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姚汐:“這柳葉韭是嫩柳葉和春韭一起拌的,格外脆嫩?!?/br> 陸雨昭笑吟吟稱是,“嗯,是?!?/br> 姚汐又對老太太說:“《神農本草經》講,苦菜‘治五臟邪氣,厭谷胃痹’,有清熱解毒,疏肝利膽的功效,這醋拌苦菜祖母多吃些?!?/br> 陸雨昭好奇“欸”了聲:“我嘗嘗?!?/br> 虞老太太笑得合不攏嘴,“你們慣會誆我,苦的就給我吃,還要講一堆有益身體的大道理?!?/br> 這般說,卻笑著吃掉了姚汐夾來的苦菜。 顧臨峰睨了眼顧昀,沒再發作。 顧大郎笑而不語,拍了下顧昀的肩,顧昀卻是一躲,悶頭用飯。 顧暉轉而加入她們的話題,文人士大夫在吃上講究個清雅,吃個超脫情懷,他對山家三脆格外青睞。 “細雨竹林的筍,叢林間的蕈菇,山坡灌木的枸杞苗,嗯,果然是山家三脆。筍嫩脆,蕈子鮮脆,枸杞苗綠脆,妙??!” 顧暉:“父親嘗嘗?” 顧臨峰夾起一筷嘗了一口,臉色稍霽,遂問姚汐:“這是如何做的?” 姚汐笑答:“春筍、小蕈菇、取枸杞頭上的嫩莖葉,焯一焯斷生,灑上胡椒和鹽少許,再淋上醋、醬油和香油,拌勻就可以吃了,滋味好得很。再說了,枸杞苗亦有清熱補虛,養肝明目的功效,這道菜再適合父親不過了?!?/br> 虞老太太用筷子點了點山海兜:“那這道菜呢?” 姚汐又答:“回祖母,昨夜里做這兜子,可費了些功夫?!?/br> “大廚房又采買回了一批筍和蕨菜,上次包了餛飩,我見新鮮好吃,這次我便琢磨著試著做做兜子。嫩筍和蕨菜焯水斷生后切碎丁,鱖魚青蝦處理干凈后也切丁,魚蝦rou丁稍稍蒸熟,待放涼,魚蝦筍蕨丁佐以鹽、胡椒,淋上醬油和麻油攪拌成餡兒,包入粉皮。最后上鍋蒸一蒸便做好了?!?/br> 顧暉又嘆:“山海兜,真是個風雅名字?!?/br> 虞太夫人點頭贊道:“頗有些野趣?!?/br> 陸雨昭的目光停留在輕薄透白的粉皮上,隱隱透出翠色淡粉,是蕨菜丁和蝦仁粒。 她不由問:“這粉皮是什么做的?” 有幾分像越南春卷的餅皮,但沒有那么瑩透,似乎更像潮汕粉粿。 姚汐:“是綠豆粉皮?!?/br> 陸雨昭夾起一個山海兜,兜子和餃子餛飩一樣,都是往里包餡料,兜子包法卻從未見過。兜子形狀,卻像個透明的三角飯團。 淺嘗一口,魚蝦rou粒鮮美,筍蕨丁脆嫩,綠豆粉皮清爽。姚汐又推來蘸碟,芝麻醬、蒜泥醋碟、姜醋汁,各自一蘸也別有滋味。 寒食節,一個真正的養生趴啊,陸雨昭暗道。 顧暉和顧臨峰喝著酒,又聊起不日后的春闈。 顧暉:“夏相公家的六郎參加的正是這次春闈,劉侍郎家的十一郎蔭補了個太常寺太祝,我看阿昀不若也去恩蔭個一官半職算了,總歸他的心思不在科考上?!?/br> 顧臨峰看向顧昀,點頭同意,恨鐵不成鋼道:“他也就這么些出息了?!?/br> 虞老太太這時發了話:“那怎么行?!” “阿昀一定是要考功名的,靠恩蔭算什么本事。他五歲能作詩,七歲能寫文章,八歲就被選進宮陪伴太子當太子伴讀,考中進士入仕是遲早的事——” “祖母,我吃飽了?!?/br> 少年郎的桃花眼稍斂,顧昀垂下眼瞼,站起來朝她做了一禮,然后便匆匆離席了。 陸雨昭眨了眨眼,這紈绔哥今天好奇怪哦。 作者有話要說: 柳葉韭、山海兜、山家三脆都出自《山家清供》 第06章 睡了你與烤羊rou串 寒食夜圍爐吃串 飯后,就顧昀同學的科考遺留問題,陸雨昭被留了下來。 顧臨峰提議送顧昀去國子監讀書,老太太當即否決,“去國子監做什么,吃不飽穿不暖的,況且他剛娶了親,這像什么話!” 顧臨峰:“哪有這么夸張?國子監乃我朝最高學府,被母親您說得——” “總之我是不同意的,阿昀身子弱,我怕照顧不好?!崩咸虉痰卣f。 陸雨昭默默嘆了口氣,終于明白為什么說這老太太溺愛小孫子了。 就那種盼望其成材,又不愿意他吃一點苦受一點累那種異常矛盾的老媽子心態。 見老太太和顧父僵持不下,顧暉道:“行了,爹,祖母,先讓他在家里讀著書吧,總歸今年的科考他也參加不上?!?/br> 姚汐:“阿暉說得是,先在家念著吧?!?/br> 她又說:“雨昭要多敦促阿昀讀書,多拘著他點?!?/br> 不是,咱們好好當著媳婦背景板,為什么要cue我??? 虞太夫人:“是了,阿昀是你的夫君,是相伴一生的人,他好你好,總不能這樣冷著?!?/br> 其實陸雨昭嫁過來,明眼人都看得出來,這對新婚夫妻沒啥感情,像一對陌生人。 老太太便明里暗里地講,翻譯一下就是:你最賢惠了我就看中你這點,我知道紈绔哥不靠譜冷落你天天在外面浪你受委屈了,但你們已經捆綁一生了,一榮俱榮一損俱損,要學會夫妻相處之道盡早圓房讓他收心懂得責任兩個字怎么寫…… 陸雨昭聽罷,掩面做出泫然欲泣的委屈樣子,“郎君……他不碰我?!?/br> 她冷靜推鍋。 --