白蕪沒指望他能聽自己的，愿意試就已經不錯了。

    這么想著，白蕪朝他笑笑，然后打量起面前的石鍋來。

    青族的石鍋和白蕪上輩子見過的鼎很像，四個角，底下鏤空，上面是深深的凹槽，像一口架在架子上的鍋。

    最妙的是，它的鍋壁比陶鍋要薄不少，只有一厘米左右的厚度，它的開口還是圓形，底下有一定弧度，看起來和現代的鍋也差不了多少。

    白蕪伸手輕輕敲了敲鼎壁。

    觸手堅硬，看起來質地非常細密，和一般的石頭不同。

    白蕪忍不住驚嘆，“你們從哪找到的這么大一口石鍋？”

    “土里挖出來的。剛挖出來的時候，就有個大概的形狀，經過幾代人的打磨，才成了現在這樣?！?/br>
    蘆青介紹完，“我們部落一共有三口大石鍋，這是其中一口最大的，還需要什么？”

    “準備柴火和油，先把煙熏過的rou，用開水燙洗一遍?！?/br>
    “什么？”蘆青疑心自己聽錯了，不死心地又重復一遍，“用開水洗rou，洗完不是rou更濕了？rou會壞吧——”

    白蕪點頭，“熏rou上面糊著的調料太厚，得先洗干凈，掛到通風的地方吹干，才能入鍋，不然那么多調料，一放到油鍋里就會炸糊，然后整塊rou會發苦?！?/br>
    蘆青第一次聽說這么奇怪的辦法，他求助似的看了南遙一眼。

    南遙點頭，“按他說的去辦吧?！?/br>
    蘆青站在原地猶豫了會，才道：“我們先洗一部分，看看有沒有效果，要是沒效果就再想別的辦法?！?/br>
    白蕪知道存rou關系到青族人的身家性命，就算對方嘴上答應得再爽快，也不可能全然放手讓自己胡來，“蘆青族長說得有道理，我們先洗一部分?！?/br>
    蘆青見他不再堅持，松了口氣，“我這就讓他們去洗rou?！?/br>
    蘆青說是讓族人去洗rou。

    青族的人洗的時候還是猶豫了，他們先摘了一整根木梁上的rou，放到木盆的時候，先拿出去一半，等燒來開水打算洗的時候，他們又拿出去另一半。

    白蕪原來不打算出聲，看現在就剩一小盆rou，哭笑不得地對青族人說，“還是多洗一點？就那么一點，連鍋底都蓋不住，特地準備一趟，也沒什么意思?！?/br>
    青族的人為難地看他一眼，又看看自家族長，最后還是萬分rou痛地按他的要求，將所有rou都浸在盛著開水的盆里。

    這些rou已經有點變味。

    放入開水盆里的時候，被熱水激發出詭異的異味。

    白蕪就站在旁邊，好幾個年紀不大的人看他一眼，表情都有些難堪。

    白蕪語氣盡量溫和，“用草將上面的調料泥刷下來，要是看到黑了的地方，也要把它們削掉，直到露出紅色的rou或微黃色的脂肪為止?！?/br>
    蘆青點頭，示意族人照著辦。

    白蕪坐在旁邊和他們一起洗，“這些發灰或者發黑的rou有毒，吃了對身體不好，尤其影響孩子。其實也不用削掉多少，把上面薄薄一層壞掉的rou削掉就可以了?！?/br>
    “我這里有刀，不過特別鋒利，用的時候要小心?！?/br>
    白蕪坐在旁邊盯著。

    青族的人哪怕再舍不得，也還是按照他的要求，把壞掉的rou都削了下來。

    削掉的rou被白蕪埋在了土里。

    他有點擔心青族的人會把這些rou重新翻出來吃，埋的時候特地當著青族人的面用腳踩實、

    他們邊洗rou邊晾曬。

    冬天風大，rou就掛在外面，一會兒就被風吹干了。

    白蕪示意青族的人過來，冷鍋冷油，開始燒火。

    青族人存的獸油多，炸起來挺方便。

    白蕪站在鍋邊看整整一大鍋微黃的獸油在石鍋里融化，慢慢冒出了泡。

    他將手懸在獸油上面，等微微能感覺到熱度的時候，就把風干了表面水分的獸rou倒入石鍋中。

    rou入油鍋，立刻冒出了微小的泡。

    那是空氣上涌或rou里的水分沸騰。

    白蕪弄了兩根長長的木棍，洗干凈當筷子。

    他將長筷子伸進鍋里，挾著rou，一塊塊查看。

    這些煙熏rou本來就脫水到一半，哪怕今天浸濕了表面，實際上水分也不算太多。

    白蕪耐心地看著里面的rou慢慢變得微黃，再變得焦黃，最后黃中帶著一點褐，這才把rou挾起來。

    rou挾起來后，上面還冒著細小的泡泡。

    蘆青指著rou，“這就好了？”

    “到這個程度算差不多了，要是還不放心，等會兒涼一些，我們再放下去炸一遍?！卑资彽?，“等一等啊，它涼一點之后，大家可以嘗一嘗?！?/br>
    這么冷的天，rou放到空氣中，很快就涼了。

    蘆青將信將疑地拿起那塊rou。

    炸干了的rou入手堅硬，纖維明顯，聞著很香。

    蘆青仔細嗅了嗅，發現它還是煙熏rou時的異味被徹底炸沒了，誰聞起來都感覺不到它是一塊險些變壞的rou。

    聞過后，蘆青試圖撕一小塊放進嘴里嘗嘗，然而他一撕，竟然沒有撕動。

    他臉上驚訝的表情更是明顯，雖然現在不是獸形，但他的指甲依然鋒利，連塊rou都撕不動，也太夸張了。

    他不信邪，暗暗用了八分力氣，抓著rou使勁一撕，這才總算把rou撕開。

    撕開的rou纖維更明顯了，他打量一下，將那一小塊rou放到嘴里嚼。

    這rou挺咸，當初他們腌制的時候，怕天氣不好，rou會壞得很快，特地多放了不少鹽。

    現在嘗起來，rou里滿滿都是咸香味。

    除了咸香味之外，這塊rou的最大特點就是難嚼。

    蘆青甚至感覺牙齒咯吱作響，嚼一塊rou跟嚼藤蔓一樣，嚼得他腮幫子發酸。

    白蕪偏頭問一句，“怎么樣，是不是和熏rou有點像？”

    “比熏rou更干更難嚼?！?/br>
    “哈哈哈哈是吧？脫水到這個地步，想保存起來肯定就沒什么問題了，你們要是不放心，等會可以放到鍋里再炸一遍?！?/br>
    “再炸一遍也可以?！碧J青主動道，“現在可以洗其他rou了嗎？”

    “你們要是覺得這個方法靠譜，就可以洗了。對了，還有獸油嗎？這種rou叫做油底rou，儲存的時候，先把rou放到干凈無水的罐子里，把炸rou的油倒進去，用油封口，保存個兩三年不成問題?！?/br>
    蘆青立刻點頭，“有，我讓他們去拿過來?！?/br>
    “罐子也可以開始準備了，一定要無油無水，最好選那種可以密封的、帶邊沿的罐子?！?/br>
    青族的人親自嘗過白蕪炸的rou，再也不懷疑這個方法是否靠譜。

    他說什么，大家跟著做什么。

    他們集全族的力量一起洗rou晾rou，白蕪邊上的rou很快堆了座小山，他漸漸忙不過來。

    蘆青指揮著族人把另外兩個大石鍋也搬了過來，洗干凈后在附近燒火起鍋，同步炸起rou來。

    白蕪在青族忙了一天，獸皮大衣和頭發上滿是rou味。

    冬天那么冷，他愣是熱得口干舌燥，手背的皮rou都有些發焦。

    到了后半夜，他們好不容易將rou炸完了，白蕪又帶著他們將rou一一封存起來。

    白蕪：“你們吃rou的時候，可以同時用里面的油。一般來說這些rou要一個月之后吃，才會慢慢變得好吃?！?/br>
    蘆青下意識地問了一句，“為什么？”

    “這些rou炸得太干了，封存一個月，外面的油才會慢慢回滲到rou里，rou也會變得柔潤，現在吃的話，你們只會覺得又干又柴?！?/br>
    白蕪頓了頓，“要是現在吃，你們可以把它切成片，放到水里多燉一會兒，應該也會好吃。我那里有肥肥草的種子，肥肥草用來燉rou不錯，明天給你們拿一點過來?！?/br>
    蘆青消息還算靈通，知道肥肥草，此時顧不上客氣，“蕪，謝謝你。明天我們送你回去，順便去你那里拿肥肥草，可以嗎？”

    白蕪現在又累又困，一點都不想在這里多留。

    他看南遙一眼，用眼神詢問是否回去。

    南遙給了他個肯定的眼神。

    白蕪擺擺手笑道：“我們兩族隔得也不算太遠，要是不回去，我阿父他們會擔心，還是今天回去吧?！?/br>
    連日下雨，大家的窩多少有點破損，青族這段時間都住在山洞里。

    山洞就那么大，沒辦法一個人一個山洞，他們住的時候按性別分，所有人都住大通鋪。

    白蕪幫了大忙，蘆青不好意思讓他擠這種小山洞，留宿的話也說不出來，只好點頭道：“那我們送你?！?/br>
    白蕪笑，“又不是什么陌生人，有什么好送的？這一來一回，估計天都亮了，你們還是好好待在部落里吧，祭司大人帶我回去就行?！?/br>
    兩人推讓一翻，蘆青見他真的不需要自己送，朝他點頭，“那我們明天再去找你?！?/br>
    “明天見?！?/br>
    白蕪和南遙很快飛回去。

    時間那么晚，白蕪懶得回家再出來一趟，便和南遙一起去山上的溫泉洗了個澡——肥皂和袍子都由南遙準備，簇新。

    要是擱往常，白蕪非得打趣兩句不可，今天他沒這個心思，他太困了。

    他困到回家跟家人打了個招呼，倒頭就睡，帶回來的炸rou都沒怎么處理。

    他在睡夢中還惦記著第二天要早點起床，多割點肥肥草給青族。

    沒想到第二天青族的人先來。

    青族的人不僅來了，還給他帶來了一份大禮——剛炸了rou的石鍋。

    就是青族好幾代人細工慢磨，才打磨出來的大石鍋。

    第76章 開墾