當田馨問她冬季菜單是否都嫻熟時，黃翠翠按下忐忑，心虛的點了頭，說自己全都掌握住，不會有問題。

    第三十五章 做不出的菜

    田馨最近都在忙開店的事, 晚上回家累，倒頭就睡，復習的時間也縮短了。

    高三課程深, 每天在卷子和題海里度過，同學們頂著黑眼圈，累到麻木也繼續做題。

    田馨的錯字本又增加兩本，查漏補缺, 不明白的難題及時問清楚，不能把疑問留到明天。

    課間, 田馨聽到田靜跟幾個同學聊天。

    “咱們省城開了兩家私人飯館, 聽說有一家的蘑菇面特別好吃?！?/br>
    田靜沒在意：“不就是面條嗎, 還能吃出花來，私人飯館衛生干凈嗎？我還是習慣吃國營飯店?！?/br>
    “咋不干凈？我大哥大嫂去過一次，說炒菜跟面條都好吃, 價格也實惠，關鍵是，不要糧票呀，我有零花錢，也打算去吃吃?！?/br>
    去過的同學也在夸，都說那家迎客飯館的東西好吃。

    田靜有點動心, 她家條件還不錯，吃穿用度上，沈紅纓沒克制過，都會盡量滿足田靜。

    城里有兩家出名的國營飯店，豬頭rou和xx是一絕，沈紅纓瞞著田鐵軍，帶田靜吃過好幾次, 就連省城最高檔的飯店，經常接待外國友人那一家，田靜也吃過哩。

    不就是一家普通的私人飯館，沒什么大不了的，改天她非要去嘗嘗不可。

    面上，田靜不屑一顧地說道：“開飯館，老板也不怕被抓起來，這么多年，全都是國營的天下，私人開飯館，能有保障？”

    “田靜你跟不上時代，現在政策開放，收音機里一直在說這事，跟以前不一樣，自己做生意沒人管！”

    田靜不信這一套，她想起之前擺茶水攤的田馨，拋頭露面真丟人。

    現在咋樣？茶水攤也不擺，跑來上高中，還是考大學更有出路，比擺攤做生意強。

    田靜的話田馨聽在耳中，只覺得好笑。

    田靜瞧不起的茶水攤，現在可給田馨帶來不少鈔票，自食其力不失禮，貪戀的扣下不屬于自己的東西，才是丟人。

    馬爭一也過來說：“田馨，放假我請你吃飯，我攢了點零花錢?！?/br>
    田馨連忙拒絕：“算了吧，攢點錢不容易，你快留著?！?/br>
    “就田靜說的那家飯館，我隔壁宋大媽老提起，說什么蘑菇面好吃的很，在我面前耀武揚威的，嘲笑我沒見過世面，我非得去吃一回，我打聽了，一碗面條就幾毛錢，我請得起！”

    馬爭一拉著田馨，非要請她和楊文茹吃面條，田馨拗不過她，只好同意。

    田馨擺過茶水攤，班里就只有田靜知道，后來她上高中，就退出了茶水攤的買賣，讓林原接手，自己摘了出去。

    后來盤下迎客飯館，其班里人都不知情，田馨連馬爭一和楊文茹都沒說。

    不值當提，大家來學校都是為了好好學習，努力考上大學的，這些做生意的事，和學習無關，田馨也不想太受矚目。

    既然馬爭一要吃面，田馨回去提前囑咐黃翠翠：“大嫂，周末我和同學去咱們店里吃面，你們裝不認識我就成?！?/br>
    自從田爺爺走后，黃翠翠獨立掌勺一星期了，漸漸她習慣了飯館的節奏。

    黃翠翠笑道：“行，都聽你的，店里其他人我也提一嘴?！?/br>
    迎客飯館生意忙，除了黃翠翠，后來田馨又招了一個男同志幫忙，也是回城沒落實工作的知青，平時林原也會過去。

    飯館的蘑菇剩的不多了，林原抽空又去趙家莊取了一次，如今收蘑菇的事交給了大舅媽和二舅媽管，收上蘑菇來，稱好重量也給他們錢，對于她倆來說，農閑時收個蘑菇，就是順帶腳的事，其他村聽說她們收蘑菇，還有送上門的。

    迎客飯館的食客多，有人嫌店里沒地方，家在附近住，就自己帶上飯盒，買回家去吃。

    田爺爺給的菜譜田馨手抄了兩份，田爺爺的字跡規整好看，田馨一邊抄一邊想，自己如果能練出這么好的字，就好了。

    兩本菜譜抄的田馨手酸，但不抄也不行，萬一獨本弄丟，田馨哭的心都有。

    黃翠翠上過幾年小學，也認識字，碰到比較復雜的字，田馨就標注拼音，黃翠翠把菜譜從頭到尾看過一遍，說字都認識了。

    這本菜譜是田爺爺的心血，好多菜飯館的菜譜上沒有，不是不好吃，是食材貴、也不好買。

    開飯館的目的是為賺錢，那些貴價菜味道再好，賞識的食客也不多，還是更適合趴在食譜上。

    黃翠翠每天從飯館回來，就著煤油燈的亮光學菜譜，連陳奶奶都說，黃翠翠學的認真，不比考高中的田馨差。

    菜譜光看是紙上談兵，田馨說，做飯館那些普通菜式時，也可以多想想，同樣食材的菜，把握個什么火候。

    田馨答應黃翠翠，下次去進貨多買點食材，留著給黃翠翠練手。

    黃翠翠心疼，練手的菜式只能自己家留著吃，白花花的鈔票一分賺不到。

    黃翠翠不同意，說自己照著菜譜練，會把菜譜背的滾瓜爛熟。

    大嫂這邊上了手，后廚掌勺越發游刃有余，田馨放下心來。

    林家父母雖是田馨的養父母，可在她心里，比親生父母都要親，李梅花撿到她，養了九年，對她呵護照料，田馨心里感激，現在有機會帶著二哥和大嫂出來賺錢，田馨也算是償還一點這份恩情。

    飯館的生意不比茶水攤，茶水攤沒啥技術，無非是支個煤爐子，弄點蜂窩煤，茶水攤就能成，后續林原填了爆米花機和小商品，才算是徹底與眾不同起來。

    其他家有茶水又如何？茶水味道一樣，但他們這邊種類豐富，林原和田馨不擔心別人競爭，你會燒茶也不怕。

    飯館就不同，一家飯館最重要的就是廚子，廚子必須是自己人，廚子一走，飯館就垮下大半，這也是當初田馨讓黃翠翠過來的原因。

    黃翠翠做菜好不好吃不重要，學個六七分像，能把飯館張羅起來就行，她是田馨的自己人。

    到了周日，田馨和馬爭一、楊文茹約在飯館門口見面。

    楊文茹躍躍欲試：“蘑菇面呀，我還沒吃過，謝謝爭一請客，讓我嘗嘗鮮?！?/br>
    趙桂芬的紅茶菌做的好喝，田馨之前拿到學校，她倆都夸贊好，這次田馨讓趙桂芬又做了一回，田馨帶了兩瓶過去，吃完面條，喝口紅茶菌清爽。

    上午十點半，迎客飯館的小鋪面里就坐了好幾桌，找了個角落，三個人坐下，馬爭一和楊文茹抬頭看墻上的菜單。

    楊文茹感慨：“比國營飯館的花樣多，人家服務員態度也好，還給擦桌子呢，臉上帶著笑！”

    國營飯店的服務員是鐵飯碗，每個月領工資，眼高于頂瞧不起人，服務態度自然也一般。

    馬爭一看了菜單，點了三碗蘑菇面。

    蘑菇面是店里的招牌，幾乎每桌都點，店里人多，但上菜的速度倒是快，沒多會兒，三碗面條就端了上來。

    端面條的是康濤，也是回城的知青，就跟蘇家隔著一條胡同，康濤的舅舅是張木匠，街里街坊，大家都認識。

    飯館老板來飯館吃面條，特地叮囑大伙裝不認識。

    康濤不明白，田馨為啥這么干。

    他也不會演戲，低著頭，匆匆扔下面條，甩下一句請品嘗就逃了。

    面條放的急，面湯在碗里打晃，楊文茹道：“這位男服務員看著心虛，不知道咋回事?！?/br>
    田馨拿起筷子，遞給楊文茹：“快點嘗嘗面條?！?/br>
    面條端上來那一刻，蘑菇的鮮味已經充斥鼻尖，楊文茹胃口大開：“我來嘗一嘗，有沒有爭一說的那么好吃?！?/br>
    田馨吃過好多次蘑菇面，早沒了第一次的驚艷。

    馬爭一和楊文茹是第一次吃，楊文茹驚呼：“太好吃了！比帶rou的還香！”

    馬爭一一向都是淡淡的，對任何事都沒過多的情緒流露，這次她吃了大半碗面條，難得露出一點情緒：“非常香，蘑菇很鮮，面條有嚼勁，混著嗆蔥花的味道，吃兩碗都不嫌多?！?/br>
    “咱們慢慢吃，不著急?！?/br>
    田馨又點了兩個素菜，她怕馬爭一阻止，連忙說：“爭一，你在學習上幫我很多忙，兩個小菜，就當我的心意?！?/br>
    楊文茹吸溜一大口面條，說道：“你倆這樣我怪不好意思的，一會兒出去我請你倆吃冰棍?！?/br>
    馬爭一沒抬頭：“大冷天誰吃冰棍，我不要?！?/br>
    楊文茹嘻嘻道：“我跟田馨吃，饞死你?！?/br>
    面條吃到一半，店里來了客人，田馨抬頭一看，皺皺眉，田靜和沈紅纓怎么來了？

    馬爭一也看到了，小聲道：“別人說這家蘑菇面好吃，田靜在班里還反駁來著，怎么樣，自己巴巴的過來嘗，虛偽?！?/br>
    沈紅纓和田靜坐到田馨旁邊桌，沈紅纓一眼就看到田馨，打量一番，等著田馨吱聲。

    田馨埋頭吃面，裝沒看見。

    田靜不滿道：“媽，我姐都不搭理咱們?！?/br>
    沈紅纓也生氣，上次田馨來家里攪合，老田的升職都黃了，為這事兩口子沒少吵。

    沈紅纓把所有過錯都算在田馨頭上，連帶著也生田靜的氣：“我叮囑你好幾次，跟你姐搞好關系，你陷害她作弊，你有好處？沒腦子?！?/br>
    事情過去這么久，沈紅纓還提，田靜也不開心，沒好處，就是看田馨倒霉，她就高興。

    沈紅纓沉得住氣，擠出一絲笑容：“哎呦，田馨也來吃面??？”

    田馨拿話堵她：“同學請我吃的，我不像你們，有錢有閑來私營飯館?！?/br>
    田靜大聲道：“姐，你怎么跟媽這個態度？本來我們吃面想喊你來著，怕你不愿意?！?/br>
    田馨道：“我們還沒結賬呢，既然想請我吃面，多我同學兩個也不嫌多吧，一會兒你們結賬？”

    田靜的‘憑什么’還沒說出口，沈紅纓按住她手背，和善道：“也行，都是馨馨的同學，嬸子請頓面條不礙事?！?/br>
    楊文茹道：“田馨，你媽還挺好的?！?/br>
    馬爭一的面條吃掉大半：“好不好不在表面功夫，田馨，謝了，這頓飯我省錢了?！?/br>
    田馨喊來康濤，指指沈紅纓：“同志，我們這桌的賬，隔壁結?！?/br>
    沈紅纓咬咬牙，保持笑容：“對，我來結，馨馨那，有時間就回家看看，結婚了也不能一直在婆家?！?/br>
    田馨忙著吃面，敷衍道：“有機會就去?！?/br>
    田馨現在越來越不受掌控，沈紅纓也心慌，就算不圖田馨的糧食和錢，她手里還捏著一份工作呢，回城知青安排的都是鐵飯碗，如果田靜考不上大學，還得指望田馨。

    為了鐵飯碗，請吃個面條不算啥！

    后面，沈紅纓傻了眼，田馨那桌又端上來兩個炒菜，明明剛才沒見他們三個點菜呀！

    沈紅纓喊來服務員：“同志，是不是上錯菜？隔壁桌不是三碗蘑菇面嗎？”

    康濤微笑道：“這位同志，沒上錯，是隔壁桌提前點的，飯點忙，上菜慢?！?/br>
    沈紅纓心疼，三碗面條頂多一塊多點，加上兩個炒菜，這頓她算虧大了！

    炒菜端上來，田馨喃喃自語:“早知道有人請客，點rou菜好了?！?/br>
    楊文茹不解：“田馨，你跟你媽的關系不好嗎？”