姚歡笑著搭訕：“貴店開在東華門外，科考取士唱名的地方，果然從店名到菜名，都起得這般吉利，好，那就兩樣都嘗嘗?！?/br>
    小二心道，這小娘子可以，長得不錯，看起來也不窮酸，還會說漂亮話。

    落座后，小二殷勤地建議：“小娘子一人用食，炙金腸來個小份，魚躍龍門呢，俺去吩咐灶間挑不到一斤的小鯖魚做，如何？”

    姚歡點頭：“使得，使得，方才還見鄰桌有碗鹵汁湯餅，碼著白森森的片子，可是菱角？”

    小二道：“娘子好眼力，正是此季的嫩菱，鋪在豬五花、蛋絲兒做的打鹵湯餅上，我們樓每日能賣出去百來碗?！?/br>
    “嗯，那也給我來一碗?！?/br>
    小二暗嘆，瞧著是個風擺楊柳的腰身，胃口倒是不小。

    未幾，飯菜都上來了。

    姚歡先咬了口炙金腸，里頭是冒著酒香和孜然味的羊rou，咸鮮而汁濃，腸子烤的時候挺舍得刷雞蛋液，因而上桌時黃澄澄的，不僅色面好，口感也嫩。

    姚歡琢磨，這種羊腸算半個腌臘貨，耐放耐保存，囤積物料的時間不用掐得太緊，而且熱量足、又是羊rou，官員們吃著沒有不體面的忌諱，倒是適合給那些卯時等著進宮的朝官們吃。

    想到這里，她不由抑制不住地懷念起美式咖啡來。

    是的，姚歡覺得，壓住油潤潤的重口味牛羊rou的最好飲料，不是紅酒，而是美式咖啡。

    苦醇的飲料，最合紅rou。一杯美式，一個雞蛋羊腸rou夾饃，北宋大臣的早餐，我姚氏咖啡廳包了！

    奈何咖啡豆還是八字沒一撇的空想，姚歡只得喝口小二端上的煎茶聊以。

    再看那魚躍龍門，原來是將鯖魚從頭到尾一剖為二，先煎得魚皮金黃后，摁在竹編的鍋篦里保持定型，再用加了漢蔥、姜片、豆醬、胡椒的大骨湯燜煮收汁，這樣裝盤時，魚的形狀仍是完整如生，燜燴的做法又最大程度地入了味去。

    姚歡吃得興起，風卷殘云般解決了兩菜一面，喚小二過來結賬時，又多塞給他五個銅板。

    “哥兒，跟你打聽個事，倘使吾家要在附近賃個鋪面做茶坊，可能尋到‘店宅務’放出的公屋？”

    小二揣了小費，心花怒放道：“自是有的，娘子出門時，俺指給娘子看?！?/br>
    姚歡領了一下午行情，攢了一肚子信息，及至酉中時分，方去車馬鋪雇了騾車，回東水門青江坊的家中。

    沈馥之見外甥女全須全尾地回來了，關鍵是，還帶回了太后和皇后賞的金錠子，顯是將差事干得順順當當、教趙家人滿意得很，她這幾日一顆提著的心終于放了下來。

    沈馥之喜滋滋地看了那對金錠子，叮囑道：“宮里出來的物件，一兩足金錠子起碼合十貫，市面上都認，又輕便，你自己收好，莫傻乎乎地去換了銅錢?！?/br>
    忽地又道：“哎，邵先生昨日親自送汝舟回家，還給了兩罐桂花糖。他說，你與他提過沈公的《夢溪筆談》他昨日想起此事，來借，我尋出來給他，不曾想他臨走時，竟又落在了廳上?！?/br>
    第104章 邵先生來了

    清秋宜人，辰巳之交的陽光，也并不毒辣。

    沈馥之不用細問也知道，宮里當差自是緊張又疲累，因而叮囑姚歡在家好生歇息兩天。

    秋光日影里，姚歡正趴著池沿看小龍蝦。

    姚歡算了算，來到這陌生的時空已有好幾個月。無論開封市肆，還是駙馬王詵家，無論明月樓，還是宮里御廚，她或者親自調研，或者描摹著探問，都沒有人聽說過鰲蝦這種東西。

    “看來你們真的是跟著我一起穿越過來的啊。我只是魂穿，而你們，估計老天也想起北宋沒有小龍蝦，所以特許你們連魂帶殼地一起搭車過來了?！?/br>
    姚歡兀自笑言著，探身小心的抓起一只個頭最大的小龍蝦。

    數天前，她還未進宮的一個黃昏，弟弟姚汝舟捧著碗在池邊吃飯，忽地詫異道：“阿姊，這兩只鰲蝦打架的姿勢真奇怪?！?/br>
    彼時，姚歡上前細看，果然在一片半沒于池水的瓦礫間，一只小龍蝦竟翻著肚皮，另一只則張牙舞爪地趴在它上面。姚歡愣怔片刻，意識到，龍蝦和大閘蟹一樣，也是節肢動物，所以也是用這樣的姿勢交配。

    那日，姚歡隨便打個馬虎眼，就糊弄了小汝舟。但她心中是興奮的，注意察看了幾日，又發現幾組蝦在交配。這說明，滿池的鰲蝦，不僅雌雄皆有，而且已經性成熟，如期開始繁殖了。

    姚歡此刻想起這事，捉了幾個蝦檢查，很快就在其中一只的腹足部位的剛毛上，發現了大片黑色的蝦籽。

    單位母體的魚卵蝦籽的數目，都是驚人的。院里專門飼養的小龍蝦，不遭遇惡劣的自然災害，即使以兩成的比例算，每只小龍蝦也能出產四五十個蝦苗，那么這一池，到了明年春夏，就能有五百只成蝦，它們再繁殖一年，后代就上萬了。

    姚歡覺得，自己應該認真考慮規?；B蝦的問題，畢竟，如果要讓小龍蝦的產量達到飯食行的供應量，靠自家院子里養，肯定不行。

    她此前向明月樓的孟掌柜請教過，知道在開封城外，有養殖業雛形的，是豬、狗、鵪鶉、雞鴨，但魚蝦鱉貝這樣的水產業，仍是原始的野生捕撈狀態，靠黃河、汴河等幾條大河的出產，完全看天吃飯。

    同時，孟掌柜還說過，開封城外金明池周遭，有種植水稻的田地。

    只是此時，中原的水稻，不如南方引種的占城稻產量高和耐旱，因而大宋都城的稻米供應，很大程度依靠南方漕運。

    只要有水稻田，而且可以買賣，就能買一塊來，將蝦苗運過去，嘗試在稻田里進一步擴大小龍蝦的繁殖規模。

    即使這樣一來，小龍蝦的養殖和食用，就不再是秘密，也無妨。后世的中國，多少人在同時養小龍蝦，照樣共同致富嘛。

    就好比五味雞爪，同行們也開始做，又怎樣。一來名氣首先還是從沈家飯鋪打響的，姚歡覺得完全可以去和同行談，與其你們自己賣，不如做我的加盟店，打我的旗號。二來，就算不做加盟店，各家出自己的五味雞爪，帶動開封城的流行食風，對沈家來講也不虧。消費客群壯大，好比蛋糕做大了，大家都能吃得更飽。

    姚歡正盤劃得津津有味，卻聽院門被敲響。

    朱扉吱呀開啟，門外竟是邵清。

    “姚娘子在家吶，我來拿書?！?/br>
    姚歡詫異道：“邵先生，你今日不在私塾？可是汝舟，一早就去上學了呀?！?/br>
    邵清莞爾道：“撫順坊里有幾個會做弓弩的老人，我給童子們定了些小竹弓，今日天氣甚佳，呂剛帶他們去東山，爬山，射箭。我既得空，便來附近幾戶人家診脈、開些入秋的膏方?！?/br>
    邵清一面說，一面就踏進院來。

    姚歡對邵先生，早已不是小半年前萍水相逢時的拘謹，孤身在家也不再代入這個時代的男女大防禁忌，因而并未忸怩。

    但進屋總還是有些不妥，姚歡于是自自然然地接過邵清的藥箱，放在院中石桌上，忽地興致勃勃道：“先生來得巧，正好試試我新做的點心?！?/br>
    言罷便轉身去了廚灶間。

    邵清看著姚歡的背影，如臨舒朗勝境。

    兩天前的一大早，她弟弟便說起，阿姊該出宮回家了。邵清揣上自己腌漬的桂花糖，巴巴兒地在散學時送汝舟回家，還尋了個借書的由頭。到得沈家，才知姚歡尚在宮中。

    汝舟眼中那一抹狡黠得意之色閃過，教邵清捕捉到了。

    邵清那日顧不得去想，姚汝舟是否在戲弄自己，而是隨機應變，雖從沈馥之手中看到了要借的《夢溪筆談》告辭時卻又落下了。

    為了無人打擾地見她一次，確實有些累。

    沒有辦法，這是南朝，不是大遼，莫說她是個頂著守節之名的婦人，便是尋常女子，心儀她的男子，又豈是隨隨便便就能歡談半日的？

    累，怕什么？有尋神臂弩累么？

    況且，為她，費些思量，本就心甘情愿。

    邵清縱然夤夜獨坐時，也難免感慨，或許，自己這份情緣，終是落花有意、流水無情?？傻搅诵碌那宄?，精力復又迎來充沛的一天時，無論將要去做那幌子般的私塾先生或郎中，還是要去安排那些隱秘的計劃，邵清仍會先想一想住在二里外那扇小紅門里的女子。

    相思這回事呀，在明確被蓋章是單相思前，仍是甜的。

    一個有著傷心童年的人，一個有著家國秘密的人，相思的甜，是多么好的治愈劑。

    不僅相思，而且要相見。

    現下，邵清只覺得，這方小小的空間，因住著自己求慕的女子，連池子里又黑又丑的鰲蝦，都是可愛的。

    姚歡姍姍而來，端著一只青瓷蓮瓣盆。

    但見淺淺碧色中，幾塊豆腐似的糕點，瑩白如雪，每塊上頭，又都淋了一勺金燦燦的糖漬桂花。

    “邵先生，杏仁分甜苦，你們醫家，是用苦杏仁入藥的吧？”

    “正是，苦杏仁磨粉制丸，可以平喘舒肺，秋冬時令，恰是要用的季節?！?/br>
    姚歡笑道：“身體康健者，秋燥時分也可食杏仁潤潤喉嚨，便是我這款桂花甜杏豆腐?！?/br>
    第105章 兩位男主的桂花對決（上）

    “豆腐？”

    邵清納悶，“我倒是吃過甜杏糕團。你做的這個豆腐，竟是取材于甜杏？”

    姚歡得意：“先生是不是覺得與豆腐看不出分別？其實做法也不難。我在宮中當差的幾日，看到御廚里有瓊脂粉，廚娘用來做栗子水晶糕。出宮后，我便在街市上買了瓊脂粉和甜杏仁粉。栗茸不溶于水，杏仁粉卻能煮得像酪漿一般，混入瓊脂粉，放涼凝結后，就如豆腐一般。再撒上先生送來的桂花糖，風味更佳?！?/br>
    瓊脂，乃石花菜等海藻中提取的植物明膠。

    牛骨、魚骨中提取動物明膠，海藻中提取植物明膠，漢唐以前的人們就會了。

    因此，姚歡在大內御膳所看到瓊脂粉，并不奇怪，只是被提醒了而已——這種用于粘合凝固的食物添加劑，是開發各種漂亮點心的必備之物，若再配上天然色素，弄些什么春櫻夏荷、秋菊冬梅之類的菓子，定可做咖啡館吸引北宋名媛的噱頭。

    而在邵先生看來，眼前這女子，端出什么吃食給他，他都是甘之如飴的。

    更何況這道杏仁豆腐上，還加了他邵清做的桂花糖。

    邵清于是哪里還會猶豫，興高采烈地就剜了一口來嘗。

    “妙極！果然比豆腐還嫩?！?/br>
    姚歡心道，自然比豆腐還嫩，你們這個時候的古人，又沒發明出內酯豆腐，我這瓊脂杏仁，可不比老豆腐嫩上幾倍？

    只聽邵清又繼續夸贊：“娘子的甜杏豆腐，堪比瓊漿玉露。桂花糖，正如清秋金風。嗯，這道點心甚好，教我想起秦學士的詞：金風玉露一相逢，便勝卻，人間無數?！?/br>
    姚歡聞言，遽然一愣。

    就在邵清期盼著能看到一種羞澀局促的表情轉換時，姚歡卻撲哧笑起來。

    “這首詞我曉得，秦觀秦學士的鵲橋仙吧？他還有一句，兩情若是久長時，又豈在朝朝暮暮。邵先生，秦學士這首詞，我們巷子里捏磨合樂小人的王婆婆都會背。你道是為何？我姨父每回來看姨母，便要帶一首詞來，他自己填詞功夫不太靈，只好求助柳七、歐陽公、秦學士……”

    姚歡說到這里，驀地停住。

    這畢竟是已經離婚的姨父姨母之間的八卦，她也是嘴太大了，豈能就這么拿來說與邵先生聽。

    也不知怎地，面對邵先生的時候，她就是覺得自己很放松，放松到，可以上脫口秀或者吐槽大會。

    邵清心里，卻更是哭笑不得。

    你是不是傻？

    你做的杏仁豆腐，我做的桂花糖，我比作金風玉露一相逢，你就沒明白我的言下之意？

    看來，確實是沒明白。

    或者根本沒想到。

    要不，怎么跑偏到她姨父姨母的軼事上去。

    就算戛然而止，似乎也是意識到自己作為晚輩，在外人面前如此議論長輩的情事很不合適而已。

    在她臉上，絲毫看不到愣怔羞赧之色。