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“掌柜的,你打算做什么給短命書生吃???”聽得宋清歡說話,姜半夏也有些好奇。 那短命書生,和斷指神廚關系極好,兩人又走了那么多地方,什么好吃的沒吃過?要想做出讓他驚艷的食物,確實困難。 “這個,暫時保密?!彼吻鍤g得意的眨了眨眼。 見她如此,姜半夏不好多說什么,只能將不滿都怪罪到周行的身上。 都是因為周行的出現,所以清歡和自己之間,才比以前多了這么多保密的事情。 周行并不知道姜半夏如今在想些什么,他就像是一個局外人,站在局外,看著這一切。 只有宋清歡有事吩咐的時候,他才會有所行動,才會真切的感受到自己是在河廣客棧,暫時是這里的人。 出了客棧,宋清歡還是一如往常,同他說著話。 雖然很多時候,都只是說一些并沒有什么實際意義的話。 周行也只是偶爾應上兩聲。 即便他什么也不說,但是有這樣一個小娘子在身旁陪著,也會讓他知道,現如今的他,不是一個人單獨走在這冰冷的地方。 “周行哥哥,將你留在客棧,會不會讓你覺得每日都過得很無趣?”忽然,宋清歡停下腳步,抬起頭來,看著他,問道。 周行并沒有想過,她會突然問出這個問題。 無趣嗎? 這倒是未曾覺得。 相反的,在河廣客棧的這段日子,是他過得最平靜的日子。 沒有江湖紛爭,沒有勾心斗角,只有人間煙火,只有安寧祥和。 他看著她那雙永遠帶著笑意的杏眼,還是回答了她的問題,“我失憶了,沒地方可去,更何況,我還欠你的錢?!?/br> 一句話,說了倒像是沒說一般。 宋清歡也不再追問,只是說道:“若是有一天,你恢復了記憶,你一定要告訴我?!?/br> “好?!敝苄谢卮?。 兩人雖然都沒有說明,若是真的到了那天,究竟意味著什么。 但是兩人的心里,都很清楚。 是分離。 他有不愿說出口的過往,她也從來不追問。 對于兩人來說,這就是最好的相處方式。 “宋娘子,又帶著你表哥出來買菜???” 桑野鎮的百姓,還是一如既往的熱情健談。 尤其是不久之前,宋清歡又在眾人面前展示了她做飯的本事。 “對呀,客棧里來了重要的客人?!彼吻鍤g也不藏著掖著,大大方方的承認。 “宋娘子,你今日那道牡丹魚片,實在好吃,什么時候再做一次???我們一定前來捧場?!庇钟腥藛査?。 “想要吃上那道菜還不容易?來河廣客棧,想吃什么菜,都可以點?!泵看握f到客棧,她總會揚起下巴,很是得意。 “那是一定要來的,河廣客棧的飯菜,就是比別處的香?!卑傩諅円捕夹χ退f話。 即便對于他這個外來的陌生人,可聽說他是她的表哥之后,同樣可以對他熱情至極。 若是將來有一天,他能夠徹底的遠離江湖紛爭,他也希望,能夠找一個桑野鎮這樣的地方,度過余生。 …… 兩人買完菜,回了客棧之后,宋清歡又拎著籃子,鉆進了廚房。 柳條籃子里,放著一塊三分肥七分瘦的豬rou,一把翠綠的香蔥,一把香蒜苗,些許紅蒜。 放下籃子,就要準備給葉荊溪做晚飯。 她這次要做的,是一道裹腳rou。 豬rou洗凈,冷水下鍋,往鍋里加入蔥段、姜片,再扔下些許青花椒,小火慢煮,水面起浮沫時,她又用勺子快速撇去那些浮沫。 在水沸時,加入冷水,讓鍋里一直保持將沸未沸的狀態,煮上兩刻鐘,直到rou完全煮熟。 煮熟的rou,被她撈起之后,又立馬投入冷水中。 熟rou遇到冷水,冷熱相撞,頓時收緊,保持了最好的口感。 在熟rou過冷水時,宋清歡又將買回來的醬油,倒進鍋里,加入一塊紅糖,些許八角、山奈、草果,慢慢的熬制,直到醬油變得濃稠發亮,香氣撲鼻。 緊接著,她又將紅蒜、七星椒、青花椒一起放在石臼里,搗成了糍粑椒。 往糍粑椒里加入鹽、香油,再淋上一勺煮rou剩下的rou湯,一勺紅油、些許白糖,還有一些蒜粒,攪拌均勻之后,再撒上一把翠綠的蔥花。 調好蘸料,才到了最關鍵的一步。 她在砧板上墊了一塊干凈的布,才將泡在冷開水里的豬rou取出,放在布上,收汗之后,用橫刀法,一點點將rou片成了七寸長,五寸寬,薄可透光的rou片。 切下的那些不成型的邊角料,她又往鍋里倒入些許菜籽油,等油熱時,倒入rou片,經過熱油的爆炒,每一片rou都卷曲成了燈盞的模樣。 趁著這時,她又往鍋里加上一勺豆瓣醬,幾粒青花椒,在熱油的作用下,豆瓣醬頓時變得又辣又香,鍋里的油也變得紅艷。 往鍋里撒上香蒜苗,同rou片一起翻炒,再放入鹽、白糖、醬油,香蒜混合著rou香,簡直就是絕配。 這是屬于她記憶中的味道——油爆rou。 最后,她又將那些片好的rou片放到rou湯里,再過一次熱水,待rou片受熱,才撈起,放在盤中,同蘸料一起端上桌。 葉荊溪和任嘯已經在桌旁坐著等候。 --