第61章 自學成才
“對,就該這樣。 別看我們芊芊沒開點心鋪子,但做的點心可是天元最好的?!?/br> 白芊芊心里也同樣高興,但還不是慶賀勝利的時候。 “馮家這個婆子只是打頭陣的,雖然給她帶了兩個小壽桃和一罐湯帶回去,但明日馮家肯定還會派人過來。 所以,這個大蛋糕要留著,明日我再抻一碗面,想必就能定下來了。 至于價格,到時候看看他們家里要求什么規格,爹也幫我參謀一下?!?/br> “成,這個事情簡單?!卑桌洗罅⒖叹痛饝?。 白芊芊又轉向榮嬸子,“嬸子,你幫我在村里再找二十個干凈利落的人手。 年齡不限,但一定要嘴巴緊,手頭干凈的,備著去馮家準備酒宴。 馮家是富貴人家,工錢一定高,主要是酒宴之后,一定會打賞。 到時候給你們的賞錢我分文不要,你們自己留著?!?/br> “成,成!” 榮嬸子激動壞了,瞬間腦子里就閃過無數人選。 這段時日,總去她家晃蕩的小媳婦兒可是太多了。 無非就是盼著同她好好交往,到時候介紹到白家做事。 就是她娘家嫂子都提了多少次,想把閨女塞進來,賺點兒銀錢,也給自己攢點兒嫁妝… 不說白家這里如何忙碌,只說第二日,果然馮家又派了人過來。 昨日的董婆子引路,后邊跟了一個滿臉和氣的中年男子,還有一個神色冷肅的老嬤嬤。 中年男子是馮家的大管家,而老嬤嬤則是馮夫人身邊最信重的幫手,也是馮夫人的奶嬤嬤。 董婆子完全沒了昨日的傲氣,在兩人身前很是謙恭勤快。 倒是白老大同白芊芊把客人迎進來,也沒有過分熱情。 上了茶水,雙方寒暄幾句。 馮大管家就笑道,“不瞞白師傅,原本我們府上比較傾向在酒樓請兩個名廚。 但楊夫人推薦白姑娘,我們夫人同楊夫人交好,總要賣幾分情面。 不想,昨日帶回去的壽桃,實在讓我們夫人驚艷。 那罐雞湯也是鮮美之極,白姑娘的手藝,比之名廚只高不低。 只是不知,白姑娘師從何人?” 白老大笑呵呵,應道。 “承蒙大管家夸贊,實在惶恐。 我家芊芊自幼就在廚藝上,天賦過人。 但她一個姑娘家,我原本是不打算讓她接班的。 沒想到我受傷不能再上灶,只能辛苦她了。 這丫頭好鉆研,又能吃辛苦,倒是比我手藝好太多了?!?/br> 自學成才? 馮大管家有些驚奇,不相信一個普通的農家會出這樣的聰慧的姑娘。 過來之前,他也打聽過白家的底細,畢竟老夫人壽宴,達官貴人,親朋友人齊聚。 若是酒宴出了問題,損害的可是所有馮家人的臉面。 怎么可能這么輕易交給一個不知根底的人。 即便有楊夫人引薦也不成。 幸好,白家先前鬧得厲害,那點兒家事幾乎是人盡皆知。 白老大上灶十幾年,口碑極好。一朝受傷,不能賺錢,被老宅攆出,自生自滅。 白家姑娘被祖母賣給地痞為妻不成,撞墻明志,后支撐起家業。 從賣一文錢的苞谷面糕餅開始,到如今小有名氣,也實在是難得。 “大姑娘是難得的聰慧之人,不知對于我們府上的壽宴,大姑娘可有什么想法?” 這是試探白家除了生辰蛋糕和煲湯手藝,還沒有旁的出彩之處了。 這時候,白芊芊才開口笑道。 “大總管,壽宴無非是三個部分。一是點心,二是酒菜,三就是壽面了。 昨日我托付董嬤嬤帶回去的湯,其實是壽面的湯底。 真正的菜色不只這些。 正巧我也在練習中,還請大總管幫我試菜?!?/br> 說罷,她邀請大總管等人到了灶間。 白家的灶間原本不大,但自從開始賣黃金糕,幫忙的人手增多,需要的地方也大。 灶間就擴了又擴,如今已經是兩間房大小了。 這會兒,灶間里燒了兩個爐子,爐子上不知道燉了什么,散發出異香。 惹得大總管都開始翕動鼻子,忍不住好奇探看。 白芊芊卻是洗了手,換上連袖子的圍裙,包了頭發,甚至還帶了口罩。 忙完這些,她就站在案板前,拿起一小塊面團,揉了幾下之后,從中間輕輕掏了一個洞… 馮大管家等人初始沒有在意,結果不過一會兒,那塊小小的面團就變成了細細的面條。 每根兒幾乎只有竹簽那么細,根根分明。 白芊芊特意舉到大總管眼前,笑道。 “這般抻開,看著是二十五根兒,每根二尺長,湊了個百尺之數,寓意長命百歲。其實這長壽面沒有斷處,完全打開就是一個大大的圓兒?!?/br> “好,好,真是好兆頭?!?/br> 大總管點頭,臉上喜色更甚。 就是那位一直沒有說話的嬤嬤,神色里也添了幾分驚奇。 白芊芊麻利的又抻了三塊面,分別放在案板上。 小梅趕緊打開一只鐵鍋的蓋子,鐵鍋里的水已經沸騰了。 白芊芊慢慢把面條一點點下到鍋里,長筷子攪和幾下,也就熟了。 待得挑出過冷水,面條就變得勁道爽滑。 另一邊,三丫兒已經把熬湯的砂鍋端了下來。 白芊芊親手盛了四碗湯,再把面條轉著勁兒放進去,撒上一點兒碧綠的蔥花碎,一點兒咸香菜末兒。 長壽面就算做好了。 馮大總管迫不及待的坐到小桌兒邊,當先捧起一碗。 那個冷臉嬤嬤,還有白老大也是端了一碗。 就是董嬤嬤都驚喜于,她也有份兒。 馮大總管當先喝了一口湯,入口的香和鮮,讓他眼睛亮的怕人。 再吃一口面條,他沉默了片刻,手下就加快了速度,三兩口把面吃完。 甚至是湯底都喝干凈,末了擦了嘴,正色說道。 “白姑娘,我們好好商量一下壽宴的菜色吧?!?/br> “好,我正好有很多問題,要請教大總管。 昨日,我琢磨了十個菜色,食材一時湊不全,只能先畫了圖片。 大總管看看,若是哪里不足,我們隨時調整?!?/br> 兩人說著話就進屋去了,那冷臉婆子放下空碗,也跟了進去。 只剩了白老大不舍得最后一口湯,董婆子恨不得更是能把這碗面吃一年。 最后兩人對視一眼,都是有些尷尬。 到底迅速吃完,也去了堂屋。 直到日落西山,馮大總管等人才算坐了馬車告辭。