霍百川的肚子非常應景的咕咕叫了兩聲。陶堰莞爾，用筷子夾了一塊連皮帶筋又帶著一塊瘦rou的肘子遞到霍百川面前：吃吧。

    霍百川低下頭，一口叼住筷子上的肘子rou。頃刻間，口中彌漫出一股讓人難以形容的rou香。軟糯彈牙的肘子皮，已經將脂肪全部燉出去所以更加顯得肥而不膩的筋絡，紋理鮮明瘦而不柴的瘦rou在口中構成了非常豐富的口感。那肘子剛剛出鍋，還冒著新鮮熱乎氣兒，濃香赤醬的味道混合著微甜的rou香在口中橫沖直撞，讓人情不自禁的迷上雙眼，用心感受著這一刻的無上滿足。

    霍百川被燙的斯哈斯哈的，好不容易才吞下了這塊肘子rou。片刻的滿足在這一刻化為更強大的食欲，他盯著砧板上的兩個大肘子，一邊吞口水一邊說道：什么時候能吃飯，我怎么覺得更餓了？

    陶堰將兩根大棒骨從燉的軟爛的肘子里抽出來，放到一邊早就準備好的空盤子里。然后把手里的筷子扔給霍百川：去把筷子洗了。

    霍百川顛兒顛兒的去洗筷子?；貋頃r就見素來清冷精致，精英模樣的陶堰系著一條洗的發黃發舊的白色圍裙，面無表情的站在砧板前，cao著兩把大菜刀，正DuangDuangDuang的剁肘子。

    霍百川情不自禁的打了個寒顫，笑嘻嘻的湊上去：我來吧。

    陶堰沒說話，直接把兩把菜刀塞進霍百川手里。后退兩步解下圍裙。剛要將圍裙疊好放回柜子里，就見霍百川握著菜刀站在砧板前，架著兩條胳膊，拿腔作勢的問道：你不幫我把圍裙系上嗎？

    陶堰懶得搭理霍百川：自己系。

    霍百川悻悻的哦了一聲，放下菜刀系好圍裙，這才埋頭DuangDuangDuang的剁rou。他的力氣明顯要比陶堰大得多，剁rou的聲音也更響亮。剛剛煮好的鹵肘子在霍百川的努力下，很快就變成了香氣四溢的碎rou。

    過分誘人的香氣將院子里的義工阿姨們全都勾進廚房，一個個站在霍百川旁邊伸頭伸腦的深呼吸：這也太香了吧！

    我怎么覺著比老李家的鹵rou還香呢！

    就連之前責備陶堰浪費糧食的趙阿姨這會兒也不說話了。站在那鍋鹵肘子剩下的rou湯前，喉結忍不住上下滾動：這rou湯要是拿來泡飯，一定特別好吃。

    下面條也好吃呀！另外一位義工阿姨接口說道：我都忍不住了。

    什么時候吃飯呀！我都快餓死了！已經洗好手的小朋友們齊刷刷的站在廚房門口，努力伸長脖子往里看。

    孤兒院的規矩，小孩子不可以進廚房。他們只能乖乖的站在門口，一遍遍的大聲央求道：快開飯吧！快開飯吧！我都要餓死了。

    然而陶堰這邊還在做涼皮。將已經冷卻好的涼皮一張張揭下來，放在砧板上切成長條，用筷子挑起來放進事先準備好的大碗里。然后將已經切成絲的黃瓜和事先洗好的豆芽放進去。期間陶堰還留意到廚房里有剩下的幾根胡蘿卜，也都洗干凈切成絲，算是增添一點顏色。

    拌涼皮的調料汁程浪一共做了三種，一種是加辣椒油加麻醬加蒜末的調料汁，一種是不加辣椒油但是加麻醬的調料汁，還有一種是不加辣椒油也不加麻醬更不加蒜末的調料汁，方便不能吃辣的小孩子們，還有口味各異的義工阿姨們自取。

    唯一美中不足的就是沒有面筋，因為陶堰自己不愛吃，所以也懶得做。

    霍百川倒是挺喜歡吃面筋的。但是他作為一個不會下廚的男人，有的吃就不錯了，也沒立場提要求。

    義工阿姨們看著灶臺上那一碗碗色澤鮮艷配料豐富的涼皮瞠目結舌，忍不住贊嘆道：我瞧你這手藝都可以出去擺攤了。

    陶堰但笑不語，開口讓剁完肘子的霍百川繼續做rou夾饃。義工阿姨們連忙說道：我們來我們來，大家一起做，動作快一點。

    期間陶堰注意到一件事：我怎么沒看到院長？

    義工趙阿姨笑瞇瞇接話：我姐去聾啞學校接那四個孩子了。

    陶堰這才知道，原來趙阿姨和院長是親姐妹。

    做好了涼皮和rou夾饃，義工阿姨們立刻端出去讓小孩子們吃飯。

    眼巴巴守在廚房門口的小朋友們發出興奮的尖叫聲，跟小貓兒似的團團圍在阿姨身邊，亦步亦趨的進了食堂準備開飯。

    陶堰中午買了大半袋澄粉和兩個前肘子，做出來的涼皮粗略一算能有近百碗，rou夾饃也差不多有七十多個。孤兒院的義工和孩子們根本吃不完。

    陶堰就讓霍百川裝了三十碗涼皮和二十個rou夾饃送去兩個街區外的蓮花區派出所。也算是報答這些天警察叔叔和阿姨們的熱情款待。至于剩下的涼皮和rou夾饃，陶堰準備送給胡同口大樹根底下拉二胡下象棋的大爺大媽們畢竟是用人家的家伙事兒掙的錢。怎么著也得意思一下。

    霍百川一個人兩只手也端不了三十碗涼皮，索性把這些涼皮全都扣到一個盆里，然后裝了三碗醬料和一大盤rou夾饃，叫上陶堰一起送過去。

    走在路上的時候碰到街坊鄰居，熱情好客的大爺大媽們一邊吞口水一邊好奇詢問：什么東西這么香？是你們家鄉的吃食嗎？

    這是涼皮和rou夾饃?；舭俅ㄐξf道：還是用中午諸位大爺大媽們打賞的錢買的。有大家的心意在里頭，能不香嘛！

    大爺大媽們聽到這話，立刻笑道：那我得嘗一口。你們做了多少？還有剩嗎？

    陶堰本來就有這個意思，只是剩下的涼皮和rou夾饃不多了，顯然不夠讓所有人雨露均沾的。陶堰于是誠實的說道：剩的不多。不過可以讓大家嘗嘗鮮。

    大爺大媽們一拍手，笑著打趣道：那我們就不跟你嘮叨了。我趕緊去蹭個飯。既然東西不多，那就先到先吃，后到的只能聞味兒了！

    說完，一大幫人嘻嘻哈哈的朝著孤兒院的方向去了。

    第9章

    陶堰和霍百川端著涼皮和rou夾饃到派出所的時候，正好趕上民警交接班。十來個警察都在所里，瞧見端盤子端盆仿佛在飯館里跑堂的兩個人，忍不住笑問：怎么又過來了？

    什么東西這么香？

    涼皮和rou夾饃?；舭俅ú粎捚錈┑挠忠淮握f道：陶堰做的，請你們吃晚飯。

    涼皮是什么，是你們家鄉的小吃嗎？江州這邊好像沒見著過。十來個警察們放下手里的活兒，全都圍了過來：這饃饃里夾的是肘子rou吧！太香了！

    行家呀！兩人把裝rou夾饃的盤子還有盛涼皮的大鋁盆放到桌子上，霍百川沖著民警大哥一比大拇指：光用聞的就能聞出來是肘子rou做的。您厲害！那您再聞聞，這是豬前肘還是豬后肘？

    絕對是豬前肘！豬后肘做不了這么香！民警大哥言之鑿鑿，頗為自得的說道：我跟你說，我這鼻子可了不得。我們所里的警犬都是我調/教的。

    陶堰聞言側目，內心很是好奇這位天賦異稟的民警大哥究竟是怎么調/教警犬的。

    老所長哭笑不得的拍了一把年輕民警的后腦勺：工作的時候也不見你這么積極。還跟警犬比嗅覺，你怎么不跟大黑比比誰跑得快。

    周陽摸著后腦勺，傻笑著不說話。愛吃肘子的人都知道，豬前肘的rou其實比豬后肘的香。并且豬前肘更適合做紅燒這類大菜。周陽他爸就是國營飯店的主廚，周陽從小到大耳濡目染，沒少看他爸做菜。至于為什么這么篤定陶堰做rou夾饃的rou是豬前肘，主要是因為陶堰和霍百川混在招待所這些天，食不厭精膾不厭細的架勢已經是眾所周知的事情了。周陽就是猜，也能猜到陶堰鹵肘子必定用的豬前肘。

    你要是用了豬后肘，那都對不起這道菜。

    你還越說越來勁。老所長搖搖頭：人家小陶和小霍特地來給我們送晚飯，就你話多。說這么多有的沒的。

    老所長看著陶堰和霍百川，又道：你們的心意我們領了，不過這東西我們可不能收。咱們是有規定的，不能拿老百姓一針一線。再說你們兩個今天剛到孤兒院。手里也沒什么錢，就別破費了。

    做都做出來了，你們要是不肯吃，我們也吃不完，那就徹底浪費了?；舭俅ㄐξf道：再說你們雖然有規定，不能拿老百姓一針一線，可上級領導不也要求你們要為人民服務，要做到警民魚水情，警民一家歡嘛！

    何況我們送的既不是針也不是線，就是一頓飯而已。我們兩個來江州這么多天，既沒地方住也沒地方吃，天天賴在派出所下屬的招待所里混吃混喝，您也沒嫌我們煩不是！

    可是老所長還想說什么，被霍百川打斷了。

    快點吃吧！再說一會兒rou夾饃都涼了。涼皮也要放稠了，口感就不好了?；舭俅ㄕf著，又笑嘻嘻的指了指三碗調料汁：拌涼皮的調料汁分三種，有加蒜加辣加麻醬的，也有什么都不加的，看你們口味。

    我口重，什么都吃。之前笑著打趣自己鼻子比警犬還靈的周陽不知道什么時候已經取來了飯盒，笑嘻嘻的擠到桌子前，撈了一筷子涼皮放進飯盒里，又倒了加辣加蒜加麻醬的調料汁和黃瓜絲豆芽胡蘿卜絲，三下兩下攪和開，狼吞虎咽的塞進嘴里一大口：唔，好吃！

    說完，周陽又拿起一個rou夾饃咬了一大口，口感勁道香噴噴的面饃饃夾著軟糯醇香入口即化的肘子rou，豐富的口感頓時讓年輕警察一臉驚艷的瞪大了眼睛。

    這也太好吃了吧！這肘子rou絕對是剛撈出鍋的，至少燉了兩個半小時。醬香味帶著點甜，有點紅燒rou的口感，但是又沒有那么甜。連皮帶筋帶瘦rou的剁碎了夾進饃饃里，吃起來特別香。而且一點都不膩，太香了。

    周陽一邊吃一邊形容口感一邊分析鹵肘子的做法，三兩口就吃完了半個飯盒的涼皮和一個rou夾饃。

    沒吃過癮，又撈了一筷子涼皮自己拌起來。那狼吞虎咽的吃相看的大家都忍不住了，紛紛動筷。民警梁欣好奇問道：為什么要叫rou夾饃，明明就是饃夾rou嘛！

    這涼皮是怎么做的呀？又爽滑又勁道，這調料汁兒也是酸酸甜甜又辣又香，夏天吃著正好。

    陶堰坐在旁邊，聽到梁欣詢問，直接就把涼皮的制作方法告訴大家：夏天吃涼皮確實比吃熱飯熱菜更容易下飯。而且這道菜實惠，兩斤澄粉能做出來一大盆，足夠一家人吃的。

    正說話間，派出所里的電話忽然響了。老所長放下飯盒去接電話。半晌陰沉著臉回來了。

    出什么事兒了？周陽努力吞下最后一口rou夾饃，把飯盒里剩下一口涼皮塞進嘴里，含含糊糊的問道：是不是要出警。正好我吃完了，我去！

    另外一位警察也趕緊放下碗筷：我也去。

    不是出警。老所長搖搖頭，嘆了一口氣：還是人販子那案子。

    當初蓮花區派出所的民警在抓獲了人販子團伙之后，因為這件案子涉及到的省市和人員太多，蓮花區派出所連夜就把案件移交給了上級領導部門。又因為轄區里還收留了陶堰霍百川等六個孤兒，蓮花區派出所也沒有將案件交出去后就撒手不管，時不時的還跟上級領導部門還有各省市兄弟單位溝通交流一下信息，看看能不能幫六個孩子找到父母家人。

    然而祖國幅員遼闊，地廣人多，想要幫助幾位多年前走失的孩童找回父母，簡直比大海撈針還困難。不僅如此，隨著案件繼續偵破下去，警察根據犯罪團伙交代的信息陸陸續續的找回了不少被拐賣的孩子。這些孩子有人能記住自己的家庭信息，極為幸運的在警察的幫助下順利找回了家人?？上Р恍业暮⒆訁s是大多數，只能被警察送到當地的福利院等待消息。不過所有人都知道，這些孩子能找回父母的希望是極為渺茫的。

    這些天殺的人販子！就為了那么一點錢，害得多少個原本圓滿幸福的家庭支離破碎！他們就應該被槍斃！就應該千刀萬剮！民警們聽到老所長的話，氣憤的連飯都吃不下去了。捧著飯盒恨聲大罵。

    派出所的氣氛一時間沉悶下來。那種無能為力的感覺讓所有人都覺得情緒低落。

    陶堰和霍百川相互對視一眼，有些驚訝于民警們過分激動的情緒。不過轉念一想，蓮花區派出所的警察都是民警，平常接觸到的都是一些小偷小摸的民事案件。蓮花區民風淳樸，治安良好，這些警察們顯然也沒有機會碰上什么喪心病狂的大案要案。抓獲人販子團伙應該就是近幾年他們能接觸到的最大案件了。他們又親眼目睹了人販子為了賺錢把健康活潑的孩子打成殘廢藥成啞巴弄成瞎子扔到街上去乞討，親耳聽到了多少孩子被賣到山溝溝里找不回父母這還是能找到的，還有更多被拐賣的孩子，或死或傷，一條條小生命被藏匿在偏僻遙遠愚昧落后的山溝溝里，可能一輩子都不知道自己的身世，一輩子都逃不出來。

    為了幾十幾百塊錢害人一輩子，人性之惡莫過于此。

    為什么不組建一個DNA數據庫，在全國范圍內采集報失蹤案的家屬還有找回來的孩子的DNA樣本，然后在數據庫里做個比對。就在大家默默不語暗自氣憤的時候，一道聲音打破了派出所里的安靜。

    民警們聞言一愣，面面相覷，看向出聲的霍百川，茫然問道：什么數據庫？

    地什么？

    DNA親子鑒定。陶堰耐心說道：利用人的毛發，唾液，口腔細胞，血液和骨骼作為樣本，進行DNA位點的等位基因比對，可以鑒定雙方是否具有親緣關系。

    越聽越迷糊的警察們滿腦子問號的看著陶堰，有點懷疑這小子剛剛說的是不是中文每個字單提出來都能聽懂，組合起來咋就不知道是啥意思了呢？

    就是一種利用醫學技術進行親緣鑒定的手段。Y國在1984年就開始運用相關的DNA檢測技術配合刑偵工作了。我國應該是在1987年開始運用相關技術來偵破刑事案件。

    至于民事案件中有關親子鑒定技術的應用記錄，霍百川閑著無聊的時候看過相關資料，最早的應用記錄是在1991年，一起由離婚引發的撫養案件中，因為男方堅持孩子不是自己親生的，不想履行撫養義務，在僵持多年溝通無果后，警方破例將一直運用在刑事案件中的DNA指紋檢測技術用于親緣關系的鑒定。

    最后的鑒定結果是喜當爹的男方不用承擔撫養費。

    至于正式批準將DNA指紋檢測技術用于民事案件中的親子鑒定的相關批示，就要等到1992年才會出臺。而全國及各省市范圍內的DNA數據庫的籌備建立，那就更遙遠了。