第59章 我服了
陳穎給夏秋做了一番解釋,就是她開心要陪她笑,她難過要陪她哭,被欺負了就得掐著腰找回場子,受了委屈就得給她當沙包。 夏秋忍俊不禁,但還是爽快的答應了。 雖然男閨蜜好像有點娘,但也算不錯的結果了。 就像陳穎解釋的那樣,都親了嘴了,還怎么做同學。 親嘴這種事,女孩子只和閨蜜或者男朋友才做的。 夏秋心中一激靈,不是以后還要親吧?但他沒敢問。 說是做男閨蜜,但其實夏秋更多的是把陳穎當成一個好meimei。 當然,他也承認陳穎讓他升起過其他的心思,但夏秋不想傷害她。 把她當成釋放自己獸性的工具,然后不需要時候再一腳踹開,自己是爽了,但太渣了。 隨后幾天夏秋就開始了忙碌的生活,上課、上班、睡覺、學習。 看起來和之前似乎沒有什么區別,但只有夏秋知道,相比之前,他有多么緊迫。 夜色酒吧似乎也一切如常,要不是張家豪不再出現,根本沒人能感覺到有這么大的人員變化。 因為夏秋并沒有如大家預想中那般,來個新官上任三把火。 一開始譚竹也有些奇怪,因為夏秋這個上任搞得太平靜了,就像打醬油一樣,后來她以為夏秋是要來穩的,講究不求有功但求無過。 直到三天過去,夏秋給譚杰上了課再次來到酒吧,他把譚竹請到辦公室,然后拿出了個筆記本電腦。 “這不是譚杰的么?”譚竹認識這個電腦,還是她給譚杰買的呢。 “嗯,我借來的,我有幾個想法,你看行不行?!闭f著,夏秋打開電腦d盤一個文檔。 這是夏秋這幾天利用空余時間,做的關于酒吧的一些管理想法。 主要是三個模塊,分別是晉升制度、末位淘汰以及分級提成。 “服務生還要搞個晉升機制?”譚竹看到內容很驚訝。 “對,我覺得服務生梯隊有三個問題!第一,人員流動大,總是招新人,對服務質量有影響;” “第二,服務生覺得在夜色干只是暫時棲身,能搞到提成還可以混混日子,要是提成少了,干膩了就走了,沒有激情,得過且過,同樣影響服務質量;” “第三,隊伍臃腫,其實如果他們都能很積極,不經常去廁所磨洋工,咱們不需要那么多服務員,可以降低薪資支出?!?/br> 對于第一條,陳穎還挺理解的,但沒覺得有啥問題,因為所有酒吧都有這個問題,像這種行業內的普遍現象,她是不覺得有什么處理辦法的。 “你的意思是,有了晉升機制就會改變這個情況?” “對!明確告訴他們,干好了就提領導,他們會覺得有發展,就不用想著再去找更好的工作了,人就會積極起來的?!毕那锏?。 “道理是有,但問題是咱們酒吧才多大?有幾個領導位置???服務生那么多,就算兩年提一個,也沒位置啊?!标惙f道。 “第一,晉升的第一步是儲備干部,就是有提拔機會的時候,從儲備干部里邊選,當然,儲備干部可能很多,真正要提的只有一個,但只要能進入儲備干部陣營,薪水就給他們漲上去!” “第二,管理者也是有晉升機制的!就拿服務生領班來說,如果他不犯大錯就能接著干,他的斗志也不足了。服務生領班干好了,繼續提拔,可以去干薪水或者提成更高的管理崗,而如果干得不好,對不起,夜色不養廢物,你不進步就得下去,換有能耐的上來?!?/br> “這樣大家都會有緊迫感,工作效率和質量就會上來?!?/br> 譚竹點點頭,這樣確實可以增強積極性,領班會被服務生推著往前走。 夏秋接著又講起了末位淘汰,就是兩個月一考評,干的最差的服務生就直接開除。 其實這是一個減員的過程,消除臃腫,至于把人數降低到合適的程度時候,是否繼續,就看效果。 這一點陳穎覺得挺好,然后夏秋又講起了分級提成。 所有提成崗位,不再是一成不變的百分比,比如香檳寶貝這種的,之前都是固定的百分之十五。 要改為月銷三萬只享受底薪,三萬到十萬,提成百分之十,十萬到二十萬百分之十五,二十萬以上則是百分之二十。 看到這個,譚竹眼睛一亮。 如此拉開檔次,制造巨大的貧富差距,那可以想見,以后類似月銷九萬八這種情況將不復存在。 如果哪個女孩賣到九萬八,她會拼了命的去爭取多賣兩千,甚至實在沒有辦法,自掏腰包都要蓄上。 這肯定會提高收益的。 在這里夏秋還提到了服務生的酒水提成以及小費管理,就是讓大家每天報出收小費的情況,把這個納入考評標準里。 譚竹發現了漏洞,問道:“這個不公平啊,你又沒法監督,怎么知道每人收了多少,如果服務生亂報呢?” “所以要調整一下薪資,服務生現在是三千塊底薪加銷售提成,還有他們自己的小費收入,酒水提成都差不多,我算過小費,大家平均一個月能有一千左右?!?/br> 譚竹點點頭,這個數字她還真不知道,畢竟小費都是服務生自己揣走的,沒干服務生的人根本就沒法知道具體情況。 “調整薪資為基礎工資三千二,小費納入管理范疇,每個人收到的小費要上報,酒吧從中收取百分之十?!?/br> “那誰能給你報???都說自己沒收到不好么?”譚竹覺得夏秋異想天開。 “可以??!那報了的人考評結果就好!每個月考評最優秀的我給他獎勵,所以為了爭取這個獎勵,為了不被末位淘汰,他們是不是要報?甚至還可能多報!” 譚竹小嘴微張,如此說來,可能服務生還要給酒吧提高收入只要這個晉升機制是真的,他們就會這么干。 就像拍賣會一樣,明明是低價拍賣,但就是能賣出高價,最后賺的盆滿缽滿。 “怎么了譚姐?”看到譚竹抬頭望著自己卻不說話,夏秋疑惑道。 “我服了!”