稠紅的湯汁裹著雪白的豆腐，不知道有多誘人了。

    “麻婆豆腐——”陸雨昭稍頓，“嗯，是一個叫麻婆的人研發的，我只是學來的?！?/br>
    孫寡婦嗜辛口，這一碗麻婆豆腐已經勾起了她的饞癮，口齒生津。

    她用調羹舀起一塊豆腐，顫顫巍巍送入口中，還燙著，豆腐裹挾著rou臊子滑入口腔，又鮮又麻，又滑又嫩。

    “好吃么？”陸雨昭歪頭瞧她，“你覺得怎么樣？”

    孫寡婦沒空說話，又就著飯嘗了一口。

    “澆一勺湯汁在飯上，香得很?！标懹暾研Σ[瞇道，“看你吃得這么香，想必是過關了?！?/br>
    孫寡婦是一個川人，麻婆豆腐下飯吃完，舌苔全麻，被辣得直哈氣。

    她猶疑點評道：“娘子不覺得太辣口了些？雖然辣得很過癮，欲罷不能?！?/br>
    陸雨昭嚯了聲，“那不就得了?！彼木褪沁@個效果。

    到時候就瞧瞧是國朝的人征服辣，還是被辣征服了，陸雨昭暗搓搓地想。

    第13章 碎金飯與水煮魚片 蛋炒飯的雅稱

    不得不說，能在沒有辣椒的情況下，很好復刻出后世經典川菜，得益于孫寡婦做的醬。

    陸雨昭又試做了水煮魚片，孫寡婦學得很快，陸雨昭嘗了味道，大差不差。

    臨走前，她同孫寡婦順了幾瓶茱萸醬和豆豉醬。

    并說：“你多做些備著，往后的菜都用得著?！?/br>
    孫寡婦遲疑點頭，以往這些醬都是應急下飯的，偶爾用來蘸醬，她極少下鍋爆炒。

    她看不出陸娘子是哪家的手法，她從沒見過，但似乎就是川式飯菜。

    陸雨昭心滿意足地帶著醬回了家，不日，便在小廚房又做了回水煮魚片。

    今日廚房采買了新鮮的草魚，殺魚她不在行，讓劉三娘處理好了，魚rou片成薄片，加鹽、胡椒粉、料酒、綠豆淀粉抓勻，腌制片刻。此時沒有土豆玉米，淀粉大多從綠豆中提取的。

    如果追求更順滑的魚片口感，可以再加蛋清。

    只是分離蛋清麻煩，再者不做其他菜，造成了蛋黃的浪費。唔，既如此，干脆用剩下的蛋黃，再添一個蛋做蛋炒飯吧。

    灶爐的火燒好了，她往炒鍋里倒入油，加茱萸醬、小茴香、花椒炒香?？梢远喑匆恍?，花椒辣油盛出下次備用，平日可以用來拌菜。

    留一點花椒油在鍋底，而后放入蔥姜蒜、豆豉醬，這一步是煸炒紅油。再沖入沸水，灑少許鹽、胡椒、糖，色澤濃郁的紅油湯底便做好了。

    陸雨昭一邊往紅油湯里下魚片，一邊示意劉三娘往砂鍋鍋底撲上香芹、豆芽。

    煮一兩分鐘魚片便熟了，關火，魚片同湯底盛進砂鍋里，然后就到了頗有儀式感的最后一步——

    燒熱少許花椒油，在它還沸騰著小泡時，“嘩啦”一下澆在魚片上！

    往砂鍋魚片湯上點綴少許生嫩芹菜，嗯，水煮魚片，大功告成！

    這碗水煮魚片一端上來就刺激著味蕾，顧昀便是聞著味來的，他負手出現在小廚房時，眾人皆愣了愣，只有陸雨昭沉浸在自己的杰作里無法自拔。

    她得意洋洋道：“你們快嘗嘗！看看我還需要什么改進的地方?！?/br>
    無人上前，歲微自覺把手中的筷子遞給了顧昀。

    顧昀從善如流地接過筷子，從紅彤彤的油湯里夾起一片魚rou，魚片薄如白玉，剛入口細膩嫩滑，很快，一股麻辣鮮香刺激著味蕾，一片，兩片，越吃越上癮。

    陸雨昭才注意是顧昀，不由沖他豎起了大拇指，“欸，你這么能吃辣??？”

    顧昀：“……”

    他放下筷子，靜默兩秒，吐出一個字，“茶?！?/br>
    阿寬迅速反應過來，“我去給郎君拿！”

    阿寬急匆匆沖出廚房，陸雨昭懵著眨了眨眼。

    不刻，她悶笑起來。

    陸雨昭伸手拍了拍顧昀的肩膀，“喂，別逞強，不能吃別吃了?！?/br>
    顧昀握住她的手腕，從肩上抓了下來，放在手心把玩。

    少年揚唇笑道：“好吃，夫人做什么都我都愛吃?！?/br>
    陸雨昭笑著笑著，被他一番真假不辨的話驚悚得頭皮發麻，猛咳了起來。

    “咳、咳咳咳——”

    “夫人怎么了？”顧昀十分好心地拍著她的脊背幫她順氣，語氣溫柔得刻意。

    陸雨昭樂極生悲，“你、你你……”

    你別突然嚇人啊，她都來不及反應，雞皮疙瘩掉一地。

    劉三娘歲微等人你看看我，我看看你，一副“或許這就是夫妻之間的新情趣吧”的表情，默不作聲地退出了廚房。

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    阿寬將茶送來時，顧昀已經不需要了。

    他的主人正和陸娘子隨意坐在小廚房的桌子邊，就著水煮魚片的砂鍋，吃著一碗金燦燦的飯。

    “郎君?！卑捥匾馊_的涼茶，放在桌上。

    他的視線落在那碗金燦燦的飯上，默默吞了吞口水。

    陸雨昭見狀，笑吟吟問：“蛋炒飯，吃嗎？”

    “蛋炒飯？”阿寬頓了頓，“不是碎金飯嗎？”

    “碎金飯？”

    陸雨昭眨了眨眼，嚯，蛋炒飯還有個這么風雅的名字呀。

    飯炒了許多，陸雨昭盛了一碗給他，阿寬憨厚道：“這是窮人家的貧賤吃法，郎君和娘子自當不知道的?！?/br>
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