“95，在第二輪恐怕能有妥妥的前三了吧！這個李覺，不應該是保銅爭銀的選手么！”

    “本來以為他第一輪是運氣好加發揮失常才有第七，難不成這一輪還是運氣好？”

    “無論是不是超常發揮，有這個人在前，裴宴怕是危險了吧？”

    比賽走到第二輪，現場的不少觀眾，都多多少少有了支持的選手。

    裴宴本就知名度超高，支持者不少，但也不乏有人對她無感，甚至樂于看她翻車。

    周圍認真分析，替裴宴擔心的有之，跟風點火，陰陽怪氣的有之。

    邵家幾人更是忍不住露出笑容，要是裴宴真被個野路子出身默默無名的家伙打敗了，那倒是有意思了。

    衛蔚暗中觀察邵家人，白眼翻上天，嘴里念叨著“什么東西”，但心里確實有些擔心裴宴。

    裴廚運氣向來算不上太好，這事全國人民都知道，運氣好也不會遇見之前那一大堆破事。

    而這一輪從最開始，就好像專門針對她似的，跟比賽開始前想象的一番風順輕松高分截然不同。

    裴宴收回目光，李覺的這個分數意料之外，情理之中。

    她本就看出他實力至少前五，這95分并非是超常發揮，李覺就有這樣的實力。

    她內心略微波動，但手上動作卻一如既往地沉穩，一直到距離比賽結束還有十分鐘，才用鐵夾將砂鍋從炭爐上取下。

    裴宴是最后一個完成菜品，此刻，無論是觀眾還是評委，都已經翹首以盼許久。

    然而她上菜的動作，卻有些慢吞吞的，尤其是坐在最旁邊的老饕評委，感覺自己脖子都伸累了，才給端上。

    或許是等得太久，老饕評委沒那么急切，有余裕思考。

    他一年前曾去過南金玉，雖說記憶有些久遠，但直覺那會裴宴的實力，并不一定能超過現在的李覺。

    這點心里的嘀咕，在掀開鍋蓋時驟然加大。

    碗口大的砂鍋中，大塊的鴨rou趁在最底下，周圍是淺紅色肥瘦均勻的火腿。金黃的筍干和青翠的滬市青菜點綴其中，表面漂浮著星點金黃油花。賣相的確十分誘人，香氣卻朦朦朧朧，十分含糊，幾乎顯得有些溫吞了。

    難不成這老鴨湯，真就華而不實？

    老饕評委心想，這姑娘或許從選題開始，就做錯了。

    筍干火腿老鴨湯是體現“鮮美”的名菜，卻沒有其他任何人敢于選擇。這不僅僅是因為難以摘選食材，也是因為，想要將老鴨和火腿的鮮美融合，需要極長的燉煮時間。

    四個小時，其他菜綽綽有余，這道湯卻不一定夠。

    老饕評委微微嘆氣，帶著些可惜的心情，舀起一口帶著金黃油花的老鴨湯，抿入口中。

    那一刻。

    之前的所有失望，所有可惜，所有亂七八糟的想法都從他口中消失。

    滿腦子只剩下唯一一個念頭——這怎么可能？

    “這是怎么做到的？”

    老饕評委呆愣住的同時，旁邊名廚評委驚呼。相比老饕評委，他對裴宴的信心倒是更足些，只是這老鴨湯，依舊遠遠超出了他的預料。

    老鴨燉得極其酥軟，用勺子就能輕松將鴨rou和骨頭分離，鴨rou是清甜的味道，火腿的清香和筍干的鮮美完美融合其中。

    一口湯喝下，香味似乎從胃里蔓延而出，剛才還覺得溫吞的香味在此時卻顯得如此沁人心脾，當然的骨頭都覺得酥軟。

    這壓根不應該是短短四個小時能燉出來的味道。

    名廚評委小口小口抿著鴨湯，試圖偵破里面的秘訣，一直到鴨湯下去大半，才遲疑到：“……是啤酒么？”

    裴宴露出笑容：“沒錯?！?/br>
    名廚評委的驚訝沒有減少。

    在大盆雞之類的菜里加啤酒，這是很常見的做法，啤酒可以激發出雞鴨的香味，讓湯汁更清甜。然而眼前這老鴨湯可不同，在調味少的老鴨湯里加啤酒，但凡控制力差一點，酒精和麥芽味就會遮蓋住湯的鮮美。

    簡直是再冒險不過的做法。

    不，不對，恐怕正是因為有足夠的控制力，才會選擇用啤酒。

    啤酒給鴨湯增加了風味，而之所以融合得這么好，恐怕則多虧了那些炭火。炭火均勻的溫度，跟煲類菜肴再搭不過。

    名廚評委的臉上露出了笑容，幾乎是毫不猶豫地，打下了96的分數。

    裴宴的最終得分，是95.5。

    到這個高度，0.5的分差，已經代表著絕對的實力差距。

    李覺看著大屏幕上的得分，心想，眼前的這個年輕姑娘能有這樣的分數，也是理所應當。

    無論是啤酒還是炭火，都不是什么人都敢采用的方法，不僅如此。

    他想起剛才裴宴慢吞吞的動作，在比賽正式結束的鈴聲響起時好奇地問裴宴：“你是刻意那么做的？”

    裴宴清楚他問的是什么，只是有些驚訝他會開口詢問。

    李覺的臉上，沒有一絲被打敗的不愉，甚至看不出太多勝負欲，還是那副斯斯文文的樣子。

    裴宴雖說并不了解此人，但對他印象并不壞，于是回答道：“算不上格外刻意，只是習慣罷了，這一點，也改變不了什么?！?/br>
    她做尚膳多年，最習慣對她的食客們察言觀色，剛才就敏銳發現老饕評委吃不來燙的，等略微放涼才上菜。

    她頓了頓：“應該說的話，也算是一點小聰明吧?！?/br>
    雖說是習慣，但她也并的確是想用盡全力，拿到高分的。

    小聰明么？

    李覺微微搖頭，意有所指道：“這種小聰明，可不是人人都有的?！?/br>
    至少……留到現在的大部分選手，恐怕想也沒想過這種事。

    這場比賽，不僅并未向開始前大家想的那樣平淡，反倒稱得上跌宕起伏。

    觀眾們再次意識到裴宴實力的同時，李覺這個名字，作為極為罕見的有奪金可能的野生選手，也真正進入了大眾視野。

    這場比賽，讓大家津津樂道了一整天，等到最后一天，發生了第二件爆炸性事件。

    同樣得到不少關注的，邵家四人撞在一起的比賽中，邵清河出乎所有人預料的壓過了兩個比他大上兩輪邵家人，拿到了小組第一。

    第235章

    無論是邵清和還是邵家人, 都是本身就自帶關注度的選手。

    第二輪好巧不巧，邵清和跟三個邵家人分在一塊，這場充滿火藥味的比賽吸引了不亞于裴宴和黎白昕的觀眾，只不過在比賽正式開始前, 絕大部分人都認為, 邵清和恐怕絕對走不到下一輪。

    第二輪的規則是每組四進二, 藍組的三個邵家人里，有邵大伯和邵二姑這兩個比邵清和大一輪的長輩存在。

    邵家人再怎么風評不好，那也是曾經板上釘釘的五大世家, 邵大伯和邵二姑也都是有一定地位的廚藝高手。

    而邵清和，雖說是南金玉的二廚, 但也僅僅是個二廚而已。

    他作為廚師的名氣, 遠不如他當初石破天驚公開邵家菜譜時來的大。在大部分人眼里, 他僅僅是個身世可憐，有些天賦，但依然稚嫩的年輕人而已。

    所有人都已經準備好為這個跟仇敵狹路相逢，遺憾落敗的年輕人嘆息。

    然而藍組比賽的結果，卻狠狠打了大家的臉。

    邵清和的“蔥香牛筋煲”拿到了91的高分, 壓過邵二姑的90和邵大伯的89.5，碾壓邵六的84，穩穩拿到了小組第一。

    世界廚師聯合大賽國內賽官網論壇。

    為了促進交流，大賽期間在官網設置了專屬論壇, 僅有獲得認證的美食圈相關人士，包括餐廳所有人、廚師、食評家、老饕和媒體可以發言。

    美食圈來來去去就那么些人，論壇流量自然遠比不過開放論壇。不過隨著比賽逐漸白熱化, 首頁的帖子也爆發式增加。

    【本以為裴宴這輪要翻車，沒想到依舊穩穩的95 】

    【黎白昕這輪依舊96, 大賽冠軍這個分數，是否依舊在摸魚？】

    【藍組比賽結果爆冷！邵清和碾壓獲勝！是南金玉教導有方，還是另有玄機？[hot]】

    首頁討論藍組比賽的帖子一只手都數不過來，樓中有懂行者復盤邵清和獲勝過程：“這場四個人的菜品都是江南菜系，可以說最能公平地分出優劣。不知是否因情緒超常發揮，無論如何，邵清和實力的確超出我們預料?！?/br>
    “本以為邵老爺子走后，邵家會在那群爭權奪勢的廢物手里衰落，但現在看來，如果邵家正統被邵清和繼承，那邵家菜或許還有希望?！?/br>
    邵大伯翻著論壇，臉色鐵青。

    藍組的比賽是第二輪最后一場，正式公布晉級結果后，選手和觀眾暫時休息，等晚上下輪比賽內容。

    此時邵家四人，包括之前被排擠在外的邵六都在會場附近的茶館齊聚一堂。

    邵二姑回想剛才那場比賽，覺得像做夢一般。屏幕上巨大的“91分”，邵清和冷漠的神色和場內爆發的巨大議論在腦海里嗡嗡打轉，讓她整個人都頭暈眼花。

    她喃喃道：“怎么可能，邵清和怎么可能超過我們？他憑什么？”

    明明就是個小崽子罷了！

    邵二姑好歹還成功晉級，被搶走晉級機會的邵大伯臉色極為難看，他關掉論壇，狠狠一拍桌子：“肯定是老頭子死前給他留下了什么秘訣！老東西腦子都不清楚了，還給人添這么多麻煩……！”

    邵家本打算趁大賽機會展示實力，扭轉形象，現在別說扭轉，形象比之前更糟糕了！

    以92的分數順利晉級的邵四大爺沉默不語，過了許久，才緩緩道：“你們說，‘來春閣’的牌子，現在在哪里？”

    邵大伯茫然道：“老頭子死后，‘來春閣’的牌子不是被收回去了么？”

    “來春閣”的牌子跟邵老爺子幾乎完全掛鉤，在他的時代，“來春閣”遠比邵家更加知名。邵老爺子死后，總店的來春閣牌匾就被撤走，邵家人都以為，老爺子是要把來春閣帶到墳墓里去。

    邵四大爺：“如果‘來春閣’其實并沒有被收走，依舊保留著呢？”

    邵二姑腦筋快，很快轉過彎來，臉色蒼白：“你的意思，來春閣在邵清和那崽子手里？”

    換做之前的邵清和，重開來春閣是天方夜譚。

    但若是他在大賽打出名氣，又有沈家外孫女支持，加上手里多半有些老頭子悄悄留給他的東西。這么發展下去，恐怕真得要跟論壇冷嘲熱諷的一樣，“邵家正統在邵清和”了！

    邵大伯瞪大眼睛：“這怎么辦？”

    邵四大爺冷笑：“祈禱?！?/br>
    祈禱邵清和那小子下一輪，跟他分在一起。

    哪怕他那好堂哥真給那小崽子留下什么秘訣，這短短幾個月，也遠不夠他融會貫通。

    他活這么多年，吃過的飯比邵清和吃過的鹽還多，作為邵老爺子的堂弟，是比任何人都更接近他廚藝的邵家人。

    他心中默念，阿彌陀佛，可一定要讓邵清和跟他分在一組。