拆下包布，用刀將豆腐干按格子印割開，放在清水中浸包小半個時辰左右取出。然后將這些豆干晾曬，將成塊的豆腐干放到通風干燥有太陽的地方晾曬，時間越長豆腐干越勁道。

    寶月負責做豆腐干，小木頭則負責處理豬頭。小木頭把豬頭先放到鍋里烀。三個豬頭，一個鍋肯定是烀不下的，小木頭同時燒兩個鍋烀豬頭rou。

    豬頭得劈成兩半后再烀，兩個鍋里，正好一個鍋放一個半的豬頭。豬頭烀熟之后，需要脫骨，鹵豬頭rou時要不豬頭里的骨頭都脫掉。豬頭rou鹵熟了之后，直接切著吃就可以了。

    寶月這次特意將鹵好的豆腐干切成小塊，放在柜臺上給客人試吃，讓她們試吃滿意了再買，大家難得碰到這樣的好事，老板娘還熱情的讓每個人都試吃。反正大家都吃，就算性子靦腆的也沒啥不好意思，跟著大家一起試吃。

    寶月之所以讓大家試吃，就是想讓大家了解豆腐干的美味，這樣他們就能放心的多買了，而不像以前那樣，先買回家一塊兩塊的嘗嘗鮮。

    已經是中秋了，寶月可沒時間等著鹵豆腐干的口碑慢慢發酵了，就想出了試吃這個法子?，F在的人大多比較淳樸，還沒見識過很多的營銷策略，吃了寶月家的東西，面子上過不去，基本都會買幾塊鹵豆腐干回家。

    寶月早就跟客人們打招呼了，中午前開賣，所以想買豆腐干的人早早就過來了，大家試吃之后，很少有吃不慣這個味道的，見買豆腐干的人這么多，生怕買不到，都是能多買就多買。

    還有一些不知道寶月家賣鹵豆腐干的，冷不丁看到這么多人圍在一起，為了湊熱鬧，也跟著圍著看，最后也都跟著眾人買了不少的豆腐干。

    寶月算是明白，在“新世界”為啥鋪子開張，要雇一幫人排隊了。這排隊的效果是真好啊，寶月家那一大鍋的豆腐干，不到一個時辰就賣光光了。

    鋪子里的吃食基本都賣得差不多了，寶月收了錢匣子，把大盆拿回了屋子，關了鋪子，開始準備過節。

    今年中秋節，趙家姥姥姥爺為了不讓大兒子一家挑理，就不過來跟小木頭和寶月一起過節了。小木頭就給二老送去了鹵好豆腐干和豬頭rou。

    今年就一家三口過節，其中還有個小奶娃，寶月也就沒做太多的吃食，做的都是家里人愛吃的。

    紅燒rou、番茄魚片、炸毛豆腐再加上鹵菜，足夠三人吃了。

    中秋節晚間，天氣已經很涼了，坐在院子里邊吃晚飯邊賞月肯定是不可能了。寶月就把飯桌放到了炕上，一家人在炕桌邊吃飯，開著窗戶，透過窗戶賞月，倒是別有一番風味。

    炕已經燒得暖哄哄了，再加上寶月家四面還有向日葵桿子圍著，所以基本上也沒啥風，開著窗戶也感受不到涼意。寶月家屋子外面還有薄荷護院，蚊子也進不來，寶月和小木頭賞月倒是賞得賞心悅目的。

    不過與其說是賞月，其實誰也沒看幾眼月亮，月亮就是充當背景的，一家人坐在炕上吃吃喝喝才是過節。

    安安這小家伙是個能吃的，吃紅燒rou專挑肥的吃，瘦rou反而一口都不吃，寶月怕兒子吃太多肥rou膩到，喂了三塊之后，就把紅燒rou挪走了，然后喂了兒子幾口魚片，再讓他喝幾口湯，算是把小吃貨喂飽了。

    自打有了孩子，小木頭和寶月吃飯的速度都提升了，雖然一桌子的好菜，一家人也沒吃太久，就都吃光光了。

    時候尚早，雖然累了一天，但沒到睡覺的點，此時想睡也睡不著。小木頭撤完了碗筷，又端回來一盤葡萄，寶月和小木頭兩人拄在窗臺上，一邊吃葡萄，一邊看月亮。

    安安可不懂得賞月，不過難得爹爹和娘親都陪著自己玩，安安這個小人來瘋，一個人在炕上打滾耍寶，興奮得不得了。

    不過小孩子畢竟精力有限，瘋鬧了一會兒就困了，連哄都不用哄了，睡得像個小豬似的，呼呼的。

    烀豬頭rou剩下的湯汁可以做燜子吃。寶月昨天就把兩個鍋里的湯汁匯在一個鍋里面，今天一早起來，燜子已經成了，滑溜溜的燜子還帶著rou香味，蘸著蒜泥吃，別提多香了。

    中秋節后，就到家農家收割莊稼的時候了，寶月已經從姥爺那知道了娘家的情況，知道娘家今年的糧食沒受多大的影響，心里也就放心了。

    入冬前，寶月把家里能收的作物都收完了，放倉庫里的和放地窖里的，也都處理好了，可以安心過冬了。

    寶月家門口兩棵樹上的大棗，已經采摘的差不多了，就算寶月把這些紅棗分了一大半給娘家，剩下的這些大棗也足夠家里人吃到明年了。

    寶月還留了些不太熟的棗子在樹上，在霜降前才采摘回來，做了一大罐子的蜜餞，現在天氣涼了，這些蜜餞可以放很久。

    上回寶月做的蜜餞，早就被家里的大小饞貓給吃光了，當然，寶月自己也沒少吃，要論誰是吃貨，這一大家子都是。

    入冬后，寶月家的泡泡水逐漸下線，下酒菜和臭豆腐的銷量又升起來了。老高頭帶來的一堆干蘑菇和干木耳，也迎來了銷售旺季。

    有了去年的經驗，今年老高頭早早就在村里收起了蘑菇，而且還是剛采下來的鮮蘑菇。高老頭把收上來的這些蘑菇按種類分別晾曬，雜木村最常見的蘑菇有松樹蘑、雞心蘑、榛蘑和楊樹蘑。

    老高頭都是把鮮蘑菇處理干凈后才晾曬的，里面絕對沒有小碎草摻進去，讓人看著就干凈。

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