不過夏浩熬了點小米粥，還提前倒在不銹鋼盆里放涼，倒是喝著正好。

    姐弟倆匆忙吃了幾口就開始忙活。

    夏浩這一上午也忙的團團轉，給煤氣罐新增了爐頭，買來的鍋按照他姐說的開好，買了rou餡、豆瓣醬和甜面醬，還把他姐要用的豆角洗凈切丁，炒好了雞蛋碎，蒜末也備的充足。

    還有洗好的油菜和撕好的大頭菜。

    炸醬不可能用純rou餡兒，成本太高，所以夏英決定加點豆角進去中和一下。再炸個雞蛋醬，一葷一素。

    她把醬料調好，把需要用到的材料碼在手邊，同時開了兩個爐頭一起做。

    先將豆角焯水斷生，重新起鍋燒油，放入買回來的rou餡進去翻炒。右邊同時起鍋，鍋熱后倒油，約莫六成油溫將調好比例的豆瓣醬和甜面醬一起倒進去緩緩攪著。

    左邊鍋里的rou餡炒至微黃，將同樣備好的醬料倒入，兩個鍋同時cao作，毫無壓力。

    夏浩有些佩服，他姐同時看著兩個鍋還能這么有條不紊，火候也把握的嫻熟。

    夏英這邊，右邊的鍋待醬料炸的差不多了，讓夏浩幫忙倒入之前炒好的雞蛋，繼續攪動片刻后關了火。

    rou醬這邊稍微復雜點，加入豆角又炸了會兒，這才關火倒進了旁邊刷好的不銹鋼盆里。

    洗好鍋重新開火，將撕好的大頭菜下入，滴了幾滴食用油進去，焯至斷生撈出，拿涼水一沖，擠干水分放在一旁備用。

    油菜也用同樣的方法焯水備用。

    青菜焯水時加點食用油能保持菜的翠綠，看上去更有食欲。

    之后，她又拿鹽糖和醋調了料汁，加入蒜末和切碎的小米椒，燒了熱油爆香，拌勻后嘗了嘗咸淡，滿意的點了點頭。

    熗拌大頭菜和熗拌油菜是為了搭配rou醬，不然太單調不說，只用醬配飯也容易膩。

    “大頭菜跟油菜還能這樣做??？”夏浩驚訝道。

    在家里吃飯沒那么多花樣，涼拌的菜只拌過黃瓜，大頭菜跟油菜從來都是炒炒炒，這樣的做法夏浩還是頭一次見。

    “來嘗嘗！”夏英笑道，“做好了比炒的好吃?！?/br>
    她舀了點炒好的醬出來，又夾了點熗拌大頭菜和油菜，給夏浩遞了雙筷子。

    夏浩掰了塊饅頭就著嘗了嘗兩種醬，又吃了口熗拌大頭菜和油菜，點點頭，鼓著腮幫子道：“香，太香了，大頭菜跟油菜的做法也好吃，爽口！”

    “跟米飯搭配的時候醬少一點，因為多了會咸，大頭菜跟油菜做的多，可以適量多配一點?！毕挠⑿Φ?，“你要是實在不知道比例怎么搭配，自己先吃一份，就用米飯配醬和菜，吃完心里也就有數了?！?/br>
    “嗯，我下午早點吃晚飯?！毕暮崎_心的點頭，嘗過的醬和菜唇齒間還有余香，他姐的手藝太棒了！

    夏英摘下圍裙，拿網罩將做好的食材罩好，一邊道：“今天的價格rou醬兩塊五一份，素醬兩塊，每份配兩種小菜。小咸菜也改改口味，不能讓顧客按著一種吃，這樣就沒有新鮮感了。咸菜切絲過幾遍水，把大蒜剝好切片，比例的話，咸菜跟蒜片二比一，加入小米辣和香菜，最后調入香油，多倒點醋，再加點白糖，做成酸、辣、甜口的?！?/br>
    夏浩忙記了下來。

    “我們上午的活兒順的差不多了，今天晚上得加班到很晚，我就不過來了，你賣完回來把這里收拾好就早點回去休息。明天早上還是雞蛋灌餅……”

    簡單交代完，時間也差不多了，幾乎沒有喘口氣的工夫，又騎車回了廠里。

    下午車間里忙的熱火朝天，三組有個請假的職工，空出來一臺機子，工段長安排夏英過去換了線，幫著做前口袋。

    這一工序簡單，就是把裁好的口袋布折好，在底部砸一道單線，兩頭來個回針加固。

    至于合前口袋，是將做好的口袋布跟褲片合到一起，就是另一道工序的事兒了，有專門負責合這個的。

    熟悉了幾個之后夏英速度飛快，同時供著幾個組用，中間就上了趟洗手間，其余時間都在埋頭苦干。

    實習期間沒有計件提成，夏英也不是瞎勤快，她只是清楚能搭上手的時候盡量努努力，后面的進程就會快一點，擠出來的時間她可以做更多的事兒。

    別看昨天只耽擱了一天工夫，時間上就吃得很緊，車間主任今天一整天都在車間里轉悠，不緊不慢的來回溜達，同著職工一起熬到晚上九點多才下班離開。

    接下來的幾日夏英每天忙得陀螺似的，累，卻異常充實。

    那天的炸醬飯反響出奇的好，下午的營業額連本帶利再次穩穩的過百。

    因為天天加班，夏英只能利用中午的時間過來炸醬，花樣上就在醬里做文章，今天豆角、明天黃瓜、后天蒜薹。

    雞蛋醬里偶爾會加點蘑菇或者胡蘿卜提味兒。

    配菜有時候是悶藕配大頭菜，有時候是生菜配油菜，來回花插著搭配。

    夏浩還去買了個桶，增加了小米粥，賺的不多，卻也是多出了一份收入。

    基本上每天早晚餐能穩定在一百五十上下，純利潤粗略估計也在百元左右跳動。

    中間夏國順兩口子來過一趟，給他們背了點自留地里種的菜，又撈了幾個咸菜疙瘩。

    看著幾日沒見累的瘦了一圈的閨女兒子，心疼不已。

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