周長生點頭，“怪不得叫過橋米線?！?/br>
    周粥笑道：“云南蒙自過橋米線也是國家非遺美食?！?/br>
    過橋米線是非遺美食？王蘭忽然明白了周粥為什么今天要做過橋米線了，她說：“粥粥，明天特色菜是過橋米線吧？”

    “對?！?/br>
    周粥現在是西城非遺推廣大使，雖然還沒有正式接受聘請，但她已經開始履行她的職責。周記特色菜優先做國家非遺美食。

    雞鴨豬骨清洗干凈，下鍋焯水去血污。

    然后把雞鴨豬骨和拍散的姜塊放進清水鍋里煨制。

    當雞鴨豬骨湯慢慢變得乳白時，周粥撈出雞鴨豬骨，取出熱滾的湯。將熱滾乳白的湯倒進大碗里，放一些煨制好的雞鴨rou，放鹽、胡椒粉等調料。

    周粥把豬油、雞鴨油倒進去，使湯保持熱滾的狀態。

    把早就切得薄薄的雞rou片、生魚片、煮rou片燙進湯碗里，筷子輕輕一攪動，讓rou片燙熟。

    陸續將韭菜、薄荷、芫荽、蔥花以及燙過的米線和鵪鶉蛋燙進去。

    鮮香滑爽的濃郁香味如開閘洪水，咕嚕咕嚕地淹到了鼻尖。

    周記節后重新開張。

    憋了一個節假日的食客們將西城交通再次擠到癱瘓。自從周記越來越火后，西城交通一直處于越來越擁堵的狀態，西城人民已經習慣了。

    周記飯店門前人擠人，車擠車，人聲鼎沸，嘈雜聲漫天。

    一位西裝革履的男人對著前排的一位女生說：“我家老板說愿意出這個價?！?/br>
    女生無動于衷。

    另一位西裝革履的男人過來，“小姐，我家老板給這個價?！?/br>
    女生撇嘴，“不用說了，我不會把位置賣出去的，今天的特色菜是過橋米線，我說什么都不會把位置賣出去的！”

    不一會兒，輪到女生進飯店點菜。她一進去，就聞到空氣里獨屬于過橋米線的鮮香味，她吸溜著口水，快速入座。

    與此同時，終于排到隊的米其林評審員也入了座。

    當熱騰騰的過橋米線端上來時，他微微滯了滯。

    濃白微黃的湯底冒著濃烈鮮味，熱汩汩的湯表面上漂浮著黃燦燦的晶瑩的光，晶亮的盈光里，堆積著雪白的米線，油潤的rou，青綠的蔬菜。

    并不是特別鮮艷的色澤，卻給人一種活色生香的視覺沖擊感，只讓人禁不住垂涎三尺。

    評審員用湯匙輕輕舀起湯，送入口中。

    熱乎的湯汁里包含著米線的清彈口感、雞鴨豬骨魚片的鮮醇，蔬菜的清新，熱湯滑進喉嚨，下入肚腹，口腔里留有微微清涼的薄荷清涼，壓下了雞鴨油的咸膩。

    這一口湯下去，似乎一整天的疲憊就此消失，渾身輕松通暢起來。

    評審員呆若木雞。

    單只是這湯，就已經是上乘至臻之美味。

    他快速回神，快速喝湯吃米線。

    周圍食客贊嘆連連：

    “周記的過橋米線，就是過橋米線的天花板?！?/br>
    “是的，簡直就是過橋米線的天花板！”

    贊嘆聲此起彼伏，周長生聽著食客們的話，笑了笑，繼而唆了口米線。原本是吃了飯才過來的，但是食客們吃的太香了，他沒忍住，讓周粥給他做了一碗。

    來結賬的食客見他吃著過橋米線，艷羨不已。怎么自己就沒一個周廚神這樣的女兒呢？要是自己是周老板那多好啊，想吃特色菜就吃特色菜，想吃周廚神的手藝就吃周廚神的手藝……這簡直，塞神仙啊。

    他羨慕嫉妒恨地注視著周長生。周長生唆了口米線，說：“結賬嗎？”

    “是的?！笔晨徒Y著賬，忽而道：“周老板，您怎么不招個收銀員什么的，自己也輕松些?！?/br>
    周長生笑道：“我反正閑著沒事做，也閑不住?！?/br>
    早先周粥就說過讓他和妻子不用再在店里忙活，又不是沒錢請員工，但他和妻子都不愿歇下來。妻子是想一直待在后廚里跟著閨女學廚藝。

    而他，一是因為的確閑不住，二是待在飯店里，隨時可以吃到粥粥做的飯，還有，聽到食客們的夸贊和看到食客們滿足幸福的笑容，他很有成就感，食客們給了他心理上的滿足和愉悅。

    所以，他想一直待在店里。

    ……

    世界近代史的課有些許的枯燥。周粥上著課，有些昏昏欲睡。忽然有人驚呼。

    “臥槽！”

    全班同學以及老師目光尋向驚呼的人。驚呼的男生有些不好意思地捂捂臉。

    老師繼續上課。

    一下課，男生沖到周粥面前，“周廚神，你上米其林雜志了！”

    聽到這話，有人哇了幾聲，接著有人道：“有啥激動的，之前周廚神不還上了美食之巔嗎，上米其林也是預料之中的事?！?/br>
    “不是，之前美食之巔的著重點在周記飯店，但是米其林著重點在周廚神身上！”

    “嗯？”

    “你們自己看熱搜??！”

    同學們立即拿出手機，點開熱搜。

    米其林這一期雜志用最大的版面介紹了周粥。

    刊登的內容里寫到：“按照米其林的標準，周記甚至一顆星星都評不上的，為什么？因為周記的裝潢，服務的品質，餐具的精美度十分拉跨?！?/br>
    “但是，如果只以味道評級的話，周記可以評到三顆星星，不，如果，米其林有四星五星的話，周記甚至可以評到四星五星?！?/br>
    “單只是味道就能評到四星甚至是五星，背后主廚，即周記的老板周，一切都是她的功勞?！?/br>
    “她擁有一雙上帝之手，給食物施了魔法，讓食物變成了上帝恩賜給人間的美食?！?/br>
    “如果周只是一位廚師，不是一個餐廳老板，那么，全世界所有餐廳都會想聘請她為主廚?！?/br>
    米其林雜志大篇幅地贊美了周粥，用從未有過的夸贊之詞，將周粥擁為擁有上帝之手的神跡。

    這一極盡夸張的贊美再次引發了全世界關于周記關于周粥的熱議。要知道，米其林這可是第一次如此盛贊一位廚師。

    卡洛斯第一時間轉發米其林關于周粥的評價。

    卡洛斯：是的，周她擁有一雙上帝之手。

    薩巴全員以及主教練也同樣轉發：周，擁有上帝之手的神跡！

    美食之巔雖然和米其林是死對頭，但看到米其林對于周粥的評價，他們也非常認同。

    美食之巔主編：是的，周是神跡！

    國內米其林三星餐廳發言：是的，所有餐廳都不想錯過周廚神，我們嘗試過邀請周廚神，然而我們也知道我們是異想天開了。

    日本東京一家米其林三星餐廳的老板發言。

    藤原佐：米其林說的對，全世界任何一家餐廳都不想錯過周桑，可惜，周桑不會去別的餐廳當主廚。曾經周桑還未在全世界出名時，我去邀請過她，但非常遺憾，我沒能請到她?，F在的話，恐怕更不可能了。

    法國米其林三星餐廳：如果周愿意來我們餐廳，那我們餐廳一定是世界上最幸運的餐廳。

    意大利米其林三星餐廳：哦上帝，我唯一的愿望就是周能來我們餐廳！

    國內網友見幾乎全世界米其林三星餐廳都在表白周記，紛紛熱議：

    “放棄吧！周廚神不可能去國外的！”

    “哈哈哈shuangsi了！”

    “周廚神，全世界餐廳求而不得的女人！”

    熱度發酵時，世界著名美國美食作家埃爾克森發表了一篇文章。

    埃爾克森：我去周記時，抱著很大的期望，因為人們都說周記是奇跡。最后周記沒有辜負我的期望，反而遠超于我的期望。我無法用言語來贊美周記，無法用言語來贊美周記的主廚周，我只能說，世界上任何一位廚師都比不上周，蟬聯了皇家烹飪大賽冠軍的世界第一名廚保羅也比不上周。

    一向謙和溫藹的美食作家埃爾克森，居然這么明晃晃地拉踩世界第一名廚，抬高周粥，這讓很多人意外，卻又十分贊同她的觀點。

    “是的，埃爾克森說的對，世界第一名廚，美食教父保羅遠遠比不上周！”

    “如果周是天神，那么，保羅就只是一只螞蟻！”

    “只要周去參加皇家烹飪大賽，桂冠非她莫屬！”

    “如果周去參加皇家烹飪大賽，我想，這個比賽已經沒有任何舉辦的意義，因為冠軍一定會是周，擁有上帝之手的中國周！”

    法國巴黎六區富人區的一棟別墅里。帕斯卡瀏覽了巴黎日報，哼了一聲，將報紙扔到桌上。

    “保羅先生，那個叫埃爾克森的家伙，簡直是口出狂言！”

    保羅喝著咖啡，咖啡白霧氤氳著他梳得整齊的白發，他只瞥了一眼帕斯卡，不置一詞。

    帕斯卡哼道：“荒謬，完全的荒謬，那個中國的小廚子，怎么會比得上保羅先生您？”

    “米其林說她擁有上帝之手？難道擁有上帝之手的不是您？”

    保羅放下咖啡，說：“秘書先生，我想，我們應該親自去一趟中國?！?/br>
    保羅和帕斯卡乘坐飛機去往中國。

    頭等艙里。

    女人對男人說道：“先生，已經派人排到前排位置，確保您今晚可以吃到周記的特色菜?！?/br>
    男人點頭，“你做的很好?！?/br>
    不遠處，帕斯卡聽到聲音，眼光一偏轉。

    “市長先生?！迸了箍ㄓ牣?。巴黎的市長先生也特意去中國吃周記？

    ……

    周粥蓋好鍋蓋，讓糯米蒸個差不多四十分鐘。

    蒸糯米時，周粥在熱鍋里爆香蒜末，下入rou末、切碎的蝦米，切碎的香菇，切碎的瑤柱。翻炒熟后，下如臘腸粒。

    糯米飯蒸好，周粥把糯米飯倒進鍋里正炒得濃香的餡料里，輕輕地將糯米飯與餡料攪拌均勻。

    剔透的米粒沾染上五顏六色的餡料時，把花生碎撒進去攪拌均勻。

    炒好之后，包進粘米粉制作成的粿皮里。