人家好心來幫工，寶月自然也不能虧了大家。就打算在家弄些好吃的，等到大家下工時過來家里吃。

    請人吃飯得有rou，寶月一想到趙家老少爺們的食量，心里都打怵，買rou錢比工錢都多。還不如給他們點工錢呢。

    作為親戚，請了男人們來吃飯，女人們都留在家也不太好。要是全家都請了，這一頓飯吃下來，錢沒少花，還得搭著人情。

    雖說都是親戚，不過寶月可不想總充大頭，自家的日子過得也不容易，太大方了，人家還以為自家過得有多好呢，這要是誰起了不該有的小心思，自家應付起來也怪麻煩的，還是低調點比較好。

    正好是夏天，弄點新奇的食物招待大家，倒是能省點錢。

    寶月家做吃食買賣，家里最不缺的就是糧食。寶月打算用白面做搟面皮給招待大家。

    搟面皮的做法跟涼皮差不多，吃法也差不多，只不過搟面皮勁道，涼皮爽滑，兩者口感差別有些大。

    寶月之所以不做涼皮，實在是因為涼皮需要模具，還得一張一張的蒸，搟面皮則不一樣，面皮搟完之后，在一面抹上油，可以把多張面皮放在一起蒸。相對來說，比較省事。

    說是省事，其實也不咋省事，洗面筋就挺累人的。這白面發好之后，就得放在清水里洗，幸好是夏天，水不涼，要不然光是洗面筋就夠讓人遭罪了。

    安安被放在他的小推車里，手里拿著娘親做的槽子糕，一小口一小口的吃得香甜。老老實實地坐在車里，欣賞娘親洗面筋。

    寶月用了八盆清水后，終于把面筋洗出來了。面筋洗出來后，蓋上蓋子還得醒上半個時辰。

    把醒好的面筋切成條，把面筋的一端放在兩根筷子中間，繞著筷子纏面筋，纏完之后，面筋就成了圓長條的形狀。這樣的生面筋放在鍋里煮，面筋浮上來后就可以撈上來，晾涼備用了。

    洗面筋的水則被寶月倒在桶里，等著自然沉淀后，把上層的清水倒掉，再把下面沉淀的面水攪拌均勻，再用紗布把這些面水過濾一遍，往過濾好的細面水里加上曬成粉狀的酵母，等著徹底發酵。

    把發酵好的面水上層的清水倒掉，把剩下的面糊直接倒入鍋里，開小火一直不停地攪拌，直到把面糊變成稠狀的面團，不粘手就算成功了。

    把面團揪成劑子。把小劑子搟成面皮，面上刷上油，一層摞一層，直接上鍋蒸，一鍋可以蒸五六張面皮，蒸了五鍋才算都蒸完。

    寶月面皮搟得大，寶月一個人吃上半張也就飽了。不過要是遇到個能吃的男人，吃個兩三張不成問題。

    寶月一直沒見過辣椒，家里也沒吃辣的習慣，寶月就只能放棄用油潑辣子拌面皮了。

    面皮晾涼了，直接切成條，放上黃瓜絲、香菜碎和蒜末，再往上面澆上調制好的調料水，喜歡酸甜口的，再加點糖漿和米醋，味道特別地道。夏天吃搟面皮，爽口又開胃。

    人數太多，寶月家里實在沒有那么多地方，就讓大家端著碗在外面吃了。不過有好吃的，大家也都不介意，自家帶自家的碗筷。

    寶月把搟面皮放在大盆里，端到院子里的石桌上，讓大家自己挑著吃，糖醋水放在邊上，有個木勺，喜歡酸甜口的，可以直接用勺子在面上澆上糖醋水。

    大家都以為搟面皮是面條呢，等吃到嘴里才發現竟然比面條勁道多了，配上清香味的黃瓜絲，咸淡適宜的調料水和酸甜可口的糖醋水，爽滑的口感，味道一點不比rou差。

    女人們坐在葡萄架下吃，男人坐在葫蘆架下吃，比在家坐在桌上吃飯愜意多了。

    安安被小木頭抱在懷里，父子倆一個碗里吃飯，安安吃完一口，就哼哼兩聲，提醒爹爹再喂他一口，本來小木頭打算風卷殘云，大快朵頤品嘗美食，無奈懷里的娃影響他吞咽的速度，只得假裝自己是個斯文人，吃得慢悠悠的。見別人一碗接著一碗的挑，小木頭都急死了，生怕大家把一盆面皮都吃光了。

    寶月見大家吃得熱火朝天的，又燒熱了鍋，開始炸面筋和臭豆腐吃。寶月早就調制好的醬料，蘸上醬料的炸面筋和臭豆腐，味道更佳。寶月怕醬料被糟踐了，就直接把面筋和臭豆腐抹好醬料才端上桌。

    面筋和臭豆腐剛上桌，就被男人們搶光了，小木頭抱著孩子，根本搶不上，安安看著別人吃得香，急得兩腿直蹬，小木頭手里的碗差點沒被兒子抖掉地上。小木頭也顧不上吃了，放下碗，先把兒子哄好。

    寶月沒想到趙家的男人如蝗蟲過境一般，竟然把盆里的面筋和臭豆腐都夾光了，只得趕緊再炸一盆。等到新的一盆端上桌，趙家的女人們才算嘗到面筋和臭豆腐的味道。

    頭一次吃到這樣的美味，趙家的女人們也拋開了矜持，一點都不裝假，跟吃冤家似的，一口接著一口的吃，生怕自己少吃了。

    寶月本以為大家吃過面皮差不多就飽了，再上點面筋和臭豆腐，正好收個底，也免得被人念叨小摳，請客就請面條。

    沒成想這幫人是真能吃啊，寶月足足炸了兩簾子臭豆腐和所有的面筋，都被一掃而光，趙家人一個個吃得直打飽嗝。

    寶月家很少這么熱鬧，男人一堆女人一堆，嘰嘰喳喳，跟郊游似的，整個院子嗡嗡的，不少人聽著熱鬧，就伸著脖子往寶月家瞧，不過寶月種的向日葵已經長高了不少，倒是幫著擋住了不少陌生人的目光。

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