幾眼，他們剛剛才被叮囑了，原來是傅莊主親自前來了，大伙兒難免有些激動。

    早早回來的小廝已經將海鮮都清洗了一遍，等著傅莊主交代。

    傅有珩喚人取來米酒、花椒、干辣椒、芝麻、香葉、八角和姜蒜，船隊上隨時攜帶的檸檬等，開始調配醬汁。

    各類小海鮮放入熱水中焯一遍，不同的種類過水時間不一，濾干水分后，澆淋上撈汁，靜待片刻，如有條件，還可放入泉水中冰鎮入味。

    牡蠣掰開硬殼后，露出了肥美的蠔rou，這種大蠔rou適合澆上蒜蓉直接蒸烤，亦或者放入奶酪塊和撒上黑胡椒，又是另一番絕味。

    小蠔rou最好的吃法是與雞蛋液攪和均勻，直接煎烙，噴香下飯。

    他出遠門，身邊帶了不少山莊的長工，一來是熟悉的人用起來放心，二是帶著大伙兒也見見世面。像此刻烹飪海鮮，周圍幾人仔細瞧著他的做法，很快也上手調制醬料和料理其他海鮮。

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