開家飯館從炸土豆開始 第80節
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合作內容是由居住在a城的或者離a城近的、名氣較小的主播,負責兩三種舒記佳肴,再合起來做成【舒記】的專題。 以【舒記】如今的熱度,這對于他們主播的熱度提升也是不錯的。 主管很快聯系到了舒挽挽。 現在網絡上,有一些零零碎碎的,關于舒記美食的測評,但很多都不太全,有些是沒有及時更新新出的美食,所以看起來有些許亂。 如果能有一個統一風格的測評,那對于名氣提升也是有益的。 舒挽挽答應了合作的要求:“就有兩點,一是你們的直播風格是不同的,但是最后做視頻的時候希望能有統一的制作?!?/br> “二就是主播來品嘗的時候,不要為了直播效果浪費食物?!?/br> 作者有話說: 第70章 羊rou湯(一) [vip] 舒挽挽早在幾天前, 就已經解除了涼面的偽裝色,在劉娘子的幫助下把“涼面”秘方等級提升了一級,并在微博上做出了解釋。 【舒記】:大家好, 我們現在的涼面配方是用的古法“槐葉冷淘”~顏色可能和普通的涼面不太一樣, 歡迎大家前來品嘗~ 現在涼面是呈現出一種淡淡的綠色, 面絲很細,上邊看起來有些若隱若現的水珠, 有種清棱棱的感覺。 辣椒油從淡綠的面條底下滲透出來,而深綠的蔥花團聚在面條頂上。 【真好??!槐葉冷淘據說以前是宮廷食物?。?!好想吃!】 【但是這個季節吃是不是有些冷了??感覺看起來冷冰冰的~】 【綠色看起來沒什么食欲啊qwq】 牙牙直播的小主播們, 陸陸續續地來了“舒記”進行直播。 以“大胃”為噱頭的大塊頭主播【大胃你川哥】,長得五大三粗的, 眼睛瞪得老大,看起來肌rou很多,平時是以大口大口吃飯來作為吸引粉絲的。 他直播的風格也很狂野,先是對著屏幕“哈”口氣,再道:“觀眾老爺們大家好啊,雖然這天是一天比一天冷了, 但是我們今天就走個不尋常路?!?/br> “來嘗嘗舒記的涼面啊……”。 【主播只吃涼面嗎?】 大胃主播看了眼彈幕:“其他的也能吃, 但是我是負責涼面這視頻的,得先把涼面這吃了, 再說其他的呀?!?/br> 他先點了一份糖醋不加辣的涼面,吆喝著:“老板,這一份先不加辣啊,多加糖醋?!?/br> 端上來的涼面果然如【舒記】在微博上描述的那樣, 是很清亮的綠色, 看上去就很冷。由于沒加辣的原因, 這份涼面上并沒有辣椒的影子, 只有蔥花和醋的顏色錯落在上邊。 大胃主播搓了搓手,端起這碗面就嘗了嘗,他吃的時候閉上眼睛,嘴里不斷發出“嘶溜嘶溜”的聲音,不過十秒鐘,一大碗涼面少了半份。 “這涼面的味道濃而不膩,面做得可太好了,老板不愧是開面館的……”他先說了一大堆介紹這份涼面味道的話。 這是【舒記】和平臺的共同要求——主播需要對負責的小吃進行味道上的講解。所以大胃主播事先準備好了介紹詞,這時候背出來就行了。 他把涼面介紹完,才開始自我發揮:“哎,我以前也來這吃過涼面的,怎么覺得現在這味道又更好了?” 【飯館也會進步的嘛,我之前吃缽仔糕,后來也感覺味道更好了?!?/br> 【哎?都這樣的嗎?我之前覺得老板做的糖醋排骨越來越好吃了,還以為是我的錯覺】 【不是錯覺!冷吃兔越來越好吃了!我朋友出差去a城,第一次吃的時候多買了幾袋,第二次吃,在a城多呆了幾天,第三次,想在a城定居了?!?/br> 【有這么夸張?】 …… 關于味道的提升,其實是因為舒挽挽提高聲望值之后,經常對以前的食材進行升級,有些以前迫于聲望不夠,沒有點到s級的,現在都點上去了。 而且她每天進行廚藝學習,店員們每天接受一小時的“廚神教導”,廚藝等級都是“嘩嘩嘩”地往上升,自然對食物味道有影響的。 大胃主播把第一份涼面吃完之后,又要了一份微微辣的涼面:“就加一點辣椒好了,我嘗嘗看?!?/br> 他還是一樣的“大口”吃法,感慨著:“這辣椒的味道真可以啊,挺香的?!?/br> 吃完后,他又依次要了微辣、中辣、重辣、特別辣的涼面。 吃到最后,他的嘴唇紅彤彤的,整個人都冒著汗,桌上擺了幾個空的礦泉水瓶—— 涼面還剩了大半碗,鮮紅的辣椒油密密地鋪了一層,每一根面上都帶著些辣椒碎屑,聞起來是很香的。 冰和辣成了這涼面最突出的味道。 “著不住了兄弟們,像我一樣平時吃辣不多的兄弟,最多吃到中辣就可以了,可以讓你吃得頭皮發麻了,這重辣的辣椒太恐怖了?!?/br> 【哈哈哈哈謝謝主播測評好人一生平安】 【辣椒真的很絕,想當初我以為自己很牛,一份重辣的冷吃兔差點給我送走了?!?/br> 【不吃辣的,可以嘗嘗微微辣,我感覺很不錯,辣味真點睛之筆?!?/br> 大胃主播這一期的視頻,和其他主播的視頻一起,被收錄到了【舒記】-【美食錄】里邊。 新的粉絲點進【舒記】在各個社交平臺的主頁后,就可以在【美食錄】里邊查看自己喜歡的佳肴了。 這里邊的佳肴是分了類的-【小吃類】【面類】【主菜類】【湯類】【糕點類】【飲品類】……但是各類里邊的品種都不算很多。 【舒記】:我們會不斷擴充菜品的,謝謝大家的支持~ * 寒露已重。 這深秋的天,是一天冷過一天。 【舒記面館】內。 面館里總是有很多熟面孔的。 穿著黑色風衣的男生吃著碗燴面,一邊吃著熱騰騰的燴面,一邊在平板上看著論文。 正是謝識眠。 他的神色很專注,如今來【舒記】吃面已經成了他每天的習慣,就和每天要去鉆研數學一樣。 年輕的女孩子們團坐在一旁,吃著有些辣的燃面,邊吃邊猛灌水。 幾縷寒風從門外邊“颼颼”地打進來,倏忽打散了些面升騰起的白霧, “這面湯真好喝啊,這一口下去渾身都暖暖的?!?/br> “燃面搭配的這海帶湯也好喝,我每天來吃面就是為了喝這湯?!?/br> 舒挽挽坐在柜臺前。 坐在角落里的女孩子們終于是吃完了面,往舒挽挽這里看了一眼,才慢慢地圍過來。 “老板,你好,我們是學校小草志愿社團的?!睘槭椎呐窟^來,姿態很落落大方,臉上也一直帶著笑意。 “最近有一個給送姜湯的活動,具體是給校內的保安、環衛工人、宿管這些人送姜湯?!?/br> “我們用姜湯粉調出來的湯味道不太好,不知道能不能從您這里購買一些湯?” 舒挽挽在她說話的時候,就點開了自己的商城面板,但是“姜湯”作為一種藥湯,在商城里面并沒有找到。 【統寶,以我現在的廚藝做出姜湯的味道怎么樣?】 【口感略好的姜湯味道】 舒挽挽略一沉吟:“我這邊做姜湯有點麻煩,但是店里邊本身做燴面,需要用到羊rou熬湯,你們用羊rou湯可以嗎?也可以暖身子吧?!?/br> 天冷的時候,喝下一口羊rou湯,那才是渾身上下都暖乎乎的。 “可以的!”為首的女生先是眼睛一亮,但很快又想到了別的,神色有些不好意思,“那請問羊rou湯的價格呢?我們的預算可能不太多?!?/br> 這是一群做志愿活動的女生,買羊rou湯只是為了給別人送去。 “你們一共需要多少份?” “500份應該夠了?!?/br> 數量也不算很多,舒挽挽想了想:“算一塊錢一碗吧,你們哪天需要,到時候給你們備好?!?/br> 這個價格算很便宜了,她們志愿者送姜湯的活動,給了警衛、環衛工人、宿管三個群體,舒挽挽只是象征性地收了宿管這個群體的費用。 至于另外兩個群體,她把店開在校內,也被這兩個群體的勞動所惠及,在深秋送上一碗羊rou湯她也很愿意。 “這么便宜嗎,謝謝老板!”為首的女生道了聲謝,臉上滿是不可置信,回過神后笑得更開心了。 “謝謝謝謝”“老板我們回頭在公眾號里邊宣傳您的店?!迸鷤兪沁B連道謝。 她們把時間約在了三天后,來舒記面館取500份羊rou湯。 熬制羊rou湯并不復雜,特別舒挽挽在看過【佛跳墻】的制作過程后,只覺得其他的湯制作起來并不算難。 她在商城里邊買到【羊rou湯】的秘方,并且升到了s級。 【叮!檢測到已經掌握羊rou燴面做法,羊rou湯秘方消耗聲望值下降700~100!】 【叮!發生‘觸類旁通’,掌握羊rou湯做法后也可提升其他湯類的掌握?!?/br> 【“佛跳墻”掌握度已上升!3%~5%!】 【佛跳墻】的掌握度算是意外之喜了,這樣慢慢積累,早晚可以掌握sss級的秘方。 如此這樣,舒挽挽在三天后,便開始了熬制羊rou湯。熬制的時候需要用羊骨和羊rou一起熬制,只有加了骨頭才能熬出味道來。 羊rou和羊骨一擺出來,空氣里滿滿都是膻味,多聞幾下只覺得發暈。 舒挽挽和店員一起把羊rou和骨頭一起,放在裝有花椒的盆里浸泡?;ń贩诺牧坎⒉欢?,意在剛好去除膻味又不過分影響rou的味道。 等待膻味去除了,接下來的過程就很簡單了,等大火燒開,再以小火慢燉,最后出鍋的時候再加上各式調料。 濃郁的香味撲鼻而來,出鍋的羊rou湯有著淡淡的白色,深灰的羊rou上呈現出清晰的紋路,紋路里也是淡白色的湯汁。 舒挽挽湊近了看它的成色,淡白的湯汁里還漂浮著羊rou,骨頭看起來被燉得軟了些,靜靜地沉在湯里邊。 此時桌上已經擺好了包裝盒,只待把羊rou湯分裝好。 舒挽挽將羊rou取出來,一部分留作今天的羊rou燴面,另一部分均勻地放到每個小盒里。 這一鍋的湯,再加上店員熬制的,差不多有150份了。 志愿者早在門口等著了,看起來有二十幾個。他們默默地排在店鋪門口,穿著件“小草志愿活動”的小馬甲,風一吹,他們的頭發在風里邊亂揚。