他從來都不善言辭，要不然也不會被梁鳳霞嫌棄沉悶，說他像個啞巴。

    難得一口氣說這么多，不知道這些話在他心里憋了有多久，才會說得這么順暢。

    屋里一時間陷入寂靜，沈安民沉重的喘息聲就顯得特別明顯。

    最終，沈安國長嘆口氣：行了，哥幾個知道你的難處

    他想說幾句勸慰的話，思來想去，想不出什么合適的，都覺得太敷衍了。

    最后還是沈安富說：你先別老往壞處想，貓娃兒那邊不是還沒回信嘛，咱再等等，不成的話，到時候去城里看他，那信上有地址，咱張嘴就敢問，還怕找不到地兒？

    這么說，沈安民總算是感覺好一些了。

    他就怕兒子跟老牛家那幾個一樣，就差沒直接斷絕父子關系了。

    發生在遙遠老家的一幕，沈魚當然不知道，更不知道沈安民來信告訴他自己再娶的事，引子竟然是他寄回去的那些東西。

    這個沈魚是真沒想到，他知道沈家人多，所以沒回寄回去的東西份量都相當充足，就是留了分給其他幾房的。

    東西寄過去，除非他信里直接寫明了送給誰的，比如冬天那幾雙棉靴，如果他給爺奶的被送給叔叔伯伯了，他肯定會不太高興。

    但其他東西，一齊給沈安民寄過去，怎么處理就看他自己，愿意送誰送誰。

    沈安民再婚了，收到的好東西分給媳婦兒和孩子吃，誰也不能說他不對。

    沈魚同樣不介意，甚至根本沒往這個方向想。

    他對沈安民是有一點兒期盼，但說實話，見都沒見過，能有多少感情。

    以他的性格，跟沈安民遠沒有對沈橋親。

    要是他特意送給沈橋的禮物，被沈橋轉送給其他新朋友了，那他肯定會生氣，要把沈橋打一頓才能出氣。

    沈安民還沒到那個份上。

    尤其是還是一些吃食，他買的，也不是他自己做的，是用了心，但也沒那么用心。

    他已經徹底想開了，情緒也調整好了。

    所以沈魚給沈安民的回信，語氣平和，甚至還在信里給后媽問好，給弟弟meimei們問好。

    順便，他習慣性地又寄了一大包東西回去。

    這些事并沒有占據沈魚太多時間，他生活的重心從來都跟親情無關，他有很多事情要做。

    學業方面進展順利，這時候沒有后世那些頻繁的考試，什么周考月考。

    就其中期末考試，偶爾會有隨堂小測。

    沈魚能清楚地感覺到自己的知識儲備日漸豐厚，一些曾經一頭霧水的題目，現在已經能輕輕松松解出來了。

    考試雖然少，但凡有隨堂小測，他的成績都穩居班里前三，不管是哪科。

    第65章

    這是五號桌的，穿藍衣服那個小伙子。這是二號桌，帶孩子的那位。周嬸子把剛燙好的麻辣燙放在托盤上，讓大龍給人端過去。

    大龍剛端走一托盤，又有兩碗燙好，王萍過來給人端過去，見是面生的客人，客氣叮囑一句：辣椒油和醋都在桌上，可以根據口味自己加。

    新客人聞言看了一眼桌上那個小罐子，旁邊那瓶子里是醋他曉得，掀開小罐子的蓋子，里頭還有大半罐辣椒油。

    真是辣椒油，切碎的辣椒面泡在明晃晃的油里頭。

    不是辣椒面上沾點兒油，是真的能看到油水。

    新客人不由有些吃驚，這家店可真夠大方的，這么多油水就放在這讓人隨便加，光這罐子里頭的油，最起碼得一兩塊錢，也不怕那些臉皮厚愛占便宜的人逮著辣椒油猛加。

    同桌的客人傾力推薦：能吃辣嗎？能吃辣的話，一定要加點兒辣椒油，這家的辣椒油特別香，不過別加太多，辣得很。

    新客不相信：我特別能吃辣。

    老客人笑道：先加半勺試試，不辣再加嘛。

    這客人看了看辣椒油罐子里那個小勺，都不知道這店是哪找來的這種小勺子，給小娃娃用的吧。也太小了一點兒，就指肚那么大。

    這么點兒大的小勺子，半勺？能有辣味嗎？

    可那個老客信誓旦旦，新客人猶豫了一下，還是選擇聽這一句勸，只加了大半勺。

    筷子在碗里拌一拌，那點兒辣椒油立刻就沒了影，看起來毫無變化。

    新客人心里好笑，但是麻辣燙聞著還是香的，他就是聽人說這家賣的什么麻辣燙味道好，才特意過來嘗嘗。

    聞著這個香味兒，味道應該不會太差。

    夾一筷子，舌頭剛嘗到那個味兒，腦子還沒反應過來，味覺瞬間被打開，嘴巴還在咀嚼，手上動作不自覺開始加快。

    不歇氣兒的吃完一大碗，辣出一頭汗，暢快得長出口氣。

    老客人剛讓加了兩份面塊兒，正往碗里加醋，倒了一圈，笑著看旁邊那新客辣得通紅的嘴巴：怎么樣，我說這家辣椒油不賴吧。

    新客吸著涼氣，豎起大拇指：夠勁兒！

    麻辣燙好吃，辣椒油也香，特別合他口味。

    他看老客人在吃寬面，砸吧了一下嘴里的余味兒，有點兒意猶未盡：這個面好吃嗎？

    好吃??！老客人笑瞇瞇道：勁道，滑口，要是不愛吃面，你買那個粉條吃也行。

    我試試。新客人立刻又要了兩份面，煮好端過來，他猶豫了一下，這次只加了半勺辣椒油。

    拌完了，嘗一口，正好，是他最喜歡的辣度。

    稀里呼嚕又是一碗面下肚，他愛吃辣，家里人卻沒他能吃辣，平時在家吃飯，滋味寡淡，只能靠辣椒醬。

    可辣椒醬吃久了，感覺也就那樣，還是這個好吃，不光辣，還香，還麻，還有他說不出的味兒，反正就是好吃。

    吃完面坐那歇肚兒，外頭又進來幾個人。

    這店里客流量大，來來往往的人多得很，一般沒誰會特意注意誰進來了。

    還是王萍一抬頭，雀躍地喊了一聲：小老板。

    才引來其他人注意。

    新客人聽人喊老板，也下意識看過去，沒想到服務員面前站著的，是個看著頂多二十歲的年輕人，長相還俊得很，跟電影兒明星似的。

    這家店老板年紀這么??？

    許多新客心里都有這個疑問，倒是一些從沈魚擺攤起就經常照顧他生意的老客人，笑吟吟跟沈魚打招呼。

    新客人還是不敢相信，問旁邊那老客：真是老板??？

    那還能有假。老客人得意道：我家就住附近，這沈記的小老板，從去年開始就在前面擺攤，那會兒我就去他攤子上吃過麻辣燙，后來他開了這家店，咱時不時就來吃一回。

    可這看著年紀也太小了吧，有二十嗎？還是只是臉嫩。

    沒有吧，聽說去年冬月才過的十八歲生日，還在上學呢。

    新客更不信了，哪還有一邊上學一邊開店的。

    老客人就挑沈魚以往的經歷講了一下，大致就是當媽的不是個東西，沈魚是個在繼父家受盡欺負的小可憐，剛成年就被攆出家門，只能借錢擺攤養活自己，現在還開了店。

    怎么聽都是個勵志故事，沈魚在里頭當然是正面角色，所以他從來不管外頭傳他過去的經歷。

    新客人聽得直咋舌，不由感嘆：這小老板也怪不容易的。

    老客人笑笑，沒說話。

    你覺著人家不容易，可人家現在已經奔出頭了，就說這麻辣燙店子，肯定就賺得不少。

    不過人家味道好，沈魚行事作派也大方，他們吃得開心，也愿意經常來光顧。

    沈魚因為要上課，開學后就很少來店里了，偶爾來一次，那些老客人稀罕得很。

    有個客人見著他，就喊：沈老板，你這麻辣燙好吃是好吃，就是離我家忒遠了，每次來吃個麻辣燙，來回坐車都得一個多小時。

    這個客人沈魚認識，不是這一片的，他擺攤的時候，這客人正好來附近找一個朋友，嘗了一次他賣的麻辣燙，就此惦記上了。

    每逢周末，一定會來吃一回，特別固定，不光沈魚認識他，店里其他人也認識了。

    沈魚客客氣氣笑道：您多擔待，咱店里現在人手不夠，開不了外送服務，不然直接給您送家里去。

    喲，還能送家吶。其他客人都笑起來，把這話當個笑話聽。

    早幾年，去國營飯店吃飯的時候，除了菜是大師傅做好的，其他事都得自己做。

    自己去把食物端回去，吃完了自己收碗收盤子，給人家放回去。

    趕上服務員心情不好，還得挨幾個白眼兒。

    這沈記麻辣燙服務好，點好了食材，坐那等著吃就行。

    可送到家里，是真沒想過，也沒人敢想。

    沈魚也笑：現在不成，不代表以后不成嘛，大家的日子總是越過越好的。

    這倒也是。

    小老板說的有道理。

    借您吉言，咱們都指著以后在家吃現成了哈哈

    新客老客哈哈笑了一通，都當成沈魚說好聽話哄人開心，不過確實夠逗樂的。

    客人們隨口一提，沈魚這個老板可不能不當回事。

    不過他想得當然不是現在暫時還沒辦法施行的外賣服務，他想得是開分店。

    沈記麻辣燙到現在為止，開業已經超過一個半月，馬上就夠兩個月了。

    五十來天，盈利兩萬多塊。

    第一個月員工工資兩百八，因為收益好，他給每人包了個二十塊錢的紅包。

    刨除這些和其他零零碎碎的支出，必須的食材成本等等不算在內，零散的支出不到五百塊。

    所以沈魚存折上的錢只見漲不見掉，他和沈橋再能花，說實話這會兒沒什么奢侈品讓他們買，正常的生活所需花不了多少錢。

    今天聽到客人的話，被平穩安逸生活消磨了斗志的沈魚有一點點悔悟：我是不是太咸魚了？

    這么多錢，放在銀行里又不會生崽。

    不但不會生崽，從后世穿越過來的沈魚非常清楚，以接下來幾十年華國的發展速度，把錢存在銀行里，就會越來越少越來越少。

    不是銀行吞錢了，而是它貶值了。

    就很悲傷，熱愛儲蓄是錯嗎？不是呀，可是越攢錢錢越少，太讓人難過了。

    他能坐等自己的小錢錢貶值嗎？必然不能。

    沈魚一個咸魚翻身坐起來：不行，不能這么頹廢下去了。

    什么？沈橋不明所以。

    沈魚盯著他，自顧自道：要不然再開個分店吧，都叫沈記了，總不能只有一個店吧，沒什么排面

    沈橋這才明白他的意思，沈魚想做什么，他一向是支持的，這次也不例外：可以，想做就去做。

    沈魚立刻燃起斗志：我先計劃一下。

    首先，開店得考慮位置，店鋪，這個他現在一頭霧水，得花時間去打聽。

    不過他有錢，這方面錢能解決大部分問題。

    其次是員工。

    老店的員工都是熟手了，但要再開分店，這幾個人可不夠用，得再招人。

    到時候以老帶新的形式，麻辣燙店里的活并不復雜，基本上干個半天一天的，就上手了。

    可普通的店員好招，店長、后勤管理可不好辦。

    沈記的店長管著店里的財務，不夠信任的人，怎么敢把錢交給人家管。

    后勤管理管著進貨和后廚的活，他做餐飲，食材安全衛生非常值得重視，這一塊兒也不敢隨便交給不熟悉的人。

    否則萬一來個黑心眼以次充好的，把客人給吃壞了可不得了，他這個老板也得擔責任。

    沈記現在的店長是余嬸子，后勤是周嬸子。

    余嬸子管錢，目前為止賬目清楚，沒出過問題，值得信任。

    后勤這邊，周嬸子基本上管著整個后廚，以前沈魚會自己去調制底湯，可現在他哪有那個時間。

    每天晚上放學回家就很晚了，要是上晚自習，就更晚，第二天一早要去上課。

    底湯可以多放幾天，但店里消耗快，得及時補充上。

    后來沈魚就把配方跟周嬸子說了，讓她每天來調底湯。

    周嬸子剛聽沈魚說得時候，還很抗拒，她覺得這是店里的秘密，她不能聽。

    后來沈魚告訴她了，她生怕讓別人知道了，出去采買，調料香料都只自己去買，還偷偷跟沈魚保證，肯定誰都不說。

    事實證明，人家說話算話，真的誰都沒說，每天老老實實在店里干活。

    也不能說沈魚運氣好，恰巧挑中的都是人品堅定的好人。

    而是他在招人之前，就已經跟人家接觸過，知道人家人品好，才把店里重要的職位交給她們。

    現在要開分店，店長和后勤管理這兩個職位，肯定要從老店挑人過去，新招來的人他不放心。

    他跟沈橋說了自己的糾結，分店店長可以讓余嬸子去，這位嬸子現在真的歷練出來了，很是能擔事兒。

    老店已經走上正軌，他離得又近，旁邊還有相熟的王老板張老板幫著照看，分店交給她管，沈魚更能放心。

    可后廚這塊，沈魚就找不到合適的人了。

    讓周嬸子去？那老店的兩個管理，就一下子走光了。

    再有就是一個問題，余嬸子走了，誰當老店的店長。

    對他而言只是提拔一個員工，加幾十塊錢工資，不值一提。

    可對那些員工來說，卻是個千載難逢的機會，不能由著性子來。

    沈橋想了想，說：可以讓余嬸子帶著楊嬸子去分店，老店這邊店長選不出來，就先別急著選，要是沒人，我可以先管一段時間。

    剩下幾個員工里，確實沒有適合當店長的。

    紀大兵是個結巴，不是歧視他，而是店長必定要跟客人有更多的交流，他條件不允許。

    王萍太年輕，性格活潑，壓不住事兒，平時的表現也不能服眾。

    大龍雖然從一開始就跟著沈魚，可這孩子活像抱錯了，一點兒不像他媽，更像周嬸子，沉默寡言不愛說話。

    沈魚問：你覺得楊嬸子可靠，能幫著管分店后廚？

    去分店管后廚，肯定要把底湯配方教給她，老店他都沒時間去做底湯，更別說離得更遠的分店了。

    沈橋點頭，之前共事過幾天，后來為了幫沈魚看店，他時不時也會去逛一圈。

    冷眼看著，覺得楊嬸子是個可靠的。