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“葉廚師，請問你用白菜豆腐做菜時，心里有什么感想嗎？” “我覺得，大道至簡！用最簡單的食材，做出健康美味的菜品，是我做廚師的最終追求！”葉甜笑容甜美，說出的話卻鏗鏘有力。 在羅主廚掌聲的帶領下，全場掌聲雷動。 做菜的廚師們忙得沒時間細聽采訪，聽到掌聲后都有些莫名其妙，難道是提醒時間快到了嗎？ 三個小時的比賽時間也到了，大家都被要求停下手，然后工作人員開始端盤上菜。 此刻，其他廚師看著品嘗打分的評委都很緊張，只有葉甜氣定神閑，反正她做的菜已經被吃光了。 第99章 . 最終得分 我不服?。?！ 這時, 全部選手的菜都做好了，現場一排排看去，各種菜式爭奇斗艷，整體水平比省內比賽時高了不是一星半點。 評委們開始一個個品嘗, 記錄下自己的感受, 寫下想給的分數, 準備最后再一起點評、打分。 等大眾評審也全部品嘗完畢后，終于到了比賽最重要的環節。 “大家好，這里是由【好廚房】調味品冠名的全國青年烹飪技能大賽的決賽現場?，F在比賽到了最后的打分環節, 我們有請評委按照剛才抽簽的順序開始點評和打分。同時，有請第一位選手上臺?！敝鞒秩嘶氐搅伺_上，順便快速播報廣告，秀了一把自己的主持專業技能。 “我們回看一下視頻，1號選手, 他的運氣非常好，拿到的食材是澳洲龍蝦、雪花肥牛和烏雞, 那我們來看看他的出品?！敝鞒秩死^續說道。 攝像機的鏡頭也對準了桌子上的菜, 分別是芝士焗龍蝦、黑椒煎牛排和烏雞湯。一看就是根據拿的食材直接做的菜，并沒有什么突出的創意。他的優勢就在于食材好, 只要簡單加工一下, 味道就不會太差。 評委對著話筒開始點評：“這位選手，你這幾道菜都很不錯。芝士焗龍蝦帶著奶香和芝士香，龍蝦rou質緊實；牛排7成熟，恰到好處, 肥瘦合宜；雞湯去掉了上面的油，湯很鮮美，喝起來又不油。菜可以說都沒有什么缺點, 但又沒有什么明顯的特點，算是占了食材好的優勢，總體上就是星級餐廳的正常出品吧！” “那我們請各位評委老師舉牌！”主持人伸手示意。 “9分，8.8分，8.5分，8.6分，9分……” 最終第一位選手的平均得分是8.7分。 之后就是2號選手，這是一位看著很嚴肅，神情緊張的男青年。他拿的食材也非常不錯，出品是烤羊小排、紅燒大黃魚和松茸雞湯，但是可能廚藝比第一位選手差一點，最后的平均分只有8.1分，他聽到分數后，似乎有些失落，拳頭不自覺地握緊了。 3號的最終成績是8.4分。 4號選手是小正，他可謂占了天時地利，拿的菜非常適合他。他做的是香煎鱈魚和早就學精了的鮑魚，湯也是粵菜廚師最擅長的，所以他利用拿到的苦瓜和排骨，煲了苦瓜排骨湯。 “4號選手的鮑魚真是一絕，能將新鮮鮑魚做出這個味道，非常有功力！鱈魚顏色金黃，外酥里嫩；湯也很清爽，帶著一絲淡淡的苦味，喝起來感覺讓人焦躁感都變淡了，非常不錯！”負責點評的評委給的評價很高。 等評委們打完分，主持人宣布：“4號選手，他的最終成績是9.2分，是目前的最高分數了！” 小正的嘴角微微上翹，誰都能看出他的好心情。 觀眾席上師父余海激動得不停鼓掌，就要從座位上站起來。還是羅大廚把他給拉住了?！澳悴灰獡岀R頭，快坐下！” 接下來是5號選手，6號選手…… 第19號選手，就是葉甜了。 在小正之后，她之前的這些選手，分數都在8.7分以下，都沒有超過小正和第一位選手。 “第19號選手交卷太早了，哈哈哈……所以，我們現在回看一下視頻。她是倒數第二個選的食材，拿到是白菜、豆腐和雞蛋，非常簡單啊。她的出品是乾隆白菜、麻婆豆腐和白菜豆腐煎蛋湯，也都是簡單的菜式。下面，我們請美食鑒賞家王大偉老師點評?！敝鞒秩寺曇魫偠?。 王老師激動的拿起話筒：“是我主動要求點評19號選手的，這位選手十分大膽，主動拿了最少最便宜的那份食材，做得菜都是最常見的菜式，非常簡單，沒有什么花哨的東西。但是她自己說的一個詞【大道至簡】，我覺得說得非常好。我敢在這說，她做的菜就是達到了這個境界！” “她能用最簡單的菜式，帶給人最真實的溫暖，我吃完幾乎流淚。我敢說，她做的菜完美無缺！”說完，他舉起了一個9.9分牌子?！安淮?0分是因為菜太少了，我沒吃夠！” 我也想說幾句，另外一位30歲左右的女評委接過話筒，看向葉甜：“我也要問一下19號選手葉小姐，她怎么可以長得那么好看，菜又做得那么棒的呢？看著平淡無奇的兩菜一湯，一入口就知道什么才是境界。真不敢相信，這是一個年輕美女做出來的菜，我要向她表白！我也是綜藝節目制片人，之前看過她參加的幾個綜藝。我以為大家說她做的菜美味是夸張的，但我今天吃了才知道不是的，就真的是太好吃了！非常期待以后可以和葉小姐合作?！?/br> 其他評委也含笑點頭。 現場的氣氛一下變興奮起來，觀眾席很多人也小聲討論起來。 --