七零炮灰翻身記 第51節
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范明月想想,菜譜里好像有素rou菜譜,素rou就是將素菜做出rou的味道。 雖然素rou比真rou差了點,但肯定比素菜好吃,做素rou一定很受歡迎。 決定了,范明月將小食堂收拾干凈,就連忙跑回家去翻菜譜了。 第53章 回家看了一遍菜譜,范明月發現,她能靠食材做出來的素rou菜,僅有三樣。 即糖醋素排骨,素東坡rou,紅燒素rou塊。 其中,糖醋素排骨和紅燒素rou塊主要材料就是土豆,至于素東坡rou,則需要白蘿卜和豆腐皮。 這幾道素rou菜,按照菜譜說的,只要做的好,和真正的rou菜味道其實相差不大。 范明月也不知道菜譜到底做不做準,不過她以往按照菜譜做出來的菜,其實也不差,所以這次應該也沒錯。 將菜譜的所有步驟全部記下,確認沒有一絲半點遺漏,范明月才返回小食堂。 然后,范明月就開始把陳長青指揮的團團轉了。 “土豆必須要全部刮皮,然后切成手指一半長左右的小塊,還有另外一份,刮皮洗干凈蒸熟之后,要切成手指粗的長條,白蘿卜必須切的薄薄的,最多比硬殼紙厚兩倍?!?/br> 切土豆對陳長青來說比較簡單,可白蘿卜他就完全不行了。 “比紙厚一點點,那怎么切,你怕是要我的命哦!” “怎么就不能切了?” “那你切一個給我看看,”陳長青梗著脖子不相信范明月的話,覺得她純粹是為難人。 范明月還真給陳長青示范,叫他,“那你看好了?!?/br> 接著范明月拿出了一個蘿卜,先刮了皮,再從中間對半切,之后她隨便切上兩片,然后提起來給陳長青瞧瞧。 陳長青一看,范明月切的蘿卜,果然特別薄,他都能透過蘿卜,看到范明月的臉。 陳長青乍舌,這也太夸張了吧,要不是親眼看見,他真懷疑這是假的。 陳長青自己動手試了一下,結果自然不用說了,比范明月切的厚了好幾倍,不比還覺得挺薄的,一比,那叫一個慘烈,陳長青自己都不好意思看。 范明月看了也挺失望的,不是說陳長青已經在小食堂干了好幾年了嗎?怎么還比不過她? 不過,這么想的時候,范明月完全不知道,陳長青是真的沒天分,至于別人,要是想練到范明月的程度,起碼也要心無旁騖的練一兩個月。 范明月能不靠練,就有這么好的刀工,其實純粹是因為她是異能者。 雖然她的異能雞肋,估計一輩子也升不了級,可身為異能者的她,不管怎么說,精神力要比普通人高了許多。 精神力高,就代表范明月能更容易到i接觸事物的更深一層,比如她的刀工比普通人好,比如她能更好的知道一道菜什么時候該起鍋,什么時候該放鹽,什么該放味精。 范明月還以為,她廚藝好是因為天賦,其實,不過是她精神力高,更容易感覺到火候以及該什么時候放調料而已。 陳長青拿蘿卜沒辦法,最后還是得范明月上。 原本覺得自己還不錯的陳長青,這次終于有技不如人的感覺了,面對范明月也特別復雜,不知道該怎么看范明月了。 范明月現在可沒時間理陳長青了,她忙的很,雖然現在距離中午還早,不過,這不代表范明月就輕松了。 因為沒做過素rou,擔心做砸了,范明月就想先做一遍嘗嘗味道。 而且,這一次,范明月想不放異能水試試。 異能水在范明月看來,其實就是作弊器,然而,范明月其實不確定,異能水能存在多久,說不定什么時候就消失了。 雖然這只是范明月的懷疑,可既然老天爺都能把她送到這里,誰又說的定,他什么時候會不會再把異能收走。 范明月習慣了把一切掌控在手里,在她看來,其他一切都是虛的,只有真正靠自己,掌握在自己手里的東西,才是穩妥的。 還有一個問題,就是異能水能使人變美,短時間還好,不會有多大變化,可只要時間長了,總會潛移默化改變人的樣貌。 若是女人也就罷了,變美他們只會更開心,可來小食堂的基本都是一些大男人。 范明月不敢想象,要是過兩年,他們一個個發現自己變成了奶油小生的話,心里該有多大的陰影。 范明月經歷過末世,所以在她看來,男人只有小麥色肌膚,棱角分明的五官,身材高挑挺拔,有八塊腹肌這種,才是真男人。 奶油小生也好看,可范明月總覺得那種看著就弱兮兮的,不符合她的審美。 來小食堂吃飯的基本都是當兵的,這群當兵的和范明月的審美差不多,他們甚至更嚴重,直接把皮膚白的男人叫小白臉,一直鄙視人家。 而如果,他們要是變成自己最看不起的人,那心情,范明月估計,想死都有了。 想想就不能這么坑人,那樣范明月心里絕對會有罪惡感,所以范明月對練廚藝就更迫切了。 照著菜譜,范明月再根據自己的感覺,把紅燒素rou做了一小份出來。 成功之后,看著色澤鮮艷,芳香撲鼻的紅燒素rou塊,范明月心里還挺滿意。 然后,她再放進嘴里,仔仔細細嘗了一遍。 范明月做的這道紅燒素rou塊,因為先是把土豆炸成了金黃再用淀粉調料勾芡,所以表面是軟糯的。 然而,一口咬下去之后,就能感覺表面還是稍微有點酥脆,至于內里,就讓范明月特別驚艷了,不僅軟糯可口,令人感覺口齒留香,關鍵的是,這道菜真的讓范明月嘗出rou的感覺。 不過,和加了靈泉水的菜比起來,這道菜還是缺少了一點美味程度,就像是干海鮮和新鮮海鮮的對比,缺失的就是一個新鮮程度。 而且,范明月還覺得,自己這道菜,土豆應該少炸一會兒,那樣會讓土豆更軟糯,也更像rou。 味精和花椒也少放了一點,讓人覺得不夠鮮也不夠麻。 范明月在心里把這些缺點記下來,打算下一次一一改正,至于靈泉水,下一次就可以少放了。 這樣既能讓食物變的鮮美,卻不會太夸張,等后面,她廚藝更好了,到時她就慢慢減少靈泉水,一道菜加一道菜不加,讓其他人慢慢習慣。 范明月又將其它兩道素rou菜全部做出來,嘗過之后,把缺點記下,力求下一次全部改正。 這樣,中午的時候,果然讓所有人大吃一驚。 范明月擺盤做的像,不過再像,只要有眼睛的都能看出來,這是素菜,而不是rou菜。 肖慶邦看到的第一眼,就小聲嚷嚷,“廢這么多功夫干啥?難不成擺成了rou樣,就有rou味了?” 陸君華真不想和肖慶邦說話了,他真的太口無遮攔了,他就是說的再小聲,可余澤峰隔他并不遠,難不成他以為余澤峰聽不到? 明明一而再再而三提醒過肖慶邦,讓他說話時小心點,可肖慶邦根本沒長記性,一直多次犯錯,得罪人。 即使和肖慶邦是同鄉,陸君華也有點心累了,不想再管肖慶邦。 現在肖慶邦得罪的還只是同事,要是以后,他面對其他上級,也這么口無遮攔怎么辦? 陸君華真的有點擔心,再這么繼續下去,肖慶邦會不會拖累自己了? 肖慶邦還不知道,他的好基友陸君華已經開始對他不耐煩,想甩了他了,他說完才意識到余澤峰離自己不遠,應該是聽到他說的話了。 雖然心里覺得自己沒錯,然而就是再傻,肖慶邦也知道他剛才的話有點得罪人,他也不想變的人見人惡,只能趕緊住嘴,及時止損。 好在,覺得有點尷尬,此時和余澤峰較好的張杰出連忙出來打圓場,“不是rou怎么了,起碼這么看著,我心里就覺得舒暢?!?/br> 正在端菜出來的陳長青聞言抬頭看了一眼張杰出,又低下了頭,在心里暗搓搓的想,這菜可不是看著像rou,而是吃著也像rou,到時一定會讓你們所有人大吃一驚的。 陳長青家世代都是廚子,所以關于素rou菜,他其實也知道,甚至嘗過。 不過,據陳長青所知,素rou菜在從前,其實更多是寺廟在做,因為佛家不準吃rou,可人長時間不吃rou,總會想念。 為了不讓自己犯戒,這才有人研究素rou菜,后面,素rou菜受到香客的喜歡,慢慢才推廣了。 陳長青家主攻各種大菜,對素rou菜研究不大,陳長青吃過的素rou菜,還是小時候在著名佛廟廣濟寺吃過。 廣濟寺當初是陳長青家附近最出門的寺廟,齋菜也是一絕,陳長青味覺說是不在,其實只要菜美味,他還是能嘗到一點。 廣濟寺的齋菜就能讓陳長青吃出來,這也讓他對廣濟寺的齋菜喜歡的不得了,可以說一吃再難忘懷。 可惜,后面到了十年運動,廣濟寺受到波及,直接不復存在,里面的僧人也全部還俗,大廚更是不知道去了哪里,陳長青也再也沒吃過能嘗出咸辣酸的素rou菜。 沒想到,今天范明月做出來的,卻讓他再一次感覺出來味道,甚至陳長青覺得,今天的比在廣濟寺吃的,更上一層樓。 陳長青這下是真的對范明月心服口服,在他看來,能讓他嘗出味道的,就是頂尖大廚,不容反駁。 果然,等菜全部上齊,兩桌的人也全部到齊之后,嘗過的人,就沒有人說今天的菜不好吃。 甚至所有人都贊不絕口,覺得今天沒白來。 不過,這群大男人,個個都是無底胃,只要東西合胃口的,他們恨不得把盤子都吃了。 擔心不夠吃,只要上桌的人,那都是發揮生平最快的速度,拼命往碗里夾菜。 范明月今天準備的菜分量都大,全是用菜盆裝的,而且她還另外煮了一個白菜豆腐湯。 結果這么多菜,居然沒堅持五分鐘,就全部空了。 范明月在后廚看著,真的嚇到了,吃的這么多,他們這是人,還是牲口??? 最后,肖慶邦還又舀了一碗苞米飯,把菜盆的湯汁都倒的干干凈凈,都可以不用洗碗了。 后面,肖慶邦甚至還追著問范明月,她家有沒有同樣手藝好的妹子,有的話他家有個兄弟,兩人可以相看一下。 范明月當即表示,meimei有,不過當知青去了,肖慶邦這才遺憾的走了。 作者有話要說:還欠兩更,先說一下,明天端午,要出去玩,所以明天只有一更,而且可能會晚哦!祝大家端午節快樂^_^ 第54章 很快,一天過去了,眨眼間,第二天又到了。 今天,范明月還是同樣時間起床,同樣時間去食堂。 而今天她到的時候,陳長青已經在食堂外面等著了。 陳長青今天守時,范明月自然不會為難她。 很快,采購部的人也同樣來了。 范明月檢查了一下,發覺食材只能算一般,不好也不壞,這種情況就是不滿也沒用,范明月就沒說什么,老實遞上了第二天的菜單,又把采購部的人送走。 之后,自然是開始忙了。 今天早上,范明月同樣還是熬粥,不過今天自然沒有昨天的待遇了,畢竟天天喝白米粥的話,食堂里的大米根本堅持不了幾天。