完顏劾里缽、耶律淳……

    聽到這兩個名字，姚歡面上不顯，心中豈會真的懵懂。

    完顏劾里缽，就是將來建立金國的完顏阿骨打的親爹。

    至于耶律淳，亦是史書上響當當的人物。此人在遼國貴族中頗有聲望，二十年后完顏阿骨打起兵叛遼時，昏聵的遼國末代皇帝耶律延禧不當回事、繼續打獵享樂，皇叔耶律淳帶兵出征了幾回，雖屢次被金兵打敗，但也算得有些擔當的皇族成員。

    她今日才曉得，原來邵清的養父蕭林牙，與耶律淳，是類似謀士與主人的關系。

    而這個耶律淳，竟然在完顏部反遼、建立金國的三十年前，就意識到女真人將是遼國的大威脅，的確頗有遠見，怪不得到了后來，宋金結盟攻打遼國時，遼國的皇室與群臣會聯合起來，要把那已形同廢物的天子耶律延趕下臺，讓耶律淳登上帝位。

    姚歡想了想，對邵清道：“按你們的說法，生女真居于十分遙遠的北地，中間隔著偌大個遼國，怎會有人和河北路的宋人女子相識？紅杏那小丫頭，又十分肯定地說，她情郎這幾日就到。那么，我猜，那男子，會不會，雖是女真人，卻能隨遼國商團來雄州榷場，并且去歲開榷場時，就來過，所以結識了這小丫頭？”

    姚歡的推衍，提醒了邵清。

    他作了回憶之色道：“我十年前離開遼國時，養父與我說過，除了西京大同府，遼國其他四京，都有完顏部的貴戚做人質。血脈綿延，開枝散葉，遼商團里有個把生女真人，也不稀奇。只不曉得，是完顏部的哪一支，是貴戚子弟本人，還是奴仆?！?/br>
    姚歡忽地警惕道：“萬一是混跡燕京城貴戚圈子的女真人，他們會認出你嗎？”

    邵清搖頭：“我少年時只結交契丹貴族與南京的漢官子女，況且，我已南下十年，這十年正是面目變化頗大的時候，此番出來，我還蓄了長須，莫說女真人，便是當年養父在翰林院的同僚，只怕亦是相見不相識?！?/br>
    姚歡語氣一松：“那就好，我便不去套小丫頭的話了，免得她生疑。她若真如你我所猜測，心里頭裝的是個女真人，其實，也沒什么，對不？那人若真將她帶走、迎作屋里人，總好過她淪落在我們宋人的娼館里，對不？”

    邵清聽姚歡連說兩個“對不”看似發問，實則從語氣來聽，已是答案堅定。

    邵清微嘆一聲：“是啊，其實我并未與生女真的人直接打過交道，我對他們的戒心，皆由養父的訓導培養而成。想來，他們不過是習俗粗野了些，但在情事上波瀾涌動，與你我也是一樣的?！?/br>
    第336章 宋遼進出口商品交易會

    雄州城外，州府募役的民夫，用竹木枝條搭起二人高、方圓超過一里的大型封閉式榷場。

    姚歡看了，不由感慨，這宋遼睦鄰時期的進出口商品交易會，規模當真不輸后世的廣交會、進博會。

    難怪懂經濟的宋臣算賬給皇帝聽，每年付給遼國三五十萬的歲幣銀，河北四大榷場，加上河東的榷場，且不說宋對遼是貿易順差的，就算收取交易稅，也能掙回來不少。

    貨幣戰爭，貿易戰爭，才是沒有硝煙、但更彰顯執政水平的。

    兩個牽著駱駝的遼商緩緩行過，嘰里咕嚕說了好一陣遼語。

    走在姚歡身邊的邵清聽懂后，不動聲色地側臉，看了一眼跟在姚歡后頭的紅杏。

    小丫頭明顯往遼商那一處趨了趨，臉上露出關注的神色。

    收留紅杏的翌日，姚歡就與她說了，自己在榷場有許多品類的貨物要賣，試探她的反應。

    果然，紅杏殷勤地提出，可以幫姚歡打下手，隨她一同進榷場。

    此刻，邵清突然問紅杏：“你懂遼人的話么？”

    紅杏回過頭，天真中透著坦率：“我們邊州宋人，多少都懂一些，就像白河溝北邊的遼人，也能說一些宋語呢?！?/br>
    說著，她向那兩個遼商招呼了一句，遼商果然露出友好的笑容，轉身指指不遠處。

    姚歡亦問她：“你說的是什么？”

    “我向他們打聽，賣羊的在哪里?！?/br>
    姚歡回望如白云落地、綿綿而來的羊群，嘖嘖訝異：“北邊的羊都能直接趕過來呀？”

    紅杏抿嘴：“都是平原，只要不打仗，怎地趕不過來？我們這一邊，公家從前為了防遼人，引水灌湖，做水長城，又平整了草原、種桑樹，阻擋遼人的騎兵，所以牛羊越來越少。北邊的羊又大又肥，沒有膻味，邊境開了榷場后，遼人來賣羊的很多。就算沒有榷場時，州府也會問他們買羊，往開封城和應天府那邊運。聽人說，皇宮御廚和京城體面人家，吃rou只吃羊rou呢?！?/br>
    姚歡贊她：“你懂得真不少?！?/br>
    她心思往那羊rou上去想，忽地有了個主意。

    “對了紅杏，進榷場后，我要買一只羊，你既會說遼語，幫我去還個價，省下的錢給你，你買件好看的衣裳，美美地去見你情郎，可好？能否多幾文買幾朵絨花戴，就看你還價的本事了?！?/br>
    紅杏聽了這春風一樣的溫言善語，眸中晶芒閃耀。

    她心道，我還欠著你們幫我贖出雇契的錢呢，你們兩口子，確實逗不太像精于算計的買賣人。

    繼而又想，我那寧郎，也是如此的。    ……

    榷場的東西南北，皆設有州軍士卒把守的大門。

    門外是雄州榷場局的官員，驗看公引文書，買過文書的商隊，才許入場。

    門內，則是本州稅監現場辦公，發生交易的遼宋雙方，離開榷場時，必須在此交完稅，獲取類似后世完稅證明的文書，才能將貨物和貨款帶出榷場。

    姚歡因仗著賣胡豆的身份淵源，與那些賣漆器、賣建茶的大商人一樣，算是蘇頌所領商團中的“官商”不似小商團那樣需要結隊作保，故而手續簡單，好比領到游樂園的快速入場券，很快便進了榷場大門。

    夫婦二人先去檢視自家的攤位。

    此行分配給他們的幾個力夫，乃是京師榷貨務王斿親自遴選的好把式，一路行來，邵清和姚歡也讓他們與自己吃得一樣，還隔一陣就給他們些零碎銅錢沽酒喝，這些力夫們便在豐富的打工經驗之上，又平添五六分工作熱情。

    推車上堆滿裝著咖啡豆的麻袋，租來的木架上擺放著冰滴壺、平底鍋。

    小龍蝦干rou脯，以及孟皇后在瑤華宮做的橘餅，則被力夫們挑出樣品，很有想象力地拿秸繩穿好，風鈴兒似地掛在臨時撐起的竹架子上，粉白艷橙，煞是招人。

    臨時領命雄州榷場監司的宗澤，陪著蘇頌走過來。

    蘇頌的目光掃視一遍偌大的一片各色貨物，似覺十分贊許，又將目光投向邵清，溫和道：“你們，這幾日，都還順遂吧？”

    邵清知他問的是葉家長女來接趙融過境一事，遂行禮應了，亦語帶雙關道：“萬事皆妥，只待開張?！?/br>
    蘇頌點頭，又道：“汝霖已吩咐門口的稅監，官家圣諭，胡豆的商稅減半，百文只取五文稅錢。你們吆喝的時候，務必告訴遼商。至于旁的幾樣，還是十取一分的稅?！?/br>
    宗澤笑道：“就算十取一分，與遼人將我們宋人的貨物專賣至西夏、獲取三四倍的收益相比，也已不足為提?！?/br>
    說話間，他忽見紅杏從橘餅串子后鉆出來，不由“咦”了一聲，道：“這小丫頭，面熟吶，邵賢弟和姚娘子雇的幫工？”

    姚歡遂將原委說了，宗澤一半敬意給了面前三人，一半怒氣隱在眼底，向蘇頌沉聲道：“國朝縱然不禁賭、娼二事，這妓館mama所為著實有喪人倫，稍后張帥來時，下官必要奏報此事?！?/br>
    蘇頌縱然位份極高，亦仍是愛護黎民、熱血未涼的老臣，頷首道：“老夫如今雖已致仕，又是個過路的，但也幫你敲敲邊鼓，說與張帥聽聽，此事若在開封城，有司會尋個什么由頭，治一治?！?/br>
    蘇頌與宗澤往臨近的茶商攤頭巡視后，姚歡招呼來自家兩個力夫，給他們些錢，讓他們帶上紅杏去遼商那邊買只羊，但要放血剝皮，砍成小塊，裝在篋筐里拿過來。

    還要問販售西域香料的攤頭，買一包馬芹。

    不多時，紅杏轉回來，興沖沖地匯報：“羊已經宰了，力夫大哥在彼處候著。這是馬芹。一共給娘子省了三百文?！?/br>
    開封城的羊rou很貴，近兩百文一斤，而在雄州榷場買一只活羊，七八十斤，也就三四貫錢。

    遼羊真是便宜！

    姚歡笑吟吟地與紅杏道：“我們買賣人最是言而有信，三百文歸你了，莫說衣衫和絨花，便是再添雙鞋，也夠咯?！?/br>
    說話間，已有遼商得了指引，紛紛往此處來看。

    這些個遼商，原在遼國做的都是非富即貴的圈子買賣，從建茶香藥，到瓷器犀角，都指著從大宋這邊的榷場里進貨。

    他們對于遼國上層社會消息靈通，早已由那些出訪開封的遼使口中聽說，大宋通過頻繁的海運，像過去入舶香藥一樣，由番商入舶了一種胡豆，經過宋人的烘法加工后，制成冷熱飲子風靡中原。

    到雄州的這幾天，力夫們已事先將一車生咖啡豆運到郊外山溪環繞處，利用蘇頌此前所設計的水利磨盤裝置提供動力，完成了批量烘豆與磨豆。

    此刻，姚歡見遼商圍得多起來，便與邵清排開一溜小陶杯，每只杯子上架起一個益州麻紙小包，然后剪開被細線穿過封住的上口。

    遼商們探頭看去，但見小紙包里頭黑黢黢的粉末。

    紅杏從一旁臨時搭起的木灶上取下長柄鐵壺，小心地往紙包里注入沸水。

    登時，濃郁的咖啡香升騰而起，又彌散開來，引得遼商不停翕動鼻孔。

    這是姚歡為了方便遼商嘗試，前一日拉著手上都有細巧工夫的邵清和紅杏，臨時做出來的小型“掛耳咖啡包”

    “此乃先烘后磨的胡豆粉。但磨完要密封，像茶葉一樣，頂好兩個月內做飲子喝了。那些灰綠色的生豆就好許多，裝進麻袋里，避光、不潮濕的所在，能放一年。胡豆粉，可以烹煮，也可以用沸水泡著濾汁來飲，還可以裝在那個銅球里，靠冷水緩慢浸潤、滴成一杯，會少去酸澀味?！?/br>
    姚歡慢慢地用漢語，解說咖啡豆，指點著“掛耳咖啡包”和冰滴壺的用法。

    母語為遼語的邵清，就站在身邊，無奈不能開口翻譯。

    幸虧那小丫頭紅杏，還真又蹦出了不少遼語詞匯來，好歹令遼商們眼中露出“原來如此”的了然神色。

    掛耳咖啡包滴濾得差不多了，眾人紛紛試飲。

    有的咂舌抱怨苦得像草藥，有的細品不語，有的倒直言稱妙。

    姚歡往怕苦的遼商杯中，添些羊奶和沙糖汁，請他們再試，果然收獲了幾副贊許面孔，聽到幾句“像奶茶，但比奶茶更香”的話。

    恰此時，兩個力夫，一個肩扛羊rou篋筐，一個左手搭著張羊皮、右手提著個羊頭，回來了。

    “問他們借一把刀，將羊肋骨處的rou，切成魚肚皮似的扁平rou片，我要用?！?/br>
    姚歡沖著遼商腰間的彎刀努努嘴，向邵清道。

    眼前都是見識頗廣的遼商，萬一有識貨的……魚鱗紋的柳葉刀自不好亮出來，邵清知姚歡心細，輕聲笑言一句“遵命”

    一旁的紅杏瞧在眼中，暗道，難怪這位邵太醫對外人，哪怕是尋常好人，也只淡淡地行禮交談，他的滿面春風、煦暖笑容，原來只給他娘子呀。    ……

    姚歡從貨架上抽出平底鍋，于木灶上烤熱，淋一層薄薄的菜籽油，撒一撮馬芹在里頭，然后cao持著問客館廚娘討來的炸面窩馓子的長筷子，夾起五六片小羊排，放入平底鍋中。

    “嗞……嗞……”

    受熱蹦竄的油花兒，從粉嫩變成金黃的羊rou，馬芹與葷味碰撞后爆發出的復合濃香。

    這般交織著樂音、畫面與氣味三重享受的演繹，令在場眾人鴉雀無聲，只盯著宋人女子手中那只形態新奇的鐵質炊具，以及里頭勾惹口水的煎小羊排。

    舌尖隱有酥麻之意，兩邊腮幫子更是發緊發酸，大腦自動地給出兩個字：好饞。

    不多時，羊排的色澤更為濃重，柔軟的纖維里則不再滲出細細的血水。

    姚歡將平底鍋離了火源，撒少許細鹽，用刀切成小塊，插上竹簽子，端到遼商們面前。

    一個“嘗”字尚未出口，遼商們已老實不客氣地，紛紛拈起簽子，把那油潤金黃的羊rou往嘴里送。

    第337章 買鍋

    姚歡自己也嘗了一小塊煎羊排。

    如果說，南方惠州鮮活的江蝦與蛤蜊rou，是清潤的甜，那么遼國草原放牧的羊，現殺現烹后，那rou里透出的，乃是一種有乳香的甜。

    平底鍋均勻的熱量供給，隔絕明火的科學方法，令小羊排嫩而不生、熟而不焦。

    油脂，循序漸進地、汩汩地分泌出來，包裹了細膩的羊rou纖維。

    鐵板翻面煎制的過程，又不似久煮那樣，嚴重破壞羊rou中帶來鮮味的氨基酸。

    如此更為講究食物風味的烹飪手段，當即抓住了遼商們的舌頭與胃，也打動了他們的心。