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等到傍晚時,他這才來巡視杜雪的工作情況,桌上擺著一碗又一碗的土豆絲,可以的看得出來她切的越發好了,從一開始的粗,且形狀不一,到后面逐漸趨向于同等的粗細。 杜雪看到老板過來,連連擺手說:“不行了,我的手快廢了,明天再切?!?/br> “行?!崩习逭f。 杜雪還想休息一下,結果老板盯著自己看個不停,她后知后覺的反應過來,默默給暮秋打了個電話。 暮秋向她問了一些土豆的品種和情況,杜雪又自己補充了一句說:“我家里人多,不怕吃不完?!?/br> “那就把顏色偏黃的土豆蒸一下拿來做土豆泥,顏色偏白的做咖喱,也得蒸一下,實在吃不完的就過個水冰凍起來,當薯條吃,選那些比較粗的當薯條會更好吃?!?/br> “等等,一個個來,我記一下?!倍叛┨统隽穗S身攜帶的小本本。 她把剛剛聽的記好之后,說:“那先來土豆泥?!?/br> “你可以根據想吃的口味加不同的東西,比如黑椒味的,就調個黑椒汁,如果是奶香味的,那有黃油、牛奶就行,當然這是必要的,如果不喜歡那可以加雞湯或是其他的高湯,黃油可以換成植物油,看你喜歡?!?/br> “好的?!?/br> “咖喱的話,土豆比較碎就不好拿來當菜了,可以用破壁機弄碎之后加在湯里增加濃稠度,你家有做咖喱的香料嗎?” “沒有,不過有咖喱塊?!?/br> “那也行,不討厭椰奶的味道的話也可以加點椰奶?!?/br> “好?!?/br> “薯條粗一點,冰凍時間至少2個小時,冰凍之后再拿出來油炸,再放進去冰凍,大概三次,之后就可以扔在里面不管了,想吃再拿出來吃?!?/br> “好的,您你那邊可以不掛嗎?我一邊做你一邊指導我?!?/br> “可以?!?/br> “謝謝!” 杜雪這話說的真心實意,這么多事兒她都快搞混了。 杜雪在電話那頭的暮秋的指揮下,手忙腳亂的把土豆上鍋蒸了,又臨時去買了一些高湯罐頭,用暮秋的話來說那就是自己熬的會更好吃,但是時間上來不及也是可以用高湯罐頭的。 中途她還聽到了那邊傳來對話的聲音。 是很普通“你回來了”“我回來了”“吃飯吧”之類的話。 不知道他們在吃什么…… 杜雪突然想到自己明天也有工作餐可以吃了,突然心情就愉快了起來,用不了一個月,差不多一個星期她就會辭職。 之前有些店更是簡單,拍了不到兩天,就看到了許多可怕的東西,比如摳鼻之后的手去抓食材之類的,或是掉在地上的東西抓起重新放到成品上。 她覺得[一家飯館]是私家小店,那在食材的處理上或許會更隱秘一些,這樣的情況下要拍到內部的場景,大概是需要更長時間的。 手忙腳亂一頓,還在加班的同事們紛紛跑了過來,湊在桌子邊上說:“好香啊,沒想到你還有這樣的實力呢?!?/br> 杜雪倒吸一口氣,連忙回頭朝他們比劃了一個噓聲的動作,隨后對著手機那頭的暮秋說:“是我meimei,后面的我知道了,明天見?!?/br> “好?!?/br> 對方掛斷了電話。 眾人你看看我,我看看你。 “可以說話了?!倍叛┱f。 “真的好香?!?/br> “我不是很喜歡黃油的味道誒?!辈邉澊蠼阏f,“這東西味道不要更奇怪啦?!?/br> “我倒是覺得挺好?”前臺小妹說。 攝影說:“沒關系,味道很多的樣子,我喜歡黑椒味兒的?!?/br> 他們嘰嘰喳喳的時候,杜雪已經做好了收尾工作,并且讓他們一一裝盤,端到就餐區去。就餐區就是就是休息室,平時就是拿來休息,吃飯,午睡,小工作室里都是熟人,雖然談不上關系非常好,但也比純陌生人要親近一些,因此也沒那么多避諱的。 眾人多少都知道是怎么回事,別的店貴的便宜的都有,但都買得到,就一個[一家飯館]是根本買不到,所以他們還是還挺好奇味道的。 老板拿起奶香味土豆泥吃了一口,瞪圓了眼:“哇,好濃的土豆味,好絲滑,好好吃!” 其他人一聽,紛紛吃了起來。 策劃甚至忍不住笑了:“老板你也就這點詞匯量了?!?/br> “唔唔唔……!”老板舍不得張嘴,里面還有guntang的土豆泥,給他燙到了,但還是很香,他舍不得吐出來,硬生生給吞了下去。 “感覺有點堅果味誒,杜雪你是在里面加了堅果嗎?原來土豆泥還可以這么做?!?/br> “還真的是,好香,明明是完全聯系不到一起的東西?!?/br> “不……我沒有?!倍叛┱f。 “怎么可能?” “真的?!?/br> “可能是這個品種的土豆就是自帶堅果味的?”杜雪說。 “還真有可能,現在很多食材都會帶其他食物的風味?!辈邉澊蠼惚砬橐呀浻淇炝讼聛淼?,她拋棄了雞湯味的土豆泥,去拿了奶香味的吃,根據她的觀察,說有堅果味的都是吃的奶香味,而且奶香味的土豆泥顏色也要更黃一些,看來是食材的問題。 策劃大姐拿起來吃的時候,還稍微的猶豫了一下,畢竟她是真的很不喜歡黃油的味道。 她總覺得黃油有種又奶又油膩的感覺,像是什么黃油煎吐司、煎牛排之類的食物,她一向敬而遠之。 --