京都小廚娘 第41節
易縣丞嘗了一口,果然入口清香,還有一種淡淡的回甘,不由地點頭稱贊。 后廚的洛文檸已經開始忙活起來,兩個灶臺同時用起來,大力也趕了進來燒火,還好剛剛已經點著了火,用易燃的稻草點一下即可。 等火一大起來,洛文檸便起了油鍋,先將泡完后腌好的rou絲放入鍋中煸炒變色,然后盛出來。 在油鍋中加入豆瓣醬、姜蒜末炒香,然后把剛才炒過的rou絲倒進去,一起翻炒均勻,再把剛剛切好的胡蘿卜絲、青筍絲和黑木耳絲放進去,一起炒幾下后,加入醬油、醋、糖和鹽大火快速翻炒。 鍋里的菜經過調料的滋潤,顏色變得油光發亮,香氣也隨之撲鼻而來,洛文檸看準火候,加快了翻炒的速度。 不多一會,洛文檸便吩咐大力減火,菜可以出鍋了,出鍋前撒上些許蔥花,使得這道顏色多樣的魚香rou絲,增加了一抹翠綠。 魚香rou絲剛出鍋,旁邊灶臺的水也已經開了,洛文檸將剛剛炒好的rou絲扔了一些進水中,再將榨菜也放進去,煮一會后加入已經打散的雞蛋,不一會水開后便能出鍋了,同樣再撒上些許蔥花,讓顏色變得好看。 只不過幾分鐘的時間,一份魚香rou絲套餐便做成了。 洛文檸和大力一人端了一個托盤,從后廚出來,將套餐放至易五爺和易縣丞的面前。 紅綠相間的魚香rou絲,熱氣騰騰的榨菜雞蛋湯,再加上滿滿的一碗白米飯,兩人看著便有了食欲。 就在易縣丞拿起筷子就要開動的時候,易五爺開口說話了:“慢著,先別吃,這道菜有問題??!” 洛文檸正想邁開的腿又收了回來,問道:“五爺,有什么問題嗎?” “當然有問題,你這魚香rou絲里面,沒有魚??!”易五爺指著盤子說道。 噗嗤,洛文檸笑了出來,原來還真有較真的客人,這個段子前世聽過,還真有人這樣問的??! “你,你笑什么?”易五爺摸不著頭腦地問道。 易縣丞也放下了筷子,看著洛文檸,也等著一個解釋。 “五爺,您吃過老婆餅嗎?”洛文檸沒有回答,卻先問了個問題。 “當然吃過,我去南邊的時候,可是那邊的特產呢,非常好吃?!币孜鍫旊m然不解洛文檸為何問這個問題,但還是答道。 易縣丞已經明白洛文檸想要表達的意思了,他不由地也看著易五爺笑。 易五爺撓撓后腦勺,不明白三哥也跟著笑什么。 “那敢問易五爺,您吃過的老婆餅里面,有老婆嗎?”洛文檸說道。 “笑話,那是餅啊,里面怎么可能有老婆?!币孜鍫斦f道。 “對咯,我這里的魚香rou絲只是rou絲啊,里面是沒有魚的,只是因為這個口味是叫魚香口味,有咸、酸、甜、辣、香、鮮這幾種口味,所以才叫魚香rou絲?!甭逦臋幮Φ?。 “哦?原來是這樣?長見識了!長見識了!”易五爺得知了原委,恍然道。 “不過,您倒是提醒我了,我等會在牌子上,增加一下這道菜的介紹,免得大家誤會?!甭逦臋幷f道。 “嗯,對對,要寫上去,要寫上去,老婆餅里沒有老婆,這魚香rou絲里面也沒有魚!?!币孜鍫斝χf道。 “五弟,還有問題嗎?我是不是可以吃了?”易縣丞依舊笑瞇瞇地問道,面前的飯菜香氣撲鼻,有些等不及了。 “吃,吃,吃,沒有問題了,我都被香的口水都要流下來了?!币孜鍫斪テ鹂曜泳烷_始吃起來。 易縣丞首先夾了一筷子魚香rou絲,先仔細瞧了瞧,發現這一筷子的內容非常豐富,有rou絲、筍絲、胡蘿卜絲和黑木耳絲,將這一筷子菜放進嘴里,頓時就入剛剛洛文檸所說的口味彌漫整個口腔。 酸、甜、辣、咸、鮮、香,果然一樣味道都不少,加上食材豐富,又是都切成絲,非常地入味,易縣丞不由連連點頭,果然五弟沒說錯,這阿檸姑娘的廚藝真是厲害。 “三哥,怎樣,好吃吧,我就說這洛姑娘的手藝沒的說?!币孜鍫斠渤缘貌灰鄻泛?,抽著空問道。 “非常好!好吃?!币卓h丞也忙里偷閑地答了一句,便再也不想說話了,他只想吃完眼前的美食。 一口魚香rou絲一口米飯,這種搭配實在是令人心曠神怡,渴了再喝一口榨菜蛋花湯,同樣的鮮美,直教人停不下來。 就在兩人品嘗美味的時候,洛文檸的小店又進來了不少人,見易縣丞和易五爺吃得都不理人了,不由得連問都不問,直接讓洛文檸上套餐。 好在這個套餐出餐時間非???,大堂的人等不了多久就能嘗到,而且吃得也快,沒多久就可以翻臺,繼續下一撥客人。 吃到這個套餐的人,都感嘆著美味,也沒人再糾結魚香rou絲里有沒有魚這個問題了,只想著吃吃吃,多吃點! 一個中午的時間很快就過去了,洛文檸在廚房忙忙碌碌,直到最后一個客人離開。 洛文檸走出廚房,大力正在收拾桌子,洛文檸疲憊地坐到柜臺前,用手撐著頭,忽然沒由來地感覺到一陣失落,好像今天有一個人沒來。 他難道不知道今天小飯館第一天開張嗎,不會啊,這些天他還是一直來買早點的,食客們的話題一直在說小飯館新開的事情呢,他不會聽不到吧。 “阿檸姑娘!” 一個熟悉的聲音,再頭頂上方響起。 洛文檸心中一跳,立馬抬起頭來,是他來了! “侯爺,您來啦?”洛文檸站起身來淡淡地說道。 “嗯?!绷枵峡粗矍袄涞纳倥?,有些不知所措,怎么跟以前感覺不一樣了?不歡迎我來嗎? “小店都打烊了?!甭逦臋幟鏌o表情地說道。 “哦,那我晚上再來?!绷枵险f道,原來是打烊了,影響到她休息了。 “回來!”洛文檸看著轉身就要走的凌正煜,不由地咬牙,這人怎么回事啊。 “姑娘何事?”凌正煜有些不解,不是打烊了嗎。 “侯爺為何今日這么晚才來?”洛文檸憋了許久,才問出這句話。 “呃,我是擔心來早了,影響姑娘做生意,所以特意晚些來?!绷枵险f道,其實最主要的原因他不敢說,他是怕來早了,洛文檸忙著干活,沒空理他,現在多好,人都走光了,還能說上兩句話。 聽了凌正煜這個解釋,洛文檸一口氣總算是順暢了,并不是他忘記了,他還是記著的呢,而且人也來了。 “錦書怎么沒來?”洛文檸看了一眼凌正煜身后,只有凌武一個人正丈二和尚摸不著頭腦地看著自己和凌正煜。 “錦書也很想來,但她不能隨便出門上街的,除非她娘大發慈悲,比如說元宵節、上巳節那種節日,或者是去她表姐家?!绷枵险f道,心中浮現出錦書那張氣呼呼的小臉來。 “好吧?!甭逦臋幰仓厘\書被她娘管得嚴,只是小飯館第一天開張,總是希望朋友能一起過來。 嗯,自己應該是把凌正煜當朋友了,所以會有所期待,洛文檸自我安慰著。 “侯爺,小武哥,快請進來吧?!贝罅υ谝慌砸娐逦臋幰膊徽泻羧思疫M來,忍不住上前說道。 凌正煜看向洛文檸,這位不發話,他是不敢進來的。 洛文檸見凌正煜的神情跟個孩子似的,有些無奈還有些委屈,好像是被欺負了一樣,不由心一軟說道:“你倆進來坐吧,我去給你們做吃的,小店只有一種套餐?!?/br> 凌正煜聞言嘴角偷偷地上揚了起來,大步走進大堂,生怕洛文檸等會會反悔,他一邊往里面走,一邊答道:“我們不挑食,做什么吃什么!” 凌武亦步亦趨地跟著凌正煜身后,總算能吃午飯了,今天侯爺也不知道發什瘋,中午不在家吃東西,也不說來這里,直到人家午飯都結束了,這才帶著他過來。 “侯爺,小武哥,嘗嘗阿檸姐親手做的桃花茶?!贝罅τ侄肆藟夭枵泻羲麄?。 “謝謝大力?!绷栉湫呛堑亟舆^茶杯說道。 “這是阿檸姑娘自己做的茶?”凌正煜也接過茶杯說道。 “是呢,這是我跟阿檸姐去南林山下桃林接的桃花,阿檸姐回來做的,好喝著呢,你們嘗嘗?!贝罅φf道。 “大力,進來幫我燒火?!甭逦臋帍膹N房探出身子,把大力喊了進去。 凌正煜打量著小店,這外頭他倒是來過不少次,看著門面是很雅致的,可都沒進來過,沒想到里面也是這么雅致,果然店如其人,這顏色搭配的也好,坐著就感覺很舒服。 “少主,我感覺今天阿檸姑娘有些不開心呢?!绷栉溆檬终谧?,悄聲說道。 “嗯,確實如此?!绷枵弦采钣懈杏|,估計是累了吧,今天第一天開張,人太多了吧。 “您說她這是怎么了?難道有人欺負她了?還是今天沒賺到錢?”凌武八卦之心熊熊燃起。 凌正煜“咚”一下,給了凌武一個毛栗子,說道:“這是你能關心的事情嗎?” “哎喲!”凌武捂著被敲痛的腦袋,馬上認錯道:“少主,我錯了,我再也不關心阿檸姑娘了?!?/br> “咚”又是一聲,凌武又吃了一個毛栗子,他瞪大眼睛不可置信道:“少主,又怎么了!為何又打我?” “阿檸姑娘的事情,你怎么可以不關心,若是遇上她需要幫助,你能不管嗎?”凌正煜搖頭嘆氣道。 “我管,我管還不行嘛!”凌武欲哭無淚,少主簡直是無理取鬧。 “這還差不多?!绷枵隙似鸩璞攘艘豢?,露出好喝的表情,示意凌武趕緊嘗嘗。 沒多久,魚香rou絲套餐便端了出來,一人一個托盤,盤中放著一盤顏色好看的主菜,旁邊是一碗蛋花湯,再加上一大碗白米飯。 凌正煜和凌武早已是饑腸轆轆,見到眼前的飄香誘人飯菜,眼睛都紅了。 兩人同時拿起筷子,吃著魚香rou絲,大口扒著米飯,簡直就是人間美味。 凌武看了一眼比自己吃的優雅的少主,心里已經不委屈了,少主還是好少主,能帶他來吃好吃的,雖然吃的時辰晚了些,但畢竟美味值得等待,算了,讓他打兩下說兩句也就認了。 凌正煜可沒管凌武心里的想法,他眼中只有魚香rou絲,這可是阿檸的手藝??!這個味道簡直太贊了,語言都形容不出來了,明天還要來。 不一會,一碗米飯便下肚了,洛文檸記得沈錦書曾經說過,凌正煜就著五花rou炒酸菜吃過兩大碗米飯,便示意大力再給兩個大男人一人盛一碗米飯過來。 果然,凌正煜和凌武一點都沒客氣地接過第二碗米飯,繼續吃起來。 洛文檸坐在柜臺里,凌正煜正好是對著她坐著,她可以看到他的一舉一動。 這個男人吃相真好,雖然看上去很餓,但卻不讓人覺得粗魯,依然很優雅!嗯,旁邊的凌武就差點,不過也還行,很有男子氣概的吃法。洛文檸手托著腮,心里默默評價。 兩個男人絲毫不知自己被洛文檸在心中評價吃相,盤中的菜一點一點被消滅,直到喝下最后一口湯,他們頓時心滿意足,原來人只要吃了好吃的,并且吃飽了就是幸福??! 第42章 回鍋rou、紅燒獅子頭、毛豆燒…… 凌正煜和凌武終于放下了筷子,托盤上的盤子和碗干干凈凈!兩人滿足地換了個舒服的坐法,吃飽了感覺有點暈。 大力勤快地收走了他們面前的托盤,洛文檸也低下頭開始算賬,看看今天中午掙了多少錢。 凌正煜靠在椅背上,目光看向柜臺那個少女,還是一身素衣,輕巧的單衣使得她身形更加纖細,雪白修長的脖頸低垂著,飛快地撥弄手中的算盤,眼前的情景讓凌正煜有一絲熟悉幻覺,好似夢里曾經出現過一般。 凌正煜不由地站了起來走到柜臺前,沒話找話地說道:“算賬呢?” “嗯?!甭逦臋庮^也沒抬,依舊撥弄著算盤,算到最關鍵的時候了,這位爺打什么岔! 凌武坐著不想動,但目光還是跟隨著他的少主,想看看他想做什么,等了半天卻只聽他問了一句算賬呢,然后就站那不動了,很有興趣地看著人家阿檸姑娘在算賬。 算賬有什么好看的,煩都煩死了,凌武打了個哈欠,吃飽了真舒服啊,好想睡覺。 洛文檸專心做事的時候心無旁騖,賬面上的金額使得她激動,短短的兩個小時時間,營業額就有三兩銀子,減去房租、菜錢、柴火調料錢,凈利潤差不多能有一兩多,大約40%的利潤,晚上再做一頓,加上早上的早點,一天能凈掙大約三兩多一點,一個月就是一百兩! 凌正煜看著眼前的少女一邊算著賬一邊自己就笑了起來,也不由地跟著彎起了嘴角,凌武看得眼睛都直了,自家少主這是怎么了,沒事看著人家姑娘傻笑什么。 洛文檸看著賬本,一上午的勞累突然間消失了,這就是掙錢的力量!掙錢使人快樂! “少主?”凌武已經走到凌正煜的旁邊,試著叫了他一聲。