洛文檸嘗了一口，嗯，米飯和雞蛋的香味很完美地融合在了一起，米飯的軟硬程度也剛剛好，色香味俱全。

    元安照例吃得小肚子鼓鼓的，這段時間吃了洛文檸做的飯菜，元安的臉明顯圓了起來，胖嘟嘟的顯得更加可愛了。

    齊氏也吃了大半碗，她憐愛摸了摸洛文檸的頭發，給洛文檸豎了個大拇指，眼神中有了欣慰的笑意。

    洛文檸嘗著熟悉的味道，心中也是滿滿的懷念，雖然不是熟悉的年代，但口味卻是沒變。

    吃完午飯，收拾好碗筷，安頓齊氏躺下休息，也哄著元安睡下睡午覺，就該做正事了，洛文檸計劃著今天下午做好，明天一早就可以出攤了。

    剝好的花生米先要清洗，洗完之后要泡一下，將灰塵和臟東西徹底洗干凈。

    接下來要將面粉和碾碎的調料攪拌在一起，分成三份，把還有濕度的花生米倒入其中一份中，均勻地讓面粉包裹在花生米上，這就形成了第一次的包漿，將包漿的花生米。

    要想味道好，包裹一層是遠遠不夠的，洛文檸打了幾個雞蛋到盆中打散攪拌均勻，加入雞蛋是為了讓口感更加酥脆。

    把包裹著第一層面粉的花生米，倒進雞蛋液中，輕輕搖晃，裹住蛋液，再倒入第二份面粉中，這樣一來，裹住的面粉又增加一層。

    眼看著花生米變得胖乎乎，最后一層包裹要開始了，將水均勻地噴灑在包裹了兩層的花生米上，不能太濕，也不能太干，這是考驗技術的時候，在現代還能有個噴壺噴一下就好，在這里完全靠手了。

    洛文檸左手端著個水盆，右手指將水珠彈至花生米表面，盡量保持均勻。

    終于完成這一步驟，倒入第三份面粉中，花生米包漿的工序就完成了。

    洛文檸看著一大盆半成品，心里充滿了成就感，找到了以前那種專注做美食的感覺。

    最后一步就是要油炸了，這一步也非常關鍵，火候的把控很重要。

    洛文檸燒起灶火，往鍋中倒入油，等油熱后，在撒上一把干面粉在半成品的花生米上，再將花生米輕輕放入油鍋中，這樣做是為了讓半成品更加干燥，包裹的面粉不容易脫落。

    花生米在熱油中翻滾，洛文檸將灶火調小，慢慢煎炸才不會焦糊。

    灶臺邊的洛文檸手持著大漏勺，輕輕攪動油鍋中的小圓粒，經過油和高溫的烹炸，面粉中調料的香氣已經激發出來，彌漫在整個廚房。

    “嗯，好香啊，阿檸你在做什么？”蘇嬸的聲音在廚房門口響起。

    蘇嬸的娘家人今天來了，帶了一些家里自己種的菜，蘇嬸拿了些過來給洛文檸，正好小成也想找元安玩，就一起過來了。

    洛文檸手中的漏勺不敢停，轉頭招呼蘇嬸：“蘇嬸，我在做好吃的，您來得正好，等一會就能吃了，您先坐會?！?/br>
    “阿檸jiejie，好香啊，這是什么呀？”小成已經被香味吸引到灶臺邊了，咽著口水問道。

    小成今年不到六歲，小臉圓圓的，比元安大兩歲，平時最喜歡跟元安玩，今天洛文檸回來的早，元安沒有去蘇嬸家，所以小成就自己過來找元安。

    沒想到還沒看到元安，便被廚房的香氣引了過來。

    洛文檸騰出手捏了捏小成的小圓臉，笑著說道：“這叫多味花生，等做好了給小成吃?！?/br>
    “還有多久做好??？”小成已經忘記找元安了，就著旁邊的小板凳坐了下來，打算守在旁邊，以便第一時間吃到這個叫多味花生的東西。

    “快了?！甭逦臋幙粗湾佒袧u漸變得金黃的小圓粒說道。

    “阿檸，我娘家弟弟送來的自家種的菜，我給你放門邊了?！碧K嬸也走了進來說道。

    “謝謝蘇嬸?！甭逦臋幍乐x。

    “客氣啥，阿檸啊，你真是手巧，花生也能被你做出花來?！碧K嬸站在灶臺旁邊感嘆道。

    洛文檸謙虛地說道：“我哪里有您夸的這么好，就試試看，能不能好吃還不知道呢?！?/br>
    蘇嬸又是一頓夸贊，她也想嘗嘗這么香的東西是啥味道，便跟小成一樣，在灶臺旁直盯著鍋中翻滾的小圓粒。

    洛文檸不再說話，這個時候是關鍵的，憑著經驗，感覺花生已經到了最酥脆的那一刻，她馬上用大漏勺將鍋中的花生撈了出來，盛入到旁邊早就準備好的大盆中，一大盆金燦燦的小圓豆用它的香氣和賣相，吸引著灶臺邊的一大一小兩個人。

    第12章 生意之道

    “阿檸jiejie，可以吃了嗎？”小成雖然很饞，但還是忍著要伸出去的手，問洛文檸。

    “要等一會哦，現在太燙了，等它涼下來會更好吃呢?！甭逦臋幎酥笈杌瘟嘶?，讓熱氣更加快地散發，防止悶在底下的花生變潮。

    洛文檸用勺子舀出來一大勺放到碗里，這樣能涼的更快些，可以早些讓小成吃到。

    在等待的過程中，元安也醒了，順著味就來到了廚房，見小成正盯著一碗小圓豆咽口水。

    “jiejie?！眲偹训脑?，聲音還是啞啞的懶懶的。

    “元安醒啦，小成來找你玩了?！甭逦臋幎紫律碜?，幫他理了理頭發。

    小成聽見元安的聲音，回頭看了一眼，又繼續轉回頭盯著那碗多味花生。

    蘇嬸不由地噗嗤笑了出來，手指頭戳了戳自己兒子的大腦袋說道：“這娃兒，有了好吃的，連好玩伴都不理了啊?！?/br>
    小成并不反駁，也不理蘇嬸，伸出小手去摸了摸碗，怎么還是燙的，啥時候才能涼下來啊。

    元安并不介意小成對他的態度，他也被那碗金燦燦的小圓豆吸引了，畢竟他是被香味吸引進的廚房。

    元安也走到小成的身邊，跟他一起盯著那個碗。

    洛文檸笑著搖搖頭，小孩子的世界太單純了，她請蘇嬸坐下，邊聊天邊剝花生，看情形今天的多味花生做的很成功，提前剝些出來，明天還要做。

    “阿檸啊，今天早上你蔣嫂子家發生什么事情了？就聽見男人那么大聲地吼她?！碧K嬸坐著也沒事，便幫著洛文檸剝花生。

    “其實也沒啥事，就是親戚家送來兩大袋花生，蔣嫂子要薛貴哥去賣掉換錢?！甭逦臋幉幌胱h論別人的是非，就只是提了一下花生的事。

    “哎，薛貴從小就學木匠，也沒擺過攤賣過東西，怪不得他會生氣?！碧K嬸說道。

    洛文檸不知道怎么接話，便只是沉默著剝花生。

    蘇嬸卻是閑不住的，又開口說道：“你蔣嫂子命好，嫁了薛貴這個男人，又能干又體貼，生了一雙兒女，兒子女兒都有了，兩口子也都沒怎么紅過臉?！?/br>
    洛文檸聽著蘇嬸的話，想起蔣嫂子的哭訴，果然是家家有本難念的經，每個人都只看見別人過得好的地方，卻不知道每家都有一地雞毛的時候。

    “咦，這兩大袋花生是不是你蔣嫂子家的？”蘇嬸后知后覺地看著手中的花生問道。

    “嗯，是的，我正好有用，就把花生買下來了?！甭逦臋廃c點頭說道。

    “挺好的，解決問題了，薛貴也不用擔心要出去擺攤了，還是我們阿檸能干?！碧K嬸笑道。

    “阿檸jiejie，不燙了，不燙了，這個碗已經不燙了?！弊雷优远⑼氲男〕纱舐暯械?。

    洛文檸扭頭看過去，只見小成和元安滿是期待地看著自己，她起身走過去端起碗來查看了一番，確實涼了下來，可以吃了。

    “嗯，可以吃了，你們兩個一起吃吧?！甭逦臋幇淹敕旁谧郎险f道。

    大成和元安同時伸出小手，一人抓了一粒塞進嘴里，小嘴像松鼠似的咀嚼著，吃得香極了。

    “蘇嬸，別剝了，放那我有空再剝，您嘗一嘗看好不好吃?！甭逦臋幰贿呄词忠贿呎f道，她自己也要嘗一下，看有沒有要改進的地方。

    蘇嬸應了一聲，洗完手從碗中拿了一顆放進嘴里，入口輕輕一咬，發出松脆的聲音，蘇嬸剛咬了第一口，眼睛便睜大了，這樣酥脆的口感還從來沒吃到過。

    里面的花生隨著外皮的破碎而蹦了出來，外皮香酥，花生香脆，炸的火候剛剛好，增一分多減一分少。

    蘇嬸細嚼慢咽地吞下這顆多味花生，意猶未盡地咂了咂嘴，說道：“阿檸，這多味花生可真好吃?！?/br>
    洛文檸已經給蘇嬸裝了滿滿一大碗，遞過去說道：“蘇嬸，這些您拿回去吃，明天我再多做點，給您送去?！?/br>
    蘇嬸也不客氣地接了過去，這東西實在是做的太好吃了，回家給大成嘗嘗。

    洛文檸也嘗過了，味道不錯，可以拿出去賣了。上午買調料的時候，洛文檸特意到雜貨店買了油紙，她打算將多味花生事先稱好分量，半斤一包，用油紙包好，這樣干凈衛生，明天賣的時候也方便很多。

    第二天，洛文檸沒有起大早，多味花生不是早點，早去了反而沒用，這次的目標客戶是采買年貨的人。

    洛文檸沒再去前幾天賣花卷的地方，特意找了個年貨鋪子多的地方，通常采購年貨只要逛這條街就行了，她在一家叫云記的年貨鋪子前停了下來。

    洛文檸將東西擺出來，掛了個小牌子--多味花生，二十文一包，兩包三十文。另外，她還特意留出來一大碗樣品沒有包起來，是用來供大家品嘗的，畢竟是新事物，不試吃怎么知道好不好吃呢，洛文檸對自己做的東西很有信心。

    街上行人多了起來，來鋪子里送貨的也很多，都想趕著過年這段時間多掙點錢。

    沒多久，洛文檸的小攤邊便來了一大一小兩位大戶人家丫鬟打扮的姑娘。

    “咦，這是什么東西啊，花生仁？”黃衣打扮的丫鬟好奇地問道。

    “這是什么花生，這么貴，二十文一包這么少！”藍衣打扮的丫鬟自言自語地說道。

    洛文檸見她們議論，忙笑著招呼道：“jiejie，這叫多味花生，跟普通花生不同，您先免費嘗一個試試?！?/br>
    “藍玉姐，這小攤上的東西怕是不干凈吧，我們要不還是去云記看看吧?！秉S衣丫鬟拉了拉藍衣丫鬟的袖子說道。

    洛文檸見藍衣丫鬟猶豫了一下，馬上開口說道：“兩位jiejie，我這是自家做的東西，保證干凈，這花生我洗了很多遍還泡過，而且為了保證路上干凈，我特意做好后便用油紙包了起來，不怕沾染路上的灰塵，就連您試吃的這些，也是用蓋子蓋住了的?！?/br>
    藍衣丫鬟還在猶豫，洛文檸直接用小勺舀起來兩顆花生，笑著遞到兩位丫鬟的面前。

    “黃玉，要不咱倆就先試試吧，小姐這些天鬧著要吃新鮮的玩意，咱們把整個鎮子翻了個遍都沒有新奇的，這多味花生好歹從沒見過，說不定小姐喜歡?！彼{衣丫鬟看到洛文檸這個遞花生的動作，瞬間改變了主意。

    “嗯，好啊，我聽藍玉姐的?！秉S衣丫鬟點頭說道。

    藍衣丫鬟接過洛文檸遞過來的花生，有些贊許地說道：“看不出你做事還挺講究的，人長得也好看干凈，攤子和東西也都干凈，一點都不像路邊擺小攤的?！?/br>
    “您放心，保證干凈?！甭逦臋幷f道，這些大戶人家講究，一般看著臟的小攤她們不會光顧，還好她喜歡把自己和小攤食物都收拾得干干凈凈的。

    在藍衣丫鬟和洛文檸說話間，黃衣丫鬟已經把花生扔進了嘴里，只見她咬了一口，便露出不可置信的神色，直到把嘴里的花生全部嚼完咽下，還砸吧了幾下。

    藍衣丫鬟看到黃衣丫鬟的神色，不由地咽了口口水，因為她已經聞到了黃衣丫鬟嘴中散發出來的香味。

    這香味從來沒聞到過，藍衣丫鬟心中一喜，說不定今天買回去的東西，小姐會喜歡呢，這些天要累死她們兩個，天天在外面轉悠，買不到小姐要吃的新奇玩意。

    想到這里，藍衣丫鬟將花生放入了口中，果然，這顆小小的花生沒有讓自己失望，甚至比剛才想象中還要好吃，酥脆的外殼包裹著香脆的花生，外殼中有甜咸辣香各種口味，混合在一起形成了豐富的口感，簡直忍不住要叫聲好。

    “藍玉姐，這個多味花生真好吃啊，我們買點回去給小姐嘗嘗吧?！秉S衣丫鬟看著碗里的花生，咽著口水說道。

    洛文檸笑著又用小勺子舀了一些花生，遞給黃衣丫鬟，明顯這個丫頭沒有吃夠，這丫頭頂多十三四歲，在現代的話，這個年紀還是個孩子呢。

    黃衣丫鬟害羞地一笑，用手接過洛文檸遞過來的花生，小聲說了句：“多謝jiejie?！?/br>
    藍衣丫鬟將花生全部咽下，對著洛文檸說道：“確實不錯，我們先買一包回去給我家小姐嘗嘗，若是小姐喜歡，我們明天再來多買些可否？”

    “當然可以，明天我還會在老地方擺攤，希望你家小姐喜歡?！甭逦臋幠昧艘话ㄉf過去。

    藍衣丫鬟接過紙袋，掏出錢袋付了二十文錢。

    洛文檸接過錢放進錢袋子，說了一句“jiejie稍等?！?/br>
    她撕了一小張油紙，包了一些大碗里的樣品花生，遞給藍衣丫鬟，笑道：“jiejie，您是第一個客人，這些就給二位騙騙嘴，明日若是再來，我會再多準備一些送給您?！?/br>
    藍衣丫鬟眼前一亮，這位小娘子做事大氣周到，她笑著接過紙包說道：“那就多謝了，明日我們再來?！?/br>
    藍衣丫鬟已經打定主意，要好好推銷一下這個多味花生，小姐不愛吃，說不定少爺、夫人還有老太太愛吃呢。

    第13章 阿檸