孫寶寶這幾天苦逼的很，每天大清早跟著三爺爺上山，摘半天的藥才能回家，回到家后又得背藥材煮藥膳。

    最終，她是染了一身藥味出空間的。

    孫寶寶這天大清早的便爬起來，然后敲響國棟爺的門，把孫國棟氣得吹胡子瞪眼，差點臨場反悔。

    “別敲了別敲了，鑰匙在飯桌上！”

    房間中，一句罵聲傳了出來，孫寶寶趕緊說聲對不起，然后匆匆帶著調味料逃跑。

    三爺爺是平日里起的最早的那個，孫寶寶生怕自己腳慢一步，就被他拎到山上去采藥。

    出空間時，時鐘才指向凌晨四點，孫寶寶打開窗戶，一股清新冷氣撲面而來，冷冽的空氣使人徹底清醒。

    清城山的空氣質量是超級優秀的，連續多年占據全國榜首，在清城山中清晨呼吸時一般人都會覺得和城市中的不一樣，一呼一吸間，體內濁氣仿佛排光，身體變得有些松快輕盈，呼吸道好似十分干凈。

    此時天空還未亮，月亮依舊高懸于夜空之上。不過今天是十二月的第一天，晝長夜短，即使等到五六點，環境依舊還是烏漆嘛黑的呢。

    孫寶寶披件厚外套下樓來到廚房，剛進廚房沒多久，就聽到“咕咕咕”的聲音。

    是了，她廚房小院中還關著里頭鴿子，昨天做柱侯焗乳鴿時剩下來的。孫寶寶想了想，趁著這會兒菜還沒送來，干脆就把幾只乳鴿給宰了，然后燉個清補涼乳鴿湯。

    這幾日被三爺爺虐上癮，看到鴿子就想燉藥膳。

    而清涼補乳鴿湯，就十分適合秋冬季節喝。

    幾只鴿子意識到危險，孫寶寶剛剛靠近，便大聲叫個不停，在寂靜的夜間顯得特別清晰凄慘。孫寶寶絲毫沒有憐憫之心，直接把幾只“咕咕”叫的鴿子全給宰殺拔毛了，這幾只鴿子都是乳鴿，rou嫩得很。

    將幾只鴿子都清洗干凈后，放到滾水中去焯水。等把血水煮出來了，然后再撇去浮沫，將乳鴿撈到砂鍋中。

    接下來的步驟便十分簡單，算是個快手藥膳。

    孫寶寶從倉庫柜子中，拿出2克的芡實，2克紅棗，2克黨參，1克枸杞，最后又取出些陳皮和姜片，一起放到砂鍋中。

    等砂鍋中的乳鴿湯“咕嘟咕嘟”翻滾后，最后放入食鹽及料酒便可。

    孫寶寶把清涼補乳鴿湯燉下去沒一會兒，后門便有人送菜來，菜到了后，孫寶寶又開始一天的忙碌。

    不對，今天是半天，應該她今日下午沒開店，而是打算準備明天的古宴。

    天色漸漸明亮，秦惠姐還是第一個到飯點的，大老遠的，她就聞到一股中藥味兒。

    “阿惠姐你來的正好，我燉了乳鴿湯，潤肺的，你要不要喝一碗？”

    孫寶寶正在切冬筍，聽到動靜，轉頭看一眼說道。

    秦惠點了點頭，搓搓臉頰，快速跑到灶爐后頭，把手伸到灶爐前烤一會兒：“今天還真的有點兒冷，大早上的就想喝碗熱乎的東西?！?/br>
    “那你先吃吧，我已經吃過了?！?/br>
    “好嘞！”

    秦惠把手暖熱后，系上圍裙，然后來到砂鍋前，舀了一碗乳鴿湯。

    看樣子寶寶這是燉了很久，這會兒鴿子極為爛乎，火爐中的火也滅了，只剩下一些炭在那兒溫著砂鍋。

    乳鴿湯還熱乎的很，秦惠小心翼翼捧著碗，喝一口湯，全身上下的寒氣似乎被這一口熱湯給驅趕出體外。

    湯的味道根本不像想象的那么難喝，反而清甜清甜的。

    而乳鴿特別軟爛，rou極嫩，皮極糯，輕輕嗦一口，骨rou便分離。都不需要上手，鴿子rou在口中一抿就下來，然后輕松吐骨頭。

    孫寶寶看她一口接著一口的喝湯，手捧著碗，雙腳一直在動，整個人坐在灶爐前，就好奇問道：“阿惠姐你是不是特別怕冷？”

    秦惠直點頭，“我超級怕冷的，一到冬天就手腳冰涼。別人穿羊毛衣的時候，我可能就得穿棉襖的那種。晚上睡覺時，先得用暖水袋暖被窩，然后套個厚襪子，抱著妞妞這個大火爐才能安心睡覺?！?/br>
    孫寶寶“哦”了一聲，思考一下，“你這是氣血不足，身體有些虛？”

    秦惠又點頭了，再喝一口湯道：“確實是，我看過曾經看過中醫，也把這毛病給治好，后來生了妞妞又再次復發?！?/br>
    “氣血不足啊，那你得多喝喝參芪枸杞豬肝湯，這個益氣補血的?！睂O寶寶道。

    “是嘞！”秦惠驚訝，“那醫生也是這么跟我說的，讓我多注意溫補！不過寶寶你是怎么知道的？”

    孫寶寶淡淡道：“我家有食譜嘛，這段日子都在研究?！?/br>
    一邊說著，一邊用余光觀察阿惠姐，見她臉上沒有懷疑，才緩緩松了一口氣。

    以后，她要是精通藥膳的話，也沒人懷疑了吧？

    阿惠姐平日最為細心敏感，連她都沒多想，那么應該就沒事兒。

    孫寶寶想到這兒，心情便輕松很多，干活速度更是快了不少。

    因為下午閉店，所以今天早上來了很多客人，沒一會兒，門口游廊便全部坐滿。

    程霖今天也來了，他帶著兩個助理以及五位美食博主，來到酒仙院。

    “嚯喲，這里真的夠漂亮的！”小歡自打進了清城山風景區后，眼睛便看個不停。

    等來到老宅門口，更是被這么大個宅子給驚訝到。

    美食博主糕糕點點頭，“還比網上的的相片更好看，而且還有個園子呢，我要是能有個帶園林的大宅，下半生便當條咸魚，再也不工作了?！?/br>
    一行人進到酒仙院，來到程霖上次來的那間包廂。

    這個包廂位于高樓上，四周都有窗戶，既能眺望遠方，看到清城山風景區的美景以及望天村的景色，又能看到老宅中天井院的喧鬧和清歡園的一角。

    幾人坐下，程霖輕車路熟的開始點菜。

    他在菜單上勾一下：“今日必點是肯定有要有的，今天的今日必點的油辣冬筍尖?！?/br>
    小歡立刻便問了，“程總，聽說寶寶家每天的今日必點是最好吃的？”

    程霖搖頭，“當然不是，今日必點是今天剛上架的菜，有的今日必點上架一天第二天便會下架，有的則會在菜單上掛個幾周，所以客人怕以后吃不到，一般都會點這個今日必點菜?！?/br>
    小歡“哦”一聲，點了點頭，接著又說道：“還有還有，網上說寶寶家的廣式燒鵝很不錯，咱們也點一只吧?！?/br>
    “可以?！背塘毓戳藦V式燒鵝，又點了兩道菜后，把菜單交給其他人，等全部點完了，按下一旁的按鈕，濤子便立刻進來。

    程霖把菜單遞給濤子，道：“十二道菜，再來一壇三白酒和楊梅酒?！?/br>
    濤子點點頭出去。

    小廚房中，孫寶寶正在炒這道油辣冬筍尖。

    孫寶寶最近酷愛用冬筍做各種菜，除了油辣冬筍尖外，還有冬筍炒臘rou，冬筍燜臘鴨，以及著名的腌篤鮮。

    除此之外，包子餃子以及餡餅中，她都有放冬筍進去，可謂是把冬筍用到極致。

    不過她瞧客人還挺愛吃，只要冬筍制作的菜，都能賣個精光。

    而這道油辣冬筍尖，其實是前些天一位來自湘西的客人向她推薦的。

    這位客人常年在清城山工作，前幾年更是在清城山娶妻生子，如今在清城山買房定居。

    當冬筍上市之時，離鄉多年的的游子，便記起了這道家鄉菜，想起了這個家鄉味。

    其實油辣冬筍尖做法很是簡單，先前孫寶寶已經把冬筍給剝完皮，又將冬筍尖給切了下來。

    這會兒，孫寶寶直接將冬筍尖用菜刀拍兩下，再切成滾刀塊，然后下到沸水鍋中焯水，焯熟后撈出瀝干水分。

    在焯水的過程中，可以切配菜。

    首先是小米辣，小米辣切圈，姜蒜切片蔥白切蔥花。

    緊接著往鍋中倒入油，油溫升至七成熱時，將冬筍下入其中，炒至表面焦黃之時，把冬筍盛出來。

    炒過冬筍的油留著，將小米辣等配菜下入熱油中，這些配菜的香味兒，立刻被油激發出來，特別是蒜香和小米辣，聞著就讓人口中口水不停分泌。

    這些炒香后，孫寶寶又把冬筍尖倒進入，不停地翻炒，把各種香味兒都炒入冬筍中。

    最后往鍋中澆入鮮湯，放入食鹽、醬油以及辣椒油，翻炒一分鐘左右，便可淋上香油出鍋裝盤。

    油辣冬筍尖這道菜光從字面上就大概能想象出來菜的模樣。

    被炒的焦黃冬筍尖外表裹著一層辣油，瞧著紅亮紅亮的。而小米椒則點綴在冬筍尖中，把整到菜顯得更加火辣，更加令人有食欲。

    程霖幾人大概在包廂中等了四十多分鐘，然后先上來六道菜，緊接著，剩余菜又全部端上桌來。

    幾人忍著口水，興致勃勃拍完照片便立即開動。

    先是色澤紅亮誘人的冬筍尖，小歡夾起一塊，入口的那一瞬，香辣味立刻躥上頭！

    “哇塞，這個冬筍尖太夠味兒！”她咬一口夸贊說道，“而且好脆好嫩，這冬筍中還有些汁水，冬筍本身也超級鮮，跟這香辣組合的特別好?！?/br>
    這道菜極為下飯，小歡本身就是個能吃辣的，可這冬筍尖她吃一塊，必須得配兩勺香糯的白米飯。關鍵是這辣越吃越上癮，香辣味刺激得人根本停不下來。

    還沒三分鐘呢，這道油辣冬筍尖就直接光盤，所有人都忍不住吸氣哈氣。

    程霖也沒吃過癮，又把濤子給叫進來，加了兩盤油辣冬筍尖。

    “覺得太辣的可以吃這道冰糖湘蓮，這個甜甜的，特別解辣?！备飧庵钢坏烙晌孱伭男《⌒⊥枳咏M成的菜說。

    于是所有人又各盛一碗冰糖湘蓮，程霖快速吃一口，這道菜應該是冰鎮過，這會兒冰冰涼涼，甜甜潤潤的，果然超級解辣。

    這一勺入口，里邊有糯的、沙沙的、脆脆的，口感豐富極了。

    “里頭應該有湘蓮、青豆、菠蘿rou還有櫻桃rou……還有啥？”糕糕仔細觀察一番。

    “還有桂圓rou，應該是把這所有東西放到冰糖水中煮，煮軟后再勾芡，然后放到冰箱中冰鎮?！绷硪晃唤洺Ｗ鎏鹌返拿朗巢┲餍」@般說道。

    等吃幾口冰糖湘蓮解完辣后，幾人又開始嘗其他菜，他們越吃，就越能意識到自己和孫寶寶之間的差距，幾乎可以用天塹來形容。

    例如被網友稱為孫家飯店長青菜之一的東安子雞，這道菜小歡也曾做過，甚至這道菜還是她的拿手菜，她也自認為這道菜被自己發揮的十分不錯。

    可吃了孫家飯店這道東安子雞后，她便意識到——

    哦，原來這道菜還可以是這個味道！

    這道東安子雞雞rou比自己做的要香嫩許多，而那股酸辣味味道雖然醇厚，卻沒有掩蓋雞rou本身的味道。

    最關鍵是這道菜的調料，她敢說寶寶炒這道菜時所用的米醋一定是自家釀的，而非市面上的那些米醋！

    更有這個雞皮，雞皮軟爛香糯，帶上酸辣味，又有雞皮本身的香味，嚼的時候就覺得口齒留香，完全不膩，恨不得雞皮單來個幾盤。

    除此之外，還有燒鵝，燒鵝沒一會兒也被分割完畢，對粵菜頗有研究的糕糕忍不住瘋狂夸贊。

    “哇塞，這個什么，也好好吃！”小果夾著菜不可思議道。

    一個賬號名叫陳聰明的博主就解釋了：“博山豆腐箱，跟有的地區的豆腐釀有點像，但是餡料更加豐富，豆腐更加硬挺酥脆一些。而且這道菜上過人民大會堂，是道國宴菜?！?/br>
    “難怪這么好吃，我回去也學學?！?/br>
    “還有這個油淋莊雞，皮賊酥，rou賊嫩，咸香咸香的！”

    “滑蛋蝦仁也很不錯，蝦仁口感新鮮軟滑，我以前吃過一個老師傅做的，跟寶寶這道味道好像……”