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顧昀在她身側坐下來,歲微還在灶臺替他端碗,他隨手抄了一雙筷子就往陸雨昭的海碗里戳去,撈了一顆白胖胖的餃子上來。 正要送進嘴里,陸雨昭怒了,“你不準吃!第一口應該是我吃!” 她抱著碗側過身體,一副氣沖沖的護食姿態。 顧昀揚眉直樂,撐著搖搖欲墜的小破桌子,把那個白胖的餃子塞進她嘴里,漫不經心道:“成,成,夫人吃,夫人吃第一口,我喂夫人吃?!?/br> “……”陸雨昭呆滯了兩秒,腮幫子緩緩鼓動,默默咀嚼了兩下餃子,瞬間覺得自己小家子氣了。 “你不懂,我盼這一口吃的盼了一天,你不懂……”陸雨昭強行挽尊,“這第一口我吃不到我覺得我會死?!?/br> 換顧昀陷入沉默,“……” “行?!彼贮c了兩下頭,又陷入沉默。 歲微忍笑低頭將餃子端上桌,“郎……郎君,你的角兒,快快請用?!?/br> 顧昀用筷子戳了一顆餃子扔進嘴里,什么鬼玩意能讓她這么饞…… 唔,皮薄餡兒,rou餡兒緊實有彈性,它不是剁碎了的嗎?似乎依舊還連著筋,平添幾分綿糯彈牙的口感。其間一定保留了肥rou,細細咀嚼之下rou汁在口齒間迸濺,不膻不腥不膩,浸潤融合了每一寸瘦rou、大蔥以及餃子皮,大蔥提味增香,羊rou餡味鮮。 羊rou大蔥餃子,不算是柔和的味道,直直而猛烈地沖擊味蕾,還……真讓人停不下來。 “嘿嘿,好吃吧?”陸雨昭得意洋洋地問。 “的確值得回味?!鳖欔涝u價得收斂,唯恐她得瑟過頭,辮子翹上天。 “蘸這個試試?!?/br> 陸雨昭把自己調好的蘸碟推向他,這可是她的秘制調味蘸碟,醋為基底,一勺茱萸油,灑些許熟白芝麻,再添適量蒜蓉,是她吃餃子最愛的搭配了。 顧昀夾起一個餃子蘸了蘸碟,吃罷點頭,給了陸雨昭滿意的不得了的回答。 “醋增使羊rou提鮮,蒜蓉更增風味,茱萸油將這白面染紅,很看起來分外有食欲,吃起來也香辣得很,辣味很正?!?/br> 他淡淡揚唇,看著陸雨昭笑一彎笑吟吟的眸,喜開懷的神色,又繼續說高興話。 “冬至是進補的好時機,吃羊rou好,補腎益氣,撫陽溫通,暖胃強心,夫人為調理我的身體煞費苦心,實在是辛苦辛苦?!?/br> “噢!”陸雨昭的臉呆滯了一瞬,嗯,真能瞎吹啊。 不過,吹到點子上。 彩虹皮誰不愛聽呢? “還好,不怎么辛苦的?!标懹暾研葱ζ饋?,鎮定自若地接受他的彩虹屁。 “郎君一語中的?!睔q微抿嘴偷笑,但也實在佩服郎君能搜腸刮肚講得如此厲害,就是說出了她形容不出來的味道呢,這個皮薄餡大的角子太香了! “說起來在夜里吃了這一碗餃子,也算滿足了呢?!眲⑷锍缘氖撬?,她喜歡碗里帶湯,“我的家鄉里便有‘冬餛飩,年膀棒’的習俗,冬至吃餛飩,貴家會包百味餛飩。吃了娘子包的餃子,差不多也算吃了冬餛飩了?!?/br> 欸,又來了一種說法呢,實在有趣。 陸雨昭此時沒有糾正她,其實原本沒什么糾正的必要。在大冬天里一起吃一碗熱氣騰騰的餃子,吃得胃里熨帖暖烘烘的,她也感到了無法言喻的滿足。 “娘子,你方才講,要用這剩下的面皮,做個辣拌什么來著,面皮子是不是須得先下鍋燙熟?”劉三娘已經將餃子湯也喝完了,她又麻利起身去干活了。 “哦!對的,對的?!标懹暾巡钜稽c忘記了。 “餃子皮下鍋前要切小一點嗎?”劉三娘又問。 “都成,都成?!标懹暾严肓讼?,圖省事便說,“不切算了?!?/br> “餃子皮煮熟后撈起,把黃豆芽、我切好的黃瓜絲一起拌勻,最后澆上拌汁就好了?!标懹暾哑鹕砣フ{制拌汁。 拌汁很簡單,按照你平時喜歡的涼拌調料來做就好,陸雨昭喜歡加香醋、醬油,適量白糖、鹽,油潑辣子(茱萸油)和蒜蓉。因為是辣拌,油潑辣子最好多放一些更夠味更香麻,最后稍微兌一點水,把調料汁攪拌均勻,澆在餃子皮和配菜上,直到全部均勻上色即可。 弄好裝盤后,陸雨昭還會撒上一把熟白芝麻,當下酒小菜、佐餐配菜再適合不過的。 她端上桌前旋即就嘗了一口,酸辣爽口,十分開胃。黃瓜絲和黃豆芽打底,清爽脆口,單煮的餃子皮軟糯一些,能吃到餃子皮獨有的面香。辣拌的澆汁更為入味,使得每一張餃子皮上上下下里里外外都是紅艷艷的,誘人得不行。 “這面皮再多些,切苗條些,就是一碗干拌面條了?!睔q微道。 劉三娘笑,“原本就是面做的?!?/br> 歲微:“對哦?!?/br> “不若說這個拌汁拿去拌什么都香?!鳖欔离S口接話。 陸雨昭想起先前在網上的某個段子,不由想脫口促狹,拌鞋墊都香嗎?但萬萬是不能講出來的,她只好聳著肩膀,悶頭大笑。 作者有話要說: 冬餛飩,年膀棒出自《武林舊事》 第76章 臘八蒜與臘八粥 大寒和臘八 大寒, 正當大雪時節。 作為二十四節氣的終結,寒潮頻擾,汴京城到了一年之中最冷的時候。 外面太冷了, 非要緊的事, 陸雨昭出去得少了。 --