從出土的文物上看，長得和春卷差大不離，加上從古籍中得知，饆饠是一種要經過油炸的面食，那就當做炸春卷來做就好了。

    炸春卷皮薄餡多，說實話，就沒有不好吃的。

    在面粉里加了一點鹽，提高面粉的筋性，然后加水開始揉面。

    從一開始的面絮狀，到最后的一個光滑的面團。

    再把面條切成一個個大小均勻的小劑子，按圓。

    把圓餅稍微搟薄一些，在上面撒上干面粉，刷一層油，再把其他的面皮挨個放上去，疊了好幾層，然后再整個慢慢的搟得更大、更薄。

    最后，一張薄如紙的春卷皮就做好了。

    不會輕易破皮，但是非常非常的薄，捏在手里，有蟬翼的質感，像是一戳就能破。

    可以想象，等它蒸熟后，會是怎樣綿軟香甜的口感。

    【好煩啊】：哇嗚嗚嗚口水滴答滴答，天吶，我好想變成主播的家人啊，好想吃啊啊??！一口也行啊，羨慕的淚水從嘴角流了出來

    【哦莫哦莫】：主播缺孩子嗎？一頓能干十碗飯那種

    【自然奶香】：就是想吃，面食愛好者抵御不住誘惑

    【臟臟包】：……這都還沒開始做呢，還生著的呢，你們含蓄點

    【無骨鳳爪】：對的，你們不要搶了，這樣我才有機會

    而此時，在蒸籠里的螃蟹已經紅了。

    它這輩子，活著的時候，就沒這么紅過。

    沈聲默撈起來，然后開始剝蟹殼，把蟹黃和蟹rou都夾出來，放在碗里。

    蟹rou和蟹黃的顏色非常喜人，還冒著熱氣，香氣四溢，沈聲默忍不住用力的嗅了嗅：“好香啊?！?/br>
    沈聲默嘆了一口氣，“好想吃，但我不能?！?/br>
    【臟臟包】：哈哈哈賊幾把真實了，是我到這一步，就什么都沒有了

    【人間疾苦】：忽然就開心了起來。原來主播和我們一樣，看得著但是吃不著，我們承受著同樣的痛苦

    【抹茶包】：啊啊啊螃蟹真的好好吃！隨便沾點醋就很好吃了??！啊啊啊啊開始掏出自己的余額看看

    【咕嚕咕?！浚汉芸臁偷搅艘荒暌欢瘸孕返募竟澚?/br>
    【無骨鳳爪】：嗚嗚嗚我的口水像水龍頭一樣關不住你們負責嗎？

    當沈聲默開始清理桌上的螃蟹殼時，彈幕紛紛出來阻擋她。

    【麻辣小王子】：別！別！別扔，不要的螃蟹殼可以給我，我可以吃??！

    【長在沙發里的人】：給我，我可以??！邊角料我可以??！

    【誰還不是個小寶寶啦】：嗚嗚嗚我也可以，我就舔一口，好不好？

    剛剛還說自己不吃螃蟹殼的人，現在開始爭相爭一堆螃蟹殼，場面可以說非常之壯觀。

    那鮮紅的顏色，還是螃蟹死之前，死不瞑目的小眼神，都讓他們的dna動了起來！味蕾控制不住了，很想吃??！

    特別是有很多人跟他們搶的時候，就連螃蟹殼都變得好吃了起來呢！

    然而，他們吃不到哇！

    最終，螃蟹殼被沈聲默掃進了垃圾桶里。

    見彈幕開始鄭重其事地討論著要怎么吃螃蟹殼，沈聲默忍不住了，“剛才問誰能吃螃蟹殼，是在開玩笑，不要當真，也不要去嘗試?！?/br>
    “螃蟹殼不要吃，會劃傷你們的食道，尤其是小孩子，人類是很脆弱的，許多病、災，都是自己吃出來的，吃螃蟹殼就很不安全?！鄙蚵暷f道。

    彈幕一片嗚嗚嗚聲。

    “在唐代呢，有種吃螃蟹的方法，就是用橙膏做醬，蘸著吃。這種吃法吃起來，非常的清雅，口味很清新，不過我們今天不是來吃螃蟹的，就不示范這種吃法了。我想可能和蟹釀橙有點相似?！?/br>
    沈聲默說著，切開旁邊的橙子，切了了口子，往裝著蟹rou的盤子里滴入一些橙汁：“不過我們可以往里面加一點橙汁，增添風味?！?/br>
    接著開始調料。

    蟹黃本身就有鹽分的，加一點點鹽巴就好。一點點泡姜的水，和一點點提鮮的醋。

    這點點的用量非常講究，既要去除螃蟹的腥味，但又不能喧賓奪主，所以用量極為重要。

    最后再加入一個蛋黃和一點點面粉，鎖住蟹rou的水分，讓它一會兒經過煎制之后，依舊能保持嫩的口感。

    準備完畢，就開始攪拌餡料。

    步驟雖然稍微有些繁瑣，那沈聲默一步一步，做得有條不紊的。

    【臟臟包】：嗚嗚嗚眼睛開始痛哭，嘴巴開始流淚

    【無骨鳳爪】：這……我真的能開始吃了，我的食道很堅強的，孩子真的好饞

    【麻辣小王子】：蟹釀橙很好吃，不過對主播說的那個醬很有興趣，希望以后有機會可以給我們展示一下新的吃法！

    【matter】：雖然這個要求有點過分，可是可是，主播有考慮過再搞一次粉絲福利，把蟹釀橙裝起來，寄給粉絲嗎tvt真的好想吃

    【不知道哇】：臣附議

    沈聲默笑著說：“可以考慮，不過考慮到現在的季節，容易變質，所以我得研究一下怎樣能讓它保持著最佳的口味，保存得久一點?！?/br>
    彈幕又開始嗚嗚嗚嗚了，紛紛開始夸沈聲默太寵粉了。

    沈聲默時常會覺得自己的粉絲很有意思，可可愛愛的，很好哄。

    她說完這幾句話，就又投入到了之后的制作中。

    餡料準備完畢，剩下的步驟就是包春卷一樣，用皮把蟹rou包起來，包成一個蟹rou春卷。

    包好的春卷，一個個碼在案板旁邊，沈聲默的手很快，不一會兒，沿著案板這一圈，就全是蟹rou春卷了。

    排著隊等著下鍋。

    最后一道程序是炸。

    鍋燒開，下油，然后下春卷。

    用長條的筷子定住春卷，防止散開，定型之后慢慢放開，不一會兒，就能看到白色的面皮變成了漂亮的金黃色。

    沈聲默說道：“筷子夾的時候，不要太用力，不然皮容易裂開，不裂開的，也可能會在炸的過程中，留下印記，沒那么漂亮了?！?/br>
    【蒂亞】：好的，拿捏了，我那試圖教會我的沈老師

    【sword】：放心吧默默，我們是一群讓人省心的學生，我們是做不到炸那個步驟的

    對于沈聲默總是試圖教會觀眾這件事，觀眾們也已經習慣了。

    沈聲默用筷子將油鍋里的春卷都翻了個身。

    當春卷皮的兩邊都被炸得金黃金黃的時候，就可以控油撈出來了。

    沈聲默還沒裝盤。

    因為等下還要再復炸一次，才能真的出鍋，口感才會更好。

    現在，要趁著這個時間要去準備仙人臠這道菜了。

    比起蟹饆饠，仙人臠相對來說說，要簡單得多，花的功夫不會太長。

    【臟臟包】：在現場！我是那塊皮！啊啊啊我好燙可是蟹rou好好吃！蟹都被我吃完了！

    【好煩呀】：我也在現場！我是那鍋油，我來證明，蟹饆饠是真的好好吃?。ㄟ@個字真的好難打哦）

    【無骨鳳爪】：無骨鳳爪不再是我的最愛了

    【麻辣小王子】：麻辣小王子也不再是我的最愛了

    【長在沙發里的人】：希望我有一天能躺在沙發上看著主播的美食吃這主播做的美食，奈斯奈斯

    “仙人臠是一道羹湯類的菜，從名字我們就能知道，這個菜，它非常非常的養生，非常非常的健康，都要成仙了是吧？所以這道菜要清淡一點。它是奶汁燉雞，是一道燉品。我覺得……嗯，味道不是很能想象出來，但應該不難做出來?！?/br>
    沈聲默一邊和自己嘀嘀咕咕，一邊和屏幕前的觀眾們說。

    這道仙人臠，沈聲默打算只做一小碗就好，防止翻車。

    對于后世來說，燒尾宴不僅僅是一道菜，還是一種史料，研究價值遠高于食用價值。加上科技發展到今天，不管是烹飪方式還是材料，都比古代更加豐富，更加易得。換句話說，就是古代的菜品和烹飪方式，并不適用在現代。

    沈聲默說道：“我準備了一塊雞胸rou，現在先剁成雞rou蓉。本來是打算用研磨機打的，但我之前試過了，用研磨機打的，沒有辦法把雞rou的筋膜剃掉，雞rou蓉的口感并不細膩，所以被pass了，不要再用?！?/br>
    手感是一種很玄妙的東西，機器設置的各項系數再精準，都無法替代親手加工給食物賦予的靈魂。

    本著十分嚴謹，十分嚴肅的態度，只能上手了。

    沈聲默一只手拿著一把菜刀，開始剁剁剁。

    剁剁剁。

    剁剁剁。

    雖然手酸，但是沒關系，我們要相信，這樣做出來的菜，是有靈魂的，成品是一定對得起付出的。

    【抹茶包】：哈哈哈哈快到只剩殘影

    【無骨鳳爪】：感受到主播的遺憾：好不容易能用上一次研磨機了，結果？？？

    【麻辣小王子】：笑死，看來研磨機是不會有出鏡的機會了，除了剛買來那會兒出鏡了一會兒，現在影子都沒見著

    【金剛鉆】：做飯是個力氣活哦

    【誰還不是個小寶寶啦】：原來如此！我媽總是說用研磨機打rou糜沒要靈魂，我還當她騙我，原來是筋膜沒有去除?。。m然懂了但不打算改qaq我實在是拿不起砍rou的大刀）

    在沈聲默的艱苦努力下，一邊剁，一邊挑筋膜，終于把雞rou處理干凈了。

    拿出一個小鍋，把剁好的雞rou蓉放進去，加入水，開始慢慢的小火煮開。

    一邊煮，一邊撇去浮沫。等浮沫處理干凈后，加入牛奶開始燉。

    “唐代的飲食文化受胡族的影響，在長安里也盛行飲奶酪，冰乳。其中有名的‘五色飲’中的一色，就是用奶酪制作的冰乳?！鄙蚵暷f，“我們現在直接用牛奶來制作，燉一會兒就可以了。雞rou不能燉老了，火候要注意好，一會兒再開始調味?！?/br>
    控制火候是一個技術活，rou糜什么時候出鍋，這也是個技術活。

    仙人臠雖然制作簡單，但沈聲默感覺要花的心思不比蟹饆饠少，要一直凝神靜氣注意鍋里的動靜，一旦火候到了，立即關火，然后調味出鍋。

    把仙人臠放在一個精致的小盆盆里裝好，放上一點小花點綴一下，立即變得好看了起來。

    放置了好一會兒的蟹饆饠，等油升溫之后，復炸一次，只炸幾秒之后立馬撈起來。

    這一復炸，就能看到金黃色更深了一些，變得更加漂亮，顏色也更加均勻。