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陸雨昭得意洋洋地笑了，就像只狡黠的小狐貍。 “這還差不多?！彼呗曕止?。 - 陸雨昭一直覺得，美食是能夠治愈人心的。 吃到好吃的東西，能讓一天的心情變好，不開心的時候，美食也能化解陰霾。 她知道這套自愈法只適用于她這樣的吃貨，對于顧昀這種人不一定奏效。但陸雨昭一貫認為自己是個氣氛調節者，就讓他看自己吃得開心唄，也是一樣的，人的情緒都能感染的嘛。 她一肚子的彎彎繞繞顧昀不知道，卻也歪打正著。 顧昀純粹只想帶她來吃好吃的東西，給她賠個罪，再瞧瞧她吃東西，心情就會莫名變好，就覺得人世間原來這么有意思。 陸雨昭和顧昀沒管任何人，兩個人顧自出了府，顧昀把陸雨昭帶到一家吃羊的食店里。 說是食店，店面比食店大得多，比酒樓規模小。上下兩層，賣酒和專賣羊料理的店子。 “肥羊酒店？”陸雨昭看著酒旌子上的字。 酒店二字準確形容了這店的規模，比上不足，比下有余。酒店在后世的含義和酒樓相當，此時酒店側重點一定是一個“店”字。 “嗯，只賣羊的酒店?！鳖欔阑?，“除了羊rou，軟羊、大骨龜背、爛蒸大片、羊雜熓四軟、羊攛四件都有，是上號的下酒菜。秋冬時生意正好，最近新出了一道盞蒸羊?！?/br> 陸雨昭被講得饞了，迫不及待拉著他往里走。 一坐下，店老板走過來抱歉十足地說：“今日中元節，鄙店要早些歇店祭祖，遂未準備足量的食材。除了盞蒸羊還可以做，其他都賣完了?！?/br> 陸雨昭一時遺憾不已，“那就盞蒸羊吧?！?/br> 酒店酒樓點酒是必須消費，店老板推薦了自家好酒，就離開了。 等菜的間隙，陸雨昭百無聊賴地撐著下巴對顧昀說：“看在你今日心情不好的份上，我陪你喝酒?！?/br> 顧昀笑了笑，下意識竟想回絕，哪回喝酒了遭罪的不是他？但細想之下，似乎也不壞。 他點了點頭，“多謝夫人了?！?/br> 盞蒸羊做得很快，應該一直用文火煨蒸著，店老板端上桌時，附贈了一碟素菜。 “這是鵝黃豆生，我是溫陵人，中元節祭祀供鵝黃豆生是我家鄉那里的習俗，也配麻餅吃。自個兒種的做的，店里不賣，郎君和娘子嘗嘗?！?/br> 見二位貴客猶疑，忙又說：“不收錢的，店里沒菜了，盞蒸羊多放了下，再送一道素菜，實在見諒?！?/br> 陸雨昭搖了搖頭，不是，她只是在想這鵝黃豆生不就是豆芽嗎？就是有點奇怪，不是常見的黃色，而是黑黃交雜。 顯然顧昀也有和她一樣的疑惑，“如意菜？” 欸？豆芽在此時別名如意菜的嗎？ 店主人笑了，“是了，不過是黑豆的豆芽?！?/br> 顧昀微微點頭，“如意菜看似普通，不同的豆類卻有不同的功效。綠豆芽清熱解毒，黃豆芽健脾養肝，黑豆芽養腎補血?！?/br> “是了，客官不妨嘗嘗，用麻餅卷著吃最好?！钡曛魅嘶?。 鵝黃豆生的旁邊放著麻餅，陸雨昭依言夾了一筷子黑豆芽放在麻餅上，卷起咬了一大口。 黑豆芽風味獨特，剛剛焯水汆熟就撈了起來，吃起來清香脆嫩。豆芽簡單佐鹽和麻油炒過，配上烘烤得薄薄的、喧軟的麻餅，滿口芝麻香氣和面香。 很簡單的做法，也是很簡單的美味，屬于大餅卷一切都好吃的那一種美味。 接下來就是重頭戲盞蒸羊了，用蒸盞放上蒸籠蒸的一碗羊rou，帶著薄薄肥膘油脂的羊rou片，切成薄薄片狀，整整齊齊鋪碼在碗中，面上灑了一圈蔥花和姜末。 肥羊酒店，果然是小肥羊！ 蒸盞上還冒著熱氣，羊rou的肥膘襯托得十分誘人，楚楚可憐。 夾起一片羊rou送入口中，肥膘的油脂瞬間在口齒間中融化，瘦rou的部分蒸得又軟又爛。肥膘不膻不膩，帶著濃郁酒香與瘦rou的細嫩纖維交裹，那滋味叫一個曼妙。 這個盞蒸羊的羊rou十分鮮嫩，用來蒸最好，店主人拿了個干干的蘸碟過來，“這是某個食客的吃法，蘸小茴香吃，美味激增?！?/br> 當然，孜然配羊rou是絕配！ “還有食客講他吃過一道五味杏酪羊，蒸羊什么調味都不放，蒸好出鍋后淋上杏仁酪，香醇無比?！钡昀蠋熾S口和他們聊起來，“甜口的，我倒沒吃過?！?/br> 哇，有意思，真不是黑暗料理嗎？不過黑暗料理這玩意，不嘗過怎么知道黑不黑暗呢。 陸雨昭笑，“你家這個咸口的味道很好，咸鮮香濃，調味的滋味恰如其分?！?/br> “拿蔥姜、適量酒和醋，還有一勺豆豉醬調的味，上鍋那么一蒸酒入味了。不會破壞羊rou的本味，又能襯托蒸羊的鮮美?！?/br> 陸雨昭了然，還加了酒啊，難怪滿口濃郁酒香，把羊膻氣處理得很好，連肥膘都香。 作者有話要說： 鵝黃豆生參考了《山家清供》。 肥羊酒店的菜譜“軟羊、大骨龜背、爛蒸大片、羊雜熓四軟、羊攛四件”出自《夢粱錄》。 五味杏酪羊其實是蘇軾愛吃的。 第58章 噩夢與蓮藕排骨湯 顧昀做了一個夢 陸雨昭說好陪顧昀喝酒, 和店老板閑聊之下忘了個干凈，等意識過來，顧昀一個人喝悶酒喝得醉醺醺地, 撐著后頸一點一點, 下巴幾乎栽到桌子上。 --