陶堰抱著雙臂站在霍百川身后。就見霍百川鼓搗了一陣子，火還沒生起來，從灶臺眼里倒是冒出一股nongnong的黑煙。嗆得兩人直咳嗦。

    陶堰先一步退出廚房?；舭俅ňo隨其后。一張帥臉被熏的黑黝黝的，只露出一口大白牙。

    咳咳這柴火是不是放久了變潮了？霍百川一邊咳嗽一邊甩鍋：夏天濕氣重?？隙ㄊ沁@么回事。

    陶堰都不想說他：潮不潮的，你點火的時候沒摸出來？

    霍百川啞口無言。臉上還有點不服氣。

    義工阿姨忍俊不禁，開口解釋道：這灶膛里生火跟野外生火可不是一回事。外面生火通風好，柴火很容易就燒著了。擱灶膛里生火可不行。要留出空來，柴火才會燒的旺。

    陶堰斜睨了霍百川一眼。

    霍百川帥臉微紅：你看我干嘛？我又沒點過灶臺。不知道也情有可原。你還一點都不會生呢！

    陶堰挑眉，故意問道：你會生？你能生幾個？

    霍百川憤憤的瞪了陶堰一眼：老子能讓你生一百個！

    見霍大少惱羞成怒了，陶堰也不再逗他。

    義工阿姨一邊忍著笑，一邊投了一條濕毛巾讓霍大少擦臉。嘴里念叨著：我去廚房看一看，幫你們把火生上。

    幾分鐘后，義工阿姨笑瞇瞇的走出來：火生好了。還有什么需要阿姨幫忙的？

    陶堰笑著說道：我需要把肘子過水焯洗一下。

    霍百川把兩個豬前肘提起來放到大鐵鍋里。豬肘在買回來之前，就已經讓攤主幫忙燎過毛了，所以現在摸上去非常光滑，還帶著一絲火燎過的rou香。陶堰倒了兩盆涼水沒過豬肘子，然后切了蔥段和姜片扔進去，又倒了一些白醋和料酒去除腥味。

    灶膛里的柴火燒的旺旺的，倒進鍋里的水很快就開了。兩只豬前肘在翻滾的熱水里煮的噴香噴香的。霎時間rou香四溢。

    由于是第一次使用鐵鍋灶臺做飯，陶堰有點掌握不好火候。好在鹵rou相比炒菜來說，對火候的掌握要求相對的不那么高。

    陶堰將煮熟的肘子從鍋里撈出來，讓霍百川把鐵鍋里的水倒干凈，又倒了小半鍋熱油將兩個肘子重新炸了一遍。

    我的天老娘哎！義工阿姨剛切完黃瓜絲兒，回頭就見霍百川捧著油桶咕咚咕咚倒了小半桶油下去，頓時心疼的臉都皺了：你們這是做御宴吶！這得浪費多少油！真是不當家不知道柴米貴！哪有你們這樣糟踐東西的！

    義工阿姨捂著胸口，氣的臉都綠了：你們知不知道這小半桶油，都夠咱們孤兒院吃兩個月的了！你們就這么倒進去了？

    霍百川見狀，嬉皮笑臉的說道：您就別心疼了。這點油一會兒還要炸土豆呢！再說你們天天吃開水煮青菜，一丁點油水都沒有，難道還沒吃膩？這一頓就當改善生活了！

    義工阿姨沒好氣的瞪了霍百川一眼：咱們福利院每個月都要包上兩頓餃子，大家伙兒吃的都挺好的。這年頭誰家不都是這樣？啥家庭能扛得住你們這么糟蹋？就是國營飯店，也沒說燉兩個肘子要放進去半桶油的！

    義工阿姨的不滿聲討引來了院子里的其他幾名義工。大家伙兒紛紛走進廚房探頭探腦的，還沒說話就被滿廚房炸肘子的香氣引誘的直吞口水。

    什么東西這么香？

    這是烀肘子？這味道也太香了吧！比胡同口老李家的鹵rou店還香！

    費了小半桶油炸肘子，能不香嘛！義工阿姨一邊說話，一邊憤憤不平的翻白眼：就沒見過這么糟蹋東西的！

    正說話間，陶堰將炸的滿面金黃表皮脆生生的兩個豬肘子撈出來擱置在一邊控油，然后將鐵鍋里的油倒出來，扔進去幾塊冰糖炒糖色。

    義工阿姨瞧見陶堰扔冰糖也扔的仿佛冰糖不要錢的架勢，只覺得心口窩兒疼的更厲害了。

    你們兩個就作吧！這哪是孤兒院的孩子呀！這分明就是資本家的大少爺！

    霍百川笑嘻嘻的看著義工阿姨：您現在心疼的厲害，一會兒吃的更香。

    沒等義工阿姨說話，霍百川又說道：再說這個油也不是用過一次就扔掉了。你可以拿它炒菜，炸過肘子的油多香呀！炒菜都能帶著rou香味兒。

    義工阿姨聽到霍百川這么說，頓時覺得好像也是這么個理兒。悻悻的看了兩人一眼，不再說話了。

    陶堰將兩個控好油的豬肘子扔進鍋里，就著融化了的冰糖再一次翻炒一遍，又將早已準備好的花椒大料陳皮香料扔進鍋里不斷翻炒，直到兩個肘子均勻上色。然后注水沒過肘子，倒進生抽，老抽和其他香料，蓋上鍋蓋，大火燜燉兩個小時。

    義工阿姨情不自禁的又捂住了胸口：要燉兩個小時？這得費多少柴火？你們是不是覺得柴火不要錢呀！

    霍百川笑嘻嘻的不說話。

    陶堰在廚房里左右看了看，本來還想煮幾十個雞蛋扔進去做鹵蛋，不過看義工阿姨這么心疼的樣子，大概是不會同意他糟蹋孤兒院里的雞蛋的。

    可惜這么好的一鍋鹵rou湯，不煮點別的東西也浪費了。陶堰想了想，從兜里摸出僅剩的一塊五毛錢，遞給霍百川：你去市場買點豆腐干豆腐泡，扔進鹵rou鍋里也好吃。

    霍百川接過錢應了一聲。

    義工阿姨捂著胸口大聲問道：還要買東西？

    別買了。家里有豆腐。義工阿姨說著，走到角落里的櫥柜里拿出幾塊豆腐：本來是想晚上給你們做小白菜燉豆腐的，現在也用不上了。正好扔進去鹵個味兒，免得過夜放酸了糟蹋東西。

    陶堰看了一眼阿姨手上捧著的顫巍巍白嫩嫩的幾塊鹵水大豆腐，只覺得這豆腐鹵起來雖然沒有豆腐干和豆腐泡那么好吃，倒也不浪費。

    有砂鍋嗎？陶堰問道。鹵水豆腐質地嫩，如果放在鹵rou鍋里燉上兩個小時，只怕豆腐都要燉爛了。

    不如等肘子燉好以后，把豆腐放在砂鍋里燉著吃，味道顯然會更好。

    砂鍋倒是有。不過這砂鍋都是用來給孩子們熬藥喝的。小孩子的免疫力本來就不如大人，更容易生病。孤兒院里的孩子又多，偶爾有人感冒發燒，義工阿姨就會用砂鍋燉姜或者中草藥給孩子們喝。

    那就只能用鐵鍋了。陶堰嘆了一口氣，工欲善其事，奈何器不利。

    義工阿姨見狀也跟著皺了皺眉，暗暗嘀咕道：要的家伙事兒還挺全。也不知道做的怎么樣。

    燉肘子期間，陶堰還要做涼皮。

    將澄粉和面粉以十比一的比例倒入面盆里，然后加清水攪拌成糊狀。

    有沒有大一點的盤子？底部要平的。陶堰再一次跟阿姨溝通。

    阿姨雖然覺得陶堰和霍百川浪費糧食不會過日子，可是兩個孩子剛來孤兒院，就愿意買這么多東西給大家做飯吃，也是一番好心?？偛荒艽蛳⒆觽兊姆e極性。當下板著臉，不知道從哪個犄角旮旯里翻出兩個大圓托盤：這是我們平時蒸米糕用的，你看行嗎？

    陶堰看了一眼，笑著點頭：也行。

    他把托盤平穩的放在案板上，用勺子舀了粉糊均勻的鋪在托盤上，然后掀開另外一口鍋，倒水，把成了粉糊的托盤安安穩穩的放進去，蓋上蓋子生火蒸粉皮。

    等到涼皮成型以后，連著托盤放在冷水里一起冷卻，然后重復以上行為，直到做出足夠量的涼皮。

    期間陶堰又動作熟練的調好了吃涼皮用的調料和做rou夾饃用的面饃饃。將將做好這一系列準備工作，就聽院子里忽然傳來一陣興奮的吵鬧聲和孩童歡呼尖叫的聲音。

    孤兒院里的孩子們也從公園回來了。

    第8章

    如果說一個小孩子的音量能抵得上五百只鴨子的話，十名孩子的歸來立刻就讓原本還算安靜的孤兒院變得人歡馬叫，其熱鬧吵雜的程度不亞于陶堰和霍百川剛剛見識過的農貿市場。

    這也忒能鬧騰了點?；舭俅ㄕ驹趶N房門口，看著院子里面正扯著義工阿姨的衣服大聲嚷嚷著游玩感言的小孩子們，心有余悸的說道。

    哪怕離著這么老遠，他都能聽見小孩子們震耳欲聾的叫喊聲，帶著孩童特有的那種興奮到尖細的嗓音，霍百川只覺得自己的耳膜都要被他們震穿了。

    什么味道？好香呀！

    就在霍百川吐槽小孩子們的分貝殺傷力的同時，這群小孩子們也都聞到了從廚房飄過來的鹵肘子的香氣。一個個用力吸著小鼻子猛吞口水，拽著義工阿姨的袖子大聲問道：趙mama你們做了什么好吃的呀？好香呀！我肚子里的饞蟲都被勾出來啦！

    之前幫陶堰切黃瓜絲的義工阿姨笑瞇瞇的捏了捏小孩子的鼻尖，和藹又溫柔的說道：不是趙mama做的，是新來的兩個哥哥請大家吃晚飯。做了特別好吃的鹵肘子呢！

    還有我們大家都沒吃過的涼皮?；锪锏?，看起來就很好吃。

    說著，義工趙阿姨沖著廚房的方向招了招手，對站在門口的陶堰和霍百川說道：你們兩個快過來，我給你們相互介紹一下。

    兩人聞言莞爾，并肩走到了一群小孩子面前。

    大概是從來沒有接觸過這樣氣質的大孩子，孤兒院的小朋友們下意識的有些害羞，三三兩兩的躲在義工阿姨的身后，歪著頭小心翼翼地打量著陶堰和霍百川。

    大哥哥，你們也是孤兒嗎？

    你們真的要請我們吃那么香那么香的大肘子嗎？

    涼皮是什么？好吃嗎？

    你們看起來好高好大，你們是不是已經長大了？院長mama說只要長大了就可以自己賺錢。還可以離開江州市去別的地方。是不是我們長到大哥哥這么高的時候，就長大了？可以離開孤兒院，去外地上大學，去找自己的爸爸mama。

    他們肯定還沒長大。如果長大了就不需要來孤兒院了。院長mama說只有沒有爸爸mama的小孩子才需要呆在孤兒院，大人是不需要的。

    這么高這么大都不算長大了嗎？那我們什么時候能長大？

    長大好難哦！

    陶堰和霍百川聽著孩子們天真爛漫的童言童語，忽然就不覺得吵鬧了?；舭俅ǘ紫律韥?，捏了捏其中一個小孩子的臉頰：長大一點都不難。你們好好吃飯，好好學習，按部就班的生活，很快就會長大了。

    什么是俺不就班？小孩子疑惑的歪著頭，眨了眨眼睛：是讓俺天天呆在班里好好念書的意思嗎？

    霍百川沒想到小孩子的思維竟然能發散到這種程度。頓時愣住了。忍不住笑道：差不多就是這個意思。你還真是個語言天才。

    小孩子被夸的臉上一紅，害羞的說道：我不是天才。我們老師說我可笨咧。我數學考試經常不及格。

    霍百川摸了摸小孩子的頭，卻沒想到摸了一手的汗和油。掌心黏膩膩的，有點不舒服。

    霍百川不動聲色地收回手，站起身說道：晚飯快好了，你們快點去洗澡換衣服，然后來食堂吃飯。有香噴噴的肘子和滑溜溜涼絲絲的涼皮。

    孩子們眨巴著天真無邪的大眼睛，開口說道：不是洗澡，院長mama說吃飯前要洗手。把手洗的干干凈凈的。小蟲子就不會爬到肚子里去。大哥哥你記錯了。

    陶堰眼看笑意，看了霍百川一眼，沖著孩子們溫聲說道：那就去洗手吧。

    可是，幾個小孩子眼睛直勾勾的看著陶堰和霍百川：我們還沒有互相介紹呢。我們都不知道大哥哥叫什么，大哥哥也不知道我們叫什么。

    陶堰臉上淺淡的笑意略微加深。他為人向來清冷涼薄，做事情一絲不茍，整個人就像是一架運轉模式極為精密的工作機器。每天的日程安排就是事先設定好的程序，多少年都沒出過一丁點差錯。

    可自從穿越以后，先是遭遇了人販子謀害，后又輾轉進了孤兒院，甚至因為貧窮不得不在街邊賣藝賺錢，這些經歷都是曾經的陶堰想都沒想過的。雖然這份離奇的遭遇打破了陶堰的正常生活，卻也讓陶堰久違的感受到了一種放松的氛圍。

    不用cao心業績，不用防備工作上的爾虞我詐，不用擔心來自競爭對手的追趕和算計，不用時刻警惕合作伙伴會不會在重金誘惑下背叛他，不用每天抱著懷疑的態度審視每一位員工會不會突然變成商業間諜，不用每天盯著經濟局勢和財經新聞，不用為了完成項目絞盡腦汁的工作加班，也不必為了達成家人的期望和高要求，不斷強迫自己必須要完美無缺

    陶堰忽然覺得自己也可以停下來稍微喘口氣。反正這里沒人認識他，也不會把全部的希望都寄托在他一個人的身上。他也可以摸魚溜號開小差，做個工作勤懇但是業余時間也有自己愛好的普通人。而不是大家口中的工作狂和智能機器。

    我叫陶堰。陶是陶瓷的陶，堰是堤堰的堰。就是那個攔河蓄水的大壩。陶堰說著，又指了指霍百川，繼續介紹道：他叫霍百川。海納百川有容乃大的那個百川。

    哦！我明白了！小孩子眨了眨眼睛，指著兩個人說道：你是大壩，他是河流，你負責攔截他。

    兩人聞言一愣。忍不住面面相覷。還從來沒有人從這個角度解釋他們兩個人的名字。

    小孩子明白了兩個大哥哥的名字，也開始介紹自己：我叫大寶，大名叫賀寶生。今年九歲啦。我在江州市蓮花區第一小學讀二年級。

    大寶介紹完了以后，其他孩子們也爭先恐后的介紹道：我是二寶，大名叫李寶琪。今年八歲啦。我在江州市蓮花區第一小學讀一年級。我學習可好啦，是我們班的第一名。

    我是三寶

    十個小孩子圍著陶堰和霍百川，嘰嘰喳喳的說完了自己的名字。然后迫不及待的跑進水房去洗手。他們聞著豬肘子的香氣，都餓的受不了啦。

    趁著小孩子們去洗手的空檔，陶堰和霍百川也回到廚房。陶堰把鍋里的肘子撈出來放到砧板上。醬紅色的大肘子散發出誘人的香氣，空氣中頓時彌漫出濃稠的鹵rou香，連霍百川都忍不住吞了吞口水。

    陶堰撒了一把白芝麻粒在肘子皮上，抄起一雙筷子，直接插/進剛剛燉好還散發著騰騰熱氣的肘子里，又將兩只筷子向外一掰，并沒有耗費絲毫力氣，軟糯的肘子皮上直接劃開了一道口子，露出里面已經煮的軟爛的一層筋和瘦rou。長達兩個半小時的大火燉煮，已經將這兩只豬前肘燉的軟糯脫骨，特意調制的醬料全部入味，連里面瘦rou的色澤都十分好看，用筷子輕輕一碰就分出來好大一塊。霎時間rou香四溢噴薄而出，無法形容的濃郁香味順著冉冉升空的熱氣在空氣中爆炸開來。叫人忍不住食指大動。