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審評中有位姓金的大廚自魚rou入口便眼睛發亮,問沈魚,“小娘子沒有用茱萸辣醬是怎么做出辣味的?” 沈魚也沒打算隱瞞,“用的是一種來自昆侖的香料,我有幸從胡人那里買來的,辣味比茱萸更足?!睍r下辣味多用茱萸來調,但茱萸本身不全是辣味,用茱萸做菜會有雜味,不如辣椒的辣來得純粹。 “哦?昆侖還有此物?”金大廚一生鉆研廚藝,尤愛辣味,總嫌茱萸不夠味,不料人至中年還有圓夢的一天,激動道,“小娘子能賣我一些嗎?” 竟是當堂談起了生意! 旁邊有人趕緊提醒他這是在比賽,看另一邊的戚紹白眼都快翻到天上去了。 金大廚輕咳了兩聲,做出了自己的決定,“我認為沈記贏?!?/br> 兩位不懂廚藝的老饕在嘗過之后也很快選定了勝者,“我也選沈記!” 還有兩位大廚評審你看看我,我看看你,將票投給了戚紹,左右也都是沈記贏了,賣戚父一個面子,讓戚紹不要輸得那么難看。 戚家父子的臉色黑如鍋底,不相信自己會輸給一個小娘子,“不可能!”他指著金大廚道,“你想向她買東西,便選她贏,這根本就不公平!” 戚紹輸了,梅掌柜也沒好臉色,當即附和道,“是,不公平!” 金大廚縱橫廚藝界數十年,豈容這個小輩污蔑他的人品,冷眼一掃,“菜就在這里,公不公平,你嘗一口不就知道了,或者你父親過來也是可以的?!?/br> 戚家父子倆都憋著一口氣,忿忿不平地嘗了一口,這一嘗,兩人互看了一眼,不約而同咂摸著嘴,一臉的不可置信。 沈魚云淡風輕,笑瞇瞇地走過去問,“如何?” 戚紹還嘴硬道,“是那香料的問題,若我也用了你那香料,定不會輸!” 沈魚雙手環抱,“戚師傅是承認自己輸了?” 戚紹氣極,“你……” 沈魚得意洋洋的笑刺激了他,怒從心氣,抬手竟想打人! 江硯白悄然而至,拉開了沈魚,眼神晦暗不明,“技不如人,便想打人嗎?” 江硯白死死地捏住了他的手腕,戚紹吃痛,連聲喊著疼。 江硯白下了狠手,再這樣下去恐怕戚紹的手都要費,一個廚子最重要的就是手了。 沈魚輕聲道,“算了吧?!?/br> 戚父也過來求情,“小兒只是一時糊涂!” 江硯白淺笑一聲,放開了冷汗直流的戚紹,“胡市人人都可去得,沒買到香料是你的問題。你捫心自問,若是你買到了香料會告訴沈記嗎?” 江硯白質問字字誅心,戚紹瞪著眼睛,說不出什么反駁的話來。 “有才無德,非君子也!”金大廚也被氣到,也不給戚紹留面子了,“你做的干燒鯧魚豈止味道不如人家小娘子!所謂干燒便是要見魚不見湯,你瞧瞧你做的這份,這才多久,盤里已經滲了湯出來。只追求一味的鮮亮,焦糖色帶了苦味,要是我徒兒做成這樣就感任一方主廚,我都怕人家掌柜來找我算賬!” 一大串話說下來完全不帶喘氣,沈魚訝然,這才叫罵人不帶臟字呢,不僅罵了戚家父子還連帶刺了幾句梅掌柜,真真大塊人心,這個師傅的性格頗對她的胃口! 金大廚罵完后轉身,臨走前笑瞇瞇地對沈魚道,“改日上沈記去取香料,順道看看你師父那老家伙!” 沈魚眉眼含笑,“您與師父是舊識?” “當年啊……”兩人邊走邊聊,沈魚陪著金大廚好好地憶了一回當年,將望湘樓的人都晾在了原地。 沈記贏了望湘樓這件事很快在盛京廣為流傳,望湘樓戚家父子技不如人還失風度此事也為人所知。望湘樓算是壞了招牌,梅掌柜一氣之下辭了戚紹,另聘請了個魯菜師父。 壞了名聲,失了德行的人哪個敢用。王大廚可算是狠狠地出了一口氣。 當天晚上心情舒暢,拉著常二喝了好幾盅酒。 “再喝一杯!”王大廚雙頰通紅,眼神迷離。 常二推脫著,“師父,實在喝不下了,您饒了我吧!”轉身向里面喊道,“掌柜,救命!” 沈魚掀起簾子出來,手里端了一盤薯條,“我可救不了你,家務事不管。來,嘗嘗新做的零嘴?!?/br> 開春種下的土豆已經得到了豐收,新一輪的種子已經種下去了,企求下一輪的大豐收。 常二看了眼這條狀的東西,拿了一根咬了口,“外脆里嫩,糯糯的,好吃!” 可惜沒有番茄醬,沈魚只好用甜辣醬代替,“蘸著這醬更好吃?!?/br> 阿莓阿芝兩人跑著就出來了,阿芝追不上阿莓,只好嘴上示弱,“阿莓,好阿莓,再分我點吧!” 阿莓一口一個嘎嘣脆,“你自己的吃完了就來要我的,不給!” 阿芝貪嘴,吃東西速度又快,吃完了看見阿莓還有許多又眼饞了,阿莓也不知什么時候學精了,吃東西學會藏著掖著了。 沈魚叉腰看著著倆人,哭笑不得,“就為了個薯片你們至于嗎?你倆還不如幾個孩子?!?/br> 四個孩子擦了擦嘴邊的薯片碎屑,齊聲道,“掌柜,再做些吧!” 阿蓉阿芝哈哈笑起來。 沈魚撫額,養了一堆的吃貨!家門不幸??! 三日后,殿試前三甲被選出,而探花郎正是陸峰。 --