這個過程說起來繁瑣，其實也不過是瞬間罷了，做熟了這活兒的，就像織毛衣一樣，手下翻飛，腦子都不用動。

    這一場考試的只有三名廚師了，三名廚師全都專注于手下的雞，緊張忙碌。

    陸問樵眼睛盯著三名廚師的動作，手中拿著一個幾分本，偶爾低頭寫寫劃劃。

    動作最快的就是顧舜華，這個時候，顧舜華正在向下翻剝皮rou。

    陸問樵微瞇起眼睛，仔細看著，這個地方很容易出錯，雞的背部皮緊，rou少，所以這里很容容易被劃破，一旦劃破，整套動作也就有了瑕疵。

    他盯著顧舜華的手，她的手修長靈活，動作翻飛，刀子仿佛成為了她手中的一部分，就那么麻利兒地將關節處的筋割斷，絲毫沒有碰到雞尾處的rou皮，雞尖依然連在雞身上。

    到了這個時候，這個殺雞去骨已經完成大半，雞身骨骼已經和rou分離，這個時候沖洗干凈，將骨骼和內臟取出，之后踢腿骨就可以了。

    這個時間，旁邊的幾個幫手在分別計時，顧舜華順利完成時，幫手記錄下來時間，陸問樵看了看，是兩分三十六秒，算是很優秀的成績了。

    顧舜華做完后，看看時間，她知道自己速度達標了。

    這時候，陸問樵過去，拿起來剝離后的雞rou，仔細地檢查每一處。

    他神情嚴肅，檢查細致，顧舜華難免有些提心。

    好在陸問樵檢查過后，道：“優?！?/br>
    只是一個字，顧舜華卻滿足了，竟然是優。

    陸問樵一抬眼：“還有另外兩關?！?/br>
    顧舜華連忙站直了，嚴肅地站著，等著接下來的考核。

    第二個考題是素炒三絲，這菜別看簡單，但刀功要求可不一般，好在這對顧舜華并不算什么難事，很容易就過關了。

    第三個考題則是充分利用剛才的雞rou，做一道香菇雞翅，顧舜華也順利過關了。

    做完最后一道菜，顧舜華才算徹底松了口氣，看來一級廚師沒問題了。

    在場考試的一共三位廚師，有一位跌在了香菇雞翅那一關，當場臉色就不好了，另一位和顧舜華一樣通過，已經有些喜滋滋的。

    這時候，陸問樵當場宣布那位廚師通過了，那廚師高興得連聲說感謝，顧舜華以為他會宣布自己的成績，可誰知道，并沒有，陸問樵看向她：“你還有一場加試?！?/br>
    顧舜華一聽，便疑惑了：“陸同志，請問為什么我要加試？”

    陸問樵看了她一眼：“這是規定?！?/br>
    旁邊那位沒通過的廚師已經離開了，通過的廚師滿臉高興，拿了自己的成績證明后，也離開了，食堂里只剩下黨萬勇陸問樵和顧舜華。

    黨萬勇其實也是疑惑，不過既然同為考官，他也不好給陸問樵沒臉，當下尷尬地笑著，從旁安慰說：“加試也行，反正顧同志手藝到家，不怕加試，怎么著今天這考試都能過?！?/br>
    顧舜華卻是嘲諷地望向陸問樵。

    只有成績不上不下，無法判斷出到底要不要通過考試才能加試，沒想到陸問樵竟然給自己玩這一招？

    加試的時候，另外兩個參加技術考試的廚師都走了，他再給自己使個絆子？

    旁邊雖然有一個黨萬勇，但他根本不懂做菜，如果陸問樵給自己隨便挑一個毛病不給自己通過，那是完全有可能的。

    可真陰狠！

    虧她之前還以為他不至于做出這種勾當，沒想到還真就做了！

    顧舜華微抬起頭，望著陸問樵，這個時候陸問樵也看向顧舜華。

    他眼神平靜，絲毫沒有任何愧疚。

    顧舜華冷笑，道：“行，加試是吧，可以，我做?！?/br>
    姑奶奶人民大會堂都去過了，你再是考官，也是我手下敗將，我至于怕了嗎？

    真得太黑我就一狀告到飲食公司總部去，誰怕誰??！

    陸問樵收回目光：“加試菜是松鼠魚?！?/br>
    說完，他請助手同志備料。

    顧舜華一聽松鼠魚，更覺得好笑了，那是考驗特級廚師的菜，沒想到竟然被他給搬過來了。

    為了給自己使絆子，可真是有一手。

    不過自己至于怕了松鼠魚嗎，不就是一道松鼠魚嗎？

    各樣材料齊備，顧舜華低頭準備做起來。

    松鼠魚是蘇菜，這道菜應該是當年乾隆下江南后流入北京的。

    這道菜要緊的是刀功，除魚骨時不能傷rou，且要打理干凈，rou上不能帶刺，改刀時更是要萬分謹慎，不能斷魚皮，不能折魚尾。

    至于后面，拍粉以及油炸都要處處小心，那些火候不到的，拍粉一旦受潮便和刀紋黏在一起，做出來自然不夠美觀。

    魚塊上裹淀粉一定要裹勻，這樣炸出來的魚會很酥香。

    最后裹粉油炸，更是考驗功底。

    顧舜華最開始做的時候，其實心里是存著氣的，她甚至帶了最不入流的猜想，懷疑陸問樵為了讓自己不通過考試，特意申請了做這次的主考官，就是要為難自己。

    她痛罵這個人小肚雞腸使這種不上臺面的手段。

    不過在手指碰到了刀的時候，她便平靜下來了。

    她一直在勤懇地練習刀功，她的刀功不是長年累月的功夫，但是卻也練得很好了。

    她的父親夸她有天分。

    而她接觸到刀的時候，會覺得那刀成為自己的一部分。

    握著刀，她便沉下心來，一切都仿佛踏實下來。

    至于誰給她下絆子，那也沒什么，她可以用她手中的刀來證明一切。

    她做到最后，越做越順，刀輕巧地滑過魚，猶如滑過絲緞，刀和案板有節奏的碰撞，拍粉裹粉，她把游刃有余演繹到了極致，她的一切動作都行云流水。

    旁邊的黨萬勇也不住眼地看著，看大師傅做菜，真是享受，那根本不是烹飪，那就是表演！技術表演！

    終于，松鼠魚在油鍋中炸為金黃，麻利兒地撈出，澆上醬汁，濃郁guntang的醬汁兜頭澆下，流淌過酥脆的油炸松鼠魚，一道松鼠魚做好了。

    黨萬勇看過去，顏色金黃鮮嫩，一看就酥香可口，最關鍵的是，整條松鼠魚的魚頭和魚尾微微翹起，魚身上滑刀之處經過油炸，片片豎起來，渾然正是一條翹首棲息在枝頭的松鼠！

    黨萬勇看得都有些饞了，不過他沒好意思說什么，而是看向旁邊的陸問樵。

    陸問樵走上前，拿了筷子，輕輕地撥弄了松鼠魚上的條條金黃，又夾了一口來嘗。

    黨萬勇見此，也就嘗了一口。

    嘗了一口后，忍不住又嘗了一口。

    陸問樵：“可以了?！?/br>
    顧舜華：“請問陸考官，我通過這次的考試了嗎？”

    陸問樵：“等消息吧?！?/br>
    顧舜華越發好笑，剛才那位廚師可是直接公布成果了。

    她點頭：“行，陸考官，我等著，我相信您德藝雙馨，當考官更是能公平公正，一定會給我一個讓我信服的結果?！?/br>
    這話說得，明顯是帶著反意，旁邊黨萬勇忙道：“那肯定的，那肯定的，顧同志不用擔心，這一定能過了?！?/br>
    黨萬勇其實也覺得尷尬，人家這都是人民大會堂接受過領導接見的大師傅了，哪能不給人家過，還加試，傳出去別人還以為給人家顧大師傅穿小鞋呢！

    以后飲食公司開會見到，總是面上不好看。

    顧舜華感謝了黨萬勇，也就離開了。

    出來后，她想想這事，又覺得不對勁。

    陸問樵敢給自己穿小鞋嗎？自己一急眼，直接過去飲食公司找總經理，把這事一說，還不是他沒臉？

    自己好歹也是得過獎的，考一級沒通過，說自己做菜刀功不夠，別人信嗎？

    陸問樵如果給自己使絆子，那不是腦子不好使嗎？

    還是說，他背后其實有什么人，指使他這么干的？要不然他哪來這個膽子！不怕成了勤行里的笑柄？

    顧舜華回去的路上，終究是忍不住胡思亂想一番，一時又想自己這次烹飪鑒賞會出了風頭，但到底根基淺，又因為這個動了其它菜系的利益，讓北京城其它菜系飯館丟了臉面，就要暗地里給自己使絆子，也有可能。

    但是如果這樣，那她就得給自己爸爸提醒下，他在飲食公司教學生，可千萬做事謹慎著。

    她就這么胡思亂想一番，終究是不能安心。

    *

    技術職稱考試的遭遇，她和自己爸爸提了一嘴，別的也沒張揚，反正到時候看結果唄，顧全福這里也是覺得這事反常，便說過去相關領導那里答應打聽。

    考完結束，她上午上課，晚上上班，現在學習不緊張了，工作也輕松，倒是清閑許多，正好充分利用閑散時間，也開始投入到清醬rou的買賣里。

    其實現在清醬rou的制作，骨朵兒已經完全沒問題了，蘇映紅雖然不能獨當一面，但是帶著她對象一起過來，也能幫著做不少事，加上還有陸老爺子，必要時候再讓陸大隊長找幾個村里人，不缺勞動力，缺的關鍵是那些人事。

    買賣做得不小了，買的人多，和人談生意，談交貨，這些都需要時間，不過好在任競年現在已經能把大部分事情應承了，只是偶爾需要她這個“大師傅”出面而已。

    現在又弄了一些豬rou，算過賬后，覺得忙完這一批清醬rou，欠債差不多還清了，雖然家里沒什么余錢，但靠著兩個人的工資，日子倒是也能過得舒服，只是新四合院的整修，怕是得燕子壘窩，一口一口地來了。

    顧舜華見賬能還清，想起那個一級廚師，開始覺得考不考上反正就這樣吧，也不是什么要緊的。

    于是她反而開始督促著任競年，去研究一下拼音，多學習詞典的編纂，去搞那個漢字輸入法的問題：“這個是頭等大事，照那本書上說的，要是不解決了，咱們孩子以后就沒法學漢字了?！?/br>
    顧舜華自然有危言聳聽的意思，反正就是督促著他前進唄。

    作為一個妻子，她覺得她有必要相夫。

    任競年沒想到顧舜華這么上心，便說起來，他找嚴崇禮商量了這件事，說是中科院的項目結束了后，他打算在系里申請成了一個研究小組，一起研究漢字輸入問題，到時候也許能申請到一些學校的經費呢。

    顧舜華：“那敢情好，盡量申請吧，萬一學校的經費申請不下來，咱們自己豁出去自費搞也行，怎么著都得搞！”

    任競年：“好，正好明天我們專業要組織出去春游，到時候我和班里同學提提，看看他們有誰要加入這個項目組一起做的?！?/br>
    他這么提是有原因的，漢字有一萬多，這里面涉及到編碼的問題，不是一個人就能輕易完成的，這是一個需要投入很多人力耐心細致的活。

    顧舜華：“這個可以?！?/br>
    一時想起來春游，便隨口道：“這季節正好是吃野菜的，二月蘭薺菜什么的，你看到合適的就摘一點來，咱吃口新鮮的?！?/br>
    開春了，萬物復蘇，地里的野菜都長出來了，不需要特意怎么烹制，隨便涼拌一下，澆點香醋放點麻油，味道鮮香。

    任競年自然答應著。

    本來顧舜華也只是隨口一說而已，誰知道第二天中午時候，任競年卻提著一個大布袋子，里面鼓鼓囊囊的，他打開后：“瞧，看我摘的！”

    顧舜華也是驚訝：“這么多！”