遂又命人端一碗漿水面來。

    張尚儀謝了恩，在一旁小幾邊的矮凳上做了，小口小口地吃起來。

    真是難吃！

    她自故鄉海州來到開封城，二十幾年了，都吃不慣這蔫菜葉子米面湯。

    東京人津津樂道的酸甜發酵味道，在她的味蕾嘗來，卻始終是怪異的。

    不過，沒人看出她的真實感受。

    在旁人眼里，張尚儀與官家一樣，定是都覺得，劉貴妃宮里的漿水面，乃天下第一美味。

    演技對張尚儀來講，何時算難事了？

    小時候在曾府，就沒少吃漿水面。

    練出來了。

    練，是為了有一天不用練。

    忍，是為了有一天不用忍。

    第171章 這廚娘看著也還順眼

    宮里的翰林醫官到場時，靠在墻根、迷糊歇了幾個時辰的姚歡，睜開惺忪雙眼辨了辨。

    認清醫館的面孔時，先松一口氣。

    并非上次那個判她“造御食不良、亂放山楂危及劉貴妃龍胎”的董太醫。

    是個年輕的后生，看起來和邵清差不多年紀。

    也對，翰林醫館值夜的都是低級太醫。

    太醫姓苗，年輕到底好，精力旺盛，這小苗太醫大清早被高俅請來，完全沒有頂著一張憔悴的隔夜面孔。

    看到趙佶胳膊上的鯉魚皮時，他的雙目更亮了。

    “離郡王被灼傷過去多久了？”

    “足足過去六個時辰?！?/br>
    邵清答。

    “這魚皮，足下裹的？”

    苗太醫對邵清出言客氣，并無頤指氣使之相。

    “是在下，事急從權，若有閃失，草民甘受責罰?！?/br>
    邵清想，要是出了事，自己擔著即可。

    苗太醫卻不急著評判。

    他湊近趙佶。

    屋里人語紛雜，也沒驚醒這小王爺?？瓷先ニ猛Τ?。

    苗太醫仔細辨了趙佶的面色，雙頰不紅，聽了他的呼吸，平穩輕柔。

    他又將趙佶裹了六張鯉魚皮的右臂，從頭到尾一寸一寸察看了，方抬起頭來，盯著邵清：“你也是醫家？這法子從何而來？挺妙的哇?！?/br>
    邵清聽苗太醫最后四個字，惴惴之心放下了。

    他怎會奪姚歡之功，指了指屋角：“出主意的，乃這位娘子?！?/br>
    姚歡已徹底醒透了，忙起身過來，恭恭敬敬地問：“太醫也覺得，這法子甚好？”

    苗太醫點頭：“從前，吾大父就擅治火燙傷，不過用的豬皮圍裹。奈何豬皮太厚，裹不緊實。娘子是如何想到這魚皮的？”

    姚歡憨憨一笑：“我家是做飯食行的，平日里炙烤烹煮食材，難免燙傷，有時膏藥備不得，就削一片魚皮裹一裹。昨日見郡王乃袍袖著火，手臂肌膚雖紅腫不堪，所幸并無潰破出血，更像燙傷，民婦便想了此法。太醫，現下是否要揭開魚皮，給郡王涂膏藥？”

    苗太醫瞇了瞇眼睛：“膏藥里也多是豬油麻油，如今這時節，鯉魚皮下油脂正厚?？ね跛锰?，且無發寒熱的跡象，便先不動魚皮了，揭一次便多一次險?？ね跄贻p力壯，皮rou若能自行復原，便是最佳?！?/br>
    姚歡心道，這太醫不錯啊，不迂腐，對民間的醫者亦不傲慢。

    苗太醫問了一陣姚歡如何制魚皮的法式，姨母沈馥之與美團送朝食進來了。

    “徐娘子和師師娘子昨夜就由蘇公命家中馬車送回去東華門了。這大風波，折騰到半夜，蘇夫人給我和美團一間廂房，我也睡不著，干脆把你割下的那些鯉魚rou，都切絲，做了你從前就說過的魚羹?！?/br>
    美團等不得沈馥之說完，就笑瞇瞇贊道：“小蘇學士家的火腿也是香，昨日做素饅頭的冬筍和蕈子也剩了些，按歡姐兒的方子做出的魚羹，果然比鴨羹羊湯好喝?！?/br>
    姚歡曾說起的魚羹做法，來自南宋時的杭州名菜宋嫂魚羹。

    將魚rou切絲，用鹽和蔥姜水腌漬后，與火腿絲、冬筍絲、蕈子（菇類）絲同煮，淋米酒和米醋，最后撒上茱萸干或芫荽裝盆。

    魚rou本就易熟，切絲后更是熟得快，所以湯底要先煮火腿絲和冬筍絲。冬筍有草酸，若能先焯一遍水，去了澀味則更好。

    這道魚羹，鮮酸、**，冬日做早膳，就著饅頭或炊餅吃，甚佳。

    姚歡相信，雖然宋嫂魚羹在后世是南方的正餐湯羹，但對于愛吃酸的開封百姓來講，同樣有葷有素還有醋的宋嫂魚羹，應該能k北方傳統名小吃胡辣湯。

    可惜如今玉米還沒進入中國，否則制出玉米淀粉后，調入腌漬魚rou的料中，這鯉魚rou的吃口能更滑嫩。

    沈馥之親自給邵清盛了一大碗魚羹，感激道：“邵先生，昨日多虧你眼快手快，將歡兒推得遠了，不然只怕她也要被火燎到?！?/br>
    邵清笑笑，納了謝意。

    他也為自己高興。

    他終于又救了她一次。這么算來，他與那曾家公子一樣，也是救了她兩次。

    扯平了。舒坦。

    更欣然的是，他救了她，她昨日帶他去灶間做魚皮，也并無特意地拿出來道一番謝、感一番恩。這是，本就沒與他生分吧？

    邵清一舒心順氣，大口大口地吃起魚羹來。

    魚羹的濃烈香味，也喚醒了趙佶。

    “餓煞本王了?！?/br>
    苗太醫的心又定了些。醒來不是先叫痛，而是先叫餓，好事。

    “郡王，仆是翰林醫館的苗靈素，奉命來為郡王診治?？ね醯谋郯?，有何知覺？”

    苗太醫問。

    趙佶眼睛還沒完全睜到位，先靠在枕囊上由親隨喂了一口鮮美的魚羹。

    “甚是好味……嗯，你說什么？哦胳膊，胳膊……”

    趙佶將注意力從品味美食上轉到自己的傷處后，似乎感到驚喜，“有些發脹發緊，咦，倒是沒有昨夜那般火辣辣疼了?！?/br>
    他側頭看了看鯉魚皮。

    晌午時分，光線充足，皮膚上裹了這么一層，好似魚鱗怪獸的前肢，看著實有些教人頭皮rou麻。

    但趙佶作為病患，受了魚皮的恩惠，倒并不覺別扭，只由衷嘆服：“醫家之善，真乃百善之首。我要上奏官家，為翰林醫館的先生們也設品級，比照朝堂文武。如此，善醫術的儒生們，才愿入翰林醫館嘛?！?/br>
    姚歡悶頭吃羹，聽聞此言，暗道，原來這時候，提高醫生地位的種子，就在你趙佶心里萌芽了??？

    歷史上的宋徽宗趙佶，雖然被后人蓋棺定論扣上“昏君”的帽子，但恰恰是在徽宗朝，宋代的醫學得到飛速發展。中央醫療官員的二十二級官階制度、國子監醫學生培養制度、官辦醫藥局制度、地方醫生的執照授予與吊銷制度，以及大量醫學書籍的編纂，都是趙佶當上天子后、極為重視醫家的結果。

    趙佶剛把一碗魚羹吃完，院中傳來嘈雜之聲。

    門開處，滿面倦容的蘇頌和蘇迨，引著一臉神清氣爽的趙煦，進得屋來。

    “官家！”

    趙佶興奮地喚了一聲兄長，驀地又想到自己遭難的緣由，縮了縮脖頸，眼中現出一絲兒倉惶來。

    趙煦面色端嚴，卻不冷峻，望著趙佶安慰道：“蘇公和小蘇學士都與朕稟過了，燈燭局那個祇應人，是工部侍郎吳安持的親戚，因不忿小蘇學士彈劾吳侍郎、令侍郎遠放南邊，故而欲對小蘇學士行兇，不想誤傷了你?！?/br>
    ??？

    趙佶愕然，一時張著嘴，好像以為自己聽錯了。

    邵清低垂眼簾，看著桌上自己用了一半的魚羹。

    果然自古多少事，真相都如這魚羹，紛紛擾擾，混混沌沌。

    姚歡雖不知吳阿照昨夜所招供的內容，但也不禁狐疑。她當時就站在趙佶身邊，明明見到那個祇應人準確地將燈油潑向趙佶，而不是蘇迨。

    她尚未回過神來，趙煦已看到了她。

    方才，蘇頌與蘇迨接駕時，在趙煦告訴他們應該對外使用的口徑前，已將邵清用火浣布撲火救人、姚歡用鯉魚皮治傷的原委，向天子稟了個分明。

    趙煦今日見到這小廚娘，仿佛覺得順眼了些。

    當初，張尚儀暗指這女子被向太后安插在皇后身邊，真假不知。后來，這女子在汴河畔施粥，則肯定是真的。況且她還擋過要摔倒的劉貴妃，又給趙佶治了傷。

    或許，其實就是個普普通通手腳勤快又熱心的市肆商婦吧。

    “姚娘子，朕賜你的牌匾，掛上了嗎？”

    “謝陛下，掛在民婦的新鋪子里，就在東華門外竹林街?！?/br>
    “哦，”趙煦道，“蘇公說你家飲子，那叫新琶客的，苦味特別，回頭朕也去嘗嘗?！?/br>
    姚歡心道，太好了，謝謝趙大大。

    慶豐包子，不就是這么火的嘛。

    熱烈歡迎，給官家你上個超大杯，只收中杯的錢。

    趙煦又瞥向邵清：“你就是邵清？蘇公說，你如今拜在他門下？好，朕希望，明年殿試時，能再見到你?！?/br>
    蘇頌聞言，松了一口氣。

    第172章 鱔魚包子

    邵清回到撫順坊的宅中時，呂剛和葉柔松了一口氣。

    兩名屬下知曉邵清是隨著蘇頌去喝喜酒，但徹夜不歸總還是教人擔心。

    “蘇公高興，喝多了，宿在蘇二郎家，我留下陪著，妥當些?！?/br>