九零胡同養娃記 第301節
大家伙嘰嘰喳喳的圍著這個烤爐說著話,也都在討論這玩意兒烤出來的雞腿兒好吃,還是鹵出來的雞腿比較好吃。 之前試過鹵制的,因為雞腿的rou比較厚,鹵出來的味道還是不如雞爪鴨架那些rou少的入味兒。 雞腿是提前腌制過的,放進透明烤爐里面加熱,烤爐是旋轉著的,有幾個溫控可以調整溫度,不用人頻繁去更換雞腿的位置。 說白了,就是傻瓜式cao作,腌制好的雞腿放好了就行。 而且一個烤爐能放幾十只,能夠批量去cao作。 半個小時過去了,烤好的外皮還是流油,香味從烤爐里面開始往外面冒。 好……香…… 霸道的香味從烤爐里面往外面冒,關鍵是那滋滋出油的雞rou外皮,有一種很強的視覺震撼力。 外皮的顏色開始變黃,到外表有點焦焦的那種程度,烤爐里面的雞腿發出輕微的zizizi的聲音。 好香啊。 張燁等人看著看著,口水又要流出來。 第225章 烤雞腿的料當然也是范曉娟秘制的,雞腿在冰箱里面腌制了足足一晚上,早就已經入味。 這樣的雞腿別說拿來烤,上鍋煎出來味道也是很不錯的。 還沒等出鍋,店員們都湊了過來。 肖姐覺得自己也算是見多識廣了,店里面的鹵味經常吃也沒有最開始那樣驚艷,當吃雞腿鹵汁出來讓她們試吃,也都只覺得就那么回事,各人已經麻木了吧。 但是不管嘗試過多少新玩意兒,范曉娟總能給人帶來新的味覺震撼。 不過是普普通通的烤雞腿兒嘛,放在二十年以后真是爛大街的東西。 但是這是九十年代啊,九十年代初期,這會兒吃過好東西的人可真是不多,放在十年以后還是很受歡迎的烤雞腿兒,又怎么能不讓現在的人唱征服呢? 肖姐覺得看著這個雞腿就來了食欲。 那滋滋滋往外冒著的油。 那黃橙橙的顏色。 那飄出來誘人的香味。 都好像有一只雞爪爪對她招手—— “來吃我??!” 不光是肖姐有這種想法,店里面其他人也都圍了過來:“真香,這雞腿咱能吃吧?!?/br> 這會兒不是飯點,但也有客人進來問:“烤啥呢,賣不賣?” 一看見是雞腿,食欲馬上就被激發出來了。 “雞腿也是賣的對吧?!?/br> “咳咳,不好意思,這雞腿我們現在只是試烤,還沒有正式上菜單呢,我們都還沒吃過,不知道味道怎樣,先不賣啊?!睆垷詈芸蜌獾恼f。 對方也是曉燁家的熟客了,不滿道:“這么香還能不好吃,你自己想吃吧?!?/br> 一副看穿了對方的樣子。 張燁無言以對。 不過確實沒有試味,就不敢賣啊,聞著想不一定吃起來好吃。 等人一走,張燁索性把門關上,因為過來探頭探腦看的人實在是太多了 說不賣吧,好像也不太好,但是沒嘗過味道的確實不敢賣。 烤箱一打開,里面被烤到焦黃焦黃的雞腿冒著熱氣出現在大家面前,張燁用夾子一個個的夾出來,擺在盤子里:“來來來,大家一起嘗嘗?!?/br> 肖姐再也忍不住了,伸手過去就拿了一個。 這味道要怎么說呢,真是入了味兒,一口咬下去就是香,第二個感覺就是過癮。 像雞爪子,鴨脖子那些味道是很足,但是對于肖姐這個年紀的人來說,費勁吧啦的吃了半天就吃點夾縫rou,真是不過癮。 但是雞腿就不一樣了,大口都是rou。 味道嘛,比鹵制的雞腿要強了幾個層次。 沒有鹵制的香味那么沖,烤制凸出的就是rou香而并非調料的香味。 再一口下去,還是爽。 張燁和大師傅他們也都一人拿了一個吃吃,雞腿這樣老少皆宜的東西,當然是人人都愛了,大師傅也比了個大拇指:“真香,真好吃啊?!?/br> 范曉娟記得上輩子,秦星辰就最喜歡吃這樣的大雞腿,她在家就沒烤,首先給女兒留一個,她也嘗了嘗,入口就是香味,但是總覺得缺了什么。 “辣椒油?!毙そ阋彩抢蔽稅酆谜撸骸袄习迥?,我再嘗一個沾了辣椒油的咋樣?!?/br> 張燁笑:“今天這都是咱們內部試吃,想吃多少都可以?!?/br> 做了幾十個,不都是給大家吃的嘛,今天可不賣。 肖姐覺得挺羞恥的。 不過實在是太想嘗嘗加了辣椒油的雞腿是什么味道了,肖姐另外拿起一個,拿出小刀出來,在雞腿的厚rou上面切了一刀,在辣椒油里面過了一圈,最后用小塑料袋包起來。 沾了辣椒油的雞腿容易滴油。 再來一口,味道又是另外一種感覺,還多了一層辣子油的香味。 肖姐的眼睛一下子就更亮了,強烈向老板娘推薦:“老板娘,試試加了辣椒油的雞腿?!?/br> 張燁也是無辣不歡的人。 第一個雞腿本來就覺得夠好吃了,但是第二個更好吃。 張燁吃完,摸了摸肚子,今天是超負荷了。 她默默的夾出來兩個,也沾上辣椒油,用飯盒裝起來,準備給樓上的林淼送過去,這雞腿要趁熱吃,她趕緊往外面跑。 肖姐笑:“咱們老板娘啊,這是去送愛心雞腿了?!?/br> 有什么好事都想著林老板呢。 林淼跟張燁談了這么久,沒有涉及到婚姻跟財產,兩人就是單純的戀愛關系,很純粹也沒有成年人世界的那么多復雜的東西,經常就是你吃到一個好吃的想到對方,我看到一處美景也能想到對方。 張燁現在很享受這種簡單的戀愛的感覺。 張燁一出門,外面響起來喊門的聲音,范曉珍帶著秦星辰在門口敲門。 秦星辰老遠就聞到香味了,還跟大姨吹牛說是mama店里面的香香味道,果然是呢! “mama!”秦星辰蹦蹦跳跳跑來:“啥玩意兒???” 看見雞腿以后兩眼冒光:“雞腿呀?!?/br> 她看到好吃的就會想著在家里的小當當:“咱們小當當能吃嗎?” 肖姐給星星圍上小圍脖,又帶她去洗干凈了小爪爪,秦星辰要上手抱著啃。 剛烤出來的雞腿別提多香了,就連一向吃飯困難癥的秦星辰也吭哧吭哧。 范曉娟給她把衣袖卷起來:“咱們當當現在還小,不能吃?!?/br> 秦星辰很遺憾的說:“那當當什么都不能吃,他才學會吃飯呢?!?/br> 當當一周歲,就把糊糊改成米飯了。 小家伙吃飯可比jiejie厲害,許燕喂的稍微慢一點,他就張著嘴瞎叫喚,每次都讓人叮囑了再叮囑。 “當當,吃慢一點?!?/br> 當當現在是大家的團寵,在吃飯這方面誰都沒服過。 真是連jiejie都自愧不如。 兩姐弟堆一塊的時候,范曉娟就不愁女兒不好好吃飯。 范曉珍咬了一口,驚訝道:“這是我弄來的那個烤箱嗎?” 范曉娟說:“是的?!?/br> 范曉珍盯著那烤箱看,一次能烤三四十個雞腿呢,不光jiejie這里可以賣,她店里也能放一個,她琢磨著要跟大姐商量一下,把這單生意給做了。 現在小超市也做起來了,一個月穩穩當當的有一千多的收入,不算別的,她范曉珍也是個小富婆了。 但是范曉珍覺得這賺錢的速度還是很慢,因為小超市的生意,還是不太好做起來,到頂也就是現在這樣了。 她這回來,就是跟jiejie商量怎么把生意給做大的事情的。 結果腦子一歪,就打起烤箱的主意來。 “你也想搞烤箱賣雞腿?”范曉娟笑:“這烤箱是你弄來的,你再弄一臺不就是了嗎,做烤雞腿再簡單不過了,回頭我把方子給你?!?/br> “那張燁姐能沒意見?”范曉珍知道大姐跟張燁是合作伙伴。 “這方子是曉娟研究出來的,我沒意見,給你又不是給外人?!睆垷畈幌衿渌?,對別人的幫助覺得理所當然,要不是范曉娟自己提出來把雞腿的方子拿出來,她也不知道啊不是,另外這個烤箱也是范曉珍整回來的。 所以她沒意見,一毛錢意見都沒有。 張燁剛從外面回來,剛盯著林淼把兩個雞腿吃完,林淼最近被她投喂的有點胖,有點違背他本人原來要保持身材的意愿,晚上說要運動一下,兩人又約了晚上一起去健身,真是神仙情侶。 她上樓拿了衣服就準備去健身房。 順便摸了摸正在啃雞腿的小星星的臉蛋:“都不叫嬢嬢了?!?/br> 秦星辰:“嬢嬢?!焙梅笱芘?。 張燁一笑。 范曉娟也倏地一怔,覺得張燁連笑起來都跟以前不一樣了,滿滿都是戀愛的酸臭味道啊,天啦,饒了大家吧。 肖姐她們好久沒看見星星,就問:“星星現在還在打球,聽說你打球都獲獎了呢?!?/br> 小星星現在在京市算是明星球員,打了幾個市級少年隊的比賽,成績都不錯,就連市隊都想招募她。 秦江還在考慮女兒未來要怎么走。