估計平素被十三娘壓榨太久，張學暗搓搓打小報告。

    陸雨昭哭笑不得，用藕能做的菜五花八門，不用腦子都能想出三菜一湯出來。

    至于這三菜一湯，腦子瞬間就蹦出幾道家常經典菜：酸辣藕丁、藕盒、桂花糯米藕和蓮藕排骨湯。

    她示意孫十三娘放下刀，徑自問幾樣食材，“可有面粉、雞蛋、豬rou和排骨，還有糯米、冰糖、紅糖和糖桂花？”

    十三娘回：“除了糖桂花和排骨，其他都有?！?/br>
    張學忙接話，“我現在去買！郎君再想想還需要什么，我一并買來！”

    陸雨昭看下那桌食客，“客人們可等得？”

    能等就一并把藕湯糯米藕都做了，燉湯煮藕皆需要時間，不能便罷了，再想其他的。

    那一桌客人看起來很閑，也不餓，應該就是沖著和孫十三娘打的賭，故意來找茬找樂子來著的。

    他們拍著桌子笑，“無事，我們等得，反正好不好吃由我們評判?！?/br>
    既如此，陸雨昭便對張學補充了一句，“挑好一點的排骨回來?！?/br>
    又對那一桌食客說：“那請郎君們在酉時初再來，這一餐全藕宴須得費些時間功夫?！?/br>
    一人聽到排骨二字，揚眉問：“打算做什么？藕湯？”江陵的藕湯他略有耳聞。

    “你是店老板？十三娘和我們打賭是自創菜譜，藕湯可不能算哦?！庇腥似鸷?。

    陸雨昭揚起笑容，“可以?！?/br>
    “但我還是照舊做，讓你們心服口服?！彼捔T，便往料理臺去了。

    老板會幾樣絕活菜式然后開店不是稀奇事，稀奇的是這店老板格外年輕清俊，那群人不由故意起哄說，“瞧老板那雙手，那身板，細皮嫩rou的，長得跟姑娘似的！”

    “哐——”地一下，幫忙陸雨昭切rou末的孫十三娘眼一蹬，把菜刀狠狠一拍，菜刀嵌進了砧板里，顫了一顫。

    那群人莫名發怵，一時噤聲。

    正在洗藕的陸雨昭笑出聲，問孫十三娘，“你和他們賭了什么？”

    十三娘有些心虛，“就……讓他們承認我家川飯店好吃。我輸了，就三日免單?！?/br>
    “為什么賭??？”陸雨昭被逗笑了，這么樸素無華的賭約。

    “他們來砸場子，說旁的川飯店如何如何好吃我們店如何如何倒胃口，還往冊子上寫差評，影響做生意！”孫十三娘柳眉一豎，義憤填膺地說。

    “哪能這么說呢?！蹦鞘晨桶櫭蓟?，“我們實話實說，你們川飯店也不過如此，徒有虛名！不過在那個破食評冊子上傳得神乎其神罷了!”

    好家伙，陸雨昭可算聽明白了，這群人大概以為川飯店靠營銷營銷成這樣的，引起不滿和反感了。營銷是雙刃劍，負面影響終于出現了。

    陸雨昭能理解，抱著過高的期待值去探店，不符合期待值就會對這家店的印象大打折扣，起到反效果。

    她現在要做的只有一件事，就是讓他們對她這家川飯店心服口服，麻溜閉嘴。

    張學把糖桂花和排骨買回來后，也來幫忙打下手了。

    排骨切塊和藕放入砂鍋里燉，放在灶爐上就不用管了；砧板上切好了藕丁、藕片泡在清水里待用；面粉加水、淀粉、雞蛋液，濃稀合宜的面糊調好了，豬rou末也混入蔥姜鹽糖，打入一個雞蛋，拌勻成了rou泥餡料；川飯店有提前泡好的糯米，和糖桂花、紅糖、冰糖、紅棗等放一塊備用。

    陸雨昭決定先做好桂花糯米藕，糯米藕放進水里煮之后，煮的時候再去炸藕盒和炒酸辣藕丁。

    每一步都算好就不急了，準備好一截削皮洗凈的長藕，往里塞糯米，“糯米不要塞太實，要適當留出空隙，等會上鍋蒸米粒會膨脹?！?/br>
    那一截藕切頭去尾，填好糯米后拿筷子捅嚴實，頭尾的藕塊還要重新蓋回去，拿細簽子扎緊，這才放近清水里煮。清水沒過蓮藕即可，往水里放冰糖、紅糖和紅棗，至少要煮兩個半小時。

    那群食客已經離開了，走之前還湊過來瞧了眼，再三強調酉時初會準時過來，不要食言。

    張學嘿嘿一笑，“我還怕你們食言呢，等著罷?！彼麑﹃懹暾延心蟮淖孕?。

    陸雨昭無暇多言，糯米藕下鍋煮后，又開始做藕盒。

    拿兩片藕片，藕片之間抹上rou餡，夾好，做了大約兩盤的量，只等裹上面糊下鍋炸了。

    關于藕盒的叫法很多，也有寫作藕合的，而南方有些地方叫藕夾或藕餅。大致上都是一個東西，都是藕夾rou泥裹面糊下鍋炸。

    一切準備工作都做好后，孫十三娘松了口氣，這才想起問：“我們這是做的什么菜？”

    陸雨昭一一答了，末了補充道：“糯米藕和藕湯費些功夫，等這兩樣好了將近酉時，屆時再炒藕丁和炸藕盒?！?/br>
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    酉時將近，蓮藕排骨湯燉好了，正用文火煨著，桂花糯米藕也燉好了，一節節藕身煮的濃稠紅亮，顏色十分好看，看著就誘人。

    陸雨昭這才燒熱油鍋，把藕盒挨個挨個裹上面糊下油鍋炸，炸至面衣金黃即可撈出。放在一旁瀝干油，她繼續炒藕丁，這道菜是最簡單的，藕丁加小米椒和蔥碎煸炒出香氣，再淋上適量糖和醋翻炒均勻就好了。此時沒有小米椒，只有退一步用茱萸醬了，陸雨昭嘗了嘗，味道也還不賴。

    炒好酸辣藕丁，正裝盤中那幾個食客就掐著點來了，店里特意把他們的位置留著，他們一進去就坐下了。

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