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“你還有臉說董大哥,你還不如人家呢,人家起碼給孩子起名能分清小子和閨女,你起那破名,不是西瓜就是香瓜,也不怕咱閨女長大了恨你?!?/br> 黃豆芽可沒慣著男人,毫不留情地揭了他的短。 “咱閨女跟我好,才不會恨我呢?!壁w晟有些心虛,撓了撓頭,小聲地辯解道。 黃豆芽懶得繼續跟男人瞎掰扯,從柜子里拿出了針線笸籮,開始給閨女做鞋子。 這一冬,趙晟閑在家里,可以照看孩子,黃豆芽這才脫開身,可以消停地干點活。 小靈芝這個冬天被她爹帶著,很快就學會了扶墻走,剛過完周歲生日,就已經可以離開大人的攙扶,搖搖晃晃地滿炕走了。 等開春了,就能放她下地滿村跑了。所以黃豆芽才要抓緊給孩子做鞋子穿。 “手!手!” 小靈芝白天睡覺睡多了,晚上睡不著,就拽著她爹的手,讓她爹給她演手影。 這個冬天,趙晟一直在家里哄閨女玩,作為一個閑不住的人,就連哄孩子都哄出了花樣,一到晚上,就給孩子表演手影戲,逗孩子開心。 冬天,外邊滴水成冰,西北風呼呼的,黑的又早,吃完飯,沒事干,除了講老套的不知講過多少遍的故事,實在沒有好玩的,趙晟就給閨女表演起了手影戲。 趙晟是個會玩的,手影戲更是演得出神入化,充滿了巧思。 有時是單手,有時是雙手,有時還要拽著媳婦一起,在油亮子燈前做著各種動作。 手掌手指并用,變換著動作,一會兒像小鳥打架,一會像兔兒吃草,還有驢子拉磨等。 雖然看手勢不像,但映射到墻上就像極了。 小鳥的嘴一張一張的,等著大鳥喂食;兔子的耳朵一搖一擺的,蹦蹦噠噠地,栩栩如生,很招小靈芝喜歡。 等到狗子和黃念武過來串門時,小靈芝就會興奮地拽著爹爹的手,讓爹爹給兩個小哥哥表演。 小靈芝這愛顯擺的性子,跟她大舅十成十的像。都說外甥像舅,沒想到外甥女也能跟她大舅那么像。 黃豆芽把這事當笑話一樣,講給哥哥嫂子聽,逗得金氏哈哈大小,而黃豆腐不僅不害臊,還很驕傲,第二天就給小外甥女送來了一大盆的水豆腐。 小閨女的要求,趙晟向來是全力滿足,他整天沒事干,也樂得陪小孩們玩。 趙晟立馬下地,去屋外把窗板擋上,屋里立馬就暗了下來,再在屋里點上油亮子,在燈前表演得十分賣力,瞬間得到了三個孩子的歡呼聲。 黃念武和狗子興奮地在炕上直蹦跶,小靈芝是個人來瘋,也跟著一起蹬腿揮手,三個小娃娃差點沒把房頂掀了。 這一年的數個冬夜,小靈芝都是看著這樣的手影戲,在笑聲中睡著的。 二月初一這天,出正月的第一天,一向喜歡睡懶覺的黃豆芽卻一反常態,早早就起身了。 因為今天是女人們約定俗成要下大醬的日子,新一年家里的大醬好不好吃,跟今天的豆子烀得好不好,有很大的關系。 關外人一年四季都離不開大醬,久吃不膩,有些人家幾乎頓頓都離不開 關外人一年不吃rou能活,離了大醬可就活不下去了。 關外下大醬是很講究時間的,一般一年中有兩次做醬的時間,一次是臘月,一次是二月初。下醬的時間也是要十八或廿八這兩個時間。 黃豆芽將早就挑好的黃豆放入水中發泡,這些豆子個個都圓潤飽滿,泡好的豆子,全身脹大,很快就將豆皮撐破了。 將豆皮挑出,把豆子清洗干凈,然后放入鍋中加水烀。 烀好的豆子呈紅色,越發紅,說明豆子越好,這樣做出來的醬就會香。 烀好的豆子要用木棒杵碎,這是個相當費力氣的活,自然要找男人來干。 男人們除了賣力之外,一點不敢抱怨,媳婦讓干什么,他們就干什么,媳婦指東,他們不敢往西。 倒不是這幫老爺們多聽媳婦話,實在是他們被念叨怕了。只要他們敢在杵豆子時稍有抱怨,就會被媳婦念叨一年。 等大醬釀好后,女人們就會以大醬味道不好為由,向這幫懶爺們發難,埋怨他們當時不賣力,不然醬不會這么難吃。 每吃一頓醬,就要被數落一次,再豪橫的漢子也經不住啊。 將杵好的豆子放在木板上用力地摔,做成一個個醬塊。舍得錢的人家會買些干凈的草紙,將醬塊包好,在草紙外面纏上線,防止草紙裂開。 不舍得錢的人家,就會拿出去年曬干的大片南瓜葉,用南瓜葉包裹醬塊。 將包好的醬塊放在屋里的棚板或柜頂上,屋里暖烘烘的,能使醬塊發酵,待到四月十八前取下醬塊。 刷凈醬塊上的綠毛,掰成小塊入缸,一層醬渣一層鹽,再加入水,天天日曬打耙,缸上邊蒙一層紗布,防止風把灰和雜草葉子刮進缸中。 要是講究一點的人家,為了討吉祥、辟邪,還會在醬缸沿上還系上紅布條。 一個小小的醬缸,為何會讓村里的女人們使勁渾身解數呢? 那是因為,下醬是女主人的一件大事,誰家的醬好吃,會被大家稱贊,這樣的名譽,自然值得女人們拼盡全力了。 經過一個多月的日曬,醬色變得深紅,醬香氣味濃郁,就可以吃了。 --