因為玄女廟的明心還在酒樓里，所以晚飯做的都是偏素食的多，關翠兒也特地給她騰了屋子住到了表妹屋子里。

    晚上又到了騰賬目的時間，一張桌子兩盞燈，一個做鞋子，一個抄賬目。

    今日的賬是平時的兩三倍，實在是因為買素菜的太多了，為著中獎還有好些特地來打包。賬面上看起來挺好看，但實際是虧損的。

    令人好笑的是，她算了好幾遍，結果都是今日一共虧了五銅貝。如果不算她在玄女廟買的那些繩子，還有送出去的那五塊牌子的話。

    這個結果她是滿意的。

    收益并沒有她想象中那樣一發不可收拾的垮下去。等明日再辦一日，后日便隆重的推出小龍蝦。加上爹從外頭買回來的魚蝦，自家酒樓絕對可以撐過去。

    就是不知道那東華和食為天買的那些rou能撐上幾日。

    “表妹，想什么吶？今日虧損的很厲害嗎？”

    “那倒沒有，說出來表姐你都不信。今日酒樓一共虧損了五銅貝?！?/br>
    關翠兒：“……”

    這話實在有些叫人難以置信。

    今日可是所有素菜半價，還買三贈一呢，這么大的優惠下去，才只虧了五銅貝？？

    “表妹你莫不是在開玩笑？”

    “哪有，你看我像有心情開玩笑的嗎？”

    黎湘笑著將自己騰好的帳都放進了箱子里，又拿了塊大大的木牌出來。

    這木牌和白日里那塊酬賓活動的牌子一般大小，正是適合寫活動，寫廣告。

    “小……蝦？”

    關翠兒只認出了這兩個字。

    “嗯，就是小龍蝦。明日還有一日素食活動，做完咱們就開始賣小龍蝦。新品不半價，但會隨機贈送兩道素菜?！?/br>
    自家做的菜分量不小，一般兩人的話，三道菜足夠吃的。若有那胃口大的，或是喜歡吃rou的要另外點也可以，但肯定不點的多?？傊?，rou菜的量會大大減少就行。

    “表姐，明日你們可得好好跟我學做小龍蝦，后日可是硬仗呢，我一個人可不行?！?/br>
    關翠兒一聽，手里的針突然抖了下扎到了手。

    每每當她覺得自己沒用的時候，表妹都是這樣十分需要她的樣子，又叫她信心十足起來。心里琢磨了許久的話一時又不知道該怎么開口了。

    表妹教徒弟那是理所應當的，可自己一沒拜師二沒交錢，就這么學了表妹那么多的東西，還拿工錢，她心里總是愧疚的很。

    以前是為了賺錢要治娘的傷，現在娘的傷都快好了，爹和阿澤也都有工錢拿。自己要不要和表妹說下，不要她的工錢了？

    估計表妹到時候又要說自己和她見外，搞不好還要生氣，最近她要cao心的事兒太多了，還是等酒樓的風波過去了再說吧。

    關翠兒將話都咽了回去，等表妹都寫完了也跟著將鞋子放好一起上了床。

    第二天酒樓依舊是打的素菜半價，還有隨機中獎的活動，客人比起往日只多不少。附近盯著的人回去一稟報，何掌柜頭皮都麻了。

    東家最近內宅鬧個不停本就心情差極了，這會兒誰敢上去說這事兒那就是找罵。反正東家都說了，再等個兩日那黎記就會堅持不下去的，晚一點聽聽那邊的消息再說吧。

    何掌柜將這消息給壓了下去。

    黎湘可不管這些人是怎么想的，她只想安安穩穩的將酒樓經營下去。這兩日酒樓人手真是不夠，還好鹵味鋪子關了門，有小舅舅和駱澤加了進來。有他們三在外忙活，自己也輕松了許多，不用去cao心小龍蝦和魚的事情。傍晚的時候酒樓里的小龍蝦又進了一批。

    后院的空地上如今除了留出一條小路，桌子什么都給撤掉了，只有一堆大木盆擺著。

    一邊是已經泡了一天的小龍蝦，一邊是剛剛泡上的。

    黎湘將最后的大獎送出去后，回來便拿了籃子夾了一大籃子小龍蝦出來。

    “師父，你洗蝦怎么還拿這么多東西？”

    桃子不懂就問。

    又是籃子又是剪刀，還有那什么刷子和垃圾桶。

    “阿七二生你們兩過來，跟我學洗小龍蝦?！?/br>
    黎湘一喊，竹七和二生立刻擠到了前頭。盡管他們不明白為什么洗個蝦還要學，但都聽話的很。

    “你們敢抓這東西吧?！?/br>
    “這有啥不敢的。以前我們上山下河，抓的奇奇怪怪的東西多了去了?！?/br>
    竹七伸手就抓起了一只小龍蝦，那小龍蝦活蹦亂跳的著伸了鉗子就要夾他，卻被他一只手就按的動彈不得。

    黎湘滿意的點點頭。

    為啥叫他兩來學，就是看重他兩膽子夠大。小龍蝦從昨日到酒樓里，幾乎都沒有人敢去碰過。女孩子不說了，怕這東西情有可原，但另外幾個伙計也怕真是叫她不知說什么好。

    好在竹七和二生兩個膽子夠大，兩個人也夠用了。

    “吶，一人拿個刷子，像我這樣一只手抓著小龍蝦，先給它前后左右刷干凈?！?/br>
    黎湘抓著小龍蝦給他們做示范，這個好學的很，竹七兩個人看一遍就學會了。

    “現在拿剪刀，把它們這些沒rou的小腳都給剪掉。然后像我這樣斜著朝它頭輕輕一剪，不要使勁，那樣會剪破它里頭的沙袋內臟。直接用剪刀夾住往外一翻再一扯就行?！?/br>
    她把剪掉的小龍蝦頭扔進了垃圾桶，又教了竹七和二生怎么扯蝦腸。折騰了七八只小龍蝦后，兩人總算是都學會了。

    “好啦，刷洗小龍蝦的活兒就交給你們啦，要是時間不趕的話，背上記得剪道口子。先刷一籃子出來?！?/br>
    黎湘放下手里的剪刀，端著已經收拾干凈的半籃子小龍蝦去了廚房。

    “杏子，讓你剁的大蒜剁了多少了？”

    “有這一大腕了!”

    杏子趕緊將剁好的大蒜末端到了灶臺上。

    “先過來看吧，看完再去剁大蒜?！?/br>
    黎湘讓娘幫著先生了火，鍋里熱油將那大碗蒜末倒下去了一大半，又加了三大勺子蠔油和一點點糖進去翻炒。

    火不是很大，大蒜末也就不會被炒焦，而且還香的很。才炒幾下便滿物屋子都是大蒜和蠔油被油炸過的香味。

    炒的差不多了直接下小龍蝦進去一起翻炒。

    原本暗紅色的小龍蝦一遇熱立刻都變成了鮮紅色，煞是好看。

    “這道蒜蓉小龍蝦吃的就是蒜蓉味道，所以別的東西就不要加太多了。加點醬油蔥結還有香葉，鹽也少放一點，那蒜蓉醬里有放蠔油?！?/br>
    黎湘一邊講一邊將東西都加到了鍋里，最后還倒了點料酒進去。

    “哇！師父好香??！”

    “笨蛋，是鍋里好香?！?/br>
    桃子姐妹兩看著鍋里那色澤鮮紅的小龍蝦，都忍不住的咽了咽口水。

    “師父，這個叫小龍蝦，都是蝦味道是不是也和其他蝦一樣??？”

    黎湘回頭看了姐妹兩一眼，無奈的笑了笑，出鍋時另外撈了兩只小龍蝦出來給她兩一人一只。

    桃子聞著那陣陣蒜香，都顧不得燙，學著以前吃蝦的樣子一口咬了上去。

    黎湘都來不及阻止，就聽到了一聲牙齒和硬殼碰撞的聲音。

    “……”

    第143章

    “傻丫頭, 沒看到這小龍蝦背上有道縫嗎？直接扒開吃里頭的rou?！?/br>
    黎湘無奈的笑了笑，端上盤子走了出去。

    外頭都不是什么外人，她也就懶的去拿那么多雙筷子，直接讓他們洗完手用手拿著吃。反正院子里頭就有水, 吃完洗下就行了。

    一道蒜蓉小龍蝦, 吃得酒樓眾人都沒功夫說話, 一個個吃完還不忘將殼子吮兩下。

    不到一刻鐘的時間, 盤子里便只剩下的一小堆蒜蓉。

    這些人吃起來連蒜蓉都吃了不少！

    “太香太好吃了！”

    “表妹, 這小龍蝦肯定好賣！”

    關翠兒眼亮晶晶的, 看著小龍蝦一副意猶未盡的神色。她是真沒想到，以前在田里見過的紅殼蝦居然還能做得這樣美味。

    從前她也吃過, 滿嘴土腥不說，吃完還拉肚子。當時也沒錢看病, 都是自己熬著，所以也再不敢去嘗試。沒想到，弄干凈后炒出來是這樣的香。

    表妹的手真有種能將廢變寶的能力。

    “喜歡吃，那咱們再來炒一盤?！?/br>
    黎湘去阿七那兒將他和二生剛清理出來的小龍蝦抓了小半盆回到了廚房。

    明日主打蒜蓉小龍蝦和香辣小龍蝦，所以今日得讓她們把這兩樣做法都給學會。

    “剛剛那是蒜蓉的小龍蝦，你們可別光顧著吃, 我怎么做的你們也得記下來，一會兒我要考的?！?/br>
    桃子姐妹兩剝著小龍蝦的手一頓，趕緊將手里的小龍蝦給吃了，專心去看師父炒小龍蝦。

    “做這個小龍蝦呢，第一是不能太省。油不能省, 配料也不能省?！?/br>
    黎湘說著話又倒了許多油下了鍋。待那油一熱, 直接將小龍蝦倒進鍋里, 半炸半炒。那劈里啪啦的聲音真是比以前炒菜任何時候都還要響亮。等炸的差不多了, 便先撈起來，就著那鍋里剩下的油丟些姜蒜辣椒進去爆香，然后再把小龍蝦倒回去回鍋一起炒加上基本的調料。

    “料酒也要加一些進去，還有醬油，如果只是做一盤的分量那就加兩勺就行了?！?/br>
    “嗯嗯！”

    幾個人看得認真，記得也十分認真。

    新一鍋的香辣小龍蝦出鍋后，他們都沒什么要去吃的念頭，只盯著阿七和二生手里的籃子，想去拿來試試。

    黎湘也不管他們，就是要讓他們早些學會才是。她把香辣小龍蝦拿出去，給了娘和大嫂。小龍蝦營養豐富，孕婦吃了也無礙。

    “小妹，這小龍蝦看著好喜慶啊，一盤大概要賣多少？”

    “這……”

    黎湘這才想起她都不知道爹是多少錢收上來的。

    “爹，你這小龍蝦多少錢一斤收的？”