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歲微叫來帶轎棚的驢車,陸雨昭坐上這“計程車”,轎子里布置干凈,沒有異味,還挺舒適的。 抵達馬行街,付錢下車,陸雨昭和歲微踩著屋宇檐角的陰影處,快步走進了川飯店。 此刻正是飯點,店內的食客進進出出,孫十三娘專注著在料理臺后做菜出餐,張學熱情又爽利地招呼著人。 陸雨昭沒去打攪他們,找了個偏僻位置坐下。 她看著店里的客流量有些感慨,誰能想到她陸雨昭,在古代開起了飯館,還盤活了這家瀕臨倒閉的店呢? 張學忙前忙后,在店里轉了一圈才發現陸雨昭,屁顛屁顛跑來問:“郎君可用過午食?要吃些什么?!?/br> 陸雨昭擺了擺手,“我吃過了,給我隨意上杯水就行?!?/br> 張學應好,很快就端了杯豆蔻熟水來,“郎君慢慢喝著,正巧了,待會兒賣熟水的會帶個人過來,商量要不要在店里添冰飲子的事?!?/br> 陸雨昭頷首,來得正是時候哇。 大約半小時后,最后一撥食客離去,務工的務工,做生意的做生意。店里漸漸空了。 孫十三娘這才解了襻膊,笑著朝陸雨昭那兒走去,“郎君來了啊?!?/br> “這天一天比一天熱了,郎君不必來得這般勤的?!彼捯魟偮?,門外傳來車轱轆的聲響。 店內四人齊齊往門外望去,只見一輛冰飲攤車停在入口,走進來兩個男人。 其中一個便是賣熟水的,另外一個,嘿,巧了,是上次在大相國寺夜市上那個賣冰雪冷元子的。 孫十三娘叉著腰沒好氣道:“你的攤車別擋大門啊,往邊兒上挪點兒?!?/br> “好嘞,好嘞?!眱蓚€人點頭哈腰,忙去挪車了。 再進來時,兩個男的盯了陸雨昭一會兒,“郎君眼熟得很?!?/br> 那是當然,你們兩家的生意我都光顧過,陸雨昭心道。 孫十三娘遂向他們介紹,“這是我家店老板,你們有什么事和他講?!?/br> 兩人恍然大悟,“原來是店老板啊?!?/br> 一經介紹,賣熟水的叫馬斌,賣冰雪冷元子的叫馬越,是堂兄弟。 其實冰飲也好,熟水也罷,他們家里專做飲子生意。準備材料,去冰窖采冰,一起出攤,做飲子互相賣。 張學好奇問,“怎從沒見過你們將攤位擺在一起過?” 馬越答:“哪能擺一起,不搶生意嘛,當然各自占個好地方,分開才好!” 張學恍然大悟,“哦”著點頭。 馬斌開門見山,“這三伏天,你們川飯店重辛辣,配消暑的冰飲子正好,你們準備賣嗎?” 孫十三娘看陸雨昭,等她答復。 陸雨昭欣然點頭,“天熱了,冰飲是少不了的,買?!?/br> 馬越心中一喜,“量大的話,還是老樣子,成本價賣給你家,我們只求個薄利多銷?!?/br> 哪能成本價啊,陸雨昭笑,“自然看看你們的誠意了?!?/br> 還好,這兩兄弟都是厚道人,她先前去買過,此時批量買,的確實惠。 陸雨昭思忖片刻,心中有了決斷。 此時儲冰手段挺多的,官宦商賈人家有冰鑒,更甚至自家亦有冰窖。民間冰鎮果子,有往井中吊個半天的做法,亦有專門賣冰的冰窖,賣冰子的應當都是在此處買的冰。 她暫時實現不了在川飯店儲冰,所以有些冰飲子不適合賣。譬如冰雪冷元子,一是冰的問題,變溫了的味道大道折扣;二是做法麻煩,現做吃著最佳,大量配好了送過來也不妥。 冰雪冷元子還是在攤位吃最好。 馬越也沒想自砸招牌,沒那么貪心。 他坦誠說:“冰飲子自然不如熟水方便,有些賣不了。我建議郎君買涼漿、雪泡豆兒水和涼水荔枝膏這三樣便好?!?/br> 陸雨昭眨了眨眼,這三樣是街頭巷陌常見的,她也都吃過。按配方做都不會踩雷,味道不會差。 但還是要嘗嘗,驗驗貨的。除卻涼漿喝過,雪泡豆兒水和涼水荔枝膏還未曾嘗過。 陸雨昭說了,馬越連忙去冰飲攤子做了這三樣過來,給店里四人一人一碗,打著胸脯打包票?!拔兜啦粫畹?,日后送來也不會偷工減料。若我偷工減料了,你們只管來找我?!?/br> 的確不差,陸雨昭點頭。 雪泡豆兒水就是綠豆湯的味道,比黃婆婆附近的好喝一些,綠豆磨得更細,有沙沙的爽喉口感。至于荔枝膏,也比阿寬帶回來更為好喝,酸得更純,回味無窮;甜得更正,應當是用冰糖熬的。 她驀地想起荔枝膏沒荔枝的笑話,于是問馬越荔枝膏怎么做的。 荔枝膏的配方不是什么秘方,人人皆知,馬越答:“烏梅八兩,去皮rou桂十兩,加水熬煮到剩一半時,濾去殘渣,下沙糖二十六兩,生姜汁五兩繼續熬煮,去渣,靜置放涼沉淀。最后加入半錢麝香攪勻,直到膏汁澄澈透亮即可。最后放去冰鑒、井中冰鎮,最為生津止渴了?!?/br> 烏梅,rou桂,砂糖,生姜汁,麝香……還真是一點荔枝都沒有啊。 又問緣由,卻見眾人一致搖頭,也不甚清楚。 陸雨昭忍不住噗嗤笑了。 張學一臉不解,“郎君笑什么???” 笑什么,當然是老婆餅沒有老婆的爛笑話,似乎古往今來都不曾知道這些名字為何叫這個,大家都叫,便跟著叫了。 --