桌子那些用的是原本房東的，全部都換成新的，墻面那些也找人擦得干干凈凈，以前老式的鎢絲燈泡，都要換成白熾燈。

    張燁心頭一熱。

    她這是想給她點壓力，也順便給她點動力吧。

    韓江跟著送兩人出門，也跟她說：“等學校開學，我也帶著朋友去光顧?！?/br>
    韓星辰也跟著湊熱鬧：“爸爸，我也要去！”

    張燁鼻子一酸：“放心，我一定會好好經營的?！?/br>
    一定會！

    第49章

    學校剛開學，張燁就把面館又開起來了。

    這個時候年也過完了，各家各戶來來往往的走動也基本上結束，原本過怎樣的生活，現在還是怎么生活。

    范曉娟起了個大早，跟張燁兩人到了約好的地方碰了個頭。

    兩人約定好，張燁給了范曉娟一部分的分紅，范曉娟早起幫她炒醬料，等下韓江會帶著小丫頭來店里頭吃飯。

    倒春寒可真是冷啊，大冬天的可真是吃碗熱乎乎的面就大滿足的時候。

    走到半道，看見路邊站著的半大小子。

    好像又長高了些。

    范曉娟笑道：“你看看這小子，真貼心，真不知道我家丫頭這么大的時候能不能幫上啥忙呢?！?/br>
    “肯定能，現在就很能幫忙啦?！?/br>
    張燁就笑了，叫了一聲：“韓佳棟?！?/br>
    這孩子看mama早上買菜辛苦，每天都在這個地方等著她，見到mama手里頭拎著的大包小包，順手拎了過來，一邊走一邊把買好的早餐遞給她兩，又羞澀的叫了一聲“范姨?！?/br>
    送兩人走到店面以后，韓佳棟才去上學。

    范曉娟就更羨慕張燁了。

    雖然張燁有個不太完美的家庭，但孩子好帶也懂事，倒是省去了大人不少的cao心。

    這回兒大丫還沒到。

    后廚收拾得相當干凈，張燁麻溜的開始起來準備工作，范曉娟也開始切rou。

    半個小時左右，張燁已經開始煮起來大骨，范曉娟這里也切好了五花rou，由于是第一次做，范曉娟沒敢做太多，大概做了一百份面條的炸醬分量，可這已經花了張燁大概三十幾塊錢，滿滿一大盆子。

    接下來就是準備熬醬。

    這會兒廚房里頭沒有后世的那種大灶，用的還是三塊藕煤的大爐子，站在灶邊上都感覺到熱乎乎的，等rou下鍋，各種醬料調制下鍋，那種濃郁的醬香味道就開始彌漫在廚房里頭，咕咚咚，咕咚咚，翻騰著的rou醬光看上一眼就讓人食欲大增。

    這期間，就連張燁自己都一直咽口水了。

    她沒有去看范曉娟的cao作，在她看來每個人都有一套屬于自己的秘招，萬一哪天范曉娟自己想做生意了，兩人也會形成競爭關系，盡管這種可能性極低，她還是尊重朋友，盡管好奇也不偷偷看過程。

    讓范曉娟意外的是，飯店后廚畢竟是大灶，大火煮出來的醬料比家里還要香不少。

    這個時候來來往往的行人比剛才還多了，路上突然飄出來這樣誘人的香味，好多人都開始吸鼻子，然后追著香味傳來的方向，一直往前走。

    本來早上很多人已經在家吃了早餐，可胃里面像是長了個鉤子，勾著人往店里面鉆，好像剛剛那頓飯沒吃過似的。

    那味道的來源居然還是那家小店！

    前段時間都一窩蜂跑到良記去吃便宜面條，倒是把這家店忘記了，走到門口才想起來，原來是那家賣大骨面的老板娘。

    店里暫時還沒有人，后廚亮著燈，兩個女人在里頭忙著。

    剛開始門口站著一個，后來是兩個三個，再后來越來越多。

    這做生意的，看見門口有人也不來招呼一聲。

    有人就憋不住了問：“老板，早上做生意嗎？”

    住在這一帶的人都熟悉這家店，也就做個晚飯和中午飯，早上是不做生意的，盡管知道，腸子里面的饞蟲已經勾得人蠢蠢欲動，恨不得現在就吃上一碗。

    張燁那邊其實已經揉好面了。

    但是搟面要費工夫，煮也要費工夫，這個時候幫廚的大丫還沒來上班，本來只準備了韓江跟小丫頭吃的面。

    張燁從后廚走出來，一邊走一邊擦了擦手，對外頭的人歉意的笑：“早上時間有點趕，醬料還沒煮好呢，我們中午才開始營業，再說大清早的吃炸醬面也不好?！?/br>
    其他人聽了也覺得意外。

    有生意也不做呢。

    這年頭rou金貴，也確實很少人大清早的就吃的這么葷。

    不過也有人問了：“老板娘，你這是什么醬料啊，多少錢一碗？”打定心思中午一定要來嘗嘗搶個位置。

    張燁說：“大骨面還是八毛，炸醬面是一塊，大份的炸醬面是一塊二，炸醬是早上去菜市場買的五花rou做的，這會兒還在灶上煮著呢，一碗醬料沒個一個半小時根本做不出來?！?/br>
    她善于經營，這種出去跟人打招呼的本領還是當年做生意學來的。

    只不過沒用到自家生意里頭，韓軍的生意起來以后，就一腳把她踢出了家里的生意之外，不過她的態度已經讓顧客覺得很舒服了。

    炸醬面跟大骨面不一樣，加了面就要加rou醬，否則味道淡很多，所以要大份的必須也要加錢。

    一塊錢，比起沒加rou的大骨面來說，也就是兩毛錢的出入。

    在八十年代物價飛過一波以后，這個價格定位其實稍微有點貴，但是來問的也知道這家老板娘很實在，大骨湯就真的是在菜市場買回來的骨頭熬煮出來的。

    不少人也下定心思一定要來吃一碗。

    等過了一會兒，韓江帶著韓星辰走進店里。

    張燁笑著出門逗韓星辰，擦干凈了手，重新換了餐牌。

    原來的大骨面上面，又加上了兩個規格的炸醬面的價格。

    炸醬面——大份1元二角

    ——小份1元

    大骨湯面——八毛（免費加面）

    過年期間她把店里的家具都換成了新的樣式，店里面的燈具，墻壁也擦的干干凈凈，看起來跟年前那個落魄的小店已經是完全兩個樣子了。

    其實也沒花多少錢，靈感還是來自于之前家里裝修的省錢路徑。

    馬飛也過來幫了不少忙，臨了張燁要打個大紅包給他，他怎么都不肯要。

    害張燁不好意思了很久，又給馬飛和幾個幫工的煮面吃，又是送了一些他們土特產，才短短兩天功夫，店面已經跟原來截然不同，原本看著又小又破，也就那一碗面吸引人，現在店面雖小，看上去又干凈又舒服，還很溫馨。

    韓江先是打量了好久，差點沒認出來。

    面已經搟好，就等著兩人過來了，一進門，張燁就說：“來兩碗炸醬面吧！”

    韓江有些羞恥：“張燁姐，你就隨便煮一碗面就成，大清早的給我吃這么飽，中午飯不是給單位省錢嗎?！彼缟弦膊怀詒ou的。

    范曉娟橫了他一眼：“明天就沒這么好的待遇了，今天是試菜！”

    她也是第一次嘗試大鍋大火做炸醬，不知道味道能不能比得上家里頭的。

    不過做了幾次，她的手法和對火候的把握似乎越來越得心應手，煮出來的醬料也一次比一次香濃。

    韓星辰就沒那么客氣了，看見rourou一雙小眼睛都在冒金光：“rourou，爸爸不吃我吃的?！?/br>
    這小丫頭以前從不吃帶一丁點肥的rou菜。

    可自從吃了范曉娟做的炸醬，肥rourou也能吃上一大碗。

    兩人剛剛坐好，張燁那邊就端上兩碗面，剛一走近，一股誘人的香味帶著很強的攻擊性，撲面而來。

    韓江“喲呵”了一聲，忍不住咽了咽口水。

    這幾天吃了好幾頓，可他真心覺得沒吃夠，每次只要聞到醬料的香味，就能食欲大開。

    白色的面上面碼著炒到油光發亮的醬料，旁邊還碼著均勻的一小撮黃瓜絲，韓江已經迫不及待的把醬料跟面拌勻，往嘴里送。

    面搟得很好，非常勁道，張燁真不愧是做了幾十年面食的人，搟面杖一上手就只有行家吃的出來，醬料比之前在家吃的要更香，味道也更濃郁，一口下就想吃第二口。

    韓星辰也不斯文，大口大口的吃了起來。

    好好次哦！

    父女兩個都默契的沒有說話。

    張燁從后廚房走了出來，看見兩人的表現就知道，一定很好吃，因為她自己在后廚已經受不了了，要不是兒子給買回來的早餐吃到肚子里，肚子里已經飽飽的了，口水都能滴到地板上。

    范曉娟急了：“你兩倒是說句話啊，到底是好吃不好吃呢?！?/br>
    就連平常吃飯跟吃藥一樣的小丫頭，也沒空搭理她，斯文秀氣的一口一口往嘴里填面條。

    像一只剛出籠的小老虎。

    兩人哪有時間說話，也沒空搭理她，很快兩個面碗里頭都空空的了，父女兩人更是隔著面碗就對嗆。

    “爸爸，你吃太快了?！?/br>
    “你還說我，是你自己吃的太慢了?！?/br>
    “我還想你扒拉一點給我呢，你不愛我了嗎？”

    好吧，都上升到這個層次了，韓江也不好意思跟閨女搶食。

    韓星辰雙手環胸，委屈巴巴，要不是有小淑女形象的意識，剛才差點都想舔碗。

    兩只小短手自然不能像大人那樣環起來，手手都摸不到肘部，看起來就像一只短手短腳的小奶狗兒。

    哼哼，爸爸不愛我了！

    看這反應就知道好不好吃了，范曉娟也放下心來，事情做完了她也要去單位上班了，跟韓江交代了一句就走。

    就在這個時候，對面的良記面館里。

    露露那邊也準備開張，一個假期過去了，她總算也拜訪到了一個老御廚的傳人，花了大價錢才買了一個很好的方子。

    開張，自然要討得滿堂彩，自然要壓下去張燁那個黃臉婆一頭才對。

    剛剛她去黃臉婆門口看了，這價格，這破小店面，她能做起來生意就怪了。