孫氏知道自己這個要求有些過分，大過節的，找人家幫忙，還是個廚娘的活計。這周家小娘子雖說不是啥大戶人家出身，但好歹也是開鋪子的老板娘，讓人家老板娘上自家做飯，確實有些難以啟齒，但家里的事情也確實著急，孫氏只能硬著頭皮求寶月的幫助了。

    其實寶月還是挺樂意去孫家幫忙的。雖說這大過節的，自家的飯還沒做，就要去別人家做飯。但這次確實是跟孫家結交的好時機，這次自己要是幫忙了，以后有事求他家也就方便了，而且寶月還真就有事能求到孫家。

    不過寶月還是假裝猶豫了一下，在孫氏都快放棄的時候，點頭答應了。見寶月答應了，孫氏這才舒展了眉頭。

    寶月問清楚孫家備好的菜后，去屋里跟自家相公講明了緣由。然后到廚房把自己自制的各式調料裝進了籃子里，又帶了定制的平底鍋。

    寶月拎著調料籃子，孫氏拎著裝著各式新鮮菜的筐，孫大嫂拿著寶月的平底鍋，一行人就往孫家走去了。

    孫大嫂是孫舉人的大兒媳婦，他家男人也是個秀才，這些年一直在讀書，準備考取舉人，平時閑暇時也會幫助父親給學生授課。

    但孫家的收入來源主要靠孫舉人，所以孫大嫂對公公的事非常上心，生怕辦砸了，得罪公公，斷了家里的伙食費。

    孫家沒有請廚娘，孫大嫂作為秀才娘子除了要料理孫家一大家子的大小事務，還要下廚做飯。

    這次寶月能答應幫忙，孫大嫂真的是打心里感激寶月，這真的是雪中送炭啊。公公這次宴請的可是要當官的貴客，這要是讓貴客不滿意，肯定要被公公訓誡的。

    孫家的宅子非常大，有寶月家兩個大，孫家的鄰居們貌似也都是有錢人，能用青磚砌院墻，還砌那么高，一看就是相當不差錢了。

    第一次來到富人區，除了感受到巨大的貧富差距外，寶月還算淡定，一路上也沒亂瞄，淡定地跟著姑嫂倆進了廚房。

    孫家的廚房很大，而且還是獨立的廚房，這讓寶月挺驚訝的，廚房不連炕，這火不就都浪費了嘛。屋子里的炕還得單獨燒火，得浪費多少柴火啊，這有錢人過日子可真豪氣。

    寶月雖然好奇，但也沒問，只在心里默默吐槽。但寶月這副鎮定的樣子倒是讓孫氏和孫大嫂感到十分驚訝。

    孫氏和孫大嫂經常能收到小戶人家對她家的好奇和羨慕，早就習慣了被人家追問。但寶月只是瞄了一眼她家的廚房，皺了下眉頭，然后就像明白了原因，非常釋然地開始做準備工作。

    寶月的表情仿佛在說，孫家也不過如此，沒啥特別的，這淡定的做派，讓孫氏和孫大嫂有些好奇這老板娘到底出身什么門戶，咋感覺像是很有見識的樣子呢。

    寶月感受到了孫氏和孫大嫂對自己更客氣了，瞬間就想明白原因了。對地位比自己高的人卑躬屈膝，反而得不到人家的尊重，更讓人瞧不起。要想被別人正眼瞧，做人做事就得不卑不亢。

    寶月懶得細想那些有的沒的，現在最重要的還是先整治出一桌菜。對人家一點用處都沒有，表現得再不卑不亢，人家也懶得搭理你，還是要先好好展現一下自己的價值。

    要整治一桌子菜對寶月來說很簡單，但孫家這頓飯卻不能像平時在家里做飯那樣。讀書人吃飯特別講究，菜光好吃不行，還得好看，最好還要有些寓意或者典故，這樣才能討這些文人墨客的喜歡。

    吃飯只要吃得飽，吃得香不就行了嘛，非要整些沒用的。寶月暗罵這些讀書人矯情。但沒辦法，只能迎合這些矯情人，誰讓人家社會地位高呢。

    孫家的食材準備得特別多，豬rou、羊腿、活雞備得齊全，還有一桶從江里現撈上來的活魚，看來是真的費盡心思搜尋食材了。

    羊腿好做，去了膻味，哪怕清燉都是香的。把洗好的羊腿rou放入鍋中，放入生姜，八角，桂皮煮沸。煮沸后撈去鍋中的浮沫，倒入酒再煮沸去腥。

    羊腿去掉腥味后撈出用冷水清洗下，再放在另一個鍋內。倒入適量的鹽、醬油、酒、生姜片、大蒜頭，然后倒入適量的水開始燉煮。這樣燉出來的羊腿rou不僅不腥，還口感松軟，也別好吃。

    豬rou的做法很多，不過要做一道有寓意的菜，四喜丸子再合適不過了。

    四喜丸子是由四個色、香、味俱佳的rou丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。

    四喜丸子的做法倒也不難，把豬rou剁成rou泥放到一個大碗中。然后把切碎的蔥花、酒、細鹽、糖漿、調料粉、豆油和淀粉放入豬rou泥中，最好再向碗里面打入一個雞蛋，這樣能讓丸子吃起來更加鮮嫩。

    用筷子把rou泥和各式調料攪拌均勻，用手把攪拌好的rou泥揉成丸子的形狀，丸子揉好后，用手來回摔打丸子，這樣可以使得丸子更加有彈性。

    在鍋中倒油炸丸子，丸子在下鍋油炸前，最好先蘸上蛋液，裹住蛋液炸丸子，能讓丸子更容易定型。蘸好蛋液的丸子下鍋大火炸。丸子要一個一個慢慢地放入油鍋中，用中小火油炸丸子，丸子表面炸成金黃色就可以撈出來了。

    丸子瀝完油后，留下少許的底油在鍋中，然后再倒入剛剛炸好的丸子，添加一些清水，清水剛剛蓋過丸子即可，再加入醬油、調料粉和糖。蓋上鍋蓋先用大火把丸子煮開，之后再用中小火燉煮丸子。

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