顧昀漫不經心睨了陸雨昭一眼，“我的妻子?！?/br>
    陸雨昭眨了眨眼，總聽他“夫人、夫人”的，“妻子”這個稱謂讓她心臟陡然一跳。奇奇怪怪的。

    李老漢微微訝然，克制住了他沒把門的嘴，“對不住，我粗人一個，娘子莫怪?！?/br>
    陸雨昭笑了笑，“我是聽夫君說來吃釀魚，讓他捎上我的?！?/br>
    李老漢把人往里引，“那進來吧?！?/br>
    陸雨昭踏進堂屋室內。

    屋子空闊而大，沒什么多余的裝飾物，靠墻是大通鋪。大通鋪上或睡或坐一群小蘿卜頭，他們正目不轉睛盯著陸雨昭。

    李老漢大嗓門一吼，“看什么看，別以為下雨你們就不用練習了，給我背詞兒去！”

    那群小蘿卜頭也不怕，反而笑嘻嘻問陸雨昭：“娘子，顧昀哥哥混跡于各個瓦子，正經事一件不干，娘子怎會嫁給這個紈绔？”

    陸雨昭頗感好笑，這群人小鬼大的小蘿卜頭啊。

    顧昀眉一揚，“關你何事？”

    潛臺詞閉嘴吧你，他對小蘿卜頭也毫無作為大人的自覺。

    他握住陸雨昭的手腕，扯走她，“吃魚去?！?/br>
    出了這屋子，緊挨著是廚房，李老漢已經做好了釀魚。大約早與顧昀約好，可能還要喝上一杯，見陸雨昭在，李老漢沒把烈酒拿出來，爐子上煎了茶湯。

    另外一個小碳爐上，爐子上置一張鐵絲烤網。爐邊圍著幾個蒲團。

    爐子烤網上，正火星子“滋滋”，煙霧裊裊，熏烤著幾條魚。陸雨昭嗅到一股香酥無比的烤魚香氣。

    她低“哇”了聲，挨著顧昀坐上蒲團，圍爐而坐。

    顧昀轉頭吩咐阿寬和歲微，“你們去陪那群臭小子玩會兒，把帶過來的糕團和蜜餞果子分了?！?/br>
    李老漢翻轉著烤魚，直至兩面烤得焦黃，才捏起竹叉遞給了顧昀。

    顧昀站起來，找了食碟和筷子、瓷勺過來，將烤魚從竹叉上撥了下來，裝到了盤子里，才連著筷子瓷勺遞給了陸雨昭。

    他淡聲說：“吃吧?！?/br>
    李老漢覷了陸雨昭一眼，又瞅瞅顧昀，平素直接上嘴啃的，有媳婦兒在，窮講究呵。

    陸雨昭沒注意到這些細節，她的注意力全在手里這一盤烤魚上，“這就是釀魚？”不就是烤魚。

    “你吃了就知道了?！鳖欔垒p笑了下。

    陸雨昭也不客氣，拿著筷子輕輕撕開了焦香的魚皮，夾起連著皮的魚rou嘗了嘗。

    魚皮焦脆酥香無比，魚rou細嫩鮮美，連刺也烤的酥脆，嚼起來“咯吱咯吱”地，格外香，都可以直接吞了；魚皮上灑了花椒粒，抹了特質醬汁，又麻又醇郁，非常入味。

    唔，就是這個刺有點多，不會烤的是鯽魚吧？

    顧昀似乎看穿她的想法，隨口講：“鯽魚的刺是多了些，但相較于其他的魚，鯽魚rou質更為細嫩鮮美，烤起來更香?！?/br>
    陸雨昭深以為然地點點頭，又撥開了一瓣魚rou，這不撥不知道，魚肚里竟然另有乾坤——

    填塞了不少餡料，細嗅之下，隱隱有羊rou的濃郁香氣。

    陸雨昭這才明白了顧昀給她瓷勺的用意。

    筷子擱上盤沿，她換了勺子，直接餡料連魚rou舀起滿滿一大勺，送進口中輕嘗。

    這餡料里居然是羊rou和米飯！

    羊rou和飯事先炒熟了，米飯喧軟，羊rou的油脂滲透進了每一粒米飯里，米粒里又摻著入口即化的細嫩魚rou，再加上魚皮焦香麻脆，咀嚼的每一口都是享受。

    魚rou和羊rou的奇妙的組合，怎一個鮮字了得！

    魚加羊為鮮，古人造字造法歷，果然有大智慧啊。

    此刻陸雨昭也懂了，為何這烤魚不叫“烤魚”、“炙魚”，而稱“釀魚”了。

    就像釀青椒、釀茄子一樣，是以青椒、茄子為容器，往里塞rou，有的地方也叫青椒釀rou。

    這讓她想起她吃過的鯽魚塞rou，是往魚肚里塞腌制好的豬rou末，然后下鍋煎，鯽魚煎至兩面焦黃，再倒入料酒、水、糖和鹽悶煮一刻鐘，大火收汁至濃稠即可出鍋。

    廣東順德也有一道煎釀鯪魚，做法更繁復，更考驗廚子的功夫。

    是先將魚rou和骨刺剝離，只留薄薄魚皮，一個空魚殼子。再將取出的魚rou打成魚茸，加入荸薺粒、冬菇丁、陳皮、淀粉，用胡椒、鹽調味腌制，最后重新塞入魚皮里，放入鍋里先煎后燜而成的。

    思及此，陸雨昭問：“這釀魚用的可是鯽魚？魚肚里釀的羊rou和飯粒，是要事先炒熟嗎？”

    李老漢：“鯽魚可以用來釀魚的，挑大一些的鯽魚做釀殼不就好了。餡料自然要先炒好，不然烤不熟的。羊rou切丁加姜絲、蔥段、一勺豆豉醬、少許鹽，先放在鍋里炒一遍，你可以理解為羊rou炒飯！”

    魚肚里塞羊rou炒飯，再放火上烤，誰想出來的啊，陸雨昭對這個“第一個吃螃蟹的人”崇拜得五體投地。

    陸雨昭：“老先生是廚子？”

    李老漢愣了愣，有些不好意思地笑了，“哪有？我是州西瓦子百戲戲班的班主。養這一屋子小鬼頭，又當爹又當媽，飯菜自己琢磨著做，做多了就有了心得?！?/br>
    陸雨昭更加感嘆了，不是廚子做得還這么好，果然高手在民間么。

    她旋即肅然起敬，沖他豎起大拇指，“味道妙極?！?/br>
    顧昀低低笑了起來。

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