大鐵鍋guntang，滿滿當當的花生被不斷翻炒，很快就有焦香溢出。

    “這味兒夠勁啊，比水煮花生香多了?！?/br>
    “吃了可得上火?！?/br>
    “也不知這油榨出來是什么樣兒的?！?/br>
    炒得焦脆的花生被倒入轉磨盤上，兩三個男人配合著、輪流推轉石磨、碾碎花生，純天然的手工石磨不易摩擦生熱升溫導致原料變性，可以最大程度的保證醇厚原始的美味。槽口溢出油潤泛光的花生碎不斷堆疊，婦人們將花生碎料收集好放入鍋中繼續干蒸，緊接著便是趁熱包餅。

    前幾道工序是基礎又耗時的，花生餅還沒上木楔，太陽便漸漸沉下山了，忙活了一天的村民們又累又餓，紛紛坐下來喝水歇息。

    “馬上就開飯了，傅公子和裴大少爺先歇會兒?！敝芤珪煵亮税押?，他也親自推磨去了。

    晚飯是一大鍋煲雞粥，一整只雞被分撕熬煮成細絲狀，雞骨架拆分成一塊塊，其中還加了許多花生。每個人都盛了滿滿一大碗，這再也不是清湯寡水，以往的粥水清澄得能照出個人影兒。

    剛出鍋的粥濃稠guntang，熱氣騰騰的，傅有珩用竹筷不斷攪拌散熱，發現鄉親們還往其中加了芋頭塊，勞動人民果然是智慧的，不光和鄰村的居民交換食物，還知道將切塊的香芋加入熬粥。

    他抿了一口粥水，這粥已經徹底融合了雞湯的鮮美、芋頭的甜香和花生的脂香，其中的香芋、花生軟糯綿滑，和米粥混在一起層次多樣，鮮甜至極。

    “唔，好鮮美的粥！”裴傲低聲與傅有珩感嘆道，他很少在村中用膳，以往也曾經見過村民們用樹皮、野菜熬煮一鍋充饑。

    整整一大鍋的粥很快就被一掃而空，每人都吃了兩碗以上的粥——實在是太美味了。吃飽喝足稍作歇息，村民們又繼續干活兒，勢必要在今天見到花生油成品。

    大家都跟著傅有珩將熏蒸后的花生碎裝餅，一板板“大餅”被依次裝入木榨膛槽中，入口用木板塞好。這樣一來，每次用巨大的櫸木撞擊捶打時，其中的花生餅會互相擠壓碰撞，從而榨出油脂。

    但這是一項力氣活，還需要長時間的耐力，周圍的人們全都望著那木楔，櫸木一下下沉重地打在木楔上，好久，那出油口毫無反應，男人們用櫸木捶撞上百次后，忽然有人驚訝喊：“啊有油了！”

    只見兩三滴油開始滲出滴落，圍觀的鄉親們激動歡呼，汗流浹背的壯丁們推櫸木打得更賣力了，像是打開了泄洪的閘口似的，一滴滴澄亮晶瑩的金黃色花生油越來越密集，逐漸匯聚成一條細長的油柱，響亮的流溢聲回蕩在磨坊內，醇厚濃郁的花生油香氣洋溢在空氣中，眾人都笑著拍手稱贊。

    “太好了太好了，這花生真能榨油哇，那我家還有上千斤花生，我也想榨油?！?/br>
    “好香，這油晶亮剔透，金光盈盈的，比金子還好看！”

    “你瞅見過金子麼？哈哈?！?/br>
    周耀暉小麥色的臉龐上也露出了笑容，朝著傅有珩抱拳說：“還要感謝兩位愿意傾囊相授?！彼€記著傅有珩所說，這花生含油量多，可充分榨取，三斤花生就可榨出一斤的油，榨出的油需得沉淀過濾。

    徹底榨干的花生餅不要丟，進鍋再翻炒一遍，還能煮粥吃，又香又酥。

    “村長，這第一桶油，我們便送給兩位公子罷！”

    “對！大伙兒都學會了這門手藝了，還是多虧了您倆?！?/br>
    周耀暉點頭，他正有這想法。

    “鄉親們太客氣了?！迸岚吝@段時間真切地感受到了老百姓的熱情。

    天黑了，但是熱情高漲、干勁十足的男人們還不肯歇息，掌著燈繼續打榨。傅有珩與裴傲要回縣衙，與眾人說了聲就道別回家。

    走之前，傅有珩聽見他們談笑說：

    “晚上要把花生都收好啊，聽說前些日子，山溪村進豨了，嗨喲可不得了，黑鬃肥碩的大家伙，把村里人的圍墻都撞倒嘞?！?/br>
    “山溪村……他們村可多玉米，怕不是那玉米引來了豨？”

    “快要入冬了，這野豨又下山偷吃。要是來俺們村，村長能領著俺們圍捕擊殺它……”一陣應和聲響起。

    傅有珩若有所思，記在了心底。

    山野環境較為惡劣，過去一個多月，他放養在玉澤山莊的雞仔、鴨仔長得大了，但是也死傷大半，眼下僅剩三十余只雞鴨。

    山莊空曠廣袤，思及日后的耕種和居住安全，傅有珩決定白日去集市逛逛，領幾只看家護院的狗崽回來養著。

    延定縣衙不遠處就是最大、最熱鬧的集市，嘉州其他轄區的村落居民也會千里迢迢前往此處售賣交換自己采集的草藥、棉麻，狩獵的山雉、野兔。

    偶爾還有西北的牧民前來擺攤買賣，用特產的牛羊乳、羊毛、風干rou、干果脯、雪山藥材等等，出售換取他們需要的東西。北方牧民在草原雪山的生活自給自足，通常也很少到中原來。

    傅有珩到集市上時，被熱鬧激昂的叫賣聲包圍，四處都是人來人往，放眼望去，攤販都齊整地在道路兩旁出攤，流動的攤檔和建筑齊整的店鋪密密麻麻又不顯擁擠，大家都頗有秩序。

    出售的貨品更是五花八門。店鋪有售錦繡布帛、珠寶首飾、藥材、鐵銅器、瓷器的，還有幾處說唱耍雜的勾欄、提供食宿的酒樓。

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