兩人進來的時候周攻玉剛好已經刮了兩根小腸出來。

    不得不說，這廝的心性是真的穩。這東西別看著洗干凈只有巴掌大小的一團，拉長了得有四五丈長。兩根加起來，得有八九丈。他一點沒覺得不耐煩，刮得又仔細又利索。

    方老漢引著桂花嬸子進來，便將招桂花嬸子做工的事兒說了：“……桂花手腳伶俐，干活也算仔細。琳瑯啊，玉哥兒啊，招別人不如招你桂花嬸子，知根知底兒的能省不少心。你們看呢？”

    安琳瑯聞言瞥了一眼桂花嬸子。

    面對安琳瑯時還好，就方家這個撿來的兒子不行。明明這孩子不是個兇悍不講理的人，但桂花嬸子看到他就不敢直視他的眼睛。這會兒被他淡淡一瞧得心里瑟縮。她懷中還抱著自己的大包袱，腦袋就耷拉下去。消瘦枯黃的臉上傷還沒消，臉頰上磕得青紫這回兒暈開了，瞧著更怕人。

    安琳瑯注視著她，桂花嬸子知道該說些什么來爭取一下。但張了張嘴，她笨嘴拙舌實在也不曉得說什么好，一雙布滿血絲的眼睛怯生生的，十分忐忑地看著方老漢一家子。

    “留下吧?！卑擦宅樝騺韺Ψ嚼蠞h格外寬容。畢竟當初若不是他花了全部家當買下她，指不定她如今就走在原主的老路。人正在東街的花柳巷里呆著呢。所以基本方老漢提的事兒，只要不觸犯底線和原則，安琳瑯都會欣然同意。

    “嬸子什么人咱們都清楚，自然不怕這些。不過?！卑擦宅槼笤捳f在前頭：“嬸子有個事兒先說好?！?/br>
    桂花心里一滯，抬起頭：“你說?！?/br>
    “咱們做吃食生意最講究的就是一個干凈和新鮮?！卑擦宅樀?，“咱們西風食肆也是嚴格把控這些。所有要入口的東西，務必要洗得干干凈凈。不能有絲毫的馬虎?！?/br>
    “這個你放心，我省的?！惫鸹▼鹱舆B連點頭，拎起來的心放下了。

    她別無長處，就是一個愛潔和勤快。洗菜洗碗碟這些活兒她來做，她敢拍著胸脯保證干凈：“我也不要太多工錢，給我個住處，給一口飽飯就行?！?/br>
    工錢的事兒安琳瑯不會克扣的。要想員工干得好，薪酬給到位是基本：“這你放心，工錢不會少的?！?/br>
    有了安琳瑯這句話，周攻玉自然沒有別的意見。

    桂花嬸子沒想到事情會這么順利，一時間都有些激動。抹著眼睛，連忙就想給安琳瑯鞠躬。安琳瑯哪兒能受她的禮？好歹是村里喊嬸子的人。側身避過，見她帶著包袱，又頂了一臉的傷。約莫猜到她在村里受了罪，走投無路才痛下決心要搬來鎮子上。

    想想，于是跟周攻玉交代了一聲，領著桂花嬸子往后頭的屋舍去。

    說起來，如今的食肆還是有些小。樓上樓下的廂房加在一起才統共八間屋子。這平日里還好，一旦人多就真的是沒處可睡。這會兒再分一個屋子出來給桂花嬸子住，空間就更小了。

    ……還是得多掙錢，掙得夠多才能擴建。

    心里盤算著，安琳瑯將靠廚房那邊的一間偏小些的屋子分出來給桂花嬸子住。桂花嬸子沒帶褥子，見這住處有床有褥子，對著安琳瑯又是千恩萬謝的。

    安琳瑯安撫了她幾句，人就這么在西風食肆留了下來。

    另一邊，方老漢把桂花嬸子的事兒安排妥當就去牛車上下東西。先前安琳瑯要的竹筒杯子，他做好了的這回全給帶了來：“一個個都試過了，沒有漏的。琳瑯要的細長的管子倒是沒做，細竹子里頭不中空。木頭挖也費勁兒。主要這個季節沒有蘆葦。不然蘆葦桿子也能用?！?/br>
    “沒事，這就夠了?！卑擦宅槺緛砭蜎]打算用木質的吸管。先不說木質的吸管做出來多費方老漢多少功夫，就說木吸管給人隨便帶走，安琳瑯也覺得心疼，“若是能端的小心些也能外帶?！?/br>
    “什么外帶？”不請自來的老爺子不知何時穿過大堂來了后院。聽人說話也不見外，順口就插話了，“這是什么？怎么細長得跟筆筒似的？”

    他說好要來吃朝食，那是一日都沒漏過。接連好幾日了，那悠哉的架勢是把西風食肆當自家后院逛。

    安琳瑯：“……老爺子怎么又來了？”

    老爺子聽這話就不高興了。胡子一翹，那一雙眼睛就斜向安琳瑯。什么叫‘又’？他對安琳瑯這一句話很不滿意。怎么滴？開門做生意的，他還不能來了咋地？

    “老夫來用午膳，你是不想做老夫生意還是怎么滴？”

    “……沒?！卑擦宅樃@老爺子到了幾日的交道，也算清楚這老頭兒的脾氣?？囍粡垏烂C的臉，脾氣卻像個小孩兒。閑著就對什么都好奇，這也要問，那也要問。不回答還不行，打破砂鍋問到底的架勢，跟搞什么高深學問似的，“吃午膳還早，怎么著都得巳時過了再說?！?/br>
    “哼，”老爺子才吃過朝食不久，就是吃的安琳瑯單獨給下的雞湯面。也不曉得這丫頭用的什么手藝制的面，面條勁道又入味兒，比他過去吃過許多的面食都好吃，“那我也先來瞧瞧食材，好方便中午點?！?/br>
    拉面能不勁道嗎？安琳瑯可是費了老鼻子的勁兒才拉得那么幾碗。

    “你看你看，隨你看?！卑擦宅樂路鹨粋€渣男，將敷衍都寫在了臉上。丟下這一句話，她也不管這小老頭兒的好奇心，蹲到周攻玉的身邊開始洗rou。

    這rou是她一早就腌過了，調料的味道將豬rou原先的sao腥味兒給蓋住了。這會兒聞著就是普通豬rou的味道。安琳瑯一邊給rou抹東西一邊還是不滿意。扭頭對還沒走的方老漢道：“爹，今年開春咱家也養幾頭豬吧。雞鴨鵝等東西也能養一養，正好還能省的買不上好rou?！?/br>
    這事兒安琳瑯不提，方老漢也在想。

    事實上，方家村大部分人家都是養了豬的，還有那家中有盈余的人家里豬也有兩三只。以前老方家自家沒養豬是沒錢。兼之家里老兩口活兒要忙，沒工夫照顧才沒養。如今食肆里要用這些東西，他們閑著也是閑著，不如就養些能供給給食肆的rou。

    卸完貨，人也送到了。方老漢還記著家里好些竹杯子還沒打磨完，就急著回去。

    安琳瑯攔也攔不住，說不上兩句，他駕著車就走了。

    周攻玉笑了一聲，手頭已經洗了第五根羊小腸。他手腳很快，一會兒就看到木盆里飄著的腸衣快沾滿整個盆。安琳瑯剛拿手攆了一下，好奇心重的老爺子也忍不住湊夠來：“這是要做什么？”

    “香腸?！卑擦宅槍㈦绾玫膔ou放到一邊，等著腸衣洗出來再將rou剁碎。

    “香腸？”他聽著有點耳熟。

    老爺子聞著這有點熟悉的味道，想著自己是被安琳瑯一碗隔夜粥給騙來的武原鎮。原以為是什么好東西的rou，原來是豬rou呢？

    “香腸竟然是豬rou灌的？”這年頭豬rou都不配端上達官貴人的桌子，“你用的豬rou？”

    “豬rou怎么了？”安琳瑯不懂他突然的激動，“看不起豬rou？”

    安琳瑯不懂，周攻玉卻明白為何。

    這年頭豬rou乃下下品，達官貴人、商賈富戶家中飯桌上常吃的都是羊rou牛rou。吃豬rou的，只有那些市井的平民百姓。這年頭手藝好一些的廚子做rou也都是羊rou牛rou，還沒有人把豬rou端上食肆酒樓的飯桌。老爺子心心念念以為是什么好吃的rou到頭來就只是廉價的豬rou，自然有些吃驚。

    安琳瑯卻覺得食材不分高低貴賤，只有做不好的人，沒有不好吃的食材：“豬rou怎么了？豬rou的美食多了去了。東坡rou，紅燒rou，過油rou，粉蒸rou，梅菜扣rou，哪一樣不是豬rou做的美食？”

    等等，東坡rou是自蘇東坡被貶徐州，赴任徐州知州之后才漸漸有的吃法。這個時代好像還真沒有？

    安琳瑯小心地瞥了一眼周攻玉，又看了一眼老爺子。周攻玉神色淡淡的，倒是沒有追問安琳瑯東坡rou是什么東西。但小孩兒脾氣的老爺子一雙眼睛瞪得老大。

    他哼哧哼哧地瞪著安琳瑯，竟然還杠上了：“那你倒是做??！你倒是做一道美食給我看看?！?/br>
    第三十六章 把人都趕出去

    “你說做我就做, 那我豈不是太沒堅持？”

    老爺子：“？？？”

    兩人對視一眼，安琳瑯微微一笑：“老爺子，激將法對我不管用。想吃rou, 等你身子養好些再說?！?/br>
    老爺子堅持：“……老夫能吃?！?/br>
    “您能吃？您能吃什么??？吃止瀉藥還是無油粥？”安琳瑯對付這種倔強老頭兒還挺有經驗的, 對付這種不聽勸告的老頭兒就不能太慣著。不能給臉的時候就不給臉, 他沒辦法時自然就乖了, “那等大油的東西您吃下去, 后頭四五日都不必來西風食肆吃飯，盡管去春暉堂待著吧?！?/br>
    “……”老爺子被她噎得心口疼。

    安琳瑯卻不理他，扭過頭就干自己手里的活兒。

    老爺子瞪了她的側臉瞅了半晌, 安琳瑯連眼皮子都不抬一下。

    他想想不解氣，背著手繞到一邊故意冷冷一哼。結果安琳瑯還不搭理他。其他人也不管, 他于是只能悻悻地擄著嘴不說話了。

    這老爺子一日要來食肆好幾趟，還半點不見外地往人家食肆的后廚跑。別說安琳瑯，就是周攻玉都已經習慣對他視而不見。一回生兩回熟的，長得再像章老爺子舉止這般不穩重也實在令人敬畏不起來。

    安琳瑯如今都懶得趕他。他要看就隨他看，秘方沒有，反正看了也學不會。

    rou腌制好了她就要剁碎。沒有灌香腸的機器, 靠的就是人力。

    安琳瑯先將rou切成大塊兒, 然后再一塊一塊切成rou丁。灌香腸，最麻煩的就是洗腸衣。這么說來其實也是掙得辛苦錢。這邊正忙著切rou，那邊放下包袱的桂花嬸子卷起袖子就過來。

    她慣來自覺，去井邊洗了手就過來問安琳瑯可有活兒給她做。

    若是平常安琳瑯自然得客氣些，但既然已經決定錄用她，使喚她也是正常。安琳瑯于是將切rou的活兒交給她：“盡量剁切小點兒，指甲蓋大小?！?/br>
    桂花嬸子點點頭，拿起菜刀就在一旁跟著切。別看她看著瘦, 其實很有一把力氣。早年喪夫，獨自拉拔兒子長大，很多事情都自己來。她的力氣是當爹又當娘干活練出來的。rou切好了放在一旁的木盆里頭。這rou新鮮，紅的白的煞是好看。

    安琳瑯瞥了一眼就沒管了，反倒是老爺子兀自在一旁哼，過了會兒又屁顛屁顛地湊過來看。

    老爺子往日在家中，眼中所見皆是陽春白雪。這般來到偏遠小鎮，忽然驚覺看他們做飯很有意思。古語有言，民以食為天。這般什么都不做就在一旁看人烹煮食物，令人十分舒適。老爺子是不知現代‘李子柒’的魅力，只覺得西風食肆這小娘子做吃食別有一種指點江山又賞心悅目的氛圍。

    他得了空就來瞅兩眼，哪怕不說話，蹲在旁邊看著也覺得心中平和。

    美食對人的撫慰不僅僅是味覺傷和視覺上，更多的是一種心靈的撫慰。后世做菜的主播那般盛行，可見美食的撫慰從來不是假的。

    還是半扇豬，商隊多給了幾兩銀子。但這回的豬比較肥碩，半扇豬就能裝多出上回一般的香腸來。

    安琳瑯切rou很快，半扇豬要切丁她跟桂花嬸子不到半個時辰就全切完了。眼看著木盆里堆了一堆。香料撒進去，噴香的味道就在在空氣中散開。遮掩的一丁點兒豬rou的sao腥味兒都聞不到。周攻玉手邊的盆里腸衣也洗出來七八根。安琳瑯過了一遍水，拿個漏斗過來便開始往腸衣里頭灌rou。

    老爺子不知何時又蹲在一邊，目不轉睛地盯著盆里看。

    安琳瑯無奈：“您站著不累嗎？”

    風一吹就能刮跑的人，一站就是大半個時辰。

    老爺子原本還沒覺得累，經她一提醒頓時感覺腳底板鉆心的疼。腿也有點麻，針扎似的從腳底板就扎到了小腿肚子。他回過神來就哎喲出聲：“不行了不行了，那誰你趕緊給我弄個椅子過來。腳麻了，沾不住了，得趕緊給老夫找個凳子坐一下，快，快?！?/br>
    安琳瑯無奈地翻了個白眼，站起來把自己屁股下面的板凳給讓出去。

    老爺子頓時眉開眼笑，不客氣地拿過來。就坐在安琳瑯旁邊看她蹲著灌rou腸。那邊刮腸衣的周攻玉突然停下手中的活兒，洗了洗手，起身回了屋里。

    等回來，他拖了一把椅子過來，直接放到安琳瑯后面。

    裝個香腸裝了一上午，差不多快午時才把半扇豬給裝完。統共裝了三百多根，一根差不多跟周攻玉手掌一樣長。畢竟是他手丈量出來的，多少差不離的。香腸裝好了還剩好些排骨，這些骨頭縫隙里頭夾雜的rou不好弄，干脆裝香腸之前就單獨剔出來。

    安琳瑯揉了揉酸酸的胳膊，想著下雨天的，大中午正好沒什么客人。新鮮豬排骨也不浪費，大骨頭弄去燉湯，肋排就干脆做個紅燒排骨。

    “排骨湯倒是可以給您喝點?！卑擦宅樑ゎ^對還不走的老爺子道，“擱點兒苞米，您中午就吃這個吧?！?/br>
    老爺子對她輕慢的態度很不滿，皺著眉就強烈譴責道：“就給老夫喝點湯？那東西能頂飽？你這丫頭懂不懂尊老愛幼？老吾老及人之老，這話沒聽過？”

    “……不還有苞米？”安琳瑯覺得這倔老頭子可真愛摳字眼。

    “老夫就不配吃點rou？？”他就扣字眼。

    “……”安琳瑯又想翻白眼了，忍住了，老翻白眼也不太好，“吃，能吃，多吃幾塊都行?！?/br>
    老爺子覺得自己被敷衍了，跟在安琳瑯身后嘀嘀咕咕的。但安琳瑯不搭理他，這老頭兒不能搭理，越搭理越來勁。她已經端著空木盆去廊下掛香腸了。雖然下雨，但避潮處也能風干。說著又去取了一根竹簽子，將腸衣上扎幾個孔。

    老爺子見安琳瑯不搭理他扭頭看向沒說話的丫頭夫婿，方家小子。

    周攻玉朝他微微一笑，伸出一只手，嗓音清越入耳：“排骨湯二十文一碗，加rou三十文?！?/br>
    老爺子：“……”

    燉排骨湯就簡單，先將剛砍好段的豬龍骨先焯一遍水。拿蔥姜料酒等料加進去去腥。這年頭豬rousao味兒重，香料不加，味道總歸是差很多。焯水注意得冷水下鍋，不然撈出來的rou會又老又柴。等焯水去掉血腥味兒再重新加水加料開始燉。

    桂花嬸子干完活站在一邊就有些茫然不知所措，安琳瑯這會兒也沒空安排，就讓她回屋收拾：“接連幾日下雨，食肆里不忙。這會兒你就去收拾一下住處，等吃完午膳再說規矩?！?/br>
    有了安琳瑯這一句話，她可算是安了心。

    安琳瑯分給她的住處雖然有被子褥子，但里頭長久沒住人，有些地方是落了灰的，自然是得擦洗的。桂花嬸子得了準話，就趕緊去收拾了。

    排骨那邊燉上，安琳瑯立即就準備紅燒豬肋排。

    工具人周攻玉收了老爺子一錠銀子，八風不動地往安琳瑯的身邊走過去。

    路過老爺子，老爺子一臉正經看這仿佛不染繁蕪不沾銅臭的小子理所應當地將銀子塞進懷里，老臉上神情都有一瞬的崩裂。這小子人模人樣，沒想到是個財迷？

    財迷不財迷的就太言重了，主要是為擴建的夢想添磚加瓦：“我來燒火?！?/br>