范通通嘿嘿一笑：“那不就得了，說明你和董姑娘沒有緣分……我就不一樣了，出個門都能遇上……”

    尹忠玉還待再辯，卻忽然面色頓住。

    吳鳴也連忙轉過頭去，繼續拿起公文來。

    范通通有些奇怪，他回頭一看——指揮使大人冷冰冰的臉，近在咫尺。

    第118章 炸醬面

    錦衣衛指揮司的小飯堂里,炭盆燒得很旺，暖融融的。

    舒甜正站在備餐桌前，準備今晚的宵夜。

    天氣越冷,人便對rou和主食的需求越旺盛，只有吃飽了,才能更好地抵抗嚴寒。

    舒甜拿出一個干凈的瓷白大碗，開始調制醬料。

    咸香的醬油，一點一點注入碗中，畫出一片濃郁的黑。

    耗油粘稠,逐漸堆高，落到碗中，與醬油相互交融。

    黃豆醬和甜面醬，是炸醬面中的最佳搭檔,必不可少。

    舒甜又加了些砂糖,用于提鮮。

    所有的調料混合到一起,舒甜拿起勺子，小心地攪拌起來。

    一碗醬料,來歷不同，味道不同,通過融合之后,成為了一種全新的醬料,能帶來全新的口感。

    舒甜將醬料放到一邊備用。

    舒甜拿起提前備好的rou,放到砧板山,洗凈的豬rou，呈現健康的rou紅色,上面還掛著些許水珠,看起來十分新鮮。

    舒甜刀鋒一側,仔仔細細地將皮剔了下來，留下紅潤的豬rou部分。

    舒甜手法熟練地將豬rou切成比銅板略大的rou丁，放到一旁，用碗盛了起來。

    鐵鍋燒熱，油溫逐漸上升，發出若有似無的香味。

    舒甜看準時機，將rou丁倒進鍋里，迅速翻炒。

    鍋中的油，一接觸到rou丁，便發出了“滋滋”的歡呼聲，軟綿綿的rou丁，逐漸變得硬挺、泛白。

    舒甜加入一點黃酒，只聽見鍋中“嘶”了一聲，一股酒香騰然而起，又消失不見。

    這一步可以很好地祛除rou腥和澀味。

    舒甜繼續翻炒rou丁，rou丁在鍋鏟的帶動下，在鍋里滾了一圈又一圈，逐漸熟了。

    舒甜便加入姜蒜調味，又把之前調好的醬料，一起倒入鍋中。

    香濃的醬汁，一旦進入鍋里，就變得十分強勢，很快便掩蓋了rou丁原本的顏色。

    舒甜用鍋鏟靈活翻炒，香味陣陣發出，滿鍋鮮香。

    待rou丁和醬料炒制成熟后，舒甜舀起一碗水，順著鍋邊，淋了下去。

    她要一點一點，將rou香和醬香熬出來。

    舒甜將火勢調得小了些，然后，不斷用鍋鏟攪拌鍋中的炸醬。

    炸醬呈現出非常喜人的醬色，咕咚咕咚冒著泡泡，越熬越香。

    “哇，好香??！”

    尹忠玉人還沒進來，聲音便先傳到了。

    舒甜一愣，抬眸看去，首先看見的不是尹忠玉，而是另一張略微蒼白的俊容。

    他長眉入鬢，五官如刻，站姿挺拔，目光淡淡投過來，帶著些許笑意。

    舒甜沖他一笑：“大人……”

    夜嶼沒說話，只定定盯著她。

    四目相對，好像和往日……有些不一樣。

    但哪里不一樣，又說不上來。

    舒甜面上微熱，收回目光，繼續搗鼓面前的炸醬。

    “董姑娘，今夜真的吃炸醬面嗎？”尹忠玉一臉期待地問。

    舒甜輕聲道：“不錯，這炸醬是現做的，還要等一會兒，各位大人先坐罷?！?/br>
    尹忠玉點了點頭，連忙找了張最近的桌子，坐了下來。

    吳鳴拎起茶壺，為夜嶼倒茶：“大人，請用茶?！?/br>
    夜嶼微微頷首，他端起茶杯，目光微動，看了她一眼。

    她站在備餐桌前，聚精會神地攪拌鍋中的炸醬，那炸醬香氣四溢，惹人垂涎欲滴。

    吳鳴站起身來，走到備餐桌面前看了看，道：“難怪這么香，這rou醬一看，便滋味香濃，我都有些等不及了?！?/br>
    舒甜看了吳鳴一眼，笑著問：“吳大人還沒有回去么？”

    吳鳴笑了下：“回去早了，夫人還要埋怨我懈怠，我還是多忙一會兒罷?！?/br>
    舒甜莞爾。

    她見只來了三人，隨口問道：“范大人他們呢？”

    她不問還好，一問尹忠玉便來了精神。

    “吳僉事和付貴今日都不在，范通通還在忙，來不了了?！币矣裾f著話，頗有幾分幸災樂禍。

    舒甜愣了愣：“這么晚還在忙嗎？”

    尹忠玉笑嘻嘻：“那幾百根梅花樁又壞了，他要一一將梅花樁打實了才行，根據我的經驗，沒有一個時辰，是忙不完的，哈哈哈哈……”

    舒甜眨了眨眼，道：“那是有些辛苦……”

    舒甜不禁心中泛起了嘀咕，梅花樁壞了，居然也要千戶大人親自去修嗎？

    吳鳴輕咳一聲，道：“所以，董姑娘不必準備范通通的宵夜了?！?/br>
    舒甜點了點頭。

    鍋中的炸醬已經熬好了，鍋鏟輕輕一劃，醬汁中間，出現一道溫潤的痕跡，稍縱即逝。

    舒甜將炸醬倒出來，炸醬像一個小小的瀑布，逐漸匯聚到碗中，濃郁地堆疊到一起，然后又逐漸擴散，香氣裊裊。

    吳鳴忍不住喉間輕咽。

    舒甜做炸醬的同時，用另外一口鍋燒好了熱水。

    水面開始沸騰，氣泡一個接一個地涌了出來。

    舒甜動作從容，將備好的手搟面放入沸水之中，原本縮在一起的面條，到沸水之中，得以舒展。

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